㈠ 純牛奶可以做什麼簡單的美食
純牛奶做成簡單的美食有很多種,下面我來分享幾種簡單做法。
1.牛奶QQ糖果凍
准備:純牛奶200ml,QQ糖11粒(數量多少決定果凍的軟硬程度 )。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中,然後邊燒邊用勺子攪拌,直到QQ糖化開後,將液體倒入容器內。 冷卻後放入冷藏室。
因為我是晚上做的,早上從冰箱里取出後,一切就OK了。
開做:先把牛奶分成兩到三小碗,加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶,可以留著做卡布其諾時打奶泡。把小碗放微波爐里熱兩分鍾,冷卻。拿一個大碗,剝下蛋清,加糖攪拌。
注意:蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧,蛋殼敲一個縫,讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千萬不要把奶皮弄破。
把蛋清和牛奶攪拌在一起,打勻,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮會慢慢的浮起來。然後把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鍾,最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻,又結一層奶皮,是為雙皮奶。
雙皮奶口感細膩潤滑,冬天可以趁熱吃,夏天放冰箱里冰一會兒口味更佳。如果還意猶未盡的話,再在雙皮奶上撒一層葡萄乾、紅豆沙、甜桂花等等,還有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶,總之,看個人口味自己創意啦。
㈡ 牛奶能做什麼
牛奶凍
材料:
純牛奶250克、玉米澱粉30克、白糖30克
做法:
1、先把牛奶倒入鍋中
2、加入白糖、玉米澱粉,攪拌均勻
3、開小火,慢慢攪拌,直至成糊狀即可關火
4、倒入模具中,蓋上蓋子放入冰箱冷藏一小時即可取出食用
這個是最普通的做法,其實還可以做些花樣,比如加芒果、紅豆,或者加一點西瓜汁改變一下顏色,花樣做法,可以自己閑暇之餘擺弄著吃。
㈢ 怎樣簡單做關於番茄醬的點心
【薯條配番茄醬】
材料:
土豆500克,鹽,番茄醬
做法:
1、大土豆2個削皮,切成比手指小一點的長條,用冷水浸個10分鍾左右,洗去多餘澱粉。
2、再用開水煮七成熟,撈出冷卻後放入冰箱。要吃的時候隨時取。
3、熱油鍋多放點油,把土豆放進去炸,炸至變硬、不軟的時候放點鹽即可。撈出裝盤配上番茄醬就好。
【番茄醬蛋糕卷】
材料:蛋白4個,細砂糖60克,白醋5克,蛋黃4個,細砂糖20克,牛奶60克,色拉油60克,鹽少許,低粉80克
做法:
1.將蛋白打在無油無水的盆子里,加入白醋,等起大泡泡的時候,加入三分之二的白糖,繼續攪打,當蛋白變細膩後,加入剩下的白糖,打至濕性發泡(拉起的蛋白有彎溝),放冰箱待用。
2.麵粉,香橙粉,鹽過篩。
3.將蛋黃攪散,分次加入細紗糖,油和牛奶攪拌均勻。切勿用力攪拌,以免麵粉出筋。
4.將打發的蛋白分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麵糊中,從底部向上翻著攪拌,切記不得畫圈哦,否則會出現消泡的情況。
5.預熱烤箱170度。
6.再盛1/3的蛋白,倒入麵糊中攪拌。
7.將攪拌好的麵糊,倒入剩餘的1/3蛋白中,繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。
8.將麵糊加入模具,震去氣泡,上下火170度25分鍾。
9.在烤好的蛋糕上抹番茄醬,冷卻後捲成卷,切塊即可。
㈣ 只用純牛奶做雪糕方法
主料:牛奶200ml
輔料:白糖適量
步驟一:模具用開水燙洗干凈。
㈤ 用番茄醬能做什麼甜點
用番茄醬能做什麼甜點
薯條配番茄醬
材料
土豆500克,鹽,番茄醬
做法
1、大土豆2個削皮,切成比手指小一點的長條,用冷水浸個10分鍾左右,洗去多餘澱粉。
2、再用開水煮七成熟,撈出冷卻後放入冰箱。要吃的時候隨時取。
3、熱油鍋多放點油,把土豆放進去炸,炸至變硬、不軟的時候放點鹽即可。撈出裝盤配上番茄醬就好。
番茄醬蛋糕卷
材料
蛋白4個,細砂糖60克,白醋5克,蛋黃4個,細砂糖20克,牛奶60克,色拉油60克,鹽少許,低粉80克
做法
1.將蛋白打在無油無水的盆子里,加入白醋,等起大泡泡的時候,加入三分之二的白糖,繼續攪打,當蛋白變細膩後,加入剩下的白糖,打至濕性發泡(拉起的蛋白有彎溝),放冰箱待用。
2.麵粉,香橙粉,鹽過篩。
3.將蛋黃攪散,分次加入細紗糖,油和牛奶攪拌均勻。切勿用力攪拌,以免麵粉出筋。
4.將打發的蛋白分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麵糊中,從底部向上翻著攪拌,切記不得畫圈哦,否則會出現消泡的情況。
5.預熱烤箱170度。
6.再盛1/3的蛋白,倒入麵糊中攪拌。
7.將攪拌好的麵糊,倒入剩餘的1/3蛋白中,繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。
8.將麵糊加入模具,震去氣泡,上下火170度25分鍾。
9.在烤好的蛋糕上抹番茄醬,冷卻後捲成卷,切塊即可。
㈥ 純牛奶可以做哪些簡單的小吃
材料:高筋麵粉、酵母、砂糖、煉乳、牛奶、鹽。
1、高筋麵粉倒入盆中,酵母和砂糖倒在同一邊,另一邊倒入煉乳。
㈦ 純牛奶能做什麼美食
可以做牛奶燉蛋,具體做法如下:
1、准備材料:雞蛋:2個、牛奶:200毫升、糖:15克。
㈧ 蒙牛純牛奶怎麼做乳酪,在家裡可以做嗎
純牛奶做乳酪,准備新鮮純牛奶,一個砂鍋,一個檸檬,純牛奶放砂鍋煮開調小火,擠檸檬汁放牛奶里攪拌均勻,到牛奶出現豆花形狀,准備一塊紗布,把調好牛奶紗布里過濾,水分擠干,放模具磨平,放冰箱冷凍成形狀五六個小時拿出來乳酪就做好了。
乳酪用來搭配各種各樣的食物吃,特別香甜可口好吃。
㈨ 只用牛奶能做雪糕嗎
只用牛奶不能能做雪糕。
牛奶制雪糕的方法
原料:
奶粉60克、溫開水500克、雞蛋黃2個、白糖30克、玉米澱粉24克、煉乳2湯匙。
操作:
1、奶粉用溫開水沖開攪拌均勻,放入煉乳,攪勻備用。
2、玉米澱粉、白糖倒入湯鍋中混合,一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶,要充分混合不能有結塊。
3、然後放入2個雞蛋黃,用勺子繼續攪拌均勻,使蛋黃充分和牛奶混合,此時溶液成淡黃色。
4、開火,中火加熱,邊加熱邊攪拌,開始很稀有大泡,隨著不斷加熱大泡會逐漸消失,溶液開始變粘稠,立刻改小火,越小越好。
5、小火加熱繼續攪拌1分鍾,感覺很稠了,關火,放涼。
6、待完全涼透後攪勻倒入雪糕模具,放冰箱冷凍6小時以上。
7、吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出,在室溫下放置3-5分鍾才能脫模。