蔓越莓饼干模具怎么用

① 想吃蔓越莓饼干，在家怎么做

主料

• 黄油75克

• 低筋面粉115克

辅料

• 糖粉60克

• 鸡蛋15克

• 蔓越莓干35克

蔓越莓饼干的做法



1.室温软化黄油加糖粉拌匀，小卷毛赶时间直接把速冻拿出来的黄油隔水化了，大家不用学习；

2.依次倒入少许全蛋大概15克，拌匀倒入低精粉 用刮刀拌匀；

3.蔓越莓干事先用水浸泡10分钟左右，加入用刮刀搅拌均匀；

4.盖保鲜膜速冻10分钟，便于成型；

5.搓圆成型，放速冻半小时至完全硬；

6.放菜板切5毫米薄片；

7.发现一个盘放不下，我揉一团压扁，印了几个卡通形状；

8.烤箱预热200℃，中层约15—20分钟，表明焦黄即可，怎么样，很有食欲吧。

烹饪技巧

蔓越莓干事先用水泡软，否则不容易切片，容易碎，你也赶快试试，好在父亲节犒劳下自己和家人。

用料

• 低筋面粉115克

• 蔓越莓干35克

• 鸡蛋15毫升

辅料

• 黄油75克

• 细砂糖60克

蔓越莓饼干的做法

1.准备所有原料，黄油提前切片，室温中软化10-20分钟，不要软化过度；

2.蔓越莓切碎；

3.黄油捣碎，加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀；

4.倒入面粉搅拌均匀，倒入蔓越莓搅拌均匀，成为面团；

5.把保鲜膜平铺，面团倒上面，掀起保鲜膜两边，用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体；

6.放冰箱冷冻1小时后取出，揭开保鲜膜，切成约0.7厘米厚的片，同时打开烤箱预热170度；

7.均匀的摆在铺了细致的烤盘内，170度烤20分钟左右，表面微黄即可，刚出烤箱时饼干有点软是正常的，凉一会就脆了。

烹饪技巧

不同型号的烤箱有温度差，中间可打开看看，调整合适的温度，建议新手用稍低温度，多烤一会，高温糊了的话就无法挽救了。

主料

低筋粉115g 鸡蛋15g

黄油75g 糖粉50g

蔓越莓干25g

蔓越莓饼干的做法步骤

1.所需原料

2.所需工具

3.40度水温软化黄油，如果有时间可以自己软化，搅拌均匀

4.加糖粉多搅拌一段时间，到没有颗粒为止，不用打发。

5.加筛好低粉

6.加蔓越莓干搅拌均匀成面团

7.用保鲜膜把面团揉成长方体。放冰箱冷冻1小时

8.从冰箱拿处快宿切小段，一刀切，不要来回来去的切，否则不平

9.放烤箱摆平，160度，20分钟，上下火。

10.出炉，放凉，其实热着吃和放凉吃口感不一样！

② 蔓越莓饼干的制作原理

用料

低筋粉 230g

鸡蛋液（全蛋打透） 30g

黄油 140g

糖粉（细砂糖） 90g

蔓越莓干 50g

蔓越莓饼干（君之配方改良，易操作版）的做法

• 黄油隔水软化，加入糖粉、鸡蛋液，手动把这些混合打发至颜色变浅（图中黄油有点软化过头了，可以放冰箱一两分钟，稍稍凝固一些）

  

• 将低筋粉筛入其中，并用手混合，放入模具塑形。然后放进冰箱冷冻1—2个小时（一定要冷冻哦，不然不好切，会散掉）

• 将变硬的蔓越莓切成一片一片，薄厚在3mm左右（喜欢厚的童鞋，就切得厚一点吧，烤的时间适当延长）

• 烤盘上垫油纸，再整齐地放在烤盘上（留有空隙）。烤箱先预热，放在中层，然后上下管160度，大概15分钟左右（每个烤箱的温度不同，时间也会有变化）

• 刚烤好的饼干有些软，冷却之后就好了，很酥脆。

小贴士

等完全冷却后，可以放在罐子中慢慢享用

③ 如何制作美味的蔓越莓饼干

蔓越莓饼干

用料

低筋面粉 200克

无盐黄油 120克

糖粉 60克

鸡蛋 30克

盐 2克

蔓越莓 60克

奶粉 15克

一学就会的蔓越莓曲奇饼干的做法

准备原料。

④ 蔓越莓饼干怎么做

用料

黄油 120克

糖粉 70克

全蛋液 50克（约1个小鸡蛋）

蔓越莓 60克

低筋面粉 230克

蔓越莓饼干 新手也不怕的做法

• 欢迎一起学习

• 准备好材料，蔓越莓切碎

  

• 口感不错

小贴士

完全冷却后才会酥脆。

⑤ 蔓越莓饼干应该怎样做

家里的小朋友很喜欢吃曲奇饼干，加上一些蔓越莓干，口感甜中带酸，非常好吃。

蔓越莓曲奇饼干的用料

低粉130克 蔓越莓干30克

细砂糖50克 鸡蛋30克

黄油75克

蔓越莓曲奇饼干的做法

步骤1

黄油从冰箱里拿出来以后提前软化，加入细砂糖，用打蛋器稍微打发。

步骤7

酥酥脆脆，甜中带酸。

蔓越莓曲奇饼干的烹饪技巧

1、黄油不要打发过度，只需将黄油和细砂糖混合搅拌成细腻的糊状即可。 2、面团整理成长条状以后要放到冰箱冷冻，定型之后才好切片。 3、各家烤箱的温度都不太一样，请根据实际情况来。

⑥ 蔓越莓曲奇饼干的做法窍门

蔓越莓饼干是充满浓郁香气，口感香脆的饼干。咀嚼后香甜的蔓越莓从口中弥漫开来。蔓越莓的香气混合着黄油的香气。
做蔓越莓曲奇饼干的用料有无盐黄油80克，糖粉40克，盐一克，全蛋液20克，淡奶油15克，蔓越莓50克，低筋面粉130克。做法步骤如下：
一，准备好所有材料放入小碗中，黄油提前室温软化。
二，黄油软化后加入糖粉和盐，用刮刀按压拌匀。
三，加入鸡蛋液，用打蛋器打发均匀。
四，加入淡奶油，用打蛋器打均匀。
五，加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态。
六，将拌好的面团放入保鲜膜类利用优形饼干模具整行呈长条状，放入冰箱冷冻约一小时。
七，将冻好的面团取出，切成约3毫米厚的片状。
八，烤箱垫油纸，把饼干依次排入中间，间隔一定距离，以防饼干膨胀。
九，放入烤箱中层，180度上下火烤15分钟左右。
石烘烤结束后，将饼干出炉放在网架上晾凉，装入保鲜盒或保鲜袋中密封保存。

⑦ 爱心蔓越莓饼干怎么做

用料
低筋面粉 115克
黄油 75克
蔓越莓 35克
糖粉 60克
全蛋液 15ML
爱心蔓越莓饼干的做法
低筋面粉 115克，黄油 75克，蔓越莓 35克，糖粉 60克，全蛋液15ml(一大勺)

黄油室温软化后加入糖粉，搅拌均匀。(不需要打发) 加入鸡蛋液，搅拌均匀。

倒入蔓越莓干，如果个头大就切一下，但是不要切的太碎，以免影响口感。

倒入过筛好的低筋面粉

搅拌均匀成为面团后，用手把面团整的可以塞进模具的量，然后轻轻按进模具里

模具事先最好用点干粉涂一下以免粘模，影响脱模。这个就不需要放冰箱冷藏了。

做好的饼干均匀的放入垫了烤纸的烤盘里，距离要间隔好，以免粘连。然后放进160度预热好的烤箱中层，烘烤20分钟至表面微金黄即可出炉！

⑧ 怎么做蔓越莓曲奇饼干

首先我们需要准备面粉适量，蔓越莓干35克，鸡蛋液15克、黄油75克、糖粉60克等材料。

首先我们要先把做饼干的材料装盘里处理好备用，然后把黄油切成一小块一小块的进行软化，软化到用手能轻松按动就好了，然后把黄油倒入糖粉，使劲搅拌均匀。然后把搅拌开再把备用的黄油倒上鸡蛋液，再次搅拌均匀，然后再把蔓越莓干切碎加进去，我们要先加鸡蛋液然后再把倒入蔓越莓干哦，接着再把低筋面粉加进去，用手均匀的揉成面团。然后找来保鲜膜，把揉好的面团放到保鲜膜里面，四面在桌子上板成长方形的长条，然后放进冰箱里面冷冻两个小时。

第一步就是把烤箱开到170度预热十来分钟，然后再从冰箱里面把冷冻好的拿出来切成小片，不要切太厚，也不要切太薄。然后放到烤盘上，放进烤箱170℃烤半个小时左右就可以了。然后就可以装盘啦。是不是特别简单，其实这个还有很多种做法，下面让我们来看第二种做法吧。首先准备低筋面粉160克、黄油100克、鸡蛋清15克、糖粉35克、蔓越莓干40克等材料。第二步把蔓越莓干先切成碎粒。然后再把黄油来温化，温化以后把糖粉加进去，打发到黄油体积变大，有纹路的时候加进去一半蛋清，让黄油跟蛋清充分的打发。然后再倒进去剩下的蛋清，打发到蓬松发白就可以了。

然后用细筛筛进低筋面粉，然后揉开，揉成一个大大的面团，直到没有干面粉就行了。揉好面团以后就把蔓越莓粒倒进去，然后继续用手伴，揉均匀就可以了。第三步就是找来一张油纸，把面团放到油纸上，然后用饼干的模具按压成长方形的长条，还是跟上个步骤一样放进冰箱冷冻两个小时左右样子大概。第四步就是把饼干条从冰箱里面拿出来，切成0.7厘米的片，放进烤盘里面，为了预防粘在烤盘上可以在烤盘里面摊上一层油纸。

然后第五步就是把饼干放进预热170℃的烤箱里面，烤上二十分钟左右的样子表面呈金黄色就可以给拿出来啦。
如果做的多了一次吃不完可以放到密封的罐子里面，可以防止饼干潮湿变质。