怎麼用蒸饅頭的模具

❶ 怎樣製作兒童蔬菜饅頭

原料

• 麵粉

• 酵母粉

• 模具

• 蔬菜（菠菜，胡蘿卜，紫薯等）

方法/步驟

• 1

  將菠菜，胡蘿卜，紫薯等洗凈，菠菜放熱水裡焯一下，要是做胡蘿卜或者紫薯的話，要將胡蘿卜或者紫薯蒸一下啊

  

❷ 用模具做饅頭怎樣做熟不變形

做饅頭是不要，只要面團稍微和干一點就可以了，做成形狀都還可以啊

❸ 用摸具做發酵麵粉饅頭該怎麼做

模具做饅頭和平時做饅頭一樣撒，只不過一個是用到直接切，一個是用模具，不過模具做饅頭時，要把面和得比平時稀點就可以了

❹ 怎麼蒸小動物形的紅棗饅頭

蒸小動物的饅頭可以用那種模具做出小動物的形狀，再加上紅棗。再上鍋蒸熟即可

❺ 怎麼用綠豆面蒸饅頭

需要提前准備好的材料包括：綠豆面 20g、食鹽 3g、牛奶 135g、元貞糖 20g、酵母(干) 3g、白醋 2滴。

1、第一步麵包機里放入牛奶，糖，低粉，鹽，酵母，白醋，啟動麵包機工作，揉成面團。

❻ 蒸饅頭的蒸車的使用說明

使用蒸車前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。使用前將機器安放平整，輸入蒸汽管道，飯盤、饅頭盤等放進箱內，加入部分清水經30分鍾能達到良好消毒作用。

用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，蒸車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。

(6)怎麼用蒸饅頭的模具擴展閱讀：

蒸車的使用注意：

1、蒸車左側下方卸壓閥切記不可加後果物壓信或堵塞，亦不可外接管道進行排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。 浮球閥應經常檢查是否正常及流水是否暢通，如發現進水孔結垢堵塞應盡快進行處理，以免造成缺水干燒。

2、使用外接蒸汽蒸制食品時，務必慢點打開蒸汽閥門，確保輸入的蒸汽壓力不超過0．02mpa，切勿超壓使用。使用外接蒸氣蒸制食品時，電熱裝置和進、排水裝置均不起作用，應切斷電源、關閉所有進、排水閥門。

3、開門時應注意身體切勿正對蒸飯櫃及門縫，盡可能遠離蒸飯櫃，務必等到蒸飯櫃內的高溫蒸氣泄壓後再取出食品。打開門時應把手把從下往上板動 90 ℃ ，關閉門時應把手把從上往下板動 90 ℃至鎖緊位置，請勿顛倒操作。

❼ 買了個木質饅頭模具，，可是做饅頭時面老愛粘在裡面，，怎麼做才能花紋清晰還容易掉下來呢

事先在模具上抹層油。

❽ 如何使模具做出的花紋清晰的饅頭

直接在購買的模具上塗一層油，再做饅頭，放入模具中，就回做出花紋清晰的饅頭。

❾ 如何蒸花樣饅頭

刀切奶香饅頭
用料
主料：麵粉200克；淡奶油40克；清水70毫升
輔料：酵母3克；細砂糖20克
做法
1. 准備材料：麵粉、細砂糖、酵母、奶油和水倒一起
2. 把麵粉酵母和糖倒在一起
3. 一邊用筷子攪拌麵粉一邊倒入液體，攪拌成絮狀
4. 用手把面團揉至光滑
5. 蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至兩倍大，可以用手指蘸點麵粉在面團上戳個洞，洞口不回縮面團不塌秧就是發酵好了
6. 把面團取出按扁排氣後滾圓，蓋上保鮮膜醒10分鍾
7. 把面團按扁擀成長方形的薄片，表面用手抹點水
8. 從上至下把面片捲起來，滾至一樣的厚度
9. 略微按扁，用到切小段
10.生胚底下墊油紙或者蒸屜刷層油，鍋內放溫水，蓋蓋發酵約20分鍾
11.面團發至差不多2倍大後直接冷水開火蒸，10分鍾後關火燜3分鍾再開蓋

❿ 饅頭模具什麼材質好

饅頭模具最常見和用到的就是木製材質的和不銹鋼材質的了，這兩者都是比較好的，木製的是最好用到的了，價格也是比較常見的喲，刻出來的花紋也是比較好看一點點額，不銹鋼的也還可以的，只是價格上面會高一點點的。

下面來看看怎麼蒸饅頭怎麼掌握火候：

蒸饅頭用什麼火候，決定了饅頭香味和蓬鬆度。而問過不少人蒸饅頭的方法，有人說用大火，還有人說用小火，其實這2種做法我都不建議，因為在蒸饅頭時，不同階段，用的火候都是不一樣的，如果全程都用大火，會使饅頭不蓬鬆，而全程用小火，就會導致饅頭不香。

下面來看看怎麼蒸饅頭：

【食材准備】：麵粉500克、35度溫水260ml、酵母4克、食鹽2克、白砂糖30克、食用鹼2克。

【蒸饅頭的方法】：

第一步：首先將溫水、酵母、白砂糖全部混合在一起，然後靜置5分鍾後備用。因為酵母在繁殖時需要營養物質，而白砂糖中有大量的營養物質，從而加快酵母的繁殖，這樣就能使面團快速的發酵好。

第二步：將發酵水、食鹽、食用鹼全部放入到麵粉中，然後朝一方向攪拌成面絮，接著再反復揉搓面，直到面變成光滑的面即可（如何判斷面是否揉好，只需要將揉好的面慢慢的拉開，如果能拉成很薄的一張麵皮，代表面完全揉好了，如果面一拉就斷，說明面沒有揉到位）。

第三步：將揉好的面團用保鮮袋包好，然後放入到家中溫度最高的地方，耐心等待2-4小時，直到面團為未發酵時的2倍大即可。

第四步：將發酵好的面再揉成光滑的面，然後再將面揉成條狀，接著切成100克個劑子，最後將劑子揉成饅頭即可。

第五步：鍋中放入適量的冷水，然後將饅頭放入到鍋中，大火將水煮1分鍾後關火，接著等饅頭在蒸鍋中發酵10分鍾後再開大火，大火將饅頭蒸12分鍾，最後改小火，將饅頭蒸3分鍾即可起鍋食用。

怎麼掌握火候呢：

蒸饅頭時，先要大火將水煮1分鍾，這樣可以使蒸鍋中產生少許的蒸汽，而此蒸汽可以加速饅頭二次發酵，從而使饅頭更加的蓬鬆，而等饅頭二次發酵好後，此時在大火蒸饅頭，可以快速鎖住饅頭中的水分，從而使饅頭變得更香更蓬鬆，而等饅頭蒸好後，此時在小火蒸3分鍾，可以防止饅頭塌陷，所以蒸饅頭時，一定要掌握好火候。