鸡蛋羹怎么蒸拿不锈钢锅

1. 我想蒸鸡蛋羹，家里只有电磁炉，没有箅子，怎么弄啊有不锈钢盆

这个简单的很，鸡蛋打碎到碗里，（瓷碗或者不锈钢碗都可以），碗放在锅里内，锅里倒容水，约有1斤多，别超过碗深度2/3就可以，
另送个建议，鸡蛋羹想嫩的话，鸡蛋里要加水，水和鸡蛋的比例为1：1，这样的鸡蛋羹，嫩滑。

2. 蒸鸡蛋羹时间多长

蒸鸡蛋羹具体蒸多久要根据你选用的容器来决定。一般用比较厚的单层不锈钢盆，上汽后8分钟左右，加上煮沸1分钟时间，也就是在9分钟左右就能蒸好。如果厚一点就会用到10分钟，肢轮如果薄一点8分钟也能做好。

【蒸鸡蛋羹】

【准备食材】：2个鲜鸡蛋、一小勺食盐、适量清水、生抽少许、芝麻香油适量。

【制作方法】：

1、准备一个比较厚实一点的单层盆，把鸡蛋液敲到盆里，加上一小勺食盐，把蛋清与蛋黄充分搅贺空拌均禅饥瞎匀。

2、放入适量清水再次进行搅拌，要把搅拌到看不见单独的蛋清或者蛋黄。并且把表面的泡泡用小勺子去掉。

3、蒸锅里加水，把搅拌好的鸡蛋液放入锅里，盖上锅盖，大火上汽，转小火8分钟。

4、出锅，加少许生抽、适量芝麻香油拌匀，上桌开吃。