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没有吐司模具怎么用

发布时间:2023-01-25 01:33:23

⑴ 有没有办法,不用土司盒做土司啊,或者是用什么可以代替,还是制作一个土司盒。至少要保证能做成功。

如果你说的是广义上的吐司面包,没问题,用手整形成长条就好了,出烤箱之后切片,不过你说的是目前中国市场普遍的方块状吐司的话,没有办法,一定要用方形的硬模具才能做出吐司。必须买吐司模具才可以。因为这样的吐司是模具成型面包,对模具的要求可以说是最高的一种面包,它需要在模具里膨胀,然后借助模具的棱角成型。吐司盒形状和材料要求都很特殊,很难找到替代品,也没有办法自己制作,因为模具必须是金属的。其他材料导热性能不好,烤不熟。如果你不在意形状的话,可以按吐司面包的方法和面,在整形成普通的圆形小餐包。那样虽然不是吐司,可是味道是一样的。

⑵ 想在家中自制面包,没有面包模具可以制作吗

想要在家中自制面包,没有面包模具也是可以的,我们可以选择用电饭煲制作面包,制作出来的面包松软可口,非常好吃。

⑶ 想烤土司,但家里没有土司模怎么办啊可以用什么代替吗

用蛋糕模具就可以了,只是只能考出山形吐司而已,不能考出砖型的,因为蛋糕模具没有盖

⑷ 没有吐司模具用什么可以代替

玻璃碗、锡纸、纸托、不锈钢盆等等均可代替模具制作吐司。
1、玻璃碗:只要不向烤箱里面放塑料制品的材料,就可以用玻璃碗来代替面包模具。
2、锡纸:可以用锡纸制作成长方形,代替吐司模具。
3、纸托:可以用纸托装吐司面团,这样在烤制的时候不仅能够更快的熟透,还能保证口感的松软。
4、不锈钢盆:可以选择不锈钢盆来烤制吐司,但是一定要选择好材质的,否则不锈钢盆会因为加热和冷却的过程而产生变形。
制作吐司(450克)需要准备的材料可以参考以下:
高筋粉270克,鸡蛋50克,细砂糖25克,鲜奶油30克,牛奶30克,奶粉30克,黄油20克,盐3克(1/2小勺),发酵粉5克(1小勺)。
汤种92克:50克高粉+250克水搅匀,放入锅内小火加热至65度,,期间要不停搅拌,做好之后放凉即可称量使用,剩余的在保持干净的情况下,密封冷藏可备下次使用,可保存1-2天,一旦出现面糊变灰就不可再使用。

⑸ 没有模具怎么做吐司 可以用什么代替模具

1、微波炉专用玻璃盒可以代替模具。

2、吐司面包的配方:面包原料:高筋面粉210克、低筋面粉45克、糖20克、盐1/2小匙、酵母粉1又1/2小匙、水260ML、全蛋30克、汤种50克、火腿片适量、披萨奶酪适量、黑胡椒适量、洋葱丝适量、沙拉酱适量、香葱末适量、无盐黄油10克。

3、在200ML水中加入40克高筋面粉,搅拌均匀。

4、小火边加热边搅拌,加热至65度离火,面糊在搅拌时会略有纹路,盖保鲜膜放至室温后使用。

5、酵母粉放入小碗中,加入60ML水,搅拌均匀,将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。

6、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中,揉成略光滑的面团后加入黄油。

7、先将黄油和面团揉均匀,再揉至扩展阶段,即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。

8、揉好的面团收出一个光滑面,放到涂了黄油的盆中,盖保鲜膜做基本发酵,基本发酵的温度为29度左右,发至2倍大,将食指粘满面粉从小间刺到底,指孔不回缩即为发酵完成。

9、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆,静置15分钟做中间发酵,将收口朝下擀开呈长椭圆形。

10、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒,注意收口处不要撒,在收口处刷清水后卷起来捏紧收口,切成两半。

11、将切后的面团切面朝上排入吐司模中,进行最后发酵,温度在38度左右约发至七分满,撒入洋葱丝,挤适量沙拉酱,再撒上披萨奶酪即可烘焙,160度35分钟,烤好后再撒适量香葱末。

⑹ 做吐司面包没有模具用什么代替

在学习的初期,我建议最好用10多块钱的那种“铁制”的,待掌握了一定的技能后,再根据自己的喜好,再对常用的模具添置质量比较好的,如三能等。
这是在学习的初期,样样都想试试,所以需要多种,如果都用好的,有些最后闲置了,也就显得浪费。

⑺ 做土司可以直接放烤盘里吗,土司模具还没有。

不可以的,做土司需要土司模具定型,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:高筋面粉270克、黄油 25克、奶粉 12克、水 145克、鸡蛋 1个、细砂糖 40克、干酵母 4克、盐 3克。

1、将除黄油外的所有材料放入面包桶,液体先放,再放面粉奶粉。

⑻ 没有面包模具可以用什么代替

做面包的时候,有时会遇到没有模具的情况,没有面包模具可以用以下工具代替:

1、玻璃碗:因为在一般的情况下,烤箱的模具材料的要求是比较高的,只要记住不向烤箱里面放塑料制品的材料,这种情况下是可以用玻璃碗来代替的,可以实现一些面包做法。

2、不锈钢盆:如果实在没有面包模具,是可以选择用不锈钢盆来烤制,但是一定要记得要用较好的材质,否则会因为加热或者冷却的过程而产生变形。



3、锡纸:可以用一些锡纸来代替,但是一定要记得把锡纸制作成长方形,这样的情况能更好代替面包模具,否则会起到一些差错,甚至产生反作用。

4、纸托:也可以用纸托来代替面包模具,不仅可以实现代替功能,这能产生一些好处,在烤制的时候,不仅可以使面包快速成熟,还可以保证一定的口感。

⑼ 没有模具怎么做吐司

做吐司没有模具可以用以下工具代替:玻璃碗;锡纸;不锈钢盆;纸托或纸膜等。

吐司是很多人都喜欢吃的一种面点食物,越来越多的人开始自己在家制作吐司,干净卫生又美味。在制作吐司的过程中,我们一般都会用到模具让吐司成型好看。那要是家里没有模具怎么办呢?下面咱们就来说说没有模具怎么做吐司。

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