1. 火龍果椰汁糕怎麼做好吃 火龍果椰汁糕最正宗的做法
火龍果椰汁糕食材介紹
火龍果600g,糖(火龍果)10g,吉利丁20g,椰漿400ml,糖(椰漿)60g,吉利丁20g,水50g,
火龍果椰汁糕的做法步驟
1、吉利丁用冰水泡軟備用
2、火龍果切小塊放入攪拌機打成泥
3、然後過篩一下把籽過篩出來
4、把過篩好的火龍果泥加10克糖小火加熱要邊加熱邊攪拌
5、煮開後加入泡好瀝干水分的吉利丁片
6、一直攪拌至吉利丁完全融化後離火放涼備用
7、椰漿加60克糖加50克水上鍋小火加熱邊攪拌
8、煮開後加入泡好瀝干水分的吉利丁攪拌至吉利丁片完全融化後離火放涼
9、磨具提前刷上一層玉米油方便脫模。然後用湯匙舀上一層火龍果汁後入冰箱冷藏至定型
10、再舀一層椰漿。這樣循環一層一層至都弄完材料。每一層都要定型後再弄上一層
11、等最後一層定型後就可以拿出來脫模切塊開吃了
12、成品觀賞
13、成品觀賞
14、成品觀賞
小竅門
這個方子不是很甜。喜歡甜的可以加糖
2. 自製火龍果果凍的做法
1、 把火龍果肉挖出,放進小鍋里
火龍果果凍
火龍果果凍(5張)
2、 加100ml水入效果,用勺子把火龍果壓碎
3、 小火慢煮,加入一勺白糖
4、 取4克魚膠粉,用20ml的水,充分調開
5、 倒入小鍋里的火龍果肉里,迅速攪拌均勻
6、 把果肉汁,倒入模具中,稍微晾涼後放入冰箱先冷藏一個小時
7、 這個時間內把火龍果皮,用鹽水洗凈,剪去外皮上多餘的枝葉,只留有紫色部分的皮,放去果汁機里加150ml水,打成汁
8、 把果皮的汁水,過濾一遍,只留汁水,多餘的皮渣都扔掉
9、 過濾好的火龍果皮汁,小火慢煮加入一勺白糖
10、 取6克魚膠粉,跟前面一樣,加30ml的水充分攪勻後加入到果皮汁里,再攪拌均勻
11、 取出冰箱里的果肉部分的凍,此時凝結的不是很厲害,在上面加入適量的果皮汁,繼續進冰箱冷藏2-3小時
:1、把瓊脂用涼水泡半小時;
2、用500ML水加熱攪拌,直到瓊脂完全融化;
3、倒入果汁,並攪拌均勻;
4、將水果切成小塊,放在小杯中;
5、往小杯里倒入做好的瓊脂水,放入冰箱冷藏至凝固即可。
做法二
薰衣草果凍
材料:
水600公克(一公克等於一克 ),乾燥薰衣草30公克,吉利T(吉利t是動物背瘠萃取出來的膠質物,主要是用來做甜點)15公克,細砂糖90公克,鮮奶500公克,乾燥薰衣草30公克,吉利T10公克,細砂糖780公克。
做法:
1、將水煮至沸騰,加入乾燥的薰衣草,浸泡1分鍾後過濾備用。
2、細砂糖與吉利T干拌混合,加入作法1的薰衣草茶中拌勻,再以小火加熱,煮至砂糖與吉利T完全溶解即可熄火,倒入模型中約5分滿,待冷卻備用。
3、將鮮奶加熱至沸騰,隨即熄火,加入乾燥的薰衣草,浸泡1分鍾後過濾備用。
4、細砂糖與吉利T干拌混合,加入作法3的牛奶中拌勻,再以小火加熱,煮至砂糖與吉利T完全溶解即可。
做法三
DIY自製果凍
材料
鴨蛋或雞蛋4個、白涼粉30g、水200g、白糖、千日紅(花茶) 適量
1、鴨蛋底下用小刀通一通,倒出蛋液。
2、將蛋殼徹底冼凈晾乾備用,還要找個固定的東西,我拿出了冰箱里放蛋的架子。
3、將千日紅用沸水沖開。
4、鍋里水加熱,放入適量白糖融化開。
5、加入適量白涼粉用筷子攪勻關火。
6、將泡好的千日紅塞進蛋殼。
7、將涼粉液倒入蛋殼。
8、等冷卻後象剝蛋一樣剝殼即可。
3. 印尼千層糕九層糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
粘米粉 100克
木薯粉 400克
椰漿 900克
砂糖 300克
斑斕葉 15片
斑斕葉香精 適量
玫瑰香精 適量
印尼千層糕九層糕的做法
首先先把材料准備好,我們今天要做的是九層的糕點,每層的顏色不一樣,我們今天調三種顏色(綠、紅、白),以椰汁充當水榨汁調色,把木薯粉、粘米粉、糖、椰汁平分成三份調成漿。
4. 紅心火龍果千層糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
紅心火龍果汁40ml
粘米粉400g
水640g
做法步驟
步驟 1
主要上面的量也是自己掂量著填的,也沒那麼具體到多少量,一切都是靠感覺~~ 做法其實超簡單,就是有點費時間。
步驟 2
好了,開始。 准備兩個小碗,一碗加340g水+粘米粉200g,拌勻。 另一碗加300g水+200g粘米粉+40ml火龍果汁,拌勻。 Ps:如果太稀適量多加點粉,稠一點蒸起來比較容易成型,太稀蒸了結不起塊狀,多少稠的狀態就是攪拌的勺子舀起來能像水一樣自然流下,不要結成一坨一坨的
步驟 3
上蒸鍋。 加水,放容器,這里用的玻璃飯盒。 水開了之後,再放玻璃飯盒。 在飯盒倒入一層攪拌均勻的白色粘米粉漿液。 蓋蓋子,蒸個大概十分鍾左右(成型,無未凝結的漿液說明第一層好了) 第一層好了後,輕輕倒入一層火龍果汁漿液,厚度自己掌控咯~蓋蓋子蒸,最好蒸十五分鍾,因為底下隔了一層,會比較不容易凝結,所以要多蒸一會兒。 然後,就是重復上述過程,結塊,倒漿液,蒸。每加一層,蒸的時間多加幾分鍾,不然凝結不了,倒入新的漿液,顏色要混起來不好看~
步驟 4
五層蒸完了之後,都完美成型啦。 拿出來連同整個玻璃飯盒一起冷卻。 (我是拿個盆裝冷水,把飯盒放裡面冷卻,多換幾次盆里的水冷卻的快,也可以風扇吹啊。空調吹啊,各種吹~~讓溫度降下來就好) 到達常溫狀態。 放入冷藏室兩三個小時,讓千層糕進一步成型。方便後面的切塊,不然熱的切了,容易分層。
步驟 5
冷藏好了。 可以用水果刀沿玻璃飯盒邊緣一圈把千層糕和飯盒分離,(不管你用什麼方法把糕趴在砧板上就好了)倒扣在砧板上,切塊就ok了
5. 怎麼做火龍果奶片
火龍果奶片
適合一周歲寶寶
口感也絕對不輸,綿密香軟,融化在嘴裡後,還有一股濃濃的蛋香和奶香。阿哲一口一個,簡直吃到不停口,1小盤一會兒就消滅了!
用料
全脂奶粉 40-50克
火龍果原汁 20克
麥芽糖或者水飴 20克
火龍果奶片(低糖版)的做法
1.水飴和火龍果汁倒一起,倒在不粘鍋或者奶鍋都可以
6. 火龍果糕的做法大全
火龍果糕的做法大全:
1.首先准備好需要的食材。
2.火龍果切丁,放入榨汁杯放入白糖,倒入牛奶,液體量不能超過杯子最大刻度線榨汁,榨汁完成自動停止。
3.炸好的火龍果汁過篩。
4.倒入粘米粉和酵母粉,用手動打蛋器攪拌均勻至順滑。
5.麵糊特別細膩模具塗薄薄的一層玉米油。
6.模具塗薄薄的一層玉米油,把麵糊倒入模具里。
7.送入蒸烤箱150度,蒸15分鍾左右即可出鍋。後面是成品圖。
7. 關曉彤做火龍果撈酸奶,想做同款需要准備什麼
關曉彤在《王牌對王牌》上分享了自己火龍果撈酸奶的吃法,從這個視頻當中其實可以看出來,關曉彤的吃法是非常的簡單的。她僅僅是先將火龍果切開,然後吃掉中間的一口,再直接將酸奶倒進去,然後就變成了火龍果撈酸奶了。這個吃法可以說是非常的簡單的,因此也引起了許多人想要這樣吃的心理。其實咱要吃關曉彤的同款是非常容易的,只需要准備一顆火龍果,一盒酸奶,一個勺子以及一把刀就夠了。而且操作起來也是非常的簡單的,沒有任何復雜的步驟。
當然自己也可以做一些創新,在這個火龍果撈酸奶當中也可以加入自己喜歡吃的東西。比如說可以加一些其他的水果,這樣的話吃起來就會有更多的口感了。除此之外也可以放一些自己喜歡的堅果,總而言之,這種吃法是多元多樣的。因此所有人都可以進行創新,選擇自己最喜歡的吃法。這個做法其實讓人覺得最方便的就是吃完了以後,僅僅是需要將勺子和刀子洗一洗就可以了。