果冻和酸奶不用模具怎么做

❶ 酸奶果冻冰激凌怎么做简单 简单美味的自制酸奶雪糕冰激凌

1、食材：酸奶1盒，芒果半个。

2、芒果肉切1厘米的丁。

3、将1/3左右的芒果丁放入一杯酸奶中，轻轻搅拌一下，确保上下层都有果粒即可。把溢出来的酸奶盛出。

4、将自带的吸管插在中间，剪下一块保鲜膜盖在上面，用干净的纸巾堵住吸管口，确保全面密封起来。

5、放入冰箱冷冻8小时，待酸奶完全冻硬即可取出。

6、用模具按出自己喜欢的形状，再且四块等腰三角形出来。

7、将酸奶倒出，把盒子洗净甩干。

8、将等腰三角形的短边朝下，平滑的一面贴着杯壁。

9、将酸奶倒入盒子，用吸管穿过模具按压过的部分，轻轻地盖在酸奶上，封上保鲜膜，塞住纸巾。

10、冷冻8-10小时即可。

11、取出时注意：先用双手握紧酸奶盒20秒，然后从下部轻轻挤一下即可取出。

❷ 酸奶果冻怎么做

主料：白凉粉10克、水250克、酸奶200克。

辅料：水果适量。

做法：

1、提前称量好所需食材，水果切成小颗粒，清水分30克一份，220克一份。

❸ 自己在家要怎么做酸奶和果冻

酸奶
可以买个酸奶机，就50来块钱
1、纯牛奶或是鲜奶加入发酵剂或10%的市售纯酸奶，搅拌均匀
2、将盖好的容器放入酸奶机中，盖好盖子2、将盖好的容器放入酸奶机中，盖好盖子
3、接通电源，选择相应的功能8-10小时即可。3、接通电源，选择相应的功能8-10小时即可。
当然，其他也有米酒，以及红豆酸奶，酸奶杂果沙拉，奶香酸奶塔等。
果冻
开水加点明胶，千万别买工业明胶就行，食用明胶在卖食品添加剂的地方就有卖的。或者有专门的果冻粉
食用明胶DIY果冻
材料（四人份)
明胶
10g
水
500ml
砂糖
50g
水果丁
适量
制作方法：
加少量开水在明胶粉中，充分融解后，静置五分钟
剩下的水加入砂糖烧开，慢慢加入1中，充分溶解
倒入容器或杯子里，放凉后加入想加的水果，放置冰箱冷却凝固。

❹ 酸奶果冻怎么做

这些零食做法简单，一学就会。不仅味道好，吃起来还有成就感。甜品师教你在家自制果冻酸奶，做法简单，1次就做成功，香甜好吃。

果冻酸奶是现在很流行的一种零食，果冻酸奶不仅做法简答，吃起来还非常爽口，小编今天给大家介绍的就是美味果冻酸奶的做法，大家快来看看吧。

果冻酸奶

By 狮子座的BLUE

配料：

白凉粉 10克、水 250克、酸奶 200克、水果 适量

步骤1.提前称量好所需食材，水果切成小颗粒，清水分30克一份，220克一份

步骤2.将白凉粉倒入30克的清水中，搅拌均匀

步骤3.锅中倒入220克清水，水开后离火，倒入之前有白凉粉的清水，搅拌均匀

步骤4.将白凉粉液体倒入量杯中，有个小嘴，方便倒液体

步骤5.将切成小颗粒的水果放入模具中

步骤6.倒入白凉粉液体

步骤7.自然凉却后，就可以凝固了

步骤8.放在冰箱里冰一冰，然后加在酸奶里，味道很好呦

烹饪小贴士：
1果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。
2.大多数果冻中使用的都是海藻胶，这是一种天然食物添加剂，在营养学上，把它叫做可溶性膳食纤维。我们知道水果、蔬菜、粗粮中含有一定的膳食纤维，对人体的主要营养作用是调节肠道功能，特别是润肠通便。果冻和它们起到的作用是一样的，多吃可以增加肠道内的湿润度，改善便秘。
3.果冻的另外一大好处就在于它的低能量。它几乎不含蛋白质、脂肪等任何能量营养素，想减肥或保持苗条身材的人可以放心食用。

❺ 酸奶果冻的制作方法

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。以下是我为你整理的酸奶果冻的制作方法，希望能帮到你。

酸奶果冻的制作方法

材料(四人份)

明胶……………… 2勺(7g)

水……………………… 4大勺(60ml) 牛奶…………………… 1/2杯(100ml) 鲜奶油………………… 1/2杯(100ml) 纯酸奶酪……………… 1杯(200ml) 砂糖…………………… 5大勺(50g) 柠檬汁……………… 3大勺(45ml) 制作方法

1. 加水于明胶粉，浸泡二十分钟。

2. 加热牛奶与鲜奶油，加入程序1.直到完全溶解。 3. 加砂糖于酸奶，直到变得滑软。

4. 将程序3.与柠檬汁倒入程序2.混合搅拌。 5. 倒入容器或杯子里，冷却凝固。

葡萄干果冻

准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。

将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。

因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。

简易果冻

材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒

方法：把QQ糖倒入热牛奶中，煮化就好啦!然后放入冰箱冷藏一晚! 第二天就可以吃啦!在里面加入一点水果也不错啊!

香香的牛奶冻

材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 3、水果 制作方法：

1、将牛奶倒入锅内加热

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)

5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

用料：苹果汁 QQ糖

做法：1.将QQ糖溶解在热水里，可以一边加热一边溶解，QQ糖可以多放点 2.在QQ糖溶液里倒入苹果汁，然后用打蛋器搅拌均匀，打出泡沫 3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，过个3-4小时取出就好了

用QQ糖做果冻，超简单

材料：三包QQ糖，一只奶锅，自己喜欢的水果切成丁。

先放水进奶锅煮开，水大概200毫升，开了以后把QQ糖放进去煮，关小火搅拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子点一点看看，如果感觉稍稍有点粘稠感就可以了，倒进一个容器里(最好有模具)放凉了后再放进自己喜欢的水果丁，然后放进冰箱冷冻，1---2小时就可以拿吃来吃了。对了，吃前先用一只稍大的碗装点热水，装着果冻的容器在热水里晃一下，这样会很容易扣出碟子上了。

自己动手做果冻

原料：QQ糖(数量多少决定果冻的软硬程度! 鲜橙多饮料

自己喜欢的水果切成小块

做法：将橙汁倒入小锅内，加热后放入QQ糖，搅到QQ糖溶开，然后把锅里的汁倒入小容器内，把水果小颗粒放入容器内，再把容器放到冰箱内冻半个小时到一个小时! 半小时到一个小时后拿出，拿出后倒入小盘内就可以吃到美味的自制果冻了啊!

牛奶冻

【材料】牛奶、一包棉花糖、水果 【方法】

1、将牛奶倒入锅内加热

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)

5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

简易果冻

【材料】旺仔QQ糖一包、牛奶一盒

【方法】把QQ糖倒入热牛奶中，煮化。然后放入冰箱冷藏一晚

超级简单的果冻做法!不用果冻粉。

用一包橙子味的QQ糖吧，和一杯橙味果汁，如果再来点橘子罐头最好.

先把锅里加入冷水然后把QQ糖入放入锅中一直搅拌到熔化，再倒入适量果汁和橘子就OK了.最后盛到杯中，放入冰箱冻上2个小时，果冻就做好了. 啤酒果冻的做法

原料：鱼胶粉，苹果。

作法：将鱼胶粉加入苹果汁中搅拌，鱼胶粉与苹果汁的比例为1：5，搅拌均匀后，将混有鱼胶粉的果汁放入微波炉加热30秒。30秒过后，将果汁取出，然后将其放在冷水中冷却至常温，再放入冰箱冷冻一小时取出即可。好吃又好看的啤酒果冻，您要是感兴趣的话，就不妨试试吧。

凤梨(菠萝)柠檬果冻 材料：

凤梨 100公克 柠檬 1/2个 果冻粉 10公克 细砂糖 10公克

水 20cc 作法：

1. 凤梨切丁，放入果汁机中打成汁后过滤备用(留3～5小块不打碎备用)。 2. 果冻粉与细砂糖拌匀备用。

3. 柠檬挤汁与水20cc和匀，倒入作法1中，再以小火煮至沸腾，将作法2的材料慢慢倒入并搅拌均匀，加入凤梨丁后，倒入模型中待凉，放入冰箱冷藏凝固即可。 草莓果冻

做法：可以买好现成的果冻，把果冻放在玻璃杯中，然后把奶油或是冰淇淋浇在果冻上，最后把草莓洗净、切片整齐码在最上面即可。 草莓羹 做法：草莓去蒂洗净，然后放在榨汁机里搅碎，再往草莓汁里加入少许草莓酱、炼乳、蜂蜜、少许橙汁，最后在上面放上碎冰即可。 草莓蛋糕

做法：1.将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18℃。2.将鸡蛋、白糖、香草精、鲜奶搅拌均匀放置一旁待用。3.将鲜乳酪去除水分至180克左右。4.将蛋黄、砂糖倒入干净的钢盆，以隔热水加热的方式充分打发至稠状。5.加入鲜奶以及步骤2处理过的材料，充分搅拌均匀再倒入烤盘，以180℃的温℃烤12分钟。6.蛋糕待凉后从烤盘里取出。7.将鲜奶油以隔冰水降温的方式打发至发泡。之后将砂糖分成8～9等份，慢慢加入打发均匀，最后加入香草精搅拌均匀。8.把洗净的草莓去蒂，只留下2～3颗作装饰。9.步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。10.放置冰箱里20～30分钟后，用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20～30分钟，即可完成。 梅子醋果冻/ 材料

吉利T18克 细砂糖150克 冷开水700克 梅子醋120克 模型

玻璃纸1大张 做法

1 将吉利T与细砂糖干拌混合，加入冷开水拌匀，用小火加热至细砂糖与吉利T完全溶解，再加入梅子醋搅拌均匀。

2 将做法1的果冻液，趁热倒入玻璃纸中，下面可用小茶杯支撑，用缎带绑成球状，可用夹子架起夹住，使底部不变形，等冷却后，即可放入冰箱冷藏。 红豆牛奶布丁

做法：5克果冻粉用冷水化开，加入适量糖和250毫升牛奶搅拌均匀加热，沸腾后离火。果冻模中放入蜜豆，然后倒入热好的奶液。凝住后扣出。蜜豆的甜和牛奶的香完美的结合。 水晶火龙果冻

做法： 5克果冻粉用冷水化开，根据个人口味加适量糖和适量柠檬汁，与250毫升水混合搅拌均匀，加热至沸腾离火，倒入果冻模中。火龙果取出果肉切成小丁加入模中。凝住后扣出。冷藏后食用，酸甜适口。

❻ 酸奶果冻的做法大全 这些方法都可以

1、方法一：吉利丁片泡软备用，如果有吉利丁粉也可以，吉利丁粉相对来说比较便宜，是吉林丁片切完之后的边角料磨碎而成。碗中放入酸奶，一点点水，吉利丁片，搅拌一下，放入锅中煮开，到处重新放入碗中加一点细砂糖搅拌均匀。在蒙上保鲜膜，放入冰箱。弄好之后就是Q弹的酸奶果冻啦！

2、方法二：提前一晚上用吉利丁片做火龙果果冻，火龙果1斤，吉利丁三片，水250毫升，提前做好酸奶，自由摆放。

3、方法三：吉利丁片2片用冷水泡软。一分钟软了就好。不要泡久了。泡软以后捞出。吉利丁片放入酸奶，用微波炉加热。微温就好。温度不可过高。然后搅拌均匀。草莓切成两半。在模具里撒上草莓，葡萄干。也可以用任意自己喜欢的水果和果干。浇上酸奶。然后在上面再摆一层草莓，葡萄干。可以用各种自己喜欢的模具。没有模具直接用一个大碗也可以。用金属模具，就用勺子吃。用硅胶模具的话，就可以脱模，摆放在盘子里凹造型。随意。装入保鲜袋。封口。放入冰箱冷藏。冷藏就可以，不用冷冻。冷藏三小时左右。就可以了。

❼ 酸奶果冻的制作方法

酸奶果冻的制作材料：
主料：明胶………………2勺（7g）水………………………4大勺（60ml）牛奶……………………1/2杯（100ml）鲜奶油…………………1/2杯（100ml）纯酸奶酪………………1杯（200ml）砂糖……………………5大勺（50g）柠檬汁………………3大勺（45ml）
教您酸奶果冻怎么做，如何做酸奶果冻
1.加水于明胶P&O，浸泡二十分钟。
2.加热牛奶与鲜奶油，加入程序1．直到完全溶解。
3.加砂糖于酸奶，直到变得滑软。
4.将程序3．与柠檬汁倒入程序2．混合搅拌。
5.倒入容器或杯子里，冷却凝固。

❽ 酸奶果冻的做法 酸奶果冻的做法是什么

1、将明胶用冰水泡发备用。牛奶倒进锅内,将细砂糖加进去;小火加热牛奶,边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火(约加热到50到60度左右)。

2、将泡发的明胶放进热牛奶内,用小勺搅拌至明胶完全溶化在牛奶里;将草莓酸奶倒进牛奶里。

3、用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液;将果冻液倒进模具内,放冰箱冷冻4个小时以上。

4、将冻硬的果冻取出,室温放置1分钟左右。轻轻地掰动模具的两边,再从底部往上顶上来,果冻就很容易脱离

❾ 酸奶果冻的家常做法，怎么做酸奶果冻

酸奶果冻的做法
1.将吉利丁用冰水泡发备用
2.牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去
3.用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火(约加热到50到60度左右)

4.将泡发的吉利丁放进热牛奶内，用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里
5.将酸奶倒进牛奶里
6.用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液

7.将果冻液倒进模具内，放冰箱冷冻4个小时以上
8.将冻硬的果冻取出，室温放置1分钟左右
9.轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了

❿ 怎样做果冻的最简单方法

自制果冻的方法：
备用食材：清水110毫升，鱼胶粉6.5克，细砂糖10克，椰粉15克，水果适量；

制作过程：第一步，首先准备一个干净的小碗，放入10毫升的清水，然后将准备好的6.5克鱼胶粉放入在清水中，将其充分搅拌均匀，直至没有颗粒状的时候即可，待用；

第二步，芒果、草莓或者是苹果准备出适量，根据个人的喜好准备即可，将水果切成丁，准备出做果冻的模具，擦洗干净后，保证干燥，放入切好的水果丁待用；

第三步，煮锅中放入100毫升的清水，加上15克的椰粉，将其充分搅拌均匀，使得椰粉可以与水混合，即可置于火上开始加热，待将其煮开的时候，准备10克的白砂糖放入锅中；

第四步，继续用工具搅拌，使得白砂糖可以充分融化在其中，然后关火，将其自然晾凉，然后将之前化开的鱼胶粉放入在椰粉水中，充分搅拌均匀后，即可关火；

第五步，充分冷却好的椰粉水用勺子一边搅拌一边倒入在之前盛有水果丁的容器中，注意别倒得太满了，然后将其放入在冰箱中开始冷藏，具体的时间自行掌握，待将其充分凝固定型后即可取出享用。