具良治用的什麼鋼材

1. 世界十大刀具品牌

世界十大刀具品牌有kai貝印、WüSTHOF三叉、堺孝行、真久作、YAXELL、ZWILLING雙立人、Tojiro藤次郎、GLOBAL具良治、MISONO、WMF福騰寶。

1、kai貝印

福騰寶（WMF）創立於1853年德國，是一個以餐具、鍋具、刀具等廚房用品聞名的品牌。WMF刀具的經典之作是它的魔幻系列——大馬士革刀系列，日式菜刀一般用大馬士革鋼包裹鋼芯，起到保護作用，而福騰寶的120層大馬士革鋼則是由高碳材質在真空高壓條件糅合而成，擁有多項專利。

2. 日本下村生產的廚刀，為什麼這么鋒利！ 10張A4紙貼一起，輕輕劃一下就削開了！ 濕毛巾切起來沒有任何頓挫

日本的廚刀，多用青紙鋼，經熱處理後，刀口較硬，刀背稍軟
加上日本人是個唯物論的民族，事事都要求的挺高（中國的古代也一樣，踏實不浮躁）

3. 主流的廚刀品牌哪個好

我對廚刀略有研究，希望能幫到你~
首先主流的也就是知名的廚刀，大體可以分為德系、日系和國產三大類。

德系代表：Wusthof、WMF、雙立人
德國製造一向是品質的象徵，像Wusthof、雙立人、WMF都是我們熟知的高端廚具品牌。
Wusthof（三叉）的廚刀可以說是頂級的了，德國原材德國製造早就了它的頂級品質，不過也正因如此其價格也是極高的。
WMF（完美福）是另一個百年高端廚具品牌，產品涵蓋了家庭及社會餐飲領域，產品線包括西餐具，廚具，餐具，玻璃器皿及刀具。雖然產品線廣，但其廚刀品質依然是一流的，當然價格也是一樣高。
雙立人應該是這三個品牌里最為國人所熟悉的，擁有兩百多年的歷史。95年雙立人在上海設廠開始了「國產化」，讓其在中國的知名度大大提升。「國產」雙立人分為「進口鋼材國內生產」和「進口刀坯國內組裝」兩種，相比德國產雙立人在價格上會便宜些。

日系代表：旬、藤次郎、具良治
拋開歷史來說，日本確實是一個值得尊敬的民族，日本人近乎偏執的專注與堅持，造就了「日本製造」的卓越品質與口碑。
旬作為有百年歷史的刀具品牌，號稱每把刀都有上百個步驟完成，歷經歲月，經久不衰。旬牌刀具使用的均是日本的頂級鋼材VG10鋼，性能優異。
藤次郎是日本十大廚刀品牌之一，公司只有七十餘人，資本總額只有13萬美金，卻是世界第一的復合材料刀具製造商。藤次郎的刀的三文治結構可以使其比較容易從新造刃，從而鋒利非凡。
具良治也是比較有代表性的日本知名廚刀品牌之一，刀鋒與刀柄一體化不銹鋼設計是它的獨特標志，特點是手感舒適、切削性能優秀、堅固耐用。

國產代表：美瓏美利
很多人會認為國產的品質一定比不上進口的，這其實還是有一定誤解的。中國的廚刀雖然有很多所謂的「雜牌子」「廉價貨」，但並不乏品質出色的品牌，其中美瓏美利就是我比較看好的品牌。
美瓏美利有二十年的品牌歷史，最早是給歐美大品牌作代工，後來開始自主研發，廚刀的鋼材均使用的德國進口的高級別鋼材，技術工藝經歷了由代工、探索到改良、創新的全過程，可以說品質已經達到了國際領先標准，但價格可比德系日系的進口刀具實惠太多了。
值得一提的是，美瓏美利是一個十分專注並且堅持於不斷升級產品品質的品牌。以研發來說，美瓏美利現在正通過一種近乎偏執的方式來研發產品。通過邀請一些消費者來深度體驗產品，提出意見並參與產品的改進與新品的研發，從而直效解決消費者在廚具使用中的痛點，具體的你可以在網上了解下。

上面這些都是非常不錯的品牌，我也親測過各品牌的部分刀型，都有很不錯的體驗。希望對你有用~

4. 日本刀具品牌都有哪些

花田洋、松田菊男、傳世家徽、具良治、YAXELL、關孫六、旬。

1、具良治

旬是日本貝印集團推出的高端廚刀系列，現己成為獨立的部門負責。海外發售為主，日本本國基本不銷售。該品牌，由於推廣做的好，市場機制安排得當。在美國和歐洲都非常的出名。是日本刀具品牌中品牌化做的比較好的。旬在日本關市生產，大約有300多人的工廠，在關市也算是較大的規模。

同時還有其它一些工廠負責幫其代工。其產量也很高。品質上繼承了關刀的各種優點，傳承於關市傳統刀劍製造工藝。在普通的家庭用戶領域，旬是高端品牌的代表。

5. 日本什麼菜刀最有名

1、kai 貝印（貝印是國際上最著名的日本廚刀品牌，也是日本最大的刀具生產企業）

2、堺孝行（堺孝行的廚刀種類更加豐富和系統）

3、真久作（真久作廚刀在日本設計和生產，相對其他品牌，知名度要低得多，但它卻獲得了專業人士的普遍好評）

4、YAXELL（YAXELL同樣是來自關市的廚刀品牌）

5、Tojiro 藤次郎（藤次郎廚刀銷量在日本排名前五）

6、GLOBAL 具良治（具良治是日本著名刀具品牌）

1. kai 貝印/日本廚刀

貝印是國際上最著名的日本廚刀品牌，也是日本最大的刀具生產企業，創立於1908年。其發源地「日本刀都」關市作為日本機加工刀具之城，還是日本乃至全亞洲最大的刀具代工OEM地區。貝印旗下傳統廚刀品牌關孫六，名字就與關市緊密相關。

關孫六主要面向日本本土銷售，600元出頭的價格就可以買到VG10材質產品，性能達到了旬Classic系列水準，性價比高。在國內市場，關孫六也有眾多的SK系列中式菜刀可供選擇，材質多為400系列馬氏體不銹鋼，售價在300-400元之間。

旬是貝印面向歐美市場的高端品牌，在國內人氣很高，價格普遍在1000元以上，多年獲得BLADEMAG最佳廚刀獎。Classic系列是旬的入門級產品，其中，DM-0706主廚刀受到美國《消費者報告》的推薦，功能同樣全面的DM-0718三德刀售價1264元，是體驗日式廚刀不錯的選擇。另外Classic系列也有中式廚刀產品，如售價高達1359元的DM-0712。

Classic、Premier系列廚刀使用16度手工開刃，相對20度開刃的德系廚刀來說要鋒利很多。另外，針對日式廚刀韌性低的問題，又使用33層大馬士革鋼技術來包裹核心的VGMAX鋼材，在柔韌性和防銹上優化明顯，不過仍不能用於切割硬物，不可用洗碗機清洗。更高端的選擇還有RESERVE、FUJI、TAIYO系列，它們使用了SG2粉末鋼材質，含碳量為1.5%。其中售價為2780元的Reserve系列切片刀洛氏硬度達到64，而FUJI系列更是帶有最頂尖的161層銅鎳合金大馬士革雨滴紋，除了顏值更高之外，切菜時完全不必擔心粘連。

盡管採用了大馬士革鋼，但磨刀和防銹仍然是日式廚刀的根源性問題，除了提升使用技巧，你可能還需要花更多的時間來養護和磨刀，像貝印這樣的日式廚刀一般適用於有一定經驗的人群。另外，若使用普通木質砧板會有木頭渣，竹製砧板太硬又會傷刀，因此建議日式廚刀搭配硬質硅膠砧板使用，硅膠砧板表面顆粒也有利於固定比較滑膩的食材。

2. 堺孝行/日本廚刀

關市是日本機加工刀具之城，堺市則是日本手工廚刀的心臟地區，這里供應了日本80%以上的職業料理人用刀。堺市擁有600年的手工廚刀製作歷史，手工廚刀從業者一般在入行30年後才能接單，經過行業和政府雙重審核認證，其手工廚刀品質處於全日本第一的地位。雖然堺孝行是一個比較新的品牌，但其整合了眾多當地的刀匠資源，將手工廚刀市場化，堺孝行就是堺市手工制刀水準的綜合體現。

相對日本老牌手工廚刀品牌正本和有次，堺孝行的刀具種類更加豐富和系統，其產品線除了傳統的日式廚刀，還有豐富的西式廚刀和中式廚刀，價格也要低上20%-30%。其中使用VG10鋼材的180mm三德刀，使用33層大馬士革鋼，售價在700元左右；匠心系列的「墨流」使用SG2粉末鋼和67層大馬士革鋼，售價在1200元左右，這兩款相對來說比較省心。在中高端刀具中，堺孝行一般會提供刻字服務，使用高碳鋼的匠心櫻系列在價格上就有明顯提高，如青2鋼的牛刀價格在2000元上下，但需要及時保養防銹，基於這個問題的改良版則使用了日立金屬的不銹高碳鋼「銀三鋼」，售價2500元左右，洛氏硬度為60HRC，不易生銹，相對來說更容易保養，對新人非常友好。

6. 什麼鋼質材料菜刀最鋒利

那基本上日本刀完勝的。我用的是SHUN旬 CLASSIC系列，VG-MAX鋼材，只有16度夾角，橫向劈放在版桌子上的橙子，橙子不用按權著直接劈兩半。另外日本還有個牌子，GLOBAL（具良治），12度開角，我沒用過，據說切起來更輕松。日本還有大量大師的手工刀，「紫電」就很出名，這類刀刃非常長，叫柳刃，用來切生魚片的。這些都更加鋒利。一把都在1000-3000美金。

具體如下：

1、首先要明白刀的分類，刀從材質上分鐵刀、不銹鋼刀、鐵夾鋼刀、純鋼刀之分。

2、純鋼刀易崩刃，鐵刀易卷刃，不銹鋼刀磨不快，即使磨快了也不耐用。

3、鐵夾鋼刀質量最好，比較出名的有北京的『王二麻子』、大連的『金鍾』湖北的『雙蝶』都是酒店的專用刀。鐵夾鋼刀就是刀的中間層維鋼質，兩面為薄薄的鐵質層。

4、刀的刃口應平直；刀面應平整、有光澤，刀身由刀背到刀刃和從前部到後部刀柄處，都應逐漸由厚到薄過渡；木柄應牢固而無裂縫。

7. 什麼牌子的菜刀好用

問題一：菜刀什麼牌子好點？ 國產的就不說了，說說進口的，德國貨，wmf，絕對的王者！
再說說商場里的雙立人，雙立人在德國是做指甲刀的，做菜刀只是在中國圈錢而已，真正的好東西是wmf

問題二：什麼牌子的菜刀好 菜刀十大品牌排行榜 要說什麼牌子好還真沒有一個具體的說法，但是你可以根據我下面的介紹來選擇評比下：
1、鍛打工藝：這個主要是重慶大足那邊的刀採用的如「鄧家刀」五代傳承，是鍛打刀的引領者，鍛打刀的特點就是鋒利、持久、好用，缺點是外觀不夠新穎時尚，為實用型。
2、沖胚工藝：這個是把鋼材直接用機器冷軋成型，然後開刃製造成刀，因為機器成型所以外觀比較好設計，產量大，但其缺點是用鈍後不好磨，磨不快成廢品幾率大，這個主要是廣東陽江這邊的品牌如：十八子作、巧媳婦等都是非常有名的，
3、材料：目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov含碳量越高硬度越高，加工難度相對較大，菜刀就越鋒利持久。
根據上面幾個方面，慢慢去尋找好的牌子就行了

問題三：什麼牌子的菜刀好用？ 金門菜刀。
1958年至1979年之間，中國人民 *** 使用榴彈和炮宣彈炮擊金門；20年間有超過100萬枚炮彈落在金門。炮擊前期使用會爆炸的榴彈；後期則使用不會爆炸的炮宣彈，這兩種炸彈是金門菜刀的主要用料。
炮戰後，金合利鋼刀店老闆吳君乃搜購島內的廢棄彈殼，將其用於鍛造刀具。由於彈殼的鋼鐵質量極佳，以之打制出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形，使金門菜刀在台灣島內遠近馳名。為防贗品混充，刀廠首創了開放現場指定炮彈制刀。

問題四：最好用最快的菜刀是什麼牌子的 菜刀新的時候都很鋒利、很快但是你會發現有很多不銹鋼菜刀都存在的問題，就是用一段時間就鈍了，而很不好磨，其實菜刀的鋒利在於以下幾點，你可以參考下：
1、材料：目前菜刀生產的主要材料大概有：2cr13、3cr13、4cr13、5cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、vg10等幾種，它們的含碳量逐漸增加，起加工淬火後的硬度也隨之增加，鋒利度肯定是隨著硬度增加而增加了，而其中含的稀有元素鉻是防腐蝕的最重要元素，這里談鋒利度就不細談了，有需要可以私聊我給你講解下。
2、工藝：還有一個決定鋒利的就是菜刀的加工工藝了，目前市面上加工工藝主要有兩種，一種是沖胚冷軋，另一種是紅熱鍛打稱為鍛打工藝。
①沖壓：冷軋刀是指把鋼材直接到軋機上沖軋成型稱為一個刀型後，開口上把拋光製成成品刀，這種刀優點是外觀好看機器成型量產速度快，缺點是刀不耐用，鈍後不好磨，刀背和刀堂厚度基本無區別，導致磨刀磨不動。
②鍛打：這個工藝是傳統手工打鐵制刀衍生為現在的機械加人工的產物，原來的鍛打刀全是手工鍛打，但是產量低外觀太難看，雖然好用但是慢慢還是將被淘汰，所以現在衍生出來了人工加現代高科技機器製造，關鍵位置採用人工，其他地方採用機器，這種刀雖然外觀比不上全機器的，但是它有：背厚、堂空、口薄，鋒利、易磨的傳統刀的特點，所以現在還是很受歡迎。
想要鋒利度建議你去看看「鄧家刀」，他們的刀主要是鍛打菜刀，我用過還不錯，其他還有「王麻子」等傳統菜刀，沖壓的不建議使用，但是也有幾個大牌子「十八子作」、「巧媳婦」等，實在要用可以選擇大牌子，最少有保障一點。

問題五：什麼牌子的菜刀最鋒利 牌子比較多，像國產的蘇泊爾，巧媳婦，王麻子，張小泉，愛仕達等，歐美的雙立人、WMF、三叉等，日本的旬、關孫六、YAXELL旗下的紋嵐膳豪、高村作、騰次郎、具良治等。不過每一家的刀都分個三六九等，質量也是參差不齊，刀好不好用，首先得看個人習慣，有些人喜歡中式廚刀，有些人喜歡日本小菜切，有些人喜歡西式主廚刀，也有些人喜歡日式牛刀，三德刀也是一種不錯的選擇。就質量來講，手工的好過流水線上出來的，夾鋼或是包鋼工藝的好過一體的。鋼材也有很多種，一般來講，進口鋼材普遍好過國產鋼材，日系鋼材硬過德系鋼材，像VG10、白紙、青紙等，硬度都在60以上，但韌性不好，質脆，易崩口，所以大多採用日系鋼材作為刀刃的刀都需要使用夾鋼或包鋼工藝（菜刀大多是夾鋼工藝），以提高刀身的韌性和降低成本，特點是可以磨得極其鋒利，且由於硬度高，刀刃磨損慢，如果會使用的話，一般幾個月都不需要磨刀。缺點是刀刃易崩口。德系鋼材硬度也不錯，普遍硬度56－58左右，大多為鉬釩不銹鋼，最具代表性的是1.4116，防腐蝕性好，易打理，缺點是硬度不夠，刀刃易磨損，需要經常磨刀。當然還有一種新型鋼材叫作粉末治金鋼，以日系的SG2為代表，硬度高的同時韌性也不錯，但是價格相當高昂。選用國產刀具的時候，最重要就是要看刀身和刀刃採用的鋼材型號，好的鋼才加上好的工藝才能出好刀。如果要挑選鋒利的刀，最好的選擇是芯鋼採用日系鋼材的刀，其中性價比的是VG10，俗稱V金，然後白紙和青紙，最頂級是粉末治金鋼。

問題六：哪個牌子的菜刀最好用 ?? 菜刀好的就要買哪些刀具出名的了，陽江十八子作，雙立人Zwilling，山特維克，三菱Mitsubishi，京瓷KYOCERA，山高Seco這些都很不錯哦，在市場上有很高的知名度哦，買的人也很多的，我自己家用的是陽江十八子作的，很好用，用了快十年了呢，質量很不錯哦，如果你要參考多些牌子的話可以參考下品牌十大網maigoo那最新一期的十大刀具品牌的。

問題七：菜刀什麼牌子好 十大刀具品牌排名 盛達
(於1983,廣東省著名商標,廣東名牌,知名的刀具專業生產商,極具競爭力刀具品牌,廣東盛達工業集團有限公司)
巧媳婦刀具
(廣東省著名商標,廣東省名牌產品,高新技術企業,國內刀剪餐廚具行業知名品牌,陽江市巧媳婦廚業有限公司)
銀鷹
(始創於1979年,廣東省名牌產品,廣東省著名商標,高新技術企業,十大刀具品牌,廣東銀鷹實業集團有限公司)
永光WIKO
(始創於1956年,中國馳名商標,廣東省著名商標,廣東省名牌產品,十大刀具品牌,廣東永光刀剪集團有限公司)
蘇泊爾SUPOR
(中國馳名商標,高新技術企業,浙江省著名商標,全球最大的炊具研發製造商之一,浙江蘇泊爾股份有限公司)
菲仕樂Fissler
(始創於1845年,德國超級品牌,世界著名鍋具及廚具製造廠商之一,大型跨國公司,菲仕樂貿易(上海)有限公司)
泉字牌
(始於1663年,中國馳名商標,中華老字型大小,國家非物質文化遺產,刀剪行業領導品牌,上海張小泉刀剪總店有限公司)
愛仕達ASD
(始創於1987年,中國馳名商標,中國名牌,浙江省高新技術企業,浙江省著名商標,浙江愛仕達電器股份有限公司)
十八子作
(始創於1983年,中國馳名商標,廣東省名牌,國家重點高新技術企業,行業領導品牌,陽江十八子集團有限公司)
雙立人Zwilling
始於1731年德國,歷史上最古老的商標之一,美甲行業的領導品牌,大型跨國公司,上海雙立人亨克斯有限公司)

問題八：什麼牌子菜刀好？ 好牌子的菜刀可以分為兩種：
1、傳統中式菜刀：背厚、堂空、鋒利、易磨的屬性，這種菜刀好用，一般為傳統鍛打菜刀，符合中國人的使用習慣，比如：鄧家刀 缺點：做工不夠精細、外觀不夠時尚
2、中式偏西式菜刀：這類菜刀主要是廣東陽江地帶在生產，具有產量高、外觀時尚精細的優點，佔領了中國不少市場，缺點是：工藝為沖壓，用鈍後不易磨，很多都是用鈍後就報廢了。

問題九：中國傳統菜刀有沒有十大品牌排行榜？國產菜刀什麼牌子最好用？ 沒有什麼權威的排行榜吧！現在的菜刀生產目前有兩種分類鍛打工藝菜刀（傳統）和沖壓（機制刀）型菜刀，這兩種大類廠家：
1、鍛打工藝：這個主要是重慶大足那邊的生產廠家，這類菜刀是從手工鍛造的工藝慢慢發展至現在的人工和機器想結合的一種菜刀，這種菜刀很實用，但外觀設計約有不足，較為有名氣的是：鄧家刀、王麻子等
2、沖壓冷軋：就是大家所說的機制菜刀，這類菜刀機器化生產很容易量產，工藝簡單，外觀設計、做工方面比較先進，每把刀基本能保持一樣的品質，但是他的缺點是沒有鍛打菜刀的：背厚、堂空、口薄、易磨的特性，這個菜刀用鈍後不好磨，較為有名的有：十八子作、巧媳婦、雙立人等等

8. 聽說刀不好會影響食物的口味，有沒有不影響食物口味的刀

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一把好刀實在太重要了！

如果廚房裡有一件東西值得不停地尋覓，小編一定要投票給菜刀。
刀的鋒利度：‍‍‍‍‍‍‍‍‍
影響食物口感——再新鮮好吃的食材，被鈍刀一擠壓蹂躪，全糟蹋了。

省時間——上班族做飯，時間就是金錢。
省力氣——還用說嗎？咬牙切齒切肉，手腕都累斷了！
省錢、省心——快刀不會浪費食材，切菜又快又舒服。
每天都自己做飯的小編，一年買了三次刀。要麼很快用鈍了；要麼功能單一，能切的不能砍、能砍的不能剪，糟心。
買手同事知道小編的煩惱，推薦給我一組套刀——國產品牌拓牌海鷗刀具。
套裝共6件刀具，一個刀座。刀具有：
菜刀、三德刀、水果刀、砍刀、磨刀棒、剪刀。
它能切蔬菜水果、給雞魚開膛破肚、開瓶蓋、開核桃……用一段時間後，小編覺得，它幾乎能滿足廚房裡面的一切需求，實在沒有不推薦的道理！
它最大的優點，是快！
你看，用拓牌刀具切肉，非常快，想切多薄切多薄。
切超大的冬瓜，刀輕松滑落到底，不擠壓不飈汁，非常快。
拓牌刀具為什麼這么快？
首先，材料好，它用的是德國進口DIN1.4116鋼材製作。
刀是否鋒利，和硬度有關：鋼材含碳量越高，硬度越大；但硬度高，又易脆。
這種鋼材本身硬度很高，在煉鋼階段又加了一定比例的鉻、鉬、釩元素。不僅提高了鋼材穩定性、保持鋒利，同時還不易脆。
註：鋼材供應商是德國蒂森克虜伯公司，它們的鋼材雜質少，質量好。它同時還是國際著名刀具品牌德國雙立人、三叉，日本具良治的供應商。
真空熱處理爐子
其次，特殊加工方式。
1.真空熱處理鋼材。
真空熱處理後，能解決加溫不均勻的問題，刀的硬度更穩定。
註：沒經過真空熱處理的刀，硬度不均勻，容易崩口、斷裂。
2.濕式20度角開刃，手工精磨。

指的是一邊磨刀一邊用水降溫。因為磨刀產生熱量，會使硬度降低；用水降溫，刀能保持較高硬度，更鋒利。
這就是拓牌刀具又快又耐用的秘訣。
除了快，刀具的設計，也不含糊。
一體化刀背，像海鷗一樣的流線型設計，符合人體力學，握起來更舒適。
刀與柄是激光焊接，手柄用鉚釘加固，不藏污垢易清潔，堅固耐用。
刀柄做了打磨拋光處理，摩擦力恰到好處，不傷手不打滑。
它的手柄與刀身的重量是1：1，重心平衡，能有效舒緩手腕長時間切菜的疲勞。
這一貼心的設計，還讓拓牌刀具獲得了「中國好設計獎」。
此外，它還獲得了廣東省著名商標稱號、外觀設計專利（專利號：201630155323.8）、ISO質量體系認證。
自帶橡木刀座，好收納，雖然數量多，也能保持廚房整整齊齊的。
拓牌刀具只有黑白兩色可選，頗具簡潔之美。
實在是哪裡都挑不出毛病。
如果你一個用不了一整套刀，拓牌還貼心出了單款的菜刀、水果刀。
先別急，看完下文小編詳細解鎖這套刀的強大功能，再下單也不遲。
拓牌海鷗刀具7件套，現十六鋪生活館有售
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菜刀（31.2cm×7.7cm）
菜刀集合了廚房三種主流菜刀——日式傳統廚刀、西式主廚刀、中式方菜刀的優點於一體。
刀頭，是日本魚頭刀的樣子。
殺魚、切菜、切肉都能照顧到；稍尖的刀頭在處理精細食材，比如洋蔥碎、豆腐碎等方面恰好好處！
中間的刃線弧度，是西式刀的弧度。
西式刀刃線弧度大，適合前後切，不需要太用力就能切斷食物。
刀的後段，是中式菜刀的造型，偏矩形的大刀片。
落刀後，矩形刀片不飄刀，更穩更省力，能保護手腕，就算長時間切菜也不容易累。
三德刀（31.9cm×4.8cm）
這款刀，是菜刀的輕便版本，很適合力量小的女性使用。
它比西式廚刀更小，更好拿；適合切一些輕量的食材。
註：三德刀，日本人把牛刀和菜刀優點結合在一的刀型，切沒有骨頭的食材非常好用。
刀面上還做了特殊設計，可有效避免粘刀情況發生。
刀尾還特別加了重量，增加了刀體平衡度，使用過程更加得心應手！
水果刀 （14.9cm×2.3cm）
這把水果刀，雖然個頭小，功能可是十分強大。
採用了彎刃設計，有別於傳統水果刀型，非常精緻。
用來削水果皮，順手無比。
檸檬外皮較硬，這把刀的尖刃很容易劈開，每一片檸檬都切得一氣呵成。
細長的刀尖設計可作剔骨使用，用途廣泛。
刀面拋光技術，能夠大大降低摩擦力，減少汁液粘留，便於清洗，不易滋生細菌，不易被腐蝕。
砍刀 （30.6cm×8cm）
愛吃排骨、雞腿的人，怎麼能缺一把砍刀呢？
這把拓牌的砍刀，是加厚的，有八兩重，非常耐用。
用刀自身的重量就能輕松剁排骨、剁雞腿。
砍刀是用厚的鋼材做的，25~30度開刃角，不容易卷刃。
磨刀棒 （34cm×20cm×1cm）
刀用久了都會變鈍，拓牌刀具自帶磨刀棒，可以解決燃眉之急。
說到這里，小編要再次說說德國鋼的好處：特別容易打理。
有些鋼材一定要磨刀石才行，德國鋼用磨刀器或磨刀棒就可以，一點都不嬌氣。
剪刀（20cm×8.6cm）
套裝還有一把多功能剪刀。
它太百搭了，可以給雞鴨魚開膛踢骨，刮魚鱗也非常方便。中間的圓圈，還能夾核桃，非常省心。
像小蔥、芹菜、蒜苔等這些莖狀蔬菜，小編覺得用剪刀，非常快。
還能當做開瓶器，平時在家喝酒，再也不怕滿世界找不到開瓶器了。
剪刀還能分開清洗，只需簡單一旋，就分成兩部分。清洗時，用水簡單沖一沖，輕輕擦乾就可以。
刀座（24cm×11.8cm×19.9cm）
用完後，全部放在刀架上，廚房也不亂。
日常使用刀具後，用洗潔精清洗即可。
除了砍刀外，其他刀具不能砍骨、切凍肉等硬度較高的食材。
切完酸性較大的食材（番茄、檸檬等）應立即沖洗干凈，並擦乾擺放。
拓牌刀具在美食達人、消費者口中，也是好評如潮，在很多網站上甚至達到4.9分（滿分5分）的好評率。
這套刀，小編是真的「相見恨晚」。
如果你對於刀也有各種煩惱，小編建議試試它，相信你會感覺：這個國產品牌，一點不輸大牌。
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