① 怎麼把冰塊做得很透明
我覺得與水無關,你想,把水放到低溫中,外層先冷卻.凝固了.把里層包起來了.而水凝固還要膨脹,自然有許多縫隙和氣泡被包起來了,顯然不透明.我不知道你是哪的人,如果你在北方,你會看到冬天的冰燈,也很透明,因為那是從河中鋸的冰,而河水是從上往下一層層凍住的,當然不會包住裂縫或氣泡什麼的.難到河水中就沒有氣體嗎?你可以認識到這個現象.我見過凍做冰燈的大冰快是在容器中倒一薄層水,等其凝固,在倒一層,再凍.這樣做.但我不知道最終效果如何.也許透明度回好點.
我認為關鍵是讓水從一個方向凝固擴散.而不是從四周向中間包圍.
我的觀點是這樣的
② 酒吧里那種完全透明和純粹的冰塊,是怎麼凍出來的
完全透明的冰塊在酒吧裡面叫做硬冰,一般的情況下就是從製冰的工廠進行采購的。這些製冰的工廠裡面有專用的設備去製取。其原理就是在模具中不斷的進行沖刷和攪棒釋放出水中溶解的氣體,之後——凍出來的冰自然就晶瑩剔透了。基本上這些購買的冰塊就完全可以作為一般酒吧用冰了。
通過以上兩個手段的處理,冰塊的透明度就非常高了。經過48小時的完全凍結後,總算到了豐收的時候~這種大批量製冰的工廠,在英文中里也叫 Ice Farm,聽起來就好酷。將整個凍住冰塊的容器放進15的水裡稍微泡一泡。如果冰塊的溫度變化太劇烈,是會出現前功盡棄的裂縫...所以需要用泡水的方式去脫模。整大塊的冰並沒有太多應用場景,工廠會根據實際需求切小處理。把凍出來的整大塊冰交給機器,不需要人工操作,排一列的圓鋸片幫你整整齊齊。橫切之後再豎切,出來的就是散碎的小方塊了。
③ 如何製作透明清亮的冰塊
製作透明冰亮的做法如下:
1、先將飲用水(礦泉水、自來水均可)燒開後放涼。
2、然後倒入製冰格。
3、放入冰箱凍制即可。這樣製作的冰塊晶瑩,剔透。有需要的可以試試。
④ 冰塊怎麼製作才清澈透明
冰格凍出來的冰塊,不可避免會出現白霧和氣泡,看上去不通透,化水也快。若想做出晶瑩剔透、可以用來調酒的冰塊,只能自製分切。
用冰時,從冰箱取出後要放置幾分鍾,然後加少許純凈水(或涼白開)攪拌片刻,洗去表面的冰霜和冰碴。
⑤ 怎麼在家凍出透明好看的冰塊啊。
直接凍是不會透明的,要需要流動水才能做成透明的冰塊的,製冰機就是這樣的,冬天我們房檐的冰凌也是在化雪的時候一點一點的增加的
在家做的話,只能先凍一點,在加水,再凍一層,再加水,才會透明
⑥ 怎樣在家裡的冰箱中凍出透明的冰塊
第一步:將做冰塊的模具放在水中清洗干凈,控干水分。