蒸鸡蛋羹宝宝辅食模具怎么弄

㈠ 婴儿吃蒸鸡蛋羹的做法

婴儿吃蒸鸡蛋羹的做法：

1、虾仁鸡蛋羹

煮好的虾仁切成碎末放入小碗内，打入一个鸡蛋，搅匀后加入温开水、一点盐和油再搅匀，放在笼屉上即可等待与米饭一起出锅了；妈妈们还可以做出其他的蛋羹如海米蔬菜鸡蛋羹、鸡蛋黄羹、鲜奶鸡蛋羹等等。对于6个月内的宝贝鸡蛋羹内最好不要加盐，油可加几滴或不加。

2、蔬菜鸡蛋羹

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，春季应该适当的多给宝宝补充蛋白质，促进宝贝的生长发育，春季可是孩子生长旺盛的季节，而鸡蛋羹几乎是每一个宝宝都非常喜爱的食物，但单纯的鸡蛋羹在营养上相对会单一一些，所以我就研制出一种蔬菜鸡蛋羹，就是将一些食材与鸡蛋一同搅拌，比如胡萝卜、木耳、青菜、虾仁等等，切成碎末与鸡蛋液、水混合，上锅蒸8分钟即可。

3、菇鸡蛋羹

准备的材料有虾仁、鸡蛋、肉末、香葱、香菇或者蘑菇。将虾仁和香菇切成小块，鸡蛋打散备用，先在油锅中翻炒肉末、虾仁和香菇，将炒好的食材放在鸡蛋液中搅拌，加入香葱、温开水、上锅蒸10分钟即可。出锅之后一定要晾凉之后拿给宝宝吃，鸡蛋羹外表凉了之后里面依然会烫到宝宝所以安全很重要。

4、五彩鸡蛋羹

准备的材料有西红柿、胡萝卜、木耳、鸡肉或鱼肉、鸡蛋。先根据宝宝食量将鸡蛋羹蒸好，然后再将西红柿、胡萝卜、小白菜、木耳、鸡肉或鱼肉切碎，在放入少量的水做成浓菜汤，最好将浓菜汤浇到蒸蛋上即可做成色彩鲜艳、营养丰富的五彩蛋羹。

鸡蛋羹的做法：

1、原料。要蒸出鲜香的鸡蛋羹，好的原料可以达到事半功倍的效果。鸡蛋的选择还是相当谨慎的，去正规超市买无公害的绿色鸡蛋比较放心一些。

2、过滤。打好的蛋液用筛网过滤一下。

3、水。蛋液里面添加的水最好用凉或温的开水，不要直接用凉水，否则蒸出的蛋羹会出现蜂窝状的气泡。

4、蛋与水的比例。蒸鸡蛋的时候要在打散的蛋液里面兑一些水，这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩，口感非常的好，非常适合刚刚开始添加辅食的小宝宝们。一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量。

5、盖子。打好的蛋液放入蒸锅中，最好在上面扣一个盖子，或者用保鲜膜包住，这样可以防止蒸锅盖子上的水蒸气滴入蛋液中产生气泡。

6、凉水上锅。蒸锅中添加凉水，蛋液缓慢受热，不会因突然受热而产生气泡。

7、调料和其他辅料。可以在蛋羹中添加自己喜欢的水果、牛奶或者火腿一起蒸制，这样口感更丰富，营养也更全面。我添加了薄荷和虾，虾的鲜和薄荷的清凉口感搭配非常的不错。

宝宝满4月龄后，可以开始添加流食(如奶粉、米糊、菜泥等)，从6月龄开始可以添加半固体的食物(如果泥、蛋黄泥、鱼泥等)，7-9月龄时可以由半固体的食物逐渐过渡到可咀嚼的软固体食物(面粥、碎菜粥等)，11-12月龄时大多数宝宝可以逐渐转化为进食固体食物为主的辅食。

㈡ 宝宝辅食鸡蛋羹、蒸鸡蛋的做法大全

鸡蛋的营养价值众所周知，当宝宝能添加辅食了，一些家长，尤其是长辈，都会说要先给宝宝吃蛋黄泥。但其实鸡蛋属于容易致敏的食物，虽然主要致敏原是在蛋清中（建议一岁以下的宝宝只吃蛋黄），可若是不正确地食用蛋黄或是宝宝体质特殊，还是很容易给宝宝的身体代谢带来负担。一般建议在宝宝开始添加辅食两三个月之后再给宝宝尝试少量蛋黄泥，若适应状况良好，之后再逐渐加量。同时妈妈们也可以开始做一些别的鸡蛋辅食给宝宝吃，比如蒸鸡蛋羹等。随着宝宝的成长，妈妈们还可按照宝宝咀嚼吞咽和消化吸收的能力在鸡蛋中加入其它一些食材，下面我就整理一些婴儿辅食蒸鸡蛋羹的做法吧。

一、鸡蛋羹

食材：鲜鸡蛋1个，核桃油少许

做法：

敲破鸡蛋取蛋黄，加入适量温水，再滴入一点核桃油搅拌均匀，过筛用滤网过滤一下蛋液，然后放入锅中隔水蒸熟即可。可在碗上覆一层保鲜膜，并扎一些小洞。若宝宝适应得好，妈妈还可加入胡萝卜等蔬菜。

二、虾皮蛋羹

食材：鸡蛋1个，虾皮少许，猪瘦肉少许

做法：

1、磕破鸡蛋取蛋黄打散，过筛滤一下蛋液；

2、将虾皮先冲洗以下再放开水中泡一会（用温水或凉水的话就需多泡几遍），然后切碎；

3、将猪瘦肉洗净剁泥，然后把三种处理好的食材混合在一起，加少许温水搅拌均匀，再放入蒸锅中蒸熟即可，先用大火蒸一会再转小火。

三、豆腐鸡蛋羹

食材：鸡蛋一个，豆腐一小块，肉汤一小碗

做法：

1、敲破鸡蛋取蛋黄打散，过筛滤一下蛋液；

2、将豆腐煮过后滤干水分也过滤一下，再和蛋黄一起放入锅中，倒入肉汤，边煮边搅拌均匀，煮熟即可。

四、胡萝卜蛋黄泥

食材：熟鸡蛋1个，胡萝卜一小根，婴儿米粉适量

做法：

1、将胡萝卜洗净、去皮、切片，放入蒸锅中蒸熟，蒸好后倒入搅拌机中加点开水打成泥；

2、将熟鸡蛋中的蛋黄取少量用勺子碾压成泥，和胡萝卜泥一起倒入冲调好的米粉中搅拌均匀成糊状即可，冲调米粉时不用调很稀。

五、青菜胡萝卜鸡蛋蒸糕

食材：去皮胡萝卜一小块，鸡蛋1个，青菜几片，玉米淀粉适量，奶酪碎少量（如果宝宝还吃不了可不加）

做法：

1、将胡萝卜切碎，青菜去梗留叶切碎；

2、磕破鸡蛋取蛋黄（若宝宝已能吃全蛋可留全蛋），加入适量玉米淀粉和水搅拌均匀，过筛滤一下蛋液，然后倒入其他食材混合好；

3、在玻璃容器中垫一张油纸，倒入蛋液，盖上盖子，放入蒸锅中隔水蒸熟，然后取出倒扣脱模，切成适合宝宝手抓着吃的小块即可。

以上就是宝宝辅食蒸鸡蛋的一些做法了，如果宝宝对鸡蛋不过敏，妈妈可以根据宝宝的具体情况选择合适的食谱做一下。在给宝宝刚开始添加鸡蛋辅食（或其他食材的辅食）时，妈妈们要严格按照“由少到多，逐一添加”的原则来进行。

此外，在判断宝宝是否对鸡蛋过敏时，有些妈妈会把煮好的鸡蛋在宝宝手臂或腿上放一会，看宝宝接触到鸡蛋的皮肤会不会出现红肿等过敏症状。这种做法可以参考一下但不一定准确，妈妈们如果想测试出自己宝宝的过敏原，可以去咨询一下医生。

㈢ 做宝宝鸡蛋羹怎么脱模

－ 准备食材 －

鸡蛋 1个
熟虾仁 2只
胡萝卜 15克
南豆腐 20克
泡发后的香菇 一朵
－ 步骤 －

1.首先我们准备好需要的食材

2.香菇和胡萝卜切碎，水开后焯水1分钟。南豆腐焯水2分钟后切成小丁。 PS：这些食材都要沥干一点哦，不能太水淋淋的。

3.鲜虾去壳去虾线，放入开水中焯至变色，再切成虾碎。

4.取1个鸡蛋，搅打均匀。

5. 将豆腐碎、香菇碎、胡萝卜碎、虾肉碎倒入蛋液中。搅拌后的状态要蛋液没过食材哦。

6.准备一个模具，刷上薄薄的一层油，倒入蛋糊后盖上盖子，放入蒸锅中。 PS：这个模具可以用碗或耐高温比例容器代替，不一定要用一模一样的哦。

7.冷水上锅，用中火蒸20分钟

8.蒸好后倒扣冷却至常温，就能自然脱模了。

9.可以整根给宝宝手抓着吃，也可以切成小块给宝宝吃哦。 PS：这个杂蔬手指条的性状是半固体和固体之间，对锻炼咀嚼能力很有帮助。

㈣ 宝宝辅食鸡蛋羹的做法

宝宝辅食鸡蛋羹的做法大全

鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分，此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素，单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素，对人体生长都十分有益。那么宝宝辅食鸡蛋羹怎么做呢，下面我为大家整理了几款宝宝辅食鸡蛋羹的做法!

宝宝辅食鸡蛋羹的做法1

鸡蛋敲碎用分离器取蛋黄放入碗中，用筷子挑去蛋黄上那一层白色的薄膜，还有粘在上面的蛋清一定要挑干净!!!这一步一定要认真仔细。(因为一岁内的宝宝蛋白易过敏!)

用筷子将蛋黄打散，加入(骨汤)1.5:1(蛋黄)的量继续搅拌均匀，盖上保鲜膜或扣上一个盘子。蒸锅内烧开水后转中小火放入锅中蒸7-8分钟。途中可以开盖轻轻晃动碗，如果凝固状态就可以关火焖两分钟。小贴士

兑入鸡蛋中的水一定是温开水，水温过高就变鸡蛋花了。鸡蛋和水的比例也可以是1:1，这样蒸出来的鸡蛋羹像果冻状。我个人觉得用骨汤蒸出来的鸡蛋羹更香更好吃。

盖保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成表面“坑坑洼洼” 。保鲜膜一定要是耐高温的。用有盖子的'碗最好不过啦。😊水开后不要用大火，用中小火，不然蒸出来的鸡蛋羹内部组织容易像蜂窝状。

一岁以上的宝宝鸡蛋不过敏可以用全蛋，也可以加入几滴香油还有点点盐。骨头汤熬好冷却后把汤面上的油去掉。一岁以上的宝宝可以不用去油。也可以根据不同月龄的宝宝加入肉泥或者肉末。

宝宝辅食鸡蛋羹的做法2

菠菜焯水，去草酸。切碎，大小根据月龄决定。

这里的菠菜你可以换成任意你想让宝宝吃的蔬菜，如果是绿叶蔬菜先焯水去草酸，其他的直接切碎即可。如果是胡萝卜之类的，先下锅用一点点油炒一下。鸡蛋，芝麻酱，虾皮，之前的菠菜碎放进容器，加水搅匀。

芝麻酱是好东西，补钙乌发，增加食物味道的层次感。虾皮小月龄的宝宝可以打粉，或者剁碎。也是，补钙佳品。上锅蒸熟。小贴士

适合对上述食物不过敏的宝宝。

8个月以上可以吃，月龄小多加水。鸡蛋羹就比较嫩。

至于比例，没有什么固定，随宝宝情况变化。

宝宝辅食鸡蛋羹的做法3

材料： 鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)

做法:

1.1)鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

2)加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。

3)用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

4)盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

蒸蛋怎么做才平滑的小技巧及小贴士：

1、不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。另外，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出平滑蛋羹的第一步。

2、蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。

3、蛋液过筛这个步骤很关键，能使蒸出的蛋羹表面平滑。

4、蒸熟的蛋羹可以搭配海鲜酱油，或你喜欢的各种口味的酱来食用，我个人比较喜欢的方式，是加一点点香油。

宝宝辅食鸡蛋羹的做法4

蛋黄粥：

当宝宝6个月左右，已经初步适应辅食的时候，可以给宝宝制作蛋黄粥。

制作方法：将煮熟的蛋黄压碎，与煮好的白米粥混合煮一会或者直接撒在白米粥上即可。

蛋黄是婴儿辅食添加中的重要一项，今天我们先不说怎样喂宝宝吃蛋黄，单单煮鸡蛋准备蛋黄这一项就有很多学问。

蛋黄泥：

适合初次添加辅食的宝宝

制作方法：将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎，调上水或者奶，把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了。

蛋黄羹：

如果宝宝不喜欢吃蛋黄泥，可选择蛋黄羹

制作方法：鸡蛋敲开，将蛋白先滤掉，再将蛋黄取出，加一点凉开水，蒸几分钟即可。

㈤ 怎么给婴儿蒸鸡蛋羹

宝宝刚出生后很长一段时间里需要母乳喂养或者是吃奶粉，但是到了四个月后仅仅依靠奶已经不能满足宝宝成长需要的营养，要慢慢地添加辅食。辅食添加第一个是鸡蛋，可以做蒸鸡蛋羹。那么，婴儿蒸鸡蛋羹的做法下面来介绍一下！

1.虾仁鸡蛋羹

先将虾仁煮好，之后切成碎末放于一小碗内，然后打入一个鸡蛋进行搅拌，待拌匀后再加入温开水，可以放一点盐与油再搅匀，放于蒸锅中蒸熟即可。家长要注意6个月内的宝宝做鸡蛋羹内最好不加盐，油或者是少加，因为盐油让宝宝不好消化。

2.蔬菜鸡蛋羹

可以将一些蔬菜洗净切成碎末，再与鸡蛋搅拌，可以加入的蔬菜有胡萝卜、青菜与虾仁等等，将混合后的蛋液放到锅蒸中蒸上8分钟即可。

3.香菇鸡蛋羹

大一些宝宝，可以在蛋液中加入更多的食材，比如香菇就是不错的选择。把虾仁、鸡蛋与肉末、香菇混合。先将虾仁与香菇处理好，鸡蛋打散放于一边。将肉末、虾仁和香菇放于油锅中翻炒，把炒好的食材放于鸡蛋液进行搅拌，再加入一些香葱、温开水放于蒸锅中蒸上10分钟就可以了。

㈥ 怎样给宝宝蒸鸡蛋羹又软又滑

鸡蛋富含蛋白质，是我们日常生活中不可缺少的营养来源。尤其是孩子，经常给孩子煮鸡蛋或者蒸鸡蛋羹吃，比任何零食都要健康有营养！

很多人在蒸鸡蛋羹时发现蒸出来的鸡蛋羹窝蜂状，孩子根本不吃！其实那是你方法不对，今天叫你几个小技巧，保准你蒸出来的鸡蛋羹光滑如镜，入口即化！

准备草鸡蛋一个，打入碗中。我今天特地称了一下，这一个鸡蛋去壳后是42克。

鸡蛋打散，加入80克的温水。加入一点点盐，搅打均匀。蒸鸡蛋羹时，水量为鸡蛋液的1.5—2倍之间为宜，而且尽量用温水蒸鸡蛋羹。

搅打均匀的鸡蛋羹，用漏网过滤一下，过滤出没打散的蛋清，这样蒸出来的鸡蛋羹口感更细腻。

用耐高温保鲜膜盖住碗口，用牙签在保鲜膜上戳几个小眼儿。没有耐高温保鲜膜，就在碗口盖一个小碟子。这样避免水汽滴落在鸡蛋羹上面。

锅中烧水，水开将碗放上蒸屉，大火蒸10—12分钟。

又滑又嫩的鸡蛋羹就做好了，鸡蛋液中本身就放盐了，所以无需放任何调料。如果蛋液中不放盐，也可以在蒸熟之后淋上一些香油和生抽！好吃的鸡蛋羹你学会了吗？

㈦ 给宝宝加辅食，鸡蛋羹该怎么做要放哪些料

当宝宝长到半岁以后就可以添加辅食，可以选择鸡蛋羹，而且制作方法比较简单，只需要加适量的油和盐就可以了，这种做法特别适合小宝宝容易消化，而且口感比较好。

除了这种做法之外，也可以选择肉末鸡蛋羹，如果小宝宝平时比较喜欢吃肉，就可以准备一些瘦肉提前剁碎用锅中的橄榄油，将肉炒至金黄就可以了。一定要提前准备好瘦肉并切成碎末种吃起来是比较方便的，然后用大火蒸15分钟美味的鸡蛋羹就制作好了，而且营养价值会更高。鸡蛋的营养价值本身就比较高，因为里面的优质蛋白质是比较多的，所以小宝宝正在生长发育的阶段，补充很多营养成分对身体是比较好的。一定要记得用最简单的方法将最美味的食物制作出来，不要给过多的调料，否则会影响口感。

㈧ 七个月宝宝鸡蛋羹怎么做

七个月婴儿，是可以鸡蛋羹的。还没有吃过鸡蛋的宝宝，建议先少量尝试蛋黄，再试试蛋清，观察到都不过敏就能够吃全蛋。

蒸鸡蛋羹可分为六个步骤，十分钟左右就可以完成。

【材料】

鸡蛋1个、温水

【做法步骤】

1、将鸡蛋打在碗中，把蛋白液和蛋黄充分打匀。

注意事项：

1、加的水最好是温水，过冷过热都容易影响口感。

2、在蒸碗上方覆盖一层保鲜膜或者盖子，避免水蒸汽接触鸡蛋，影响口感。

拓展资料：

鸡蛋营养丰富，而且鸡蛋黄含铁，是很好的宝宝辅食选择。现实当中，很多妈妈会给宝宝吃鸡蛋黄或鸡蛋羹就当做宝宝的一顿辅食。

专家表示，仅蛋黄或鸡蛋羹作为一次辅食，是不科学的。鸡蛋中富含蛋白质，本身应作为孩子生长发育的基础，但鸡蛋几乎不含碳水化合物，而婴幼儿又最易从碳水化合物获得能量。

一次饮食中仅是鸡蛋，人体会将部分蛋白质转换成能量，既浪费了蛋白质该发挥的促进生长的作用，又增加了体内代谢负担。

建议喂鸡蛋羹时添加一些碳水化合物的食物。如果鸡蛋与米粉、粥等同服，会增加蛋白质的利用率。

㈨ 给5个多月大的婴幼儿怎样蒸鸡蛋羹

你好，很高兴为您解答！宝宝五个月了不知道添加辅食了吗，一般宝宝添加辅食初期先不要吃蛋白比较好，如果宝宝适应了蛋黄了就可以添加蛋白的，可以给宝宝做鸡蛋羹的，一个或者两个鸡蛋加入鸡蛋一倍的温开水就好，蒸五分钟闷几分钟就可以了 方法：一个蛋黄制作蛋羹。制作方法是先用刀尖在鸡蛋一端刻一个小口，慢慢把蛋清倒出，再打破鸡蛋，取出蛋黄，用筷子打匀，加入差不多同等量的凉白开水（用凉白开水蒸出的蛋羹滑嫩，蒸熟后没有气孔），再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟，当看到鸡蛋已凝固，基本上就蒸熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达，在做蛋羹时不用加盐或香油。 切忌，宝宝发烧时不要吃鸡蛋羹！忌: (1) 忌加生水和热开水。 (2) 忌猛搅蛋液。 (3) 忌蒸前加入调味品。蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。(5) 一定要用盖子或保鲜膜盖上蒸，(6) 蒸鸡蛋羹锅盖不要盖严

㈩ 鸡蛋羹是宝宝爱吃的辅食，这个鸡蛋羹应该怎么做

第一点，就是在加水的时候很有讲究，一般比例是一比二点五。这点一定要知道哦。用筷子把蛋黄和蛋黄挑碎，顺时针搅拌一分钟。还有鸡蛋液处理好，就是在搅拌的时候会有小气泡，要用勺子把这些小气泡给清理干净。如果不干净就会有很多蜂窝状的状态。鸡蛋加水比例1比0.5-0.8，稍微加点盐，打好之后撇去浮沫，碗口盖上保鲜膜，用牙签扎上小洞，水开后上锅蒸，最小火，蒸10分钟左右出锅，滴上香油即可，香嫩可口，我儿子吃了三年。