1. 重庆哪些地方有卖奇歪歪三角粑
很多地方,重庆街头很多卖的
2. 抖音上看到了奇歪歪夹心三角粑,好想吃,哪里有卖的
在京东上就有,如果在你的地区周围有的话,建议去那买,网上买保质期短的食物有危险,粑就更不用说了,耐不了高温,请采纳谢谢
3. 请问哪里可以买到三角粑的锅(模具)食品小吃
上淘宝,那里什么都有,只有你想不到,没有你买不到
4. 重庆哪里能卖到三角粑,请位置说详细一点
渝南大道靠重庆汉海海洋公园那一边(海洋公园停车场那个小门边),有个老爷爷在卖三角粑,基本每次上周末去要他都在。
5. 有重庆老乡知道做三角粑模具在那有卖的,是做川味小吃用的,谢谢
重庆那里有做三角粑模具卖
6. 有谁知道三角粑模具那里有卖
我朋友有卖
7. 夹心的哪种重庆特产三角粑,哪里有卖的详细位置哪里
这个大街小巷都有这个重庆的特色三角粑卖。大家都把它当做一种小吃和早餐呢
8. 黄豆面夹心馅和花生芝麻馅三角粑,哪个味道更加奇歪歪
去过重庆的小伙伴有没有感受到重庆的魔幻呢?大马路可以在居民楼顶楼,单轨可以穿楼而过,匝道桥可以在20层楼高的天上,走上去却到了一楼。重庆的魅力可不是只有建筑,当然还有能征服胃的美食。
重庆的美食太多太多,什么老火锅,干锅,毛血旺,黔江鸡杂,重庆小面,酸菜鱼等等,没有哪一样让不爱吃辣或者爱吃辣的你被征服。当然,还有重庆的小吃,什么老冰粉,糍粑,酸辣粉,麻花等等。但你知道重庆人从小吃到大的小吃是什么吗?
当然是重庆人最爱吃的三角粑!
三角粑是重庆的传统特色小吃之一,是无数重庆人的童年记忆。走在重庆的街上,随便问一个人,“你有没有吃过三角粑”,他会告诉你,“我们从小吃到大”。糯糯的,甜甜的三角粑是记忆中的味道,但现在经济发展起来了,卖三角粑的越来越少了,有时候想吃却买不到。能成为无数重庆人记忆的美食一定非常不错,所以,今天吃吃就教大家做这道重庆特色小吃——三角粑!
三角粑的制作过程
三角粑吃起来有些像发糕,但是又没有发糕那么干,吃起来香喷喷的,软糯无比。而且非常的甜,甜中又带点微微的酸味,但当你去找那酸味的时候,它就消失不见了,非常神奇。
食材准备:大米,白糖,酵母
器具准备:模具或者小平底锅
第一步:将大米打碎后过筛或者提前将大米浸泡一晚上,然后与水以2:1的比例打成浆。
第二步:加入适量白糖和酵母,倒入温水搅拌成糊,放置一旁待发酵
无模具版:
1.小平底锅大火烧热,然后刷上一层油。
2.将米糊倒入,盖上盖转中火煎至焦黄。
3.待另一面焦黄时翻面,翻面前在表面刷上一层油。
4.翻面后再煎3分钟即可。
(平底锅煎熟可以不用切,圆形的三角粑也是有的。)
模具版:
1.模具刷上一层油,放入锅中大火烧热,倒上一点油
2.倒入米糊,中火盖上盖煎直至底面焦黄。
3.再翻面煎至焦黄,然后脱模,翻面前也要记得刷一层油,如果锅中有油就不用刷了。
4.脱模后就可以食用了。
(模具没有固定形状,也有专门做三角粑的模具)
如果家里有电饼铛的也可以用电饼铛来做,做法与模具版一样。
总结
三角粑不仅味道甘甜,口感也是非常的不错。三角粑大部分都是淀粉,在淀粉酶的作用下让这道小吃带有浓浓的甜味同时又带点微微的酸味。因为三角粑就是大米做的,没有其他的添加剂,不管是老人还是小孩都非常适合。特别是小朋友放学之后,来上一块,不仅能填一填肚子,还能保证卫生。
承载着无数重庆童年记忆的三角粑,为什么能成为重庆最受欢迎的传统小吃?
在以前,不管是大街小巷,还是在梯坎弄堂里,都能见到三角粑的踪影。放学、下班或者是上学、上班,都会买上一块。那是时代的记忆,是怀念的味道,也正是因为回忆,才让这道小吃成为经典。如今时代的发展已经让三角粑逐渐被淡忘了,但有时还是会想起记忆中的那个味道。
在你记忆中最好吃的小吃是什么呢?快来把你的故事与吃吃分享一下吧!
9. 三角粑的制作方法
三角粑是四川丹棱地区的一款特色小吃,做出来后的味道特别粘糯,口感软滑,是一款平日里随处可做,随时可吃的小点心。它的做法也非常简单,粘米粉是它的主要原料,然后采用的是油炸的手法,成品色泽金黄,非常好看。大家可以利用闲暇时光,为自己和家人做上一点,非常不错。
温馨提示:
1. 粘米粉和水的比例是1比1。
2. 发酵的时间要控制好,不要太过了,不然会酸。
主料
粘米粉 100克
辅料
白糖 25克 酵母 2克 油 适量 温水 100克
制作步骤:
1、准备好原材料。
2、温水里加入白糖和酵母,搅拌均匀。
3、加入粘米粉搅拌均匀。
4、静置发酵至原来的2.5倍。
5、电饼铛均匀刷上一层油。
6、倒入发好的米糊。
7、上下盘开火,煎三四分钟后翻一面,再煎一分钟。
8、切块即可,非常香甜。