熬药锅子不锈钢哪个好

1. 熬中药用什么锅

宜选用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅和紫铜锅。

1、陶瓷锅：不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味 ,更具有保鲜功能，是良好的煎药器具。

2、不锈钢锅：具有传热快、耐酸碱、耐腐蚀、使用寿命长等特点，是现代多功能中药煎煮装置的基础。

3、紫铜锅：紫铜制作的紫铜锅是膏方制作常用的器具之一，作为铜单质，其熔点过千摄氏度，物理、化学性质较稳定，但缺点是价格较高。

4、自动中药壶：有微型电子器件可监控自动煎药、防沸腾溢出、全自动保温、设有文火武火，除了可用于煎药，还可以用于烧开水、炖补品、煲汤等。但应注意的是，煎好药之后，不应使用保温功能，应该及时倒出药液，防止药液回吸。

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煎中药忌选用的锅具

1、铁锅：铁的化学性质不稳定，煎煮过程中易与中药所含鞣质、油脂、生物碱、香豆素等多种成分发生化学变化，影响药效，甚至药液呈绿色、黑色，嗅涩、腥味。

2、铝锅：不耐强酸、强碱，从 pH1～2或pH10的煎液中可检出铝离子，甚至加重某些因体内铝含量过高的疾病病情。

3、铜锅：一般普通的铜锅，是由铜和锌所组成的合金，煎煮药液时可测出微量铜离子，而铜离子会促使中药中的不饱和碳链的油脂以及维生素A、C、D等成分发生氧化失去生物活性，而且可能会对黏膜产生刺激和毒性，所以一般的铜器不是理想的煎药器具。

2. 熬中药用什么锅好不能用什么锅

熬中药不能选择铁锅，铝锅，最好选择砂锅、瓦罐、不锈钢锅。

铁、铝是活泼元素，而一剂中药中含有许多化学成分，容易与铁、铝发生化学反应，生成络合物，降低药效，熬中药时最好选择砂锅、瓦罐、不锈钢锅。

砂锅是首选，因为砂锅主要成分是硅酸盐，性质相对稳定，具有传热缓慢，受热均匀，不容易糊锅，而且煎药时水分不容易蒸发，不容易与中药起化学反应等优点，而且砂锅春渗漏相对价格便宜，也可以选择不锈钢锅，不锈钢锅的特点是传热快，煎煮中药时要勤搅拌，否则容易糊锅。

熬中药的方法：

熬中药一般是要熬2次，将2次熬出的液体混合进行服用。熬中药建议第一煎熬20-30分钟，第二煎建议熬的时间要相对延长，比如30-40分钟。但是对于治疗不同疾病的药物，具体的熬制时间还是有区别。

治疗外感疾病，其药物很多是具有辛性、香性、辛香气味的药物，其中的挥发性物质的成分特别多，熬制相对时间要短，因为如果熬制时间过长，挥发性的物质全部挥发，药效也打折扣。

对于具有补养作用、滋阴养血、喊氏温补的药，熬制的时间可以相对延长。熬药很重要的一点就是要去摸索加水的量，如果扒烂加水量过多，可能熬制的时间就要相应的延长到很多，这样不利于药物作用的发挥。

3. 煎药用什么材质的锅比较好

煎药锅材质可以选陶瓷、砂锅或者不锈钢，推荐不锈钢，现在有些可以在不锈钢锅里加感温探头，能精准控温了，避免熬干，不用看着，可以参考

4. 熬药用什么锅好，不锈钢锅可以吗

熬中复药的是有讲究制的，用什么锅都可以熬，要保障药性的完整，喝了熬制的中药有效果，要选择正确的熬中药方法。熬中药最好选择砂锅，要去大点的菜市场，应该都会有卖砂锅的。

土砂锅熬制中药能稳定药性，受热持续均匀，不容易熬干，因为熬中药会熬制30分钟左右，使用砂锅熬制中药可以缓解水分蒸发。

熬制中药不建议用铁锅、铝锅或者铜锅之类的器皿去熬制。加热很可能会产生化学反映，影响药效，是含有重金属，对身体也不太好。

铝铁锅中可能和某些中药材，葛根、 黄芩等所含的黄铜产生化学反应，人的身体吸收后，累积在人的肝肾当中会有更大的危害。

5. 熬中药用什么锅熬比较好

煎中药忌选用铁锅散洞、铝锅、锡锅、普通铜锅，宜选用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅和紫铜锅。

砂锅：传热均匀，化学性质稳定，水分蒸发量小。但亦具有孔隙和纹理多,易吸附各种药物成分而窜味的小缺点。

陶瓷锅：不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味 ,更具有保鲜功能，是良好的煎药器具粗掘租。

不锈钢锅：具有传热快、耐酸碱、耐腐蚀、使用寿命长等特点，是现代多功能中药煎煮装置的基础。

煎药火候一般先用武火，沸腾后岩兆改为文火。

煎药时间应根据药性而定，一般药为20~30分钟左右。解表药、清热药、芳香类药物宜武火急煎，时间宜短，15~20分钟即可。滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎，时间宜长，可煎40~60分钟。

此外，中药材在制成饮片前经过了一系列炮制，卫生条件已经达标了，不必再用水洗。煎药时不能在中间数次加水，也不能把药煎煳了再加水重煎，煎煳的药物成分遭到了破坏，疗效也因此降低。

6. 煎中药用什么锅好

熬中药可以用砂锅、陶瓷药罐、多层不锈钢锅肆侍和玻璃锅。这几类锅材质稳定，不容易与药物起化学反应，而且传热慢、受热匀，不容易糊锅，都是熬药的好锅。

煎药火候分“武火”、“文火”。武火指大火，火势急，火力猛，温度上升快，水分蒸发多的一种煎法。文火指小火，火势缓，火力弱，温度变化不大，水分蒸发裂慎吵慢的一种煎法。一般煎药先用大火煎沸，后改用小火再煎25分钟即可。但有些方剂如解表剂、清热剂、芳香药为主的方剂只用大火，不宜小火久煎。而厚味滋补类方药宜小火久煎，以使药味尽出。此外附子、狼毒、乌头等有毒药宜小火久煎，以减低其毒性。

7. 煎药锅用哪种好材质

客观的讲，材质是随着科技水平和高技术材料的应用来说的。
按照远古和传统方法一般选用陶瓷，脊李型因为当时陶瓷最好的材质。放在煤气火和电动的都有，但是不易掌握和樱猜控制火候。
但是近几年在新材料和新技术的应用有了长足的进步。现阶段都使用304不锈钢，性能稳定，容易清理和打理。有答友说的不锈钢薄，这个是个人选择的问题。单独的不锈钢锅，像一些品牌带复底的，都是导热均匀很厚实，如oqo、双立人等
近两年在自动煎药的领域，也取得长足的进步，把不锈钢和感温元器件结合起来，让煎药更省事。像中药局、一些诊所的代煎，都是用的不锈钢煎药机，但因为操作员操作流程和管理等不同，加上媒体的宣传，有些用户可能对代煎服务有所保留。
也可以自己煎扰前药，家用的自动煎药领域，像咪咕煎药锅做的都非常好，可以选择。
希望能帮到你！

8. 不锈钢煎药锅用哪种好用

熬制中药，优选不锈钢锅闹余枣。

现代医院和药企煎药使用不锈钢。中医院的大型煎药设备一般都是电加热的，分装免看管，一键操作的，因设置温度感应调节，节省大量人力。

家庭用煎药，一样优选不锈钢材质。从控温技术上，可以达到煎好药的目的，是中医院大型煎药设备的家用器具。

目前液拆市面上已经有卖家庭用小毁歼型不锈钢煎药锅。最好可以找带感温探头，可自动调节，使用更方便。

9. 煎药用什么锅好

煎药锅材质可以选陶瓷、砂锅或者不锈钢郭比较好灶档岩。

砂锅、瓦罐易干裂，煎煮过程中也容易粘渣，一般需要搅拌，所以必须有专人看管，不然一不小心就容易漫蠢并溢、烧糊、裂缝。搪瓷表面都涂有釉层，釉一般含铅，由于中药具有弱酸或弱碱性，使釉层中的铅容易析出。

中药煎煮的器具

中药煎煮的器具：首选是用陶瓷器皿中的砂锅、砂罐。其次可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅。注意煎药忌用铁、铜、铝等金属器皿。

煎药的炉子没有要求，但是隐御要注意煎煮的火候及时间。煎一般的药宜先武火后文火，也就是未煮沸前用大火，沸后用小火保持微沸的状态。若是解表药及其他芳香药，一般用武火快速煮沸，再用文火煮10-15分钟左右就可以了。若是矿物药、骨角药、贝壳药、甲壳药及补益药，一般应用文火久煎。

10. 用铁锅和不锈钢锅熬药哪个好用铁锅熬药会怎么样

药物有偏性，不能用铁质用品熬制，有可能发生化学反应，改变了药性。最好使用土罐、瓦罐熬药！