如何不用模具做棒棒糖

Ⅰ 儿童制作能吃的棒棒糖怎么做

1、在制作棒棒糖前需要把材料准备好。（白糖、麦牙糖、清水、模具）

(1)如何不用模具做棒棒糖扩展阅读：

1、硬质棒棒糖：坚脆型糖果的组织表面应光亮透明，不粘包装纸，无大气泡和杂质；酥脆型糖果应色泽洁白或有该品种应有的色泽，酥脆，不粘牙不粘纸，剖面有均匀气孔。

2、奶质棒棒糖：胶质型糖果应表面光滑，口感细腻润滑、软硬适中，不粘牙，不粘纸，有弹性；非胶质型糖果表面剖面细腻，结晶均匀，不粗糙，软硬适中，不粘牙，不粘纸。

3、乳脂棒棒糖：胶质型糖果，表面光滑，口感细腻、润滑、软硬适口，不粘牙，不粘纸，咀嚼适口，无杂质；砂质型糖果，表面光滑，口感细腻、润滑、软硬适中，剖面有均匀、细小结晶，不粘牙、不粘纸，不粗糙，无杂质。

4、软质棒棒糖：琼脂型糖果，柔软适中，不粘牙，无硬皮，其中水晶软糖光亮透明，不软塌，略有弹性，花色软糖表面有密布均匀的细砂糖，爽层均匀，柔嫩爽口，糖体半透明，其中的高梁饴具有弹性拉伸性，拉长一半可缩回原状；明胶型糖果，表面平滑细腻，无皱皮气泡，富有弹性，入口绵软

Ⅱ 棒棒糖模具可以用什么代替

棒棒糖模具可以用其他硅胶模具替代，比如小朋友的小玩具，抹了油的瓶盖等等，只要是符合食品安全，不沾就可以了。

棒棒糖做法：

1.烤箱预热到135摄氏度，烤盘垫上羊皮纸。

2.把小盖子剪一个棒棒糖棒的宽度。别一直剪到底，否则糖果会溢出。把盖子弄平整。

3.撒少许黑胡椒粉，然后放1个橘子糖和1个焦糖在盖子里。再洒入黑胡椒粉再面上，并重复其余的棒棒糖。

4.放入烤箱中烤7-8分钟，直到糖完全融化。

5.小心地从烤箱取出，并在每个糖果插入棒棒糖棒。扭转棒棒，以确保每一个被完全覆盖。

6.冷却10分钟。然后小心地取出棒棒糖，冷却。

Ⅲ 最简单的棒棒糖怎么做呢

棒棒糖是一种糖果，是将冰糖煮化，然后加入自己想要的品味元素，待冷却后自然而成的糖果，小朋友特别喜欢吃。那么棒棒糖的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做棒棒糖

注意事项

Ⅳ 巧克力造型棒棒糖怎么做好吃

• 用小木棍将棉花糖串起来。主妇买的是两种口味的棉花糖，所以一支上串了两个棉花糖，这个可以根据自己的情况，串一个串两个都可以

• 将巧克力掰成块，隔水放入一个小碗里，让巧克力慢慢融化

  

Ⅳ 简单手工棒棒糖怎么做

[奶油棒棒糖]
食材:奶油
210克
、绵白糖
105
、麦芽糖
35克
、
[工具]棒棒子10个，棒棒糖.将已经小火熬煮至糖浆状的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立马插上小棒棒。直至冷却。若是夏天可以放入冰箱冷却，棒糖就做好了。
做法步骤:
1.将淡奶油，糖和麦芽糖称好倒入锅中
2.开小火加热糖慢慢融化
3.沸腾后注意一直搅拌
4.随着熬煮时间延长，糖液变得越来越稠
5.加热大概28一30分钟时关火
6.得糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中，然后将糖液挤入准备好的摸具中
7.待糖液凝固后脱模装袋即可

[火龙果味棒棒糖]
食材：火龙果汁50g、透明麦芽糖100g、柠檬汁几滴。
[工具]：棒棒糖模具、平底锅一个、硅胶刮刀一个、小勺子一个、冷水一碗、筷子一根。
做法步骤:
1.不粘锅倒入麦芽糖，火龙果汁，柠檬汁。
2.大火烧开，直到冒泡泡，转小火。
3.熬制成糊状
4.用筷子蘸取一点放进冷水里，立马变硬就证明好了，倒进提前准备好的模具里，自然冷却后装袋里即可。

[草莓味棒棒糖]
食材:草莓、白砂糖、麦芽糖
1.把草莓清洗干净，然后榨成浓汁。
2.白砂糖和麦芽糖混合，加一点清水搅拌之后放进锅里，用小火熬制直到黏稠为止。
3.将水果浓汁倒进早就准备好的水果糖模具中，再把糖浆倒进去，放一根棒棒糖的棒棒。
4.等到糖浆凉却之后，水果糖也就做好了。

[橙子味棒棒糖]
准备食材；橙子 甘蔗糖 麦芽糖
[工具]:模具盒
做法步骤:
1.将橙子皮去掉，只选取最里面的果肉，因为囊壁是带苦涩味的，一起制作影响口感。然后均匀分配到模具盒里面待用
2.将备好的甘蔗糖与麦芽糖用水搅拌均匀，放在容器内，用小火熬煮至糖浆状再关火。
3.将已经小火熬煮至糖浆状的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立马插上小棒棒。直至冷却。若是夏天可以放入冰箱冷却，棒糖就做好了。

Ⅵ 制作棒棒糖的过程

自己制作棒棒糖还是比较容易的制作也是比较简单很容易学会，下面分享一下自制棒棒的的制作步骤
果汁棒棒糖的用料
水 520克冰糖 180克水饴 110克果汁 20克
果汁棒棒糖的做法步骤
步骤 1
水 冰糖 水饴 按比例放入不粘锅，中火煮。
步骤 2
糖煮上就可以开始准备果汁。蓝莓 柠檬 猕猴桃 雪梨 我都是用榨汁机榨机，然后纱布过滤。火龙果 橙子 是直接用纱布包住挤出汁水。
步骤 3
这是纱布包住挤出的火龙果汁。
步骤 4
锅内煮到125度左右加入果汁。大概状态就是泡泡开始变少。加入果汁的时候小心水蒸气。
步骤 5
加入果汁后煮到138度，关火，起锅。用一块抹布湿水，起锅后放在抹布上。搅拌到泡沫消失开始装模。
步骤 6
找了一下没有装模时候的照片。倒入模具的时候可以用小勺子一勺一个糖，糖汁变硬就重新放在火上煮起泡就可以。熟练之后这个分量全部装完也不会硬。
步骤 7
倒入模具后冷却20分钟左右，装入包装袋。不要放置太久，天气潮湿会发粘

冰糖雪梨棒棒糖
冰糖雪梨棒棒糖的用料
雪梨汁 180克－200克黄冰糖 150克麦芽糖 50克
冰糖雪梨棒棒糖的做法步骤
步骤 1
买这种大梨子水分足，冰糖敲碎点好融化，配方可以灵活运用，麦芽糖，冰糖，哪个多点都没事，只要熬到位都不影响成品
步骤 2
梨子用点盐把皮洗干净，用料理机榨成汁，我是用破壁机打碎了后过滤的
步骤 3
用密一点的筛子过滤了3次
步骤 4
把梨子汁，冰糖，麦芽糖倒进不粘奶锅，或者厚底不锈钢奶锅里
步骤 5
中火烧开，用漏勺把梨子的泡沫打掉，转小火慢熬
步骤 6
熬到130度到140度左右，没有温度计的，用筷子蘸一下滴水里马上变硬就可以了，离火用刮刀搅拌至泡沫消失，就是图片上的这个状态
步骤 7
用个小调羹快速的放入模具里，我最后一个猴子冷了硬了，又重新加热了一下，做出来颜色不一样，比较模糊
步骤 8
等20分钟左右，冷却后脱模就可以了

Ⅶ 自制不用模具巧克力棒棒糖怎么做

巧克力棒棒糖 主料黄油100克 细砂糖50克 鸡蛋80克 辅料低筋面粉110克 泡打粉2克 牛奶巧克力适量 白巧克力适量 巧克力棒棒糖的做法 1.黄油软化后加入细砂糖搅打均匀；分次加入蛋液，每次都要搅打至完全吸收，最后呈蓬松细腻的奶油糊状；将低粉和。

Ⅷ 如何制作棒棒糖

纯天然止咳棒棒糖，自己在家做，零添加，家有小朋友的可以试试

自制冰糖雪梨棒棒糖，只需两种食材，零添加更健康，孩子放心吃！

对于孩子来说，琳琅满目的棒棒糖，时时刻刻都充满了诱惑，甜到心坎里，哪怕舔一口那都是超级解馋的！只可惜，孩子糖果吃多了，不仅会蛀牙，还会引起食欲不良、肥胖等现象，所以为了给孩子解馋，我自己做了一些可以止咳的棒棒糖。

雪梨润肺去燥、止咳化痰，冰糖同样可以止咳，平日里经常给孩子煮碗冰糖雪梨糖水，生津利咽，清热去火，缓解孩子咳嗽。不过煮好的糖水，孩子要不不吃梨，要不不喝糖水，所以我会经常将雪梨和冰糖熬成秋梨膏或者做成棒棒糖，方便携带，孩子也喜欢吃。

冰糖雪梨棒棒糖的做法很简单，我只用了冰糖和雪梨两种食材，不需要任何添加剂，只要沉住气熬糖稀就可以了，做好的棒棒糖清甜不腻口，非常受欢迎！

【冰糖雪梨棒棒糖】
主要食材：雪梨2个，冰糖100克。

【具体做法】

1、准备两个梨，100克老冰糖。

2、梨去皮，切成小块，倒入榨汁机，搅打成梨汁。

3、将梨汁过滤一下，过滤出更加细腻的梨汁。

4、梨汁倒入锅中，加入冰糖，先小火将冰糖煮至融化。

5、小火继续熬，边熬边搅动锅底，注意别糊锅。

6、直到熬至糖稀变成金黄色，用筷子挑起糖稀放入凉水中，糖稀立刻成型变硬。这个程度就可以了。

7、准备好棒棒糖模具，放好纸棒，倒入糖稀。这里的动作要快，慢了糖稀离开火就会凝固。

可以常温放置，也可以放入冰箱，糖稀完全凝固变硬就可以了。棒棒糖从模具上取下来，可以用糖纸袋装起来，也可以直接用油纸包起来。冰糖雪梨棒棒糖口感清甜，没有添加剂，孩子吃起来更放心！不过两个梨只熬出来10支棒棒糖，大家做的时候可以按双倍量来做。

【小贴士】
1、我只用了梨和冰糖，如果想要成品更加硬脆一些，可以再加50克麦芽糖。

2、最好用不粘锅来熬，普通炒锅熬到最后不好操作。

3、用冰糖来熬，不要用白糖，白糖会适得其反，吃多了会上火。

4、糖稀滴入水中，立刻变硬就可以关火了。

5、全程小火熬，尤其到最后，一定要注意，不要熬过头，熬过头就反沙了。