蛋糕放入模具后没考会怎么样

㈠ 蛋糕材料都拌完好后 倒在戚风模具 可不可以先放一个晚上，第二天 再送进烘培机烤成型

1. 如果你这样做了第二天烤会很不新鲜，而且也做不成蛋糕，最多是个蛋饼

2. 蛋糕之所以会膨胀是因为打发进入的空气，还有面粉作为支撑，时间久了空气就都出去了

3. 蛋糕只能当天做，当天烤
   

㈡ 没考发的蛋糕吃了会不会中毒

没考发的蛋糕吃了应该不会中毒的，不过由于蛋糕烤不熟，吃了可能会导致肠胃不适。建议还是扔掉不要吃比较好。

㈢ 烤箱蛋糕考好了忘记拿出来了,会影响口感吗

口感变化不大，但会干一点，本身水分被蒸发了一些，最好趁热吃。

㈣ 没有考的蛋糕坯子冻完还可以再考吗

咨询记录 · 回答于2021-09-26

㈤ 蛋糕胚做好没有及时烤要放冰箱

放凉后放冰箱
保存方法步骤：
1蛋糕胚的保质期。一般来说，制作好的蛋糕胚由于没有抹奶油、放水果，其保质期在2到3天左右。在这个过程中，蛋糕胚的水分会逐渐流失，营养物质逐渐分解，菌落总数会突然上升，最后蛋糕会发酸，变质。因此，如果只是把蛋糕胚保存过一夜的话，蛋糕胚是不会变质的。
2如果蛋糕胚保存过夜时，在制作蛋糕胚的时候，尽量选择晚上制作，这样制作好的蛋糕胚可以缩短第二天再次加工制作蛋糕的时间，蛋糕胚的保鲜度也相对保存较好。
3蛋糕胚保存过夜时，首先要把已经制作好的蛋糕胚倒扣脱模后，彻底放凉，再把蛋糕胚放回模具中，套上保鲜膜，放进冰箱中保持即可。如果是冬天，也可以直接把套好保鲜膜的蛋糕胚放在室温保持，但如果是夏天，就最好放进冰箱中保存。
4蛋糕胚保存过夜时，可以选择购买专用的蛋糕保鲜盒，直接把蛋糕放进保鲜盒里，在上面再加一片新鲜的面包，再放进冰箱保持即可，加一片面包在上面，能够防止蛋糕胚表面因流失水分而变硬，保持蛋糕胚的松软。
5为了保持蛋糕胚的水分和增加风味，在保存蛋糕胚的时候，可以把切开的苹果与蛋糕胚放在一起，这样不仅能避免蛋糕流失水分，延长蛋糕胚的保鲜期，还能给蛋糕增加一些苹果香味

㈥ 硅胶蛋糕模具放烤箱没烤几分钟就散发出一股味道，很浓的，这样做出的蛋糕能吃吗，

很正常的，这是因为第一次使用都会有这样的味道呀，要先单独把模子放在烤箱里190度空考40分钟才可以用呀，别担心硅胶有毒，它是耐高温达300度的呀，并且无毒无害，容易脱模

㈦ 古早味蛋糕烤完没脱模会怎么样

准备材料加烤箱烤制估计超过一个小时，做法如下
古早味蛋糕
材料
"烤模22*22公分 1个","橄榄油 70g","低筋面粉 95g","鲜奶 95g","蛋黄 6颗","全蛋 1颗","蛋白 6颗","细砂糖 90g","盐 1/2小匙"
做法
1: 烤模铺上一层烘焙纸, 烤箱预热180度c

2: 橄榄油加热后(稍有纹路出现即可)熄火 , 加入已过筛低筋面粉拌匀

3: 加入牛奶拌匀

4: 加入1颗全蛋、6颗蛋黄(约分3次加入)拌匀 , 面糊制做完毕

5: 6颗蛋白先用电动打蛋器慢速搅打至些许泡泡 , 加入盐, 再分3次将糖加入, 打至小勾勾, 钢盆倒立蛋白霜不会流动即可

6: 挖约1/3的蛋白霜至完成的面糊中用刮刀以切拌方式搅拌均匀, 再将其倒入蛋白中用切拌方式搅拌均匀

7: 倒入蛋糕模中,表面稍抹平, 进烤箱前在桌上震一下 , 让空气震出来

8: 准备一个比蛋糕模大的烤盘, 将已加入面糊的蛋糕模放入, 注入热水约至蛋榚模的1公分高, 烤箱这时请调整为170度, 此为水浴法

9: 烤温我有做调整, 预热180度, 入烤箱时调整为170度烤10分钟, 160度烤10分钟, 130度烤约30-35分, 至用叉子叉入不沾黏, 关掉电源, 打开烤箱门一小洞, 闷约5分钟即可出炉

10: 出炉后先在桌面震一下让空气跑出来, 然后拉一下两旁的烘焙纸将蛋糕拉起, 放在架子上(不用倒扣), 将四周的烘焙纸摊平, 让蛋糕放凉, 凉后切掉四边

㈧ 烤的蛋糕粘模具上怎么办

烤的蛋糕粘模具上需要脱模，操作方法如下：

1、首先取出考好的蛋糕；

㈨ 戚风蛋糕打好了以后没有进烤箱烤会消泡吗

这个应该是不会呀，因为这个放进烤箱之后，他就会慢慢地变得特别的蓬松而起来，吃起来也是非常好吃，而且这个口感也是他们比较喜欢的味道，再加上这个味道也是比较鲜的。

㈩ 蛋糕糊做多了一个模具放不完剩下的怎么办,可以等烤好第一个蛋糕后在烤第二个吗待烤的蛋糕糊常温还冰箱

烤好第一个后再做第二个也来得及，就是时间有点长，如果是加有黄油的蛋糕糊，第二个的品质也会有所下降，不过建议，剩下的蛋糕糊可以上锅蒸熟，也很好吃，但是一定要用保鲜膜覆盖，这样才不会进水，在有保鲜膜上一定要扎几个小孔。qui te amo。