㈠ 黄色胶布在模具上面怎么弄下来
撕掉。
残胶可以抹点风油精擦掉。
如面积过大可以搞掂稀释剂擦擦。
㈡ 家常月饼做法
很多小可爱肯定都吃过月饼,但是都不知道月饼是怎么做出来的,今天我们来谈谈月饼是怎么做出来的,在做月饼前先为大家说一个小故事。
中秋节是一个经典的节日,大家应该每年都会回家乡的吧!现在我们来了解一下这个节日的故事吧!
在很久以前,在一个小乡村里,有一对很相爱的小夫妻,当时他们生活的地方有着十个太阳,它们一起照着大地,热得人们都快出不了门了,然后后羿就用弓箭瞄准太阳的太阳,准准的射下来了九个,只留下来了太阳,王母为了奖励它就给了他一颗仙丹,但是他舍不得留下自己的妻子自己一个人在家,所以就没有食用而是把它给了嫦娥保管着,但是后来有一天后羿不在家,家里来了一群强盗,想要抢走她们的仙丹,嫦娥在没有办法的情况下,就将那颗仙丹吃了,吃下后就升到了天上,后羿回家知道了以后,事情已经没有办法改变了,这个时候他看了看天上的月亮想念自己的妻子,至那以后,他都会在这一天怀念自己的妻子,后来人们每年的这个时候也会模仿他,之后每一年的这一天被称之为中秋节。
接下来就让我们进入美味月饼的制作吧~
材料准备:主要材料:面粉200克、糖浆140克、花生油50克。辅助材料:枧水4克、豆沙500克、咸蛋黄5个、鸡蛋1个。
制作方法:
1:首先将准备好的转糖浆取出倒入一个干净的碗内,然后将准备好的枧水也取出放入碗内充分搅拌均匀。
2:搅拌均匀后将准备好的面粉取出用粉筛筛入,面粉加入后用刮刀充分搅拌均匀,搅成一个絮状的小面团。
3:搅好后用手进行揉制,将面团揉制到表面光滑后用保鲜膜将面团包起来松弛醒发三个小时左右。
4:在等待面团松弛的过程中,将准备好的咸蛋黄放入垫好锡纸的的烤盘内,
5:将烤箱提前预热到150度,然后将烤盘放入烤箱中层开启150度进行烤制,烤五分钟左右就可以取出备用啦。
6:待面团松弛完成后,将面团揉长,再用刀切成小块(每个剂子平均25克)。
7:取出一口炒锅,将准备好的豆沙倒入炒锅内进行炒制,将豆沙炒香准备馅料备用。
8:炒制完成后,将豆沙取出搓成圆形的馅料(每个馅料平均32克)。
9:待搓好的豆沙用手压平,然后在每片豆沙上放上一个烤制完成的咸蛋黄。咸蛋黄放上后用豆沙将蛋黄包裹起来备用。
10:将分好的饼皮小剂子取出,用手压扁后将豆沙蛋黄馅料加入面皮内。然后用饼皮将馅料包裹起来,封口一定要紧。
11:将准备好的月饼模具取出,往模具内撒入一些面粉然后将包裹好的月饼原型放入月饼模具内。
12:将月饼原型压成月饼的样子备用。
13:取出一个烤盘,在烤盘内铺上一层薄薄的油纸然后将压成型的月饼放入烤盘内,然后取出鸡蛋打成蛋液,将鸡蛋液均匀的刷到月饼上这样烤出来的月饼表面抗原更加金黄。
14:烤箱提前预热,预热完成后将烤盘放入烤箱内。
15:开启烤箱170度进行烤制,烤制二十分钟左右后即可从烤箱内取出。
16:烤制完成的月饼要先放入保鲜盒内密封两天进行月饼回油。回油是非常重要的这可以让月饼口感增加非常多。
待月饼回油完成后就可以拿出来食用啦。小伙伴快动手制作起来吧~
㈢ 蛋黄月饼的做法大全
㈣ 手压式月饼模子怎样换花片
通过按压在、旋转手柄可以更换花片,具体流程如下:
1、旋转手柄,花片与模子的卡扣呈红圈中状态,可取下原由花片。
(4)黄色月饼模具怎么拆下来扩展阅读:
月饼模,是制作月饼的工具,最早可追溯到宋朝,但流传至今的月饼模子以明清和民国时期的居多。旧时,几乎家家户户都在过中秋时自己制作月饼,饼模多为自制,现在,科技发展,我们有了塑料月饼模具,不用自己做模具,就能买到花型繁多的模具,极大地便利了生活。
广式月饼的制作方法:
1、把油、转化糖浆、枧水及盐放容器中,微波炉加热几十秒钟,等糖浆变稀。筛入面粉,用橡皮刀拌匀。覆盖保鲜膜,室温下松弛四小时以上。
2、准备好馅料,分成等量并搓成小球。
3、分割月饼皮:把月饼皮等量分,每份15克。
4、包月饼:手掌中放一份月饼皮,两手压平,里面放一份月饼馅。一只手轻推月饼馅,另一只手轻推月饼皮,使月饼皮慢慢展开,直到把月饼馅全部包住为止。
5、月饼模型中撒入少许干粉,摇匀,并把多余的面粉倒出。包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉,把月饼球放入模型中,轻轻压平,力量要均匀。然后上下左右都敲一下,就可以轻松脱模了。依次做完所有的月饼。
6、烤箱预热。在月饼表面轻轻喷一层水,放入烤箱最上层烤五分钟。取出刷蛋黄液。再把月饼放入烤箱烤七分钟,取出再刷一次蛋黄液,再烤五分钟,或到自己喜欢的颜色为止。最后一次进烤箱时,可以只用上火,上色更快。
7、把烤好的月饼取出,放在架子上完全冷却,然后放入密封容器放两至三天,使其回油,即可食用。
资料来源:网络-月饼模
网络-广式月饼
㈤ 月饼模具怎么用
一般常见的木制月饼模具通常是手握倒扣式的。也就是说要提前把做做好的中秋月饼胚胎先倒扣在模具里,然后施力成型后再从模具中扣出。倒扣时用力要均匀,反面正扣一下即可把月饼取出来。
㈥ 如何制作简易月饼模子
所需配料:
吉士粉,月饼模具,花生油,面粉,糖浆,鸡蛋,小刷子。
步骤如下:
1、首先制作饼皮。混合糖浆、花生油、枧水和吉士粉,搅匀。
㈦ 谁知道那个黄色的东西是啥怎么拆下来
纽扣电池。拆的话不是有个白色的插头吗?拔出来就可以了。换电池的话把黄色的包裹物斯开就可以了,换了电池再包起来。
㈧ 自制月饼如何快速脱模
自制月饼快速脱模:
1.木模买回来我刷了香油养了一下,然后等香油渗进去后套上袋子放好。
2.模具不用提前刷油(好久没有养护的模具除外)。
3.比如是做月饼,用抹刀把月饼填入模具,压紧,刮平。
4.模具倒过来,用擀面杖敲敲左边敲敲右边,看边缘出来后期,用擀面杖在背面敲几下就掉下来了。
5.模具一定要放滴低,不然掉下来会摔变形的。
㈨ 买了月饼模具怎么使用
月饼模具的使用方法如下所示:
一、第一次使用,需要在月饼面团上涂抹适量的面粉,避免月饼面团黏在模具内部。
㈩ 月饼模具的月饼卡住了怎么拿出来
只能抠出来,卡住了要么是没放粉,要么是模具不好,所以卡住了只能不要了