為什麼心形模具做米餅定不了型

① 情人節早餐怎麼做

情人節早餐做法
top1:情人節早餐之桂花酒釀蛋花的做法步驟

1. 准備酒釀一盒，雞蛋1個。

2. 水煮開後加入雞蛋

3. 邊加雞蛋液邊攪拌，這樣容易做出薄薄的蛋花狀

4. 加入酒釀，再加一小勺糖（依個人口味）煮開後盛出

5. 加桂花裝飾，漂亮又好喝的桂花酒釀蛋花做好了！
top2:情人節早餐心相印的做法步驟

1. 青紅椒切丁，加蛋液，鹽糖一同與米飯攪拌均勻

2. 烤盤刷油，用心形模具把米餅鋪好。

3. 表面鋪一層馬蘇里拉乳酪

4. 烤箱200度上下加熱15分鍾即可。

5. 裝盤，點綴造型！祝各位節日快樂！
（本文來源於圖老師網站，更多請訪問http://www.tulaoshi.com/zaocan/）
top3:情人節早餐的做法步驟

1. 很簡單，看圖就會，玫瑰是西紅柿做的，雞蛋加麵包用油煎，字用番茄醬寫。
top4:暖胃早餐，皮蛋瘦肉粥的做法步驟

1. 裡脊肉切絲加少許鹽，料酒，鹽腌制10分鍾，煮粥建議選用裡脊肉

2. 皮蛋切塊，買皮蛋選品質好一點的哦

3. 小蔥洗凈先切等長的段再切成蔥花

4. 大米淘洗後加油鹽拌勻靜置一會兒，趕時間的大概在5分鍾左右，不趕時間的10分鍾左右

5. 砂鍋加4大杯水燒開，放入淘洗好的米煮粥，期間稍微用勺子攪一攪，以防糊了，煮35分鍾

6. 加入皮蛋、姜絲、肉絲和蔥花3分之2的量煮10～15分鍾完成～喝時再放3分之1的蔥花，會有清香（採用一下果友的意見，皮蛋煮之前最好處理去腥，裡脊肉入鍋前焯水一下，不過就不用腌制了）（皮蛋處理方法：皮蛋不去殼放加了幾滴白醋和鹽的沸水中煮一下，撈出冷卻後再去殼即可）

② 情侶愛心早餐，怎麼可以不用模具就能做出心形早餐

我有三個能吃的愛心：小肉腸愛心，愛心水煮蛋，手作心形飯團。

這是我第一發現的最容易的小愛心做法，好吃不怕手殘黨。首先食材一定要選用那種短短小小的小肉腸，大概半截手指的長度，細長的火腿腸也行，但是只要頭尾，中間部分是做不了小愛心的。

或者還可以買來一些海苔片包裹飯團，這些都是可以發揮自己的想像來DIY 的，蒸飯團的時候還可以加些食用油和鹽，讓飯團的味道更鮮美一些。

綜上，這是我總結的幾個做愛心早餐的小技巧，還有很多其它食材也可以做成心形的樣子，這就要依靠我們聰明的小腦瓜啦。還有就是要記住，除了好看的同時，也要做的好吃哦。

③ 超級好吃的心型糖霜餅干，你知道怎麼做嗎

每一個女孩都有一個夢想，找到一位情投意合的男生，與他相知相伴到老。臨近情人節，如果你還不知道送什麼禮物代表你的心意，那麼不妨學學今天我們分享的食譜，愛心霜糖餅干。自己動手為他製作的禮物，讓他看在眼裡，甜在心裡。

愛心餅幹上的花紋，隨你喜好進行描繪即可，待表面糖霜干透每一塊餅干猶如藝術品一樣可以拿去送人啦。當然，把它包裝一下，再送給他做情人節禮物，感動指數會提升不少哦~

小貼士：想要調出粉紅色，可以在霜糖中加一點藍色素就行，像牙簽尖那麼一點點即可，多了就是紫色。

④ 愛心型的壽司怎麼做啊

這個心形的壽司是否很吸引人呢？不止好吃，而且還能作為表白的最佳工具哦～～因為是人都要吃飯吧，當你為她/他奉上這份眼前一亮的驚喜，所有愛意都盡在不言中啦！
做法也很簡單，先來看看材料（壽司大小如掌心）：
1、白米飯
2、壽司醋（也可以用蘋果醋）
3、飯裡面的餡（腌黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿卜絲等等隨你喜歡，不過記得要切成小小的哦～）
4、紫菜（最好是專門做壽司的大塊紫菜）
5、心形模具
6、蟹籽、黑芝麻
做法：
1、把煮好的飯放涼後，倒入適量的甜醋，拌均勻。
2、炒香芝麻。
3、模具內塗一點油，方便脫模。
4、先放一層拌好醋的飯在模具底，壓實壓平。
5、把餡料放在飯上面，不需太多。
6、再放一層飯上去封頂，壓平、結實。
7、倒扣脫模。
8、紫菜剪成與心飯團的高度同高，然後捆著邊包圍飯團。再在上面放些蟹籽、黑芝麻。壓實，OK。

⑤ 心形蛋糕怎麼做

前言
喜歡做點心卻沒那麼喜歡吃~~~總是嗨皮的昨晚~然後嗨皮的送人~最喜歡看人家吃著蛋糕樂得開懷~~兒模具裡面最愛的就是心型~~~大的小的都愛~~~不待見一成不變的圓的方的~~~我這個是六寸哦~~~喜歡濕軟厚重口味的可以考慮試試看~嘎嘎~我同學喜歡~我不喜歡~
材料
主料：低筋麵粉100g、雞蛋3個；
輔料：油30g、鹽適量、牛奶45g、白砂糖60g、檸檬汁適量
心形蛋糕
1
將需要的材料稱出來~~~為接下來的製作做好准備~~
2
分蛋~~~容器必須無水無油~~記得用個小碗分蛋，分一個後分別倒入兩個盆子里再分下一個~~防止萬一有個破了蛋黃的污染一整盆蛋清~小心些少損失哦~
3
取30g白砂糖和少許鹽混勻，分三次倒入打散的蛋黃中，攪勻至無顆粒~~~
4
攪動著緩緩分次倒入牛奶，攪拌均勻~~
5
少量多次的倒入油，快速攪動防止水油分離~~~
6
將麵粉過篩倒入蛋黃液中~~~
7
刮刀十字攪拌~~~抄底翻拌麵糊直至沒有顆粒~~
8
蛋清內滴入幾滴檸檬汁將剩下的40g白砂糖分三次倒入蛋清內用電動打蛋器打發至硬性發泡（如圖~）
9
用刮刀取1/3的蛋清糊拌入蛋黃糊中~~再取餘下的蛋清糊的一半拌入蛋黃糊~~翻拌不要攪動~~均勻後將蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊內，翻版均勻~~~
10
將蛋糕糊糊倒入模具內，大力震出糊糊里的大氣泡~~~烤箱預熱160度，中下層，烤60分鍾~~~~就好啦~
小貼士
1.蛋黃糊放入低粉後，一定要攪拌均勻無顆粒，盡量不要畫圈~十字攪拌比較好~
2.入模具後，若大氣泡不好震出，可震幾下稍放置十秒左右待氣泡飄上來再震~~不然雖不太影響口感~口素表面會很醜~

⑥ 平樂米餅怎麼做

平樂米餅的做法
食材 糯米粉：粘米粉4:6 共20斤 炒花生仁 5斤 炒熟白芝麻 1-2斤 黃沙糖 6斤 糖漿 8斤 步驟
平樂米餅做法
1. 家裡做餅都是把糯米和粘米先炒熟，再打成粉，再把粉裝到干凈的桶里，再把芥菜葉子洗干凈，晾乾水分，再把它放到粉裡面去，這樣起到一個保濕的作用，一般都要放上幾天再做
2. 到做的那一天就要把菜葉子全部拿出來，粉還是潤潤的，不會太干，這樣可以減少糖漿的用量，操作起來也方便一點
3. 這個是老媽自己熬的糖漿，用的是白糖和水熬制而成的，自己熬的糖漿要好一點
4. 把炒熟的花生去皮碾碎後和芝麻黃砂糖攪拌均勻備用
5. 把模具洗干凈，晾乾水分
6. 兩碗粉配上兩大勺糖漿，慢慢攪拌均勻，再用手快速的揉搓，直至糖漿和粉完全融合在一起，粉摸起來有點濕濕的感覺就可以了，如果搓完之後感覺粉還是乾乾的，可以再加點糖漿下去再繼續揉搓
7. 再把粉放到模具裡面，用一食指在裡面沿著模具邊沿0.5厘米左右輕輕的打個圈，目的是為了餅的外皮厚薄均勻點，把多餘的粉弄掉，最後壓出來的餅皮厚度也就0.3厘米厚是最合適的了，但是底部粉要厚點，不然糖漏出來就很容易粘底，餅拿起來就會破的。
8. 再把餡料放進去，上面再蓋一層薄的粉
9. 最後再把模具花片蓋上去
10. 把模具邊沿多餘的粉去掉，再用兩個大拇指順時針用力按壓花片，邊壓邊轉動模具，轉動的時候是整套模具一起轉動，千萬不能把模具花片轉動了，不然印出來的圖案是模糊的，就不好看了。
11. 脫模的手法是左手握著模具環，右手握著花片的手柄，配合著一起拿起來，底部朝上，右手輕輕的用力往上推，一個米餅就做好了
12. 再把做好的米餅倒扣在篩子上，倒扣的時候要小心不能太用力，放下去之後再不要移動，因為很容易破的
13. 家裡蒸米餅都要用大鍋來蒸，底部放適量的水，水燒開後，再把一篩子米餅放在蒸架上面
14. 再蓋上鍋蓋，大火蒸2-3分鍾取出，注意不能蒸太久了，蒸太久了容易粘底
15. 取出後放涼，等到還有一點溫度的時候，轉動篩子，使米餅餅與篩子脫離，也可以用手一個一個翻個面，但是這方法就快速點（如果米粉的用量和糖漿的用量沒有把握好的話，也是不能用這個方法來操作，因為糯米粉和糖漿如果放多了的話都容易粘底，這樣轉動篩子也是脫不了的）
16. 趁熱嘗一個，口感細膩，軟糯香甜！

⑦ 有那些米飯的做法

不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
怎樣做米飯更好吃
常吃一種口味的米飯，時間長了也有厭倦的時候，不如變個花樣做飯，使米飯更香，這里介紹四種方法：
加醋蒸米飯
煮的米飯不宜久放，否則飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1公斤1-2毫升的比例放些食醋，可使米飯耐存放，而且蒸出的米飯並無醋味，飯香更濃。
加酒蒸米飯
當蒸出的米飯夾生時，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然後用文火煮5-10分鍾，飯就不夾生了。
加油蒸米飯
將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩個小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，、一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開，轉為文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即成。這樣蒸出的陳米，像新米一樣好吃。
加茶蒸米飯
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、味、營養俱佳，並有去膩、潔口和增添維生素的好處。1公斤水取1-3克茶葉，用1500毫升的開水泡5分鍾，然後去茶葉渣，將過濾的茶倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。

⑧ 巧克力脆米餅怎麼做

材料
雞蛋兩個，糖30克，低粉40克，色拉油40克，橙汁15克，奶油，果乾，粉色巧克力，白巧克力
做法
1.雞蛋加入白糖30克隔溫水打至硬性發泡
2.打發好的雞蛋糊要能夠寫八字稍後才消失
3.將低粉過篩兩遍
4.色拉油加橙汁攪拌好
5.低粉倒入打發好的雞蛋糊中，用刮刀自下而上攪拌好
6.再取一小部分蛋糊和色拉油以及橙汁攪拌
7.攪拌好的麵糊，再倒回蛋糊中
8.將製作成功的蛋糕糊倒入方形蛋糕模具中
9.輕震兩下
10.烤箱170度預熱，中層25分鍾左右，上色即可
11.蛋糕取出後
12.用模具壓成心形
13.壓好的心形再用刀切成兩片
14.上面抹上奶油和果乾
15.再合好
16.粉色巧克力切成小塊放在容器中，隔水加熱
17.隔的水溫不超過50度，融化成液體巧克力
18.將蛋糕用抹刀放著
19.用小勺子淋上粉色巧克力
20.製作好的心形巧克力
21.取一些白巧克力隔水融化
22.用白巧克力淋上巧克力線條即可

⑨ 電飯鍋做蛋糕有什麼技巧為什麼做出來的蛋糕一點都不軟呢

食材

• 雞蛋 3個

• 牛奶 250克

• 低筋麵粉 200克

• 白糖 200克

• 小蘇打 1-10克

• 食用油 50克

• 巧克力 看個人口味啦

• 香草 看個人喜好啦

• 果仁 看個人喜好啦

方法/步驟

• 三個雞蛋，蛋清與蛋黃分開。。碗里一定要用紙巾擦乾凈水分。。

  

注意事項

• 蛋白一定要打到起泡沫狀哦

• 果仁，巧克力什麼的在倒進鍋里的時候放在最上面哦~