披薩模具還可以烤什麼

❶ 披薩盤能烤蛋糕嗎

關於「披薩盤可以用來烤蛋糕么」這個問題，不只一個人在網上表示了疑問，有的人會問：可以用披薩盤考生日蛋糕嗎，有的人會問:pizza 能用活底 蛋糕模做嗎
,甚至有的人會問:披薩烤盤跟蛋糕模一樣嗎?可不可以互用。
應該可以 ，不過要注意量不可過多。

同時，披薩盤能做戚風蛋糕，但是蛋糕出來會比較薄。
戚風蛋糕做法如下：主料：低筋麵粉 雞蛋清 雞蛋黃...輔料：彩椒 醬油 食鹽 料酒 胡椒粉 蔥 色拉油 植物油 食鹽 白糖
1.首先把蛋黃、蛋白分開備用
植物油、牛奶和30克細糖用手持蛋抽攪拌混合均勻
2.加入過篩後的低筋麵粉，拌至粉類消失即可
3.加入蛋黃拌勻，蛋黃部分就做好了，蓋上濕布防干
4.接下來打蛋白霜，蛋白液加入檸檬汁用電動打蛋器打至魚眼泡狀，加入鹽和1/3蛋白部分用的細糖，繼續攪打
5.打至粗泡消失，蛋白霜呈現濃稠、細泡狀態時，再加入1/3蛋白部分用的細糖，繼續攪打
6.蛋白打至紋路出現的時候，加入剩下的糖，繼續攪打
7.蛋白霜打發至圖中狀態，打蛋頭拉起時，可以拉出短小直立的小尖角就行了
8.取三分之一打發好的蛋白，加入蛋黃糊中
採用翻拌的方法，也就是盡量從底下往上翻拌（不要畫圈攪拌，容易使蛋白消泡），將蛋白與蛋黃糊拌勻
9.把拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，繼續採用翻拌的方法，將蛋黃糊與蛋白完全拌勻
10.將拌好的麵糊倒入模具中，用力震兩下，震出麵糊中的大氣泡
放入事先預熱好的烤箱中下層，上下火160°烘烤60分鍾
出爐後戴上隔熱手套再拿模具哈，用力震一下，然後倒扣模具，待蛋糕完全冷卻後就可以脫模啦

然後，對於「披薩盤可以用來烤蛋糕么」這個問題，更多的網友表達了自己不一樣的看法：
恐怕不能，活底的模子可能會是你的比薩餅心是熟的，外面的一圈是生的

如果你不介意，可以用的哦

不可能烤8寸蛋糕的~

❷ 做披薩用的披薩盤可以用來烤其它東西嗎比如直接把雞翅放上面烤。

當然可以，不過雞翅一面貼底部，想要烤得兩面色澤均勻，需要烤制過程中根據火候翻動一遍，專業的烤雞翅會有一個雞翅烤架撘在烤盤里，這樣雞翅兩面懸空，一個是為了接油，另外烤出來的色澤也會好看。

❸ 烤箱烤披薩蛋糕麵包

披薩可以放在墊了錫紙的烤盤上。最好使用高筋麵粉，普通麵粉也可以就是口感可能會不太松軟。

蛋糕是需要放在模具里烤的，如果沒有可以買耐高溫的烘焙紙杯。也可以在烤盤里墊油紙烤，這樣烤出來是平的一片，可以做蛋糕卷。

❹ 烤箱烤披薩沒有烤盤可以用什麼代替

沒有披薩烤盤你可以放在傳統的烤盤就可以，你將披薩擀開放在烤盤就可以烤制。有人也用硅膠烤墊，油紙也可以。

❺ 最近買了一個烤箱，烤箱都可以烤哪些東西吃呢

我認為，作為一個合格的家庭主婦和美食愛好者，入手一台品牌的多功能蒸烤箱是很有必要的！一台多功能的蒸烤箱，不僅可以烤肉類食品，可以做烘焙食品，還可以蒸饅頭、蒸菜、蒸魚、蒸蝦、蒸螃蟹、蒸雞蛋糕等等。今天，廚娘就用蒸烤箱和大家分享6種美食的做法！

第一種：戚風蛋糕。

准備食材：低筋麵粉95克、雞蛋6個、玉米油70克、白糖60克、牛奶60克、檸檬1個。

用蒸烤箱還可以蒸花捲、蒸饅頭、蒸蝦等等，特別方便，喜歡做美食的朋友，趕快收藏吧！

❻ 請教披薩怎樣做

在家做海鮮披薩（完整步驟組圖）http://hi..com/pengren/blog/item/a08591dd205613315982ddda.html
點上面的地址進入查看組圖做法
此為本人原創回答，看你這么用心，深受感動，想學做菜去我的空間吧。有什麼需要幫助的請在空間留言。點下面的地址進入。

一、材料

1、餅皮：pizza的餅皮和麵包差不多，所以材料也與麵包相似，是乾酵母、高筋或中筋麵粉等。
2、pizza汁：食品原料行有現成的pizza汁可買，也可以自製。其內容以番茄醬為主。注意：番茄沙司不是番茄醬，不要弄錯了。
3、香料：義大利菜常用的一些佐料或香料和中國菜很相似，如蒜頭、九層塔等，比較特別的是牛至葉，是義大利菜常用的香料，有稱pizza草。
4、乳酪：大多用馬蘇里拉乳酪，這種乳酪經烘烤後很容易融化，而且融化後會呈粘絲狀。使用時再以刨絲板刨成即可。很喜歡乳酪味道的人可以另外撒些乳酪粉。

二、工具與模型
1、模具：pizza可以不用模具，把餅皮擀圓了直接放在烤盤上烤，做成長方形的pizza，或者用pizza盤，烤出來更漂亮，烤盤或pizza盤上可先塗上一層黃油。
2、工具：切刀——切pizza的專用切刀，類似輪刀，如果沒有這種刀葉可把pizza放在菜板上用菜刀切。

三、食用和保存
pizza須趁熱吃，剛烤好的pizza非常香脆可口,涼了的pizza不能用微波爐加熱，除非您的微波爐有香酥烤盤等裝置，否則餅皮會疲軟難吃，吃不完的pizza可包好冷藏，但不要放太久，再吃時也要再烤過或烙過。

四、pizza的做法
1. 餅皮材料（8英寸PIZZA盤）：
乾酵母2克（2/3小匙；溫水90毫升（90克）；高筋麵粉150克 糖1/2大匙 鹽1/4小匙 橄欖油 10克（可用色拉油代替；也可根據喜好，使用15克黃油代替）
2. 溫水溶於酵母，攪拌均勻，與麵粉，糖， 鹽混合成面團，再將橄欖油揉進面團 （剛開始加油的時候不好揉，過一會就好揉了。 不過做PIZZA的麵皮沒有麵包那麼講究，一開始就把油加進去也可以的）
3. 加了油揉好的面團，蓋上保鮮膜，放一旁發酵。 也可以放微波爐，再放一杯開水進去，產生熱氣和濕氣， 幫助發酵（不過PIZZA餅皮要求沒有那麼嚴格， 根據自己口感把握需要發酵的程度就可以了）
4. 面團放一旁發酵了，開始准備PIZZA汁和其他材料了。 這些是PIZZA汁的材料：洋蔥1/4個，蒜頭3瓣 （洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減）， 橄欖油8克（可以用黃油或者色拉油代替）， 番茄醬大匙 水3大匙 ,糖1/2大匙 鹽1/8小匙 黑胡椒 1/4小匙 牛至葉（PIZZA草）1/2小匙
5. 炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入， 炒香（顏色開始變黃）； 將番茄醬，水，糖，鹽，黑胡椒，PIZZA草全部加入， 待開，關火即成PIZZA汁 （為了方便，偶是把除了洋蔥， 蒜頭以外的材料都給事先混在一起， 加的時候就一並加入了，免得慌亂，這就是做好的PIZZA汁 )
6. 這些是准備的PIZZA餅皮上要加的材料 切絲的馬蘇里拉乳酪（80克），紅椒絲，火腿絲，甜玉米粒 （自家喜歡什麼就加什麼吧，多少也自己把握，這些是比較隨意的）
7.面團取出，滾圓，放PIZZA盤上鬆弛10分鍾
8.待面團鬆弛完成，用手推啊推，直到將起推到蓋滿PIZZ盤， 成一個餅。邊上稍注意一點，給推個邊起來。上面用牙簽扎孔。
9.PIZZA汁抹到面餅上，邊緣就不抹了。 抹好之後，鋪一些乳酪絲，差不多10-15克左右就好了。
10.准備的材料除了剩下的乳酪絲以外，全部鋪到餅皮上。 餅皮邊緣刷上雞蛋液
11. 烤箱預熱200度 PIZZA入烤箱中下層，200度，上下火15分鍾 取出，將剩餘的乳酪絲鋪上， 入烤箱，再5分鍾左右，乳酪絲化掉，即可。
這樣可以么？

❼ 披薩石板還可以做什麼

披薩烘焙石板，吸收熱量後為食物提供穩定的底溫，食物進入烤箱後可以盡快膨脹。需要滿足這個烘焙原理的食物，原則上都可以用石板來烤制，比如麵包類，肉類等等。

然而在實際使用中，石板幾乎都是用在需要較高溫度（比如230度以上）烤制的食物上，預熱也需要一定時間，只需要低溫（200度以下）烤制的食物，一般不用石板，因為預熱時間的關系，以及溫度太低效果不明顯等等，假如你比較執著，像我們這樣，也可以不厭其煩地使用石板烤制哪怕只需要一兩網路的食物，但是火候控制需要技巧。

肉類要先加墊錫紙才能在堇青石石板上烤，因為堇青石材質極容易吸油。一般人都會嫌預熱時間長，所以不會專門為了烤一塊肉而預熱石板，烤完披薩或者麵包，順便烤一塊肉倒是不錯的選擇。

❽ 做披薩的磨具可以拿來做蛋糕嗎

不行，做披薩的鐵盤很淺不適合做蛋糕。如果都能通用就不會有那麼多五花八門的模具了，呵呵…這個是會上癮的。

❾ 各位知道做披薩用什麼模具呢

貝蒂妙廚的還可以，因為這的披薩烤盤有不沾塗層，清洗起來也更容易，自己對比下就知道了。

❿ 怎麼用烤箱做披薩，材料和做法

批薩的做法

基本餅皮:
材料: 干哮母5克, 溫水200毫升,中筋麵粉400克,糖10克,鹽4克,軟化植物奶油40克.
做法: 將面攪拌均勻成團.放溫暖處發孝2小時,整理形狀周圍一圈厚一點.用叉子在餅皮上刺洞,以免烤時鼓起.

基本批薩汁:
材料:洋蔥2/1個,蒜頭1瓣,植物奶油15克,番茄醬40克,水90克,鹽2克,黑胡椒2克,牛至葉粉(批薩草)2克,糖15克,
做法:把洋蔥,蒜頭剁得極碎.炒鍋燒熱,加奶油炒香蔥,蒜末.加入剩餘原料炒沸即可.
備注;傳統批薩汁是不加糖的.

雞絲芙蓉批薩:
材料:基本餅皮1份,基本批薩汁1份,雞胸肉100克.罐頭蘑菇50克.①｛蛋2個,三色豆(豌豆,玉米,胡蘿卜)50克,鹽2克,味精2克,黑胡椒2
克｝乳酪絲200克.
做法:雞肉切絲,蘑菇切片,和①攪拌,淋在餅皮上.烤箱預熱到210度.放入批薩烤15分鍾,取出撒上乳酪絲,繼續烤5分鍾即可.
備注:如果不喜歡吃雞肉,可以換牛肉,豬肉代替,味道也很好.批薩的種類及口味很多,萬變不離其 中,希望大家發揮想像做出口感更好的批薩.

家庭批薩的做法

（1）原料很簡單的，自發粉，油，最好是橄欖油，沒有色拉油也行，乳酪，最好是乳酪絲，沒有就自己刨好拉：））黃油，牛奶，各種餡料，想放什麼就放什麼

具體就是，先做面坯，面坯做法：和面的時候要放黃油和雞蛋（這兩樣東西先攪拌好）然後放牛奶，面是一邊攪拌一邊加粉，然後揉成面團以後，就放那邊發就好了。

發的時候把各種餡料切成丁，然後面發好以後，就趕成元的麵皮，趕好以後，上面刷成油，在刷層辣椒粉，然後放層乳酪，然後放餡料，然後在放層乳酪，這個乳酪最好是切絲的，是一個專業做批薩的師傅告訴俺的，一張九寸的餅要放三兩的乳酪絲，應該是150g吧。

對了，烤盤上也要刷層油，這樣取的時候才方便

烤的時候用上下火220度，烤個20分鍾就ok了。

（2）
材料准備：
1、 Pizza醬
2、洋蔥
3、黃油
4、粘cheese，要專用的，否則拉不出絲哦! 這些東西家樂福等大賣場都有。
5、水果
6、自發粉，雞蛋，牛奶
7、培根、青椒、豌豆、甜玉米粒、香菇
8、鹽，味精，胡椒粉~``
9、酸辣汁，橄欖油等

然後，

和面，將少量黃油加熱溶化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加哦~! 加牛奶,一邊揉一邊加,一點一點來。

大約250ml牛奶的量可以做兩張Pizza，面不要太軟，最後弄成兩個面團，放置20分鍾發酵。
哈哈,圓圓的象大饅頭!!

等面發酵20分鍾就發酵了

這期間不要偷懶哦，把水果，洋蔥，青椒等等切成小塊待用！ 呵呵，顏色很PP哦！

在烤盤里均勻塗上少許橄欖油，將面團擀平放進盤里，

因為沒有圓盤，只能做方形pizza了,5555......

一定要注意中間薄，邊緣厚，這樣Pizza才有邊兒!

雖然是方形的邊,有邊總比沒邊好啊~~

接著開始塗抹Pizza醬了，

也可以根據口味加些胡椒或是鹽等調料哦!``

把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味

蔬菜培根口味的可以用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇，
水果培根口味的用草莓、菠蘿、培根。
也可以在上面再撒一些醬料。

哈哈，...........是不是料太豐富了???
自己做可以選擇一下再放！！！！

用絞絲器將cheese絞成絲撒在Pizza上
PS：絞絲器沒有的話可以用削土豆絲的撮代替，反正弄成細絲就對了！
要多哦，醬紫才好吃嘛!

要進烤箱嘍~```

烤箱預熱到220度，烤20分鍾左右，

記得進去之前在pizza上蓋一層錫紙，
以免過熱把cheese烤糊,就不pp了

沒有烤箱的朋友怎麼辦呢?我的烤箱平時拿來做微波爐用的,那微波爐能拿來做烤箱嗎?不知道。不過用微波爐的話，就不能用鐵盤和錫紙了，會要命地。

最後，成品來了，能拉好長的絲！

自製海鮮批薩

批薩餅的底麵皮做法：
先將精白麵粉放進大碗內，加酵母加溫水開好，倒入麵粉內，加橄欖油。
將上述材料混合，搓成團狀，大約搓7-8分鍾，和好的面團會油滑不粘手為准。
將面團放進大碗內，蓋上保鮮紙，發酵至少30分鍾(發酵好的面團大約為原來的2-3倍
大)。
將發酵好的面團拿出，滾圓後發松10分鍾。

准備上盤了哦!!! ( 是上烤盤!)
上盤前要先將下面的步驟做好，很重要哦!!!

番茄醬及做法：

兩個鮮番茄切細粒、番茄醬、黑胡椒粉、洋蔥、蒜頭、鹽、糖、橄欖油、薄荷香料些
許。
值得一提的是，醬汁是確定Pizza成功與否的關鍵，所以制好的醬汁直接影響Pizza的味
道。
1.先將蒜粒，洋蔥剁成茸，落鍋加橄欖油爆香，爆至金黃色；
2.加入番茄，番茄醬繼續炒，攪拌均勻，加入義大利香料羅勒葉Basilic，應該是超市
里買的俄立崗葉、百里香等等，盡量使醬汁聞起來比較香，(沒有也行)
3.依照個人的口味加入鹽，糖，胡椒面等調好味道，煮到濃稠就可以盛起涼著，番茄醬
汁就做好了。

（我直接買的拌意粉的番茄醬，省事。還好吃）

先把番茄醬抹在餅上，再依次擺上喜歡的東西，蝦仁、蘑菇。辣椒
最後放芝士

烤制和建議：
烤箱爐預熱200C，烤大約15至18分鍾，cheese融化開，海鮮一般很快熟的，底皮稍金黃
就大功告成。

微波爐如何做比薩

一.粉底材料：
高筋麵粉110g、低筋麵粉50g、乾酵母3g、鹽3g、溫水80g、橄欖油16g。

二.其他材料：
青椒適量、洋蔥適量、pizza、cheese適量、火腿適量。

三.番茄醬材料：
番茄、番茄醬、黑胡椒粉、洋蔥、蒜頭、鹽、糖、橄欖油、cheese粉、香料。

四.先介紹下番茄醬的做法，醬汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的醬汁直接影響pizza的味道。
1，先將蒜頭，洋蔥剁成茸，落劐加橄欖油爆香，爆至金黃色
2，加入番茄，番茄醬繼續炒，攪拌均勻，加入香料（呢度講的香料吳系中國果D，譬如系俄立崗葉、百里香、羅勒葉等等，有乜就加乜，盡量使醬汁聞起來比較香，如果無就求其）
3，依照個人的口味加入鹽，糖，cheese粉，調好味道，煮到濃稠就可以裝起，放涼，番茄醬汁就做好了。

五.底皮。
1.先將高筋，低筋麵粉過篩，放系大碗內
2.酵母加溫水開好，倒入碗內，加橄欖油
3.將上述材料混合，搓成團狀，大約搓7，8分鍾，搓完的面團會油滑不粘手
4.將面團放系大碗內，蓋上保鮮紙，發酵至少30分鍾（發酵好的面團大約為原來的2～3倍大）
5.將發酵好的面團拿出，滾圓後鬆弛10分鍾
6.將鬆弛好的面團用捍面棍捍成圓形或其他自己中意的形狀
7.用湯匙取適量的番茄醬汁，使用湯匙背面將蕃茄醬汁均勻塗系麵皮上
8.先撒上一層cheese 絲，加上青椒絲，洋蔥絲，火腿絲，在上面再加一次cheese絲

接下來把面餅再放置至少30分鍾，讓面餅再次發酵，這樣可以和配料充分粘合，這一步驟很重要。看到面餅「胖起來」以後，蓋上蓋子，就用小火開始烘烤，記住不用放油！

等到餅底部開始焦黃後就差不多了，取出比薩後再放入微波爐大火烤1至2分鍾，這樣為了讓乳酪充分融化，就和餅、配料粘在一起了。

取出後再澆上番茄沙司，比薩就做好了，可以享用了。