有魚兒形模具如何做饅頭

① 魚饅頭的做法，魚饅頭怎麼做好吃，魚饅頭的家常

過年期間，我們都會做很多麵食，儲存起來。北方天冷，易儲存，整個正月，我們這里都是不幹活的，所以這些饅頭，我們要吃一個正月。 過年期間，我們都會做很多麵食，儲存起來。北方天冷，易儲存，整個正月，我們這里都是不幹活的，所以這些饅頭，我們要吃一個正月。
魚饅頭，用金魚殼子壓出來，模樣可愛，吉祥，金魚造型，寓意象徵年年有餘。(收起)
食材
主料
麵粉
500g

輔料
發酵粉
適量
溫水
適量
步驟

1.溫水化開發酵粉，加入麵粉，和成硬面團，發酵至兩倍大。

2.面團取出，揉成光滑的面團，揪成小面劑。

3.金魚殼子裡面，撒麵粉，倒扣掉。

4.揉勻，案板撒麵粉，搓成長條。

5.將面團放入模具中，按壓。

6.倒扣出來。

7.移動到蓋簾上，醒發。

8.餳好後，蒸鍋放水，篦子放蒸籠布，將魚饅頭放入蒸鍋內。

9.開火，自熱氣出來，蒸20分鍾即可關火。再燜5分鍾，開蓋子即可。
小貼士
1、溫水化開發酵粉，加麵粉和成比較硬的面團，硬面團揉出來的饅頭更勁道，香甜。
2、模具裡面實現撒粉，再將麵粉扣出，防止粘連。
3、饅頭揉好後，一定要醒發，否則饅頭出鍋容易回塌。
4、蒸完關火，一定要燜5分鍾在開蓋子，防止回塌。

② 魚形饅頭的做法簡單的

③ 花樣饅頭魚饅頭怎麼做

花樣饅頭
方法/步驟
做這樣饅頭要兩種面團
一是原味面團，白色的。
300克麵粉，4克酵母，150克水，酵母先放在水裡溶化然後活成表面光潔的團，放著發酵30分鍾後用手指插進去不會出現收縮的現象就可以了。拿出來揉成長條，再折起來再揉成長條，然後蓋著醒10分鍾。
二是南瓜面團。
南瓜150克，蒸熟後弄碎晾涼。然後把4克酵母在南瓜泥里溶化後跟250克麵粉活在一起成表面光潔的團，蓋著發酵30分鍾後用手指插進去不會出現收縮的現象就可以了。拿出來揉成長條，再折起來再揉成長條，然後蓋著醒10分鍾。
做法三：南瓜面團分成1：2點分量，然後和白三個面團都搓成同樣長度的長條。把白色面團擀開，包著小那根南瓜面團。接著把大的南瓜面團擀開包著白色的面團。這樣就是三層了。
把包好的面團輕輕地搓成表面光潔，然後切成等份的圈，一側壓扁後組成花瓣的樣子，在面上用切刀按出條痕。
放在蒸籠里，蒸籠布要弄濕，蓋著發酵30分鍾
6
涼水鍋開大火燒開後轉小火再蒸12分鍾就可以了。

④ 用饅頭怎麼做魚的形狀

造型小饅頭的做法步驟

1
這是發好的面團

2
用面鹼和小蘇打調成的水中和發酵的面團直至面團沒有酸味，再加適量的乾麵粉揉成光滑的面團，放一旁餳10分左右

3
將餳好的面團稍微擀一下

4
將模具放在面團上壓出形狀

5
輕輕磕模具，造型饅頭就出來了

6
將做好的饅頭擺入鍋中，中間要留有空隙，蓋蓋，蒸20分鍾左右

7
造型饅頭就做好了

⑤ 河豚魚形饅頭怎麼做

您好：

用料：

麵粉500g
發酵粉
溫水

做法：

1.溫水化開發酵粉，加入麵粉，和成硬面團，發酵至兩倍大。

2.面團取出，揉成光滑的面團，揪成小面劑。

3.金魚殼子裡面，撒麵粉，倒扣掉。

4.揉勻，案板撒麵粉，搓成長條。

5.將面團放入模具中，按壓。

6.倒扣出來。

7.移動到蓋簾上，醒發。

8.餳好後，蒸鍋放水，篦子放蒸籠布，將魚饅頭放入蒸鍋內。

9.開火，自熱氣出來，蒸20分鍾即可關火。再燜5分鍾，開蓋子即可。

⑥ 小魚饅頭怎麼做

用料：南瓜泥，麵粉，糖，酵母粉

• 南瓜蒸熟，壓成泥。
  倒入麵粉，白糖，酵母粉，
  揉成面團，靜置十到二十分鍾。

• 靜置好的南瓜面團，
  排氣揉勻，
  揉至切開面團後，幾乎沒有氣孔。
  擀成厚度差不多4mm的面片，
  再用模具壓出圓片。

• 每個圓片，
  對半折，再對折，
  用刀切三下，
  切好後，用叉子壓出條紋。

• 每個切口，捏一捏。
  然後用筷子中間夾緊（如圖）
  用叉子壓出魚鱗的位置
  綠豆當眼睛👀

• 小魚
  夏天室溫發酵半小時，
  冬天烤箱30度發酵半小時，
  上爐蒸十分鍾，燜一分鍾再揭蓋。

⑦ 小魚饅頭的做法，小魚饅頭怎麼做好吃，小魚饅頭

小魚饅頭的做法

1.將麵粉加溫水、酵母和成光滑的較硬的面團發酵至兩倍以上大。

2.排氣後加麵粉不停揉搓，至光滑有筋。

3.分成大小均等的份，搓成長條形。

4.放進模具中，壓緊。

5.輕輕磕出。

6.全部做好。

7.放溫暖處醒發。

8.醒發至膨鬆，大火蒸15分鍾左右出鍋即可。

⑧ 蒸魚形的饅頭怎麼做

主料：發酵好的面團 輔料：酵母5g、水250g

步驟一：面團分成小劑子，取一劑子，搓成一頭粗，一頭細的長條。

⑨ 饅頭魚的做法

1、簡介
寓意：年年有餘(魚)!臘月二十八，魚饅頭蒸一鍋，希望年年都有好收成!

用餐人數：1-2人

2、食材
主料
800g發酵面團

配料
適量麵粉

大棗、紅豆各適量

3、製作步驟
（1）將麵粉加溫水、酵母和成光滑的較硬的面團發酵至兩倍以上。

（2）排氣後加麵粉不停揉搓，至光滑有筋。

（3）分成大小均等的份，搓成長條形。

（4）放進模具中，壓緊。。

（5）輕輕磕出。

（6）全部做好。

(7)放溫暖處醒發。

(8)醒發至膨鬆，大火蒸15分鍾左右出鍋即可。

4、小貼士
(1)造型饅頭，一定要面硬，酵母粉的量也不能大。不然，發酵後影響美觀。

(2)魚鱗是用小勺子壓上去的，壓的時候要略用力，不然發酵後不明顯。

(3)面團發好後，揉入足量乾粉，可以使饅頭狀態更加穩定，減少回縮可能性。

(4)饅頭冷水進鍋，水燒開後開始計時。

(5)饅頭蒸熟後，關火不要急著開蓋子，燜5分鍾後再開。

(6)開蓋子要迅速，不然鍋蓋上面的水滴會滴落饅頭表面，影響美觀。