有鱼儿形模具如何做馒头

① 鱼馒头的做法，鱼馒头怎么做好吃，鱼馒头的家常

过年期间，我们都会做很多面食，储存起来。北方天冷，易储存，整个正月，我们这里都是不干活的，所以这些馒头，我们要吃一个正月。 过年期间，我们都会做很多面食，储存起来。北方天冷，易储存，整个正月，我们这里都是不干活的，所以这些馒头，我们要吃一个正月。
鱼馒头，用金鱼壳子压出来，模样可爱，吉祥，金鱼造型，寓意象征年年有余。(收起)
食材
主料
面粉
500g

辅料
发酵粉
适量
温水
适量
步骤

1.温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。

2.面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。

3.金鱼壳子里面，撒面粉，倒扣掉。

4.揉匀，案板撒面粉，搓成长条。

5.将面团放入模具中，按压。

6.倒扣出来。

7.移动到盖帘上，醒发。

8.饧好后，蒸锅放水，篦子放蒸笼布，将鱼馒头放入蒸锅内。

9.开火，自热气出来，蒸20分钟即可关火。再焖5分钟，开盖子即可。
小贴士
1、温水化开发酵粉，加面粉和成比较硬的面团，硬面团揉出来的馒头更劲道，香甜。
2、模具里面实现撒粉，再将面粉扣出，防止粘连。
3、馒头揉好后，一定要醒发，否则馒头出锅容易回塌。
4、蒸完关火，一定要焖5分钟在开盖子，防止回塌。

② 鱼形馒头的做法简单的

③ 花样馒头鱼馒头怎么做

花样馒头
方法/步骤
做这样馒头要两种面团
一是原味面团，白色的。
300克面粉，4克酵母，150克水，酵母先放在水里溶化然后活成表面光洁的团，放着发酵30分钟后用手指插进去不会出现收缩的现象就可以了。拿出来揉成长条，再折起来再揉成长条，然后盖着醒10分钟。
二是南瓜面团。
南瓜150克，蒸熟后弄碎晾凉。然后把4克酵母在南瓜泥里溶化后跟250克面粉活在一起成表面光洁的团，盖着发酵30分钟后用手指插进去不会出现收缩的现象就可以了。拿出来揉成长条，再折起来再揉成长条，然后盖着醒10分钟。
做法三：南瓜面团分成1：2点分量，然后和白三个面团都搓成同样长度的长条。把白色面团擀开，包着小那根南瓜面团。接着把大的南瓜面团擀开包着白色的面团。这样就是三层了。
把包好的面团轻轻地搓成表面光洁，然后切成等份的圈，一侧压扁后组成花瓣的样子，在面上用切刀按出条痕。
放在蒸笼里，蒸笼布要弄湿，盖着发酵30分钟
6
凉水锅开大火烧开后转小火再蒸12分钟就可以了。

④ 用馒头怎么做鱼的形状

造型小馒头的做法步骤

1
这是发好的面团

2
用面碱和小苏打调成的水中和发酵的面团直至面团没有酸味，再加适量的干面粉揉成光滑的面团，放一旁饧10分左右

3
将饧好的面团稍微擀一下

4
将模具放在面团上压出形状

5
轻轻磕模具，造型馒头就出来了

6
将做好的馒头摆入锅中，中间要留有空隙，盖盖，蒸20分钟左右

7
造型馒头就做好了

⑤ 河豚鱼形馒头怎么做

您好：

用料：

面粉500g
发酵粉
温水

做法：

1.温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。

2.面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。

3.金鱼壳子里面，撒面粉，倒扣掉。

4.揉匀，案板撒面粉，搓成长条。

5.将面团放入模具中，按压。

6.倒扣出来。

7.移动到盖帘上，醒发。

8.饧好后，蒸锅放水，篦子放蒸笼布，将鱼馒头放入蒸锅内。

9.开火，自热气出来，蒸20分钟即可关火。再焖5分钟，开盖子即可。

⑥ 小鱼馒头怎么做

用料：南瓜泥，面粉，糖，酵母粉

• 南瓜蒸熟，压成泥。
  倒入面粉，白糖，酵母粉，
  揉成面团，静置十到二十分钟。

• 静置好的南瓜面团，
  排气揉匀，
  揉至切开面团后，几乎没有气孔。
  擀成厚度差不多4mm的面片，
  再用模具压出圆片。

• 每个圆片，
  对半折，再对折，
  用刀切三下，
  切好后，用叉子压出条纹。

• 每个切口，捏一捏。
  然后用筷子中间夹紧（如图）
  用叉子压出鱼鳞的位置
  绿豆当眼睛👀

• 小鱼
  夏天室温发酵半小时，
  冬天烤箱30度发酵半小时，
  上炉蒸十分钟，焖一分钟再揭盖。

⑦ 小鱼馒头的做法，小鱼馒头怎么做好吃，小鱼馒头

小鱼馒头的做法

1.将面粉加温水、酵母和成光滑的较硬的面团发酵至两倍以上大。

2.排气后加面粉不停揉搓，至光滑有筋。

3.分成大小均等的份，搓成长条形。

4.放进模具中，压紧。

5.轻轻磕出。

6.全部做好。

7.放温暖处醒发。

8.醒发至膨松，大火蒸15分钟左右出锅即可。

⑧ 蒸鱼形的馒头怎么做

主料：发酵好的面团 辅料：酵母5g、水250g

步骤一：面团分成小剂子，取一剂子，搓成一头粗，一头细的长条。

⑨ 馒头鱼的做法

1、简介
寓意：年年有余(鱼)!腊月二十八，鱼馒头蒸一锅，希望年年都有好收成!

用餐人数：1-2人

2、食材
主料
800g发酵面团

配料
适量面粉

大枣、红豆各适量

3、制作步骤
（1）将面粉加温水、酵母和成光滑的较硬的面团发酵至两倍以上。

（2）排气后加面粉不停揉搓，至光滑有筋。

（3）分成大小均等的份，搓成长条形。

（4）放进模具中，压紧。。

（5）轻轻磕出。

（6）全部做好。

(7)放温暖处醒发。

(8)醒发至膨松，大火蒸15分钟左右出锅即可。

4、小贴士
(1)造型馒头，一定要面硬，酵母粉的量也不能大。不然，发酵后影响美观。

(2)鱼鳞是用小勺子压上去的，压的时候要略用力，不然发酵后不明显。

(3)面团发好后，揉入足量干粉，可以使馒头状态更加稳定，减少回缩可能性。

(4)馒头冷水进锅，水烧开后开始计时。

(5)馒头蒸熟后，关火不要急着开盖子，焖5分钟后再开。

(6)开盖子要迅速，不然锅盖上面的水滴会滴落馒头表面，影响美观。