山药怎么用模具做成饼

『壹』 山药饼的推荐做法

松软养胃的山药饼 （高营养低热量）的做法

用料

山药 300克（削皮后）

普通面粉 330克

炼乳（或白糖） 20克

鸡蛋 2个

酵母 3克

玉米油（或者无味植物油） 10克

步骤：

• 山药洗净，带着手套去皮（因为山药皮中的皂角素或植物碱会对皮肤引起刺激，从而出现过敏反应）。

  

• 软软的山药花式馒头😘😘😘

小贴士

1、山药一定要捣成泥状。
2、饼一定要发酵好，再入锅。
3、用电饼铛也可以，但一定要用小火。
4、在烙制发面饼的时候，往面粉里加入两个鸡蛋，这样做不仅能让发面饼，既松软，又特别的香。
5、建议发面的时候山药泥温度在15到20度之间即可
6、分享一个最好的窍门：做的太多吃不了，保鲜袋放冰箱冷藏或冷冻保存。第二次吃的时候入锅蒸3分钟左右，之后取出，平底锅预热，无需刷油，小火两面稍微煎一下，即刻又跟刚刚做出来的是一样一样的，试试吧！记得交作业😘😘
7、因为我和家人都不太喜欢吃甜食，况且糖吃多了不仅对身体不好，而且还会带走体内多余的胶原蛋白。所以，我的方子一般含糖量相对来说会少一些，大家可以根据自己的口味酌情增加。
8、经过3次优化，方子已经很好了。我做过多次，从未失败过，大家一定要跟着步骤走，做美食原本就是一件磨练心性的事，所以切勿急于求成，没做好或者做不好的，再把食谱细细多看几遍就好了。

『贰』 淮山米糕饼怎么做的

一、材料：

1、 新鲜淮山1000克；

2、 面粉500克；

3、 白糖50克；

4、 黑芝麻少许；

5、 花生油少许；

6、 鸡蛋1只。

二、做法：

1、先将淮山清洗干净，刮去表皮，用清水煮熟后，出锅沥干水放到盘子里备用；

2、将鸡蛋打到面盘里，与面粉相拌均匀；

3、将变凉的熟淮山搅烂成浆，拌入面粉中，搅拌均匀；

4、用手将搅拌好的面团，捏成一个个小面丸；

5、用手将小面丸压成一个饼状，在饼坯上稀稀疏疏地扑上一些的黑芝麻。

6、将弄好的饼坯放到烧热的锅里，用细火煎3分钟。然后，用锅铲轻轻翻过另一面，再细火煎3分钟，便可出锅了。

三、特点：

1、淮山芝麻煎饼做法比较简单，将淮山煮熟与面粉搅拌到一起便可做好饼坯了，然后，像煎鸡蛋一样，将饼煎熟即可，没有过多的烹调技巧。

2、用材方便，每个家庭到市场买菜都会购买上几根淮山。而且，在疫情期间，许多家庭都会储备到这种能放置多天，而且煮汤和炒菜都可以用到的食材。

3、口感特别，一道色香味美的淮山芝麻饼，不但营养丰富，而且口感细腻，入口即化，而且有一种淮山清香、正气，特别适合老人和孩子吃