梅花餃的製作模具在哪裡

A. 咯吱盒的做法

美食精選|你給老公做過咯吱盒嗎？如果還沒有，要抓緊學咯！
食材：西蘭花，麵包片，蘋果，番茄醬，香菜末，梅花餃子，獼猴桃，海苔
製作方法：1. 准備材料~~~~~~（香蕉其實也可以不用，但我有有時會邊做邊吃~~~小番茄最後基本就讓我吃光了，本想做花用的~~~~~~~~ ）西蘭花的莖不要扔掉了，一會做樹用；2. 麵包切成三角形和圓形，做小女孩的頭和裙子~~~~~~塗上番茄醬，頭部塗了是為了固定海苔用；3. 海苔一片做頭發，剪出被風吹動滴趕腳~~~~~~~固定。然後開始用水果切花，進行點綴，此處可盡情創意；4. 爆香薑片蔥花起鍋做湯炒菜，湯內加海苔碎和蝦皮放水餃，加點鹽雞精之類調鮮，出鍋前灑香菜末。因為其中一個是湯，所以兩個同時進行~~~平時的話~~~非得糊一鍋不行~~~~；5. 裝盤，小女孩的腿是用蘋果切的，胳膊是用香蕉切的，因為做了腿之後蘋果就讓我吃掉了，後來發現沒胳膊~~~~ ~~~下面最大的那朵黃花是削下來的蘋果皮卷的，把蘋果皮削的薄薄的，盡量不要剪斷，捲成一個卷，放下，讓它自然蓬鬆，就變成一朵花了；6. 完成，餃子上點了番茄醬~~~~~~~（貌似湯少了些）；7. 搞不懂為什麼這個湯看起來亂亂的~~~~~（來自評委點評）；8. 但是人家還是很喜歡的啦~~~~~~~；9. 嘎嘎嘎嘎嘎~~~~~~太好吃啦！！！！控制不住的那個開心呦；10. 享受~~~~~~~~
2.咯吱盒

食材：綠豆面，胡蘿卜2根，五香粉，溫水，生抽，芝麻油，中筋麵粉，香菜一大把，雞蛋一個，鹽少許，白鬍椒粉
製作方法：6. 胡蘿卜擦成絲，香菜洗凈切成末，加入鹽、生抽、白鬍椒粉、五香粉拌勻，最後點一點點芝麻油；7. 把煎餅平鋪在案板上，在上面碼好餡料，在上面蓋上一張煎餅，麵皮邊抹上麵粉糊（麵粉 水=稀釋粘稠的糊）粘緊；8. 然後切成等寬的長條，不用切成小個的菱形塊，那樣炸的時候容易散；9. 炒鍋倒油，6成熱時下入切好的咯吱盒，炸製表面稍硬即可

B. 花餃怎麼包

：麵粉用溫水調成面團，揉勻、搓條、摘成劑子，用餃桿桿成直徑8厘米的圓皮，四周塗上蛋青，放上鮮肉餡，將圓皮按五等份向上向中間捏攏成五個角，角上邊呈五條邊，用小剪刀將五條邊剪齊，然後將每條邊統一向懷里捲起，卷向中心與第二條邊相連時，用蛋青粘牢，共圈成五個小圓孔，將圓孔向外微擴成梅花餃子生坯上籠蒸8分鍾即可；然後把蛋黃末均勻地填入餃子孔中，再復蒸2分鍾。

C. 怎麼包快速美觀的餃子

第1種：家常包法，也是最常見的包法。
先在餃子皮兒放上餡兒，中間先捏住，然後從兩邊往中間捏，這個是第一種方法，也是我小的時候學會的第一種方法。

第2種：快速包餃子法。
跟第1種剛開始一樣，同樣中間先捏住，然後兩邊向中間折，用大拇指這樣使勁一按，這個是第二種方法，是我現在在用的方法，這樣包的快。

第3種：樣式好看包法。
放上線，從一頭開始，左一下右一下，一直往前捏，一直捏到頭。這是第三種方法包出來的，比較好看。

第4種：盒子包法，這種包法比較少見。
首先皮兒上放餡兒，然後再蓋上一張皮兒，邊緣捏實，然後捏上花邊兒，這是第四種方法。這種方法通常用在嗯剩下的皮兒多餡少的時候，我們會這樣包。

D. 包餃子除了捏褶子，還能怎麼包

宋代稱餃子為「角兒」，它是後世「餃子」一詞的詞源。這種寫法，在其後的元、明、清及民國間仍可見到。南宋時叫做「燥肉雙下角子」。

餃子在宋代的時候，傳入蒙古。餃子傳到了蒙古，也很快的收到了蒙古同胞奔放的性格的影響。餃子在蒙古語中讀音類似於「匾食」。餃子的樣式也由原來餡小皮薄變成了餡大皮厚。隨著蒙古帝國的征伐，扁食也傳到了世界各地。出現了俄羅斯餃子、哈薩克餃子、朝鮮餃子等多個變種。蒙古帝國給中國餃子向全世界的傳播做出了極大的貢獻。明代的書籍也證實了這點。

包餃子除了捏褶子，還能怎麼包？教你做梅花餃子，好看到捨不得吃！大家快來學習學習吧！將餃子折成半圓，一手托住餃子，另一隻手從左到右將餃子兩側依次以小波浪的方式捏緊。

最後壓平就好，看！像不像一條金魚？

黑色虛線部捏上。

紅點捏上，變成圖3四個耳朵。

都往中間捏，就是圖5的4個耳朵的餃子啦，圖6是6個耳朵的哈。

准備幾根菠菜，菠菜洗凈切碎，放入攪拌機，加少許水打碎，濾出菜汁，放在碗里備用；韭菜洗凈，切均等的小段；蝦仁切小碎塊；准備4個雞蛋，打散，炒鍋多放些油，在盆里放入餃子粉，加入菠菜汁，揉成光滑的面團滾圓，鬆弛10分鍾；鬆弛後的面團滾長，切成均勻的小劑子；撒上乾麵粉滾圓，用手掌按扁；用小擀麵杖擀成中間稍厚，邊緣薄的餃子皮；在餃子皮中間放上餃子餡，將餃子皮的上下兩端捏合，用雙手的拇指和食指對著餃子皮的邊緣向餃子餡對捏即可。需要提醒的是，拌餃子餡時，最好少放油和肥肉，盡量別吃油煎餃子、鍋貼等，以免油量過多，有損健康。餃子餡的肉、菜比例要恰當，以1：1或1：0.5為宜。有些人吃白菜餡的餃子時嫌水分太多，往往把菜汁擠掉，但據研究顯示，大白菜去汁後維生素會損失60%以上。

E. 水晶梅花餃怎麼做

用料

玉米澱粉 80克
糯米粉 80克
澄粉 80克
抹茶粉 4克
胡蘿卜泥 30克
鹽 2克
油 20克
100度沸水 適量

步驟 1
將所有粉、鹽、油混合分成三團不同的顏色，燙成面團燜30分鍾

步驟 2
分成10克大小的劑子，象包湯圓一樣成長圓狀，用花式夾子做出花紋

步驟 3
大火上籠蒸制5分鍾即可

F. 我要提問

朋友你好！
韓國傳統飲食
韓國有各種飲食，由於韓國過去處於農耕社會。因此從古代開始主食就以米為主。最近，韓國飲食與各種蔬菜，肉類，魚類共同組成。泡菜(發酵的辣白菜)，海鮮醬(鹽漬海產品)，豆醬(發酵的黃豆)等各種發酵保存食品，以營養價值和特別的味道而聞名。韓國擺餐桌的特徵是所有飲食同時擺出，傳統菜數為貧民三種，王族十二種等，擺餐桌根據面條或肉類而有所不同。與中國和日本相比韓國飲食提供湯，在韓國飯匙實用使用更頻繁。
傳統韓國飲食的種類
1. 米飯和粥
飯是韓國飲食的知主食，大部分人吃白菜飯。為增加營養也有時添加豆類，栗子，高梁，紅豆，大麥，穀物。粥是營養價值高的飲食。種類很多，有添加米，紅豆，南瓜，鮑魚，人參，蔬菜，雞肉，蘑菇，黃豆牙等做成的。
2. 湯
湯是上飯時必提供的飲食。湯的種類根據蔬菜，肉類，貝類，海草，牛肉骨等而不同。
3. 砂鍋
砂鍋跟湯相似但比湯更濃。最有各的砂鍋最大醬砂鍋。砂鍋的味道較辣，在砂鍋里煮好後趁熱端上來。
4. 熏和燉食品
熏和燉食品是類似蔬菜里加入醬油調味製作的食品。熏和燉食品用微火製作。
5. 拌菜
拌菜是加入鹽，醬油，椒鹽，芝麻油，蒜，洋蔥後稍微焯一下或炒一下作成。
6. 腌海物 (用鹽腌好的海產品)
腌海物是特別鹹的食品，用魚，海蠣子，蝦，魚子，魚內臟等發酵製作。腌海物可以做為一道菜。還可以在腌鹹菜時當調料使用。
7. 烤食品
烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。烤食品的代表食物是烤肉和排骨，也可以用這種方法烤魚。
8. 煎餅
煎餅是把蘑菇，角瓜，干魚，海蠣子，青椒，加鹽和胡椒粉的肉等。放入麵粉和雞蛋里攪拌後，煎製成的類似煎糕的食品。
9. 餃子
餃子是把肉，蘑菇，角瓜，綠豆芽，豬肉等絞成陷後，用麵皮餃好的食品。

首先，盤膝而坐或是跪坐在墊子上，是每一位食客都要遵守的法則。坐慣了椅子，突然換個姿勢還真是讓人不太習慣。墊子的軟硬程度很重要，進餐的時間長短也很重要，一不留神，雙腿麻木就是家常便飯了。大多數時候與團友們一起進餐，便經常盤膝坐或跪坐的換來換去。可是有一天在民宿家庭吃晚餐，我實在不好意思經常換姿勢，就只好一直跪坐著，結果邊吃邊聊的就過了一個半小時。事後，我腰酸腿疼的，別提有多懷念椅子啦。
赴韓前就聽人說，韓國美食有三絕：泡菜、米糕和水原烤排骨。
在韓國，提到吃，就不能不說到泡菜。家家吃，頓頓吃，泡菜，不愧為韓國傳統飲食文化的代表。韓國泡菜絕不僅僅指我們在國內常見到的辣白菜、蘿卜、海帶等等，泡菜的種類極其豐富，數不勝數，雞鴨魚肉、海鮮植物，似乎沒有什麼不能被製作成泡菜的。據說，在光州泡菜節上，泡菜的原料包括章魚、海參、蝦蟹、水果、樹葉、人參等等，不下千種，韓國人能製作出以泡菜為餡的漢堡包、三文治、比薩餅、壽司、水餃、燒麥；泡菜以其各種原料形體、顏色的不同，還能被巧妙地製作成各種魚形、動物、植物、花朵的各類點心裝飾呢。我雖然無緣得見這種盛況，但是在慶州的一頓午餐上，小桌上擺滿了20多碟的各類泡菜，五顏六色，琳琅滿目，也足以滿足我的好奇心了。而且，泡菜在韓國餐館里是免費無限量供應的，保准叫你吃個夠。
米糕，在韓國傳統飲食文化中是極具代表性的節日食品，吃米糕在韓國幾乎和吃穀物的歷史一樣長。韓國人在生日、回家、孩子百日和周歲、結婚、祭祀，春節或中秋時，都會做糕餅祈求平安。韓國米糕多做成甜餅和各色花式的點心，很多甜餅和點心還有咸、甜等味道的餡。在水原禮節教育館，我就親手做了一回米糕。當然，由於時間和手藝的局限，我只做了最簡單的不帶餡的梅花型米糕。把用黑芝麻、蜂蜜、糯米、綠豆等混合在一起的原料塞進拇指蓋大小的木製模具里，一個個可愛的梅花小米糕就誕生了。捧在掌心裡，我實在是不忍下嘴啊。
既然去了水原，就一定要吃水原烤排骨。據說，正宗的水原排骨選用的是上等牛的牛脊部分帶骨肉，用刀交錯切片成長50厘米、10厘米寬、厚2至3毫米的薄肉片（肉片的尾部僅保留一根骨頭，表示是排骨），然後撒上鹽、香油、芝麻，折疊起來腌制2天以備烤制。至於我吃的排骨製作工序有沒有這么標准就不得而知了。不過，上桌時，烤排骨滿屋飄香，真是讓我垂涎三尺啊。至於具體吃法，可以直接用鮮嫩噴香的肉片蘸醬吃，也可以配著桌上的辣白菜、蘿卜塊、辣螃蟹、小銀魚等泡菜，夾在生菜里捲成團吃，其美味我實在難以用言語形容。最後，烤肉被一搶而光，連骨頭上的肉也被啃的乾乾凈凈。就兩個字:好吃！
除此之外，韓國美食還有拌飯、石板飯、冷麵、烤五花肉、高麗參雞湯等等。韓國美食雖然不如中國飲食文化那麼博大精深，但是勤勞智慧的韓國人民同樣把對生活的美好憧憬與禮義孝的文化信念根植在韓食中，最終形成了獨特的韓食文化，讓韓食在世界飲食文化長卷中留下了美好的篇章。
滿意就採納啊！
謝謝！

G. 不同餃子的包法

不同餃子的包法

餃子作為一種「國食」，是一種極富營養價值的食物，因其豐富的營養價值和小巧精緻的外觀，被很多人所喜愛，下面是我分享的不同餃子的包法，一起來看一下吧。

平餃

在麵皮上放上肉餡後把麵皮對折，要將邊對齊形成半圓，用手把合起來的麵皮的邊捏緊，這就是普通的餃子。

波紋餃

先包好一個平餃，然後用食指和拇指用力的在餃子皮的邊緣部位掐出波浪來，不會捏餃子褶的可以試試這種，出來的效果還是不錯的。

折邊餃

先包一個平餃，然後用食指和拇指捏起餃子皮邊緣依次向順手方向進行折疊狀捏合，會有一個向前推送，捏褶，推送，捏褶的動作，保持好每個褶的距離，出來的餃子就會很漂亮啦。

鎖邊餃

按照平餃的樣子來包，之後把平餃的邊往裡折，從一個角開始，由外向內折疊，按順序壓到前一個褶，但不要全壓沒了，最後收口就行了。

蝦餃

是不用對折先捏合的，而是由一邊開始用中指依次將麵皮推攏過來依次捏合，在餃子後方形成一個圓肚子，前面捏合的半月形扇面很小的一種捏法，手法跟包包子差不多。手法可以參考下麵包子的圖。

小包餃

有的餃子館會把蒸餃包成這樣，當然像我這種上口捏合的也可以煮。麵皮平攤，捏起一個角捏合，然後每一下都用中指兜起麵皮的邊向內收攏然後和拇指握住的麵皮進行捏合，如果只是將中指帶過來的麵皮和拇指捏合的話，依次最後包完的小包餃中間會留個洞洞，能看到裡面的餡(只能蒸熟了哈)不想留洞的話需要每次拇指和中指捏合的同時還要跟旁邊的已經收攏的褶捏合在一起，就是我做的這個樣子了。

小鎖餃

將餃子皮放好餡後，兩手捏住麵皮的兩側大概三分之一的位置進行捏合，然後用兩手拿住捏合的兩邊向里聚攏，然後將鼓出來的中間的麵皮取兩邊能形成對稱褶的位置，壓向兩邊捏合，出來的成品每面都像平均分成三部分似的，樣子很規整，包起來也很快。

草帽餃

草帽餃又被稱為元寶餃，很多餃子的基礎都是平餃，用左右手捏著餃子兩側，然後旋轉再捏起來即可。

葵花餃

葵花餃是要用到兩張麵皮的，家裡如果包餃子餡沒夠皮剩下了的時候，老媽一般都是包這個來消耗的。為了清晰我上下用了兩個顏色。麵皮放好餡料之後上面再附上一張麵皮，將圓形的邊緣全部捏合，然後用鎖邊餃的方法依次對准圓心扭轉180度捏褶，做成的餃子非常像一朵盛開的葵花，適合作為餃子擺盤的'中間。

鴛鴦餃

先做兩個平餃，(為了突出顏色差異，一般這種鴛鴦餃都是用兩個顏色的麵皮來做的)然後將兩個平餃對齊成一個圓形，拿我這個舉例，如果上面是綠色壓在白色上面捏合，那麼下面就是用白色壓在綠色上面捏合，有一點像太極的樣子，然後像葵花餃一樣將所有外邊緣進行鎖邊就完成了。還有用一個麵皮包的鴛鴦餃，是敞口的蒸餃，忘了弄了，以後有機會再拍吧。

金錢餃

金錢餃要用到四個平餃，可以不同顏色，也可以都染成黃色的，過年時包幾個拿干黃花菜裝飾就更像銅錢了。四個平餃一個壓一個的圍成一個圓圈(如果要弄成金錢形壓合的時候中間注意留出空來)然後，還是將圓形鎖邊就完成了。

三角餃

在麵皮上放好餡料後，在圓周取等距離的三個點，提起向中間捏合就完成了。北方有個常見的面點，我們叫糖三角，就是這么做的，麵皮換成發面內餡換成紅糖就行了。

三喜餃

在麵皮上放好餡料後，在圓周取等距離的三個點，提起向中間捏合，然後用拇指和食指分別插入兩個未完全捏合的面兜中間將兩塊麵皮捏合在一起，依次將三個麵皮都和相鄰的麵皮捏合在一起(中間稍留點空隙的話裡面還能形成個小花會比較漂亮)，然後在兜里放上彩色餡料就可以上鍋蒸了，三喜餃形成的兜比較大，將外邊緣捏一個小褶裝餡料的時候會比較兜住餡。

成雙餃

先包出一個等邊的四邊餃，四條邊緣分別都捏合上，然後取上沿的兩側麵皮向上旋轉捏合，下沿的兩側麵皮向下旋轉捏合，形成雙兜，取好事成雙之意。餃子外形從側面看還有點像小粽子，兩個兜里放上餡料也可以做花式蒸餃。

三元餃

按三角餃包出個餃子，三個邊緣的麵皮記得多往裡捏一些，然後拿起一條邊緣順時針轉圈捏合到第二條邊緣的麵皮根部，第二條也是順時針轉圈捏合到第三條邊緣的麵皮根部，最後第三條順時針轉圈捏合到第一條麵皮的根部，餃子就完成了。還可以在餃子形成的三個小兜里放上彩色的餡料做成蒸餃。

四達餃

先包好一個四邊餃，麵皮邊緣可以多留一些，然後像三元餃一樣，每條麵皮的邊依次順時針捏合到下一個麵皮的根部，最後收尾捏合到第一個麵皮上。這種包法留出的兜裝餡料會比較少，可以根據需要進行不同選擇。這個餃子是取了四通八達，心願達成的意思，尤其綠色的餃子看起來很像是能達成人心願的四葉草，如果褶往裡捏就更像了。

五福餃

跟前面的餃子一個包法，不累述了。五福餃也是非常適合做成彩色的餃子的，我是喜歡看起來像朵花的，就把兜的邊緣又都捏了個褶，想裝餡料飽滿的可以不捏。都是自由發揮的。

五瓣花餃

將餃子皮分五等份捏合，邊緣都捏緊實，然後用指甲細密的在邊緣掐出一條條的細紋出來，然後將花瓣彎折下來到適合的角度就可以了。

梅花餃

這個更簡單，也是將餃子皮分成五等份捏合，然後用兩個手指捏住每個邊緣的上部扭轉90度，調整下花型就可以了。

金字塔餃

先將麵皮向內折疊，疊出一個三角形，然後翻轉麵皮，在背面中間放上餡料，然後提起三個邊進行捏合，形成個立體的金字塔形的餃子，最後將翻轉出來的裝飾麵皮整理成型就完成了，這個做彩色的或是水晶餃也是超漂亮的。

蝴蝶餃

先捏住一側的麵皮向里捏褶，形成個M狀的褶，然後以M為頭部捏起兩片較大的麵皮作為翅膀，接著把剩下的麵皮向內窩折做成蝴蝶的翅膀下部，最後，最後將四個翅膀處的麵皮都整理開。

H. 梅花餃子的包法圖解，梅花餃子怎麼做最好吃 圖解梅花

梅花餃子的做法

• 紫薯蒸熟壓成泥，冷卻後和200g麵粉加和成光滑面團；另一份250g白色麵粉加水和成光滑的面團。分別將紫色和白色面團揉成長條再切成小劑子，再分別將小劑子擀成圓片。