用木质的模具做布丁怎么脱模

㈠ 兔子布丁怎么脱模窍门

布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。掌握了以下几种布丁的做法，再举一反三，就能够做出更多不同口味的布丁哦~

牛奶布丁

材料

鸡蛋，牛奶，糖

做法

1、首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。

2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。

3、跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。

4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等等

法式焦糖布丁

材料

蛋黄2只，鲜牛奶50ml，淡奶油100ml，砂糖20g，香草精2滴

做法

1.称量材料，两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热

2.蛋黄搅散

3.淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化

4.快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合

5.将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中

6.滴入两滴香草精（没有可不放），搅匀即成布丁液

7.搅拌好的布丁液，过筛入模八分满

芒果布丁

材料

芒果，布丁粉，冰糖，水

做法

1、芒果去皮去核，切成小丁。

2、取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水，搅打成果泥汁。

3、奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化。

4、奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火。

5、将煮好的布丁液过滤一遍。

6、然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中，搅拌均匀。

7、倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食。

还有好多种做法，大家可以尝试做一下哦！

㈡ 烤好的布丁怎么脱模

把布丁放在稍热的水中烫一下，马上就可脱下的。

烤布丁做法：

材料：鸡蛋1个，鲜奶120毫升，糖半匙。

制法：鸡蛋打散、过筛，与牛奶及糖拌匀，倒入烤杯中。烤箱预热至160度，在烤盘上倒钟即可。

㈢ 布甸果冻脱模的问题

如果用的是吉利丁或明胶或琼脂做凝结的布丁，只要做好之后用热水稍微在模具外加温下，就可以脱模了；

如果是有面粉鸡蛋奶油等入烤箱做成的那种熟的布丁，就预先在模具里涂黄油或其他植物油都可以的。

㈣ 木质模具快速轻松脱模（适用绿豆糕和冰皮月饼）怎么做

用料
木质模具
木制擀面杖
木质模具快速轻松脱模（适用绿豆糕和冰皮月饼）的做法
前面做法不说了，就从准备填入模具开始。

模具不用提前刷油（好久没有养护的模具除外）。比如是做绿豆糕，用抹刀把绿豆糕填入模具，压紧，刮平。
模具倒过来，用擀面杖敲敲左边敲敲右边，看边缘出来后期，用擀面杖在背面敲几下就掉下来了。模具一定要放滴低，不然掉下来会摔变形的。

㈤ 怎么把布丁从模子里面取出来

布丁从模子里面可以直接倒出来。

材料

QQ糖两包，伊利纯牛奶250ml

做法

1、将QQ糖放到碗里，开水倒至一半，放到微波炉里加热1分钟。

2、将牛奶倒入放QQ糖的碗里，边放边搅拌。

3、直接放入冰箱冷藏。如果想弄成各种形状的，可以用汤勺把牛奶和QQ糖的混合物盛到模具里再冷藏。