薄的不锈钢锅怎么用

① 不锈钢炒锅第一次怎么用

清洁准备：淘米水，食用油，盆子，纸巾。

步骤一：往炒锅中倒入淘米水（回淘米水呈碱性，答有着很好的除污作用）。

② 新锅怎么处理 不锈钢锅第一次使用的正确方法

材料准备：一瓶白复醋，清水，百制洁布，燃气灶。

第一步：往不锈钢锅中倒入适量的清水。

③ 厚不锈钢锅如何使用

随着环健康烹饪理念的流行，越来越多家庭开始使用不锈钢炒锅、煎锅等。而一向习惯于中式烹饪猛火快炒的我们，或多或少会面临不锈钢锅粘锅的烦恼。

像炒肉、煎鱼、煎蛋等一下子就粘到不行了，让人超级烦躁又扎心，甚至以为自己被商家欺骗买了劣质产品。

如果你有这样的烦恼，也许只是因为你的打开方式不对。脑洞改变生活，总结的养锅技巧快接好，不锈钢锅也可以变成不粘锅。

一、使用前要养锅，这是必须滴。

△将不锈钢锅清洗干净，然后按1:3比例用白醋兑水加热至沸腾。

△ 待沸水稍凉后用百洁布擦洗锅内壁，擦洗完后再用热水冲洗，并把锅子的水擦干，这样可以除去不锈钢毛细孔内的污垢和杂质。

△ 用中小火加热锅子，再倒入适量的食用油覆盖锅底，然后不断将锅子摇一摇、转一转，确保锅内面都有粘到油，至少让油在锅子里面待两三分钟，然后关火。

酱紫，不锈钢锅表面的毛细孔可以吸进这些油，达到不粘锅的效果。

△ 把油倒掉后用温水冲洗，然后用纸巾或软布把锅中的油擦干净即可。注意了，往后使用并清洁完毕后，要立即擦干锅子里的水，并涂上一层油进行保养哦。

二、控制好火候，避免干烧

由于不锈钢锅本身已经拥有很好的导热性能了，所以使用时千万不能像铁锅那样猛火爆炒。仅使用中小火（电磁炉<1500w）即可，火焰不要超过锅底盘，切勿使用大火，否则会出现烧焦糊底等现象。

三、烹饪有技巧，轻松不粘锅

可以肯定的告诉大家，当不锈钢锅达到恒温160-180℃时，是可达到不粘食物效果的，从而实现“物理不粘”。如果你烧菜时会粘底，这也许不是锅的问题，而你使用方法有问题。

1)热锅冷油：先用中火空烧锅子1－2分钟充分热锅，鉴别方法是王锅里滴入水滴，当水滴不蒸发并且达到像在荷叶上滚动的状态，就说明锅预热好了。

接着，放入适量食用油并转动锅子，让锅底与食物接触的部分都铺上一层油。等大约5秒让油温到五成热，就可以放入食材开始烹饪了。

提示：新放入的食材，不要马上翻动，先煮大约5-10秒，待能轻轻推动也不粘锅时再翻炒，这样就不容易粘锅了。

2）冷锅冷油法：开火前直接加入适量食用油，稍微转动锅子，让锅底均匀地铺上一层油。然后用中火热锅至需要的油温后，即可放入食材烹煮。注意了，含有生粉的食物就必须采用这种方法。

3）用生姜擦热锅法：这个方法对煎鱼较适用，它能起到去除鱼腥味的作用。

④ 新不锈钢锅怎么用

一、先检查新锅里外是否贴有标签，如果有，得把标签撕去。

有的标签粘贴紧难回手撕去，此时可答以在标签上滴几滴风油精，等风油精完全被标签吸湿后，就很容易撕掉了。

二、在湿棉抹布上滴两滴洗洁净（大众品牌即可），用抹布里里外外擦试锅体。

三、锅盖也要擦。

四、别忘记了擦锅底部位。

五、清水冲洗（一定要冲洗才能彻底冲去洗滴净哦）六、往锅里倒入开水和少许白醋，摇晃锅体，让醋水清洗到内锅每个部位。

七、用吸水纸擦干锅。

拓展资料

注意事项：

1、不可长时间盛放含有大量电解质的液体，比如菜汤、盐等。

如果长时间放置的话，可能造成不锈钢与电解质的化学反应，危害人的健康。

但也不需要感到恐慌，只要不放置很长时间的话，不锈钢锅是安全的。

2、不能使用不锈钢锅煎中药，中药中可能含有会与不锈钢起反应的有机物等，如果两相反应的话，可能会使药物失去药性。

3、不能使不锈钢锅处于干烧的状态，长时间干烧的话可能造成不锈钢锅表面镀层的老化，脱落一不小心食了进去，可能影响人的健康。

⑤ 新买的不锈钢锅应该怎么正确使用

有的标签粘贴紧难手撕去，此时可以在标签上滴几滴风油精，等风油精完全被标签吸湿版后，权就很容易撕掉了。 二、在湿棉抹布上滴两滴洗洁净(大众品牌即可)，用抹布里里外外擦试锅体。 三、锅盖也要擦。 四、别忘记了擦锅底部位。 五、清水冲洗(一定要冲洗才能彻底冲去洗滴净哦) 六、往锅里倒入开水和少许白醋，摇晃锅体，让醋水清洗到内锅每个部位。 七、用吸水纸擦干锅。 八、放心的用锅烧煮你喜欢吃的任何东东啦。 注：1、对于任何不锈钢锅，都不要用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅，以免对产品产生腐蚀。不要用太大的火去加热(使用大火易导致产品变色)。

⑥ 怎么用不锈钢的蒸锅蒸东西

不锈钢的蒸锅一般都很薄，不要放的火太大，放中火就可以了，火大了，水面上的那部分容易烧变色的。蒸馒头包子之类的东西，要先把水烧开之后再放入，馒头水开计时蒸20分钟，带馅的蒸15分钟。

⑦ 如何正确使用不锈钢锅具

其实很简单，只要用热水洗一洗，或者用它烧一锅开水，里外洗干净就可以正常使用了。
首先介绍下怎样使用锅子的方法，特别是不锈钢锅容易变色、粘锅后的处理办法。
其实无论是平底不锈钢锅，还是圆底的铁锅，都只是烧菜的工具，根据不同人使用习惯会略有不同。圆底铁锅炒菜时铲子要勤翻炒，而复合底(多重锅底)的厚底不锈钢锅，炒菜是不用频繁翻炒的，它是靠锅内高温高压的蒸气上下循环往复，使菜炒好的。从这个意义上讲：复合底的不锈钢锅更适合初学做饭的人。
使用得当的不锈钢锅，无水烹饪不糊锅，烧出的食物口感要好一些。为了让它更好的为我们服务，因此平时要做好清洁工作，并用最简便的方法，快速洗刷完毕，毕竟锅子是烧饭的工具，不是我们消耗大量时间用来养护的艺术品。
首次使用不锈钢锅前，要用白醋加温后将锅具清洗一次，然后用热水冲洗，内外擦干之后就可以使用了。使用时尽量用中小火烧菜，火焰不超过锅具的直径。一来厚底锅传热迅速不需要大火，二来锅具又不易发黄发黑。烧菜前将锅子内外的水分和油污擦干净，避免锅子外表面发黄发黑。
1、日常的清理：烧好菜后盛出，加温水和少凉的洗涤剂，可以用海绵或百洁布对不锈钢锅的内外进行彻底清洗。我一直用这种天然的鬃毛刷很好用。
2、选一条吸水性强的抹布擦拭锅子，这种擦车的抹布就非常好用，擦拭水珠的效果佳且省时省力。既可以迅速擦干锅子，又不会残留任何毛屑。
3、使用后若锅的内壁出现白色斑点，是食物中的淀粉在加热过程中附着在了锅壁表面。去除的方法：用少许醋或是柠檬片擦拭就可以了。如果锅底因为烧菜出现了彩虹色或者黄斑，就可以在脏的区域，挤上不锈钢专用的清洁乳剂，停留几分钟，用一块微湿的抹布反复擦拭就可以消除。
4、最后要用清水把锅子冲洗干净，把锅子擦干，放在干燥处存放就可以了。