粗粮粉怎么样做模具

1. 粗粮饼的做法有哪些

前言
粗粮粉可以随自己口味而选择，可以用燕麦粉，黄豆粉，绿豆粉，玉米粉，炒米粉，全麦粉等都可以，不过要炒熟，这样才会香！蜂蜜的用量可以随口味而决定份量，因为粗粮粉已经炒熟，所以拌入蜂蜜就可以直接尝尝味道。不喜欢硬的口感，拌入蜂蜜，不用烤压成小饼就可以吃了，不想麻烦的不压也可以，没经过烤制的粗粮饼，松松粉粉的，口感很好；烤过的粗粮饼口感很硬，不过比较适合外带，保存时间长点。
这个份量我可以做47个小饼
材料
主料：炒熟的粗粮粉200g、蜂蜜100g；
辅料：
粗粮饼
1
称好炒熟的粗粮粉
2
加入蜂蜜，一点一点地加入，根据口味而定。
3
搅拌成微湿润的粉团
4
取一小团放入模具中，铺平表面
5
压实
6
脱模，成一个小饼，其它的也用模具压成小饼
7
全部做好放入烤箱，150度，上下火，40分钟。
8
烤好后，晾凉即变硬

2. 粗粮吐司面包怎么做的

1.将高筋面粉、全麦粉、老面团、糖、盐、酵母、鸡蛋、水搅拌至光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开面膜即可，室温发酵50分钟。
2.分割成170克一个，滚圆松弛20分钟。
3.将面团杆开对折。
4.将杆开对折的面团卷成圆柱形。
5.每个模具放6个，以温度28℃，室温发酵60分钟左右。
6.发酵至模具的8分满。
7.盖上吐司盖子。
8.以烤箱温度200℃烘烤35分钟左右即可。

3. 五谷杂粮磨粉粉，怎么操作啊急急急

东莞冯佰宋五谷杂粮烘焙厂，那里提供优质的低温烘焙熟五谷杂粮，适合磨粉用的。搜索“冯佰宋五谷杂粮”就可以找到

4. 五谷杂粮磨粉配方大全

相信大家对于五谷杂粮肯定不会陌生吧，五谷杂粮不但可以食用而且还含有丰富的营养，五谷杂粮里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃五谷杂粮可以起到提高人体免疫力和防癌抗癌等功效，此外五谷杂粮还可以起到促进消化等效用呢，下文我们介绍一下自制五谷杂粮养生粉的方法。
1.将所有原材料洗净分别用小碗装好备用，将洗净的黑豆倒入炒锅中。
2.用小米慢慢炒，至水干，豆熟。
3.将炒熟的黑豆尝试一下，看熟了没有，没熟继续炒，熟了的黑豆表皮有点开裂，黑豆的香味飘满屋。将熟了的黑豆装入一个大空盆当中备用。
4.将洗净沥干水的黑芝麻倒入炒锅中小火炒。
5.黑芝麻鼓鼓的，香味飘溢，同样也尝试一下看熟了没有，没熟继续小火炒，熟了就可以倒入盆中倒用。
6.将洗净的黑米倒入炒锅中炒到表面开花，吃一点熟了就可以装入盆中了。
7.玉米片放入烤盘送到预热好的烤箱中，100度烤20分钟，可以在炒黑米的时候进行，因为黑米有些难炒。烤好的玉米片很脆，很香。
8.将小麦放入100度的烤箱烤20分钟后取出放入炒锅中接着炒。
9.炒好的小麦表面焦黄，小麦的香味飘满屋。
10.将洗净的红豆放入炒锅中小火炒制。
11.炒好的红豆颜色成深红色，很脆。
12.将所有的原材料倒入盆中混合均匀，放入磨粉机中磨粉装盒(因为后面放红豆和小麦的时候忘记拍照片了，还是有些不习惯一边做一边拍照片的过程)。
13.磨好的粉很香，早晨当早餐吃是不错的健康营养食品哦。
在上面的文章里面我们介绍了什么是五谷杂粮，我们知道五谷杂粮不但可以食用而且还有很好的食疗功效，常吃五谷杂粮有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了自制五谷杂粮养生粉的方法。

5. 薏米红豆燕麦饼干粗粮五谷杂粮饼干怎么做

薏米红豆燕麦饼干做法：

一、食材：

黄油60g、蛋黄液1个、红豆薏米粉60g、糖粉50g、低筋面粉100g、盐0.5g、燕麦5g

二、装饰：红豆薏米粉8g

三、做法:

1、黄油软化，加入糖粉，用手动打蛋器慢慢搅打；

2、加入蛋黄液，继续搅打，至全部混合均匀，且颜色变浅；

3、依次筛入红豆薏米粉和低筋面粉；

4、将所有食材拌合成面团；

5、放在面板上揉成圆柱体后，再捏成三棱柱的形状；

6、切成厚度均等的三角形片状，整齐码放在烤盘上，用筛子表面筛上红豆薏米粉；

7、烤箱温度170度，时间12分钟，预热后放入烤盘即可。

粗粮五谷杂粮饼干做法：

一、食材：

低筋面粉200公克，五谷杂粮粉50公克，泡打粉3公克，植物性奶油120公克，黑糖80公克，奶水60cc，坚果类100公克，黑芝麻粒适量，白芝麻粒适量

二、粗粮五谷杂粮饼干做法：

1.取一钢盆，植物性奶油加过筛的黑糖一起以电动打蛋器拌打至松发变白

2.奶水分次加入作法1中拌匀。

3.取低筋面粉、五谷杂粮、泡打粉一起过筛加入作法2中拌匀。

4.再加入坚果类至作法3中拌成面团。

5.将作法4的面团搓圆，稍微压平，两面沾上黑芝麻粒、白芝麻粒，放入烤箱以上下火200℃烘烤约25分钟即可。

6. 摆摊做的粗粮饼怎么做的有的还有小钢圈模具

粗粮小饼

用料

面粉

小米面

玉米粉

油

盐

用量根据自己要做多少而定，但小米面和玉专米面用量保持在面粉属用量的五分之二左右

粗粮小饼的做法

取一个干净的盆，将所有用料倒入盆内，加入适量的水，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，直至糊状（糊状程度以将盆倾斜，面糊可以自然流动为准）。

取一不沾锅，上锅开火，等锅热了之后，刷一层油，用勺子挖入一勺面糊，大小可以根据自己的喜好定，若想有漂亮的形状，可以使用模具，将面饼煎至两面金黄就可以出锅了。

7. 五谷杂粮怎么弄熟后打粉

把准备好的各种米豆混在一起。倒在热锅干炒，小火，不要放油，翻炒到颜色泛黄，带着香味，把火熄灭，再翻炒几次，等到温度冷却即可。

1、将红豆、黑豆、核桃、花生、黑米、黄豆、燕麦、糙米等按比例称重，根据自己的喜好调整比例即可。

参考资料：网络-五谷杂粮粉

8. 用一种很稠的面糊倒在面包模具里的粗粮面包是怎么做的

材料
全麦面粉450克，高筋面粉50克，筋粉10克，盐10克，黄油10克，糖5克，新鲜酵母18克，水335克
做法
1.把除盐和黄油以外的所有材料搅拌均匀，揉或者放入搅拌机打成面团，然后加入盐，最后一点一点放进黄油。面团最后要打到拉起来有薄膜(文章后面有图示）。（如果手里有温度计更好，面团最后温度全麦面团30度，白面团26度）
2.然后做形状，比如只是简单滚成圆形或者放在面包模具中。（烤盘或者面包模具都要涂一层油）
3.发酵。通常是在温度37－38度，湿度75－85％的发酵箱中发酵45分钟。家庭没有发酵箱，可以把烤箱开低温，下面垫一盆热水。发到2倍大
4.烤箱预热到220度，入炉前刷层鸡蛋液，烤30分钟左右。

9. 粗粮细作的做法 粗粮细作简单做法

1、食材：牛奶一袋、面粉适量、玉米面适量、酵母10g、鸡蛋3个、食用油适量、白糖适量、黑芝麻适量

2、碗中加小碗玉米面，倒入开水烫面，开水烫过的面口感会更加的细腻一些。用筷子搅拌至颗粒状后再加小半碗普通面粉，打入2个鸡蛋、4克酵母、2勺白糖再加温牛奶搅拌成絮状。

3、加10克食用油，上手揉成较软的光滑面团，盖上盖子饧发至2倍大，饧发好的面团除了体积明显的变大之外，面团内部还会呈现蜂窝状，将饧发的面团取出来揉搓排气。

4、搓成长条后 再分成大小相等的小剂子，将每个小剂子揉搓几下后搓圆，再用擀面杖擀成牛舌状，然后从底部卷起来，再按扁揉搓，继续用擀面杖擀成牛舌状后卷起来，重复4次就可以了，这样做的目的是为了让面团吃起来口感更加的柔软劲道。

5、卷好的面卷从中间切开，这时候我们将鸡蛋的蛋清蛋黄分离开来，模具底部刷油，放入面卷，并刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻，盖上盖子二次饧发一个小时左右，二次饧发的面团体积已经完全蓬松起来。

6、锅中加水，烧开后放入面团，大火蒸30分钟后关火再焖5分钟就可以享了。

7、轻轻按压一下可以看到面团非常的有弹性，这样做出来的玉米面非常的细腻柔软，而且内部组织非常的蓬松。