没有模具面饼怎么做圆

1. 怎样制作需要用磨具的小饼干

自制模具饼干的方法如下：

食材：黄油80g 、糖粉 40g 、盐 1g 、全蛋蛋液 15ml 、香草精 1g 、低筋面粉120g 、糖粉 40g 、全蛋蛋液 15ml 、香草精 1g 、可可粉 5g 。

1. 室温下软化黄油；将糖粉过筛；低筋面粉和盐混合过筛；可可面团中的可可粉与低筋面粉混合过筛，备用。

   

   2. 怎样把面团擀成圆形 有什么技巧

   做饼的面要和好，软硬合适。太软、太硬都不好擀。面挤子首先要揉圆，一只手用手掌内侧肉厚处揉，边揉边转面团，揉好后将不光滑的一面朝下放好。再揉第二个、第三个。揉好几个再擀，前面揉的就醒好了，很好擀；刚揉好的筋性大，不好擀。
   一开始慢慢擀，每擀一下转一下面饼，将不圆的地方正对前方，哪里不圆朝哪里擀。每次擀不要擀到中心部分，等最后面饼成型了，再在中心处擀几下使其不那么厚。
   撒些干面在饼上，卷在擀面杖上轻擀两下，转个方向后将面展开，再撒干面再卷上轻擀。如此反复几次就可以了。如果哪里不圆，就手擀两下修正修正就行了。

   

   3. 做月饼不用模具用什么代替

   做月饼没有月饼模子可以用大果冻的盒子代替或者一些可爱的杯子也可以当模型。
   
   一、月饼模子的来历：直径最大和最小的模具月饼因为圆圆像月亮又是中秋的传统食物，所以都是圆形的，所以又叫中秋月饼。绝大多数月饼模具的直径是六公分。但是也有例外。蒋有军藏品中有一个月饼模具直径达12公分，图案为月下老人，雕刻得很精细，做出的月饼效果也很好。这是最大的。
   
   二、月饼模子的缺点：按压式月饼模具虽然使用方法简单，但也有自己的缺点。因为模具较深，如果月饼的厚道把握不准确的话，饼底离外口会留有一定距离，这样就需要手伸进去把底给弄平。

   4. 鸡蛋饼怎么做家庭版的

   原料：胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、葱花适量；另需心形模具一个；

   胡萝卜鸡蛋饼

   做法：

   1、胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用；

   2、鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状；

   3、下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀；

   4、平底锅内放入适量的油，摆入心形模具；用勺子将适量面糊舀入模具中；

   5、小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈，然后轻轻地取下模具；

   6、盖上锅盖，待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

   注：

   1、胡萝卜先用油炒一炒，会更利于身体对胡萝卜素的吸收；

   2、如果没有模具，可用勺子将适量面糊直接舀入锅中，煎成圆形的小饼，也是一样的哈；

   3、煎的时候火不要太大，以免表面烧焦而中间仍未熟透；取下模具后盖上锅盖，这样更易熟透。

   5. 怎样把饼擀得又圆又好,有什么小窍门吗

   饼擀得又圆又好小窍门具体步骤如下：

   1、首先是和面，面和得怎么样直接影响最终的软硬，前期和的时候一定要注意水的量，尽量慢慢来。

   
   

   

   
   

   温馨提示：擀面饼要注意力道，还要加一些干面粉防止粘连。

   6. 怎样用微波炉做饼干 没有模具

   主料：低筋面粉 (150克)
   辅料：牛油 (适量)、鸡蛋黄 (5只)、牛奶 (适量)、发粉 (适量)
   厨具：微波炉
   做法：
   
   1.备好所有材料，首先是调制面粉，为什么要选用蛋黄呢，因为制出来的饼没有那么硬。
   
   2.先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开劢到碗里，然后在蛋黄里面加入白砂糖，搅拌均匀。把面粉筛好到一个容器里面，中间挖出一个洞。把蛋黄溶液倒进面粉里面和好面团，如果感觉有点干就放些鲜奶，调到硬度，干湿度适中。不要太湿，不然会容易粘手，模具成型也不好做。
   
   3.和面团的时候一定要慢慢添加牛奶，不然稀了就不好办了
   
   4.和好面团后就用面棒碾开为厚度为3MM左右的面块，一定要平哦，不然饼干做出来就有些厚薄不一了。
   
   5.用饼干模具一个一个盖出饼出来，这个过程是比较慢长的。因为都需要人手一个一个做，要有耐心才可以。在盘子里入些面粉免粘底了
   
   6.最后，把用模具做好的饼干送进微波炉了。先在底盘里刷上一层黄油菜。饼面刷上蛋黄液（这样看上去会显得金黄可口一些）。用高火一分钟，再反过饼干再用高火一分钟，然后再用中高火两分钟就OK了。因为各个微波炉操作不相同的，所以最好烤的时候亲自己看看火吧。

   7. 没有模具怎么做饼干

   用料

   低筋面粉 100克

   玉米淀粉 100克

   黄油 100克

   熟蛋黄 2个

   盐 1克

   糖粉 60克

   玛格丽特饼干的做法

   • 煮两个水煮蛋，取其蛋黄。

     

   • 预热烤箱，烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟

   8. 做月饼，家中没有月饼模子，用什么代替啊！！！快速！！！！！

   不用月饼模子，直接用手包起来。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：

   一、水油皮材料：低筋面粉200克、玉米油80克、糖粉25克、温水（50度左右）80克、

   二、油酥材料：低筋面粉150克、植物油65克。

   三、馅料：肉馅200克、绵白糖13克、盐3克、香葱20克、鲜酱油14克、黄酒10克、水40克。

   四、做法：

   1、把肉馅、绵白糖、盐、葱花、酱油、黄酒、水倒入盆中。
   

   

   9. 怎么把鸡蛋饼做成圆的

   现在有挺多那种模具的，可以把模具放入锅底，按那个模具的形状做