千层饼圆形模具在哪里

Ⅰ 做榴莲千层饼把它切圆用的东西叫什么

榴莲千层蛋糕
材料
榴莲芝士糊：奶油芝士（cream cheese）225克，牛奶25克，淡奶油150克，榴莲95克，细砂糖55克，蛋黄2个，朗姆酒10克，吉利丁片1.5片

松脆海绵蛋糕：鸡蛋2个，细砂糖20克(加入蛋黄)，细砂糖30克（加入蛋清），低筋面粉60克

抹茶榴莲酱：榴莲肉65克，水40克，细砂糖10克，抹茶粉1/4小勺(1.25ml)
做法
1、首先制作海绵蛋糕底。将边长为6英寸的方形活底蛋糕模的底托放在铺了油纸或油布的上，用筛网沿着底托薄薄的筛一层面粉。一共筛出两个方框。
2、拿掉底托，油布上就出现了与底托同样大小的方框。点击这里按照松脆海绵蛋糕的做法制作蛋糕面糊。将面糊装入裱花袋，在事先筛出的方框里挤出。
3、挤好的面糊，放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。冷却后备用。
4、蛋黄、朗姆酒、牛奶、糖倒入碗里。
5、锅里倒水小火加热，将碗放入水里隔水加热并不断用手动打蛋器搅打。
6、碗里的蛋黄混合液会在加热及搅打过程中变成乳沫状。搅打3-5分钟，完全变成乳沫状以后，就可以从水里取出来了。
7、稍冷却后备用。
8、榴莲肉放入小碗里，用微波炉高火加热1分钟（或盖上保鲜膜用蒸锅蒸5分钟）。
9、将第7步的蛋黄混合液和加热后的榴莲肉一起放入食品料理机，搅打成细滑的榴莲泥。
10、奶油芝士室温软化后，用打蛋器搅打至细滑无颗粒的状态。
11、在奶油芝士里分2-3次加入榴莲泥，并搅打均匀，成为榴莲芝士糊。
12、吉利丁片用冷水浸泡5分钟，泡软后，倒掉水。
13、把泡软的吉利丁片用微波炉加热十多秒，或隔水加热搅拌，使它溶化成吉利丁溶液。将吉利丁溶液倒入榴莲芝士糊里，搅打均匀。
14、这时候的混合物如果比较稀，放入冰箱冷藏片刻，直到混合物变得浓稠。
15、动物性淡奶油用打蛋器搅打至出现纹路的状态。
16、将打发的淡奶油和冷藏后的榴莲芝士糊混合，用从底部往上翻拌的方法拌匀（不要画圈搅拌）。
17、在边长为6英寸的方形蛋糕模具底部铺一片海绵蛋糕片。
18、倒入一半的榴莲芝士糊，放上另一片海绵蛋糕片。倒入剩下的榴莲芝士糊。
19、倒完后，将表面抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上或者过夜。待凝固后，用电吹风在模具周围吹一吹，或者用热毛巾捂一捂，就很容易脱模了。
20、制作抹茶榴莲酱。榴莲肉、水、糖一起放入料理机里打成泥，将榴莲泥倒入小锅里，煮至沸腾。
21、关火，加入抹茶粉拌匀，冷却即可（也可以在一开始将抹茶粉一起放入料理机打成泥后煮沸。不喜欢抹茶味道的童鞋，可省略抹茶粉，这样制作的榴莲酱就是淡黄色的了。）
22、把蛋糕切成小块，顶上涂抹一层抹茶榴莲酱，就可以享用了！

Ⅱ 做千层蛋糕 要铺的时候 那个模具怎么用

千层不需要模具啊？这个哪儿买的？我看着像是，你得把煎饼放进圆形托盘里，然后一层煎饼一层馅料的摞起来，那个大圈是在你做完最后一层的时候，压一下表面起到固定夹层里的奶油和水果坚固稳定和塑形的作用。哈哈，这是我自己想的，你可以试一下，如果不对别挠我哈！！！！毕竟我做千层从没用过模具！！！

Ⅲ 千层酥怎么做呀要叠几层啊

• 1.准备好所有的材料

• 2.吉士粉、黄油、白糖、鸡蛋充分搅拌均匀，不要有疙瘩！

• 3.将面粉挖一个凹槽，将第二步的糊倒入面粉凹槽中间，开始和面

• 4.将面粉和成絮状，依次倒入水，一定要分次倒入水，以免过量，面团要和的软硬适中！

• 5.将和好的面团盖上保鲜膜静置10分钟！面团要揉至表面光滑才算揉好！

• 6.将醒好的面团中间切成十字花形

• 7.将切好的面团分成四瓣向外掰开，擀成四片，中间不要擀！将片状黄油放在中间，家里没有片状黄油可用其他黄油化开，在未完全凝固前擀成片状代替！只是没有片状黄油起酥效果好！

• 8.将片状黄油放在中间，四边都要包，要完全包裹！

• 9.将包裹好的面饼盖上保鲜膜，静置10分钟

• 10.将静置好的面饼擀成长方形切掉左右两边

• 11.将切好边儿的面饼左右各折一下，像叠被子一样

• 12.将折好的面饼盖上保鲜膜静置10分钟

• 13.将静置好的面饼继续擀成长方形，左右各去掉边儿，这次左右各折四分之一，中间再对折一下

• 14.将折好的面饼盖上保鲜膜，静置10分钟

• 15.将静置好的面饼擀成长方形，左右再次去边，重复步骤11折三折，盖上保鲜膜静置10分钟

• 16.将静置好的面饼擀成长方形，放入托盘冷冻至面饼发硬！注：是冷冻不是冷藏！一般冻个十分八分钟就行

• 17.将冷冻好的面饼去周围四个边儿，切成正方形的小块儿（一定要四个边都去掉啊）最后切掉的边也可以烤了吃了，不然浪费了，嘿嘿

• 18.将切好的小方块，擀半边儿折好，折好的地方可以包入豆沙馅儿或其他自己喜欢吃的馅儿，本人不喜欢甜的东西，所以就不包了，我用的是咸的黄油，烤出来是咸味儿的

• 19.将切好的酥块码在烤盘里，刷上蛋黄液，洒上芝麻，黑芝麻白芝麻都行

• 20.放入烤箱，上火210，下火180烤10分钟后转上下火150度再烤五分钟！每家的烤箱有所不同，温度可自己掌控，不要烤糊了

Ⅳ 怎样做千层蛋糕

千层蛋糕是蛋糕的一种，一般的千层蛋糕会用到低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、牛奶、糖粉。制作需要将鸡蛋打散，加入黄油、牛奶、糖粉搅匀，筛入低筋粉搅匀，冷藏半小时。奶油加糖打发。

用不粘锅制作蛋糕面皮，每张面皮用一勺子面糊就可以了，做好的面皮放在无水的盘子中，稍微冷冻再使用。一张面皮一层奶油的叠加起来就可以了。

Ⅳ 千层饼圆形模具。在哪里有卖得。求

千层饼的制作工艺决定了不可能用模具生产。

Ⅵ 彩色千层蛋糕怎么做

彩色千层蛋糕的做法
1. 准备好所有材料备用！黄油先放锅里隔水融化！
2. 牛奶倒入大碗中，低粉，糖粉，玉米淀粉过筛跟牛奶混合
3. 鸡蛋打散，把牛奶面粉混合液倒入鸡蛋液混合均匀！
4. 把刚才的混合液过筛，加入几滴香草精，然后把锅里软化好的黄油液体拿出来，舀一勺混合液倒入黄油中，充分乳化后再倒回混合液的大碗中搅拌均匀

5. 把混合液分成几等分，分别加入适量实用色素搅拌均匀，然后静置一会（静置是为了等下的千层饼不会有很多气孔）
6. 静置一段时间后开始热锅，然后开始烙千层皮
7. 全部烙好之后放入冰箱冷藏，让饼皮的油充分吸收冷却，然后拿出来借助碗或者蛋糕模具的圆底托把饼皮的边边去掉，这样更好看

8. 然后打发淡奶油，大概350克左右，加入35克左右细砂糖，每放一层皮就涂一层淡奶油
9. 最后进行装饰，彩虹千层就完成

Ⅶ 彩虹千层酥怎么做

1.鸡蛋加糖搅打均匀。

2.加入椰浆拌匀。

3.将黄油用微波炉融化，加入里面。

4.筛入低粉，拌至无疙瘩。

5.把面糊过筛两遍。

6.将面糊粉成六份，加入色素，调成六种颜色，有红、黄、绿、橙、青、紫。

7.将煎饼锅小火加热，舀入适量的面糊，将锅子转圈摊成圆形薄饼。边缘翘起后，将饼皮倒出放凉。

8.淡奶油加糖打至七分发。

9.用圆形模具，将饼皮压出形状。

10.一层饼皮上面抹一层奶油，如此反复直到饼皮全部用完。然后放冰箱冷藏一小时定型。

11.经过冷藏后的千层，切开才容易形成漂亮的分层。

Ⅷ 圆形千层饼是怎么做了必须是圆形的， 求解，拜托各位亲了

千层饼
材料
材料：面粉、盐、葱
做法
1、先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。
2、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。
3、把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。
4、折叠起来。
5、抓住面的一端一边扯一边盘起。
6、擀薄，
7、用小火慢慢煎
煎至两面金黄色，里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的，充满葱香味的千层饼就可以上桌了
卷的圈数越多，层就越多