Ⅰ 用不锈钢的油壶装油好么
因为制造工艺使得不锈钢难免会漏油啊，用玻璃的、塑料的都行，你没发现所有超市大桶油都是用塑料的吗？ 装好装 ，关键是如何取。建议用“调味宝计量器”来量，能调到味正好，像大厨级的用量控制，它还升级替代传统油壶，还不漏，是新发明。放多少心里都有数，像常用的豆油、酱油、醋等都行，卫生干净、方便快捷、还有刻度。
Ⅱ 酵素发酵用不锈钢罐好还是陶罐好
陶瓷的，不锈钢的可能会被酵素腐蚀。
自制酵素有很多不可控成分，容易产生甲醇，甲醇是有毒的。而且酵素重量繁多，一般提取不是那么容易的。慎重。卖的也不行，很多忽悠人的。