『壹』 放在烤箱里的蛋糕模具是什么材质的不锈钢能放在里面烤吗
若常用器具的在家乐福等大型超市里会有的，比如各种刀类和普通面筛，手动打蛋器，量匙，量杯，分蛋器等。 百安居里就有更多了。比如面包机，烤箱，电动打蛋器，电子秤等等。 做蛋糕所需工具如转盘、平刀、齿刀、裱花枪、裱花袋、裱花嘴、剪刀、喷枪、色粉、模具盘等。 家乐福，麦德龙这类大超市有啊，还有酒店用品总汇~ 宜家：有烤盘，手套，各种工具，比如土豆压，大蒜捣，核桃夹，面粉筛，厨房秤，搅拌碗，量杯 百安居 电动打蛋器 工具:澳门路的上海酒店用品大卖场,东西全,好,便宜,还可以顺带去逛逛月星,我的工具多办是从那里买来的,但国产居多 中山路上也有一家酒店用品大买场(共和新路交界处),叫雅谷吧? 参考资料：
『贰』 烤箱用的面包模具，用什么材料制作的比较好比较安全谢谢
1，加面粉，酵母的量，添加4个鸡蛋，牛奶量，一起糖水转印面，表面应稀一些，用筷子转移表面。 2，第一个锅内放少许油，加入少量小苏打发酵的地表水在一个方向推混合筷子，倒入烤盘后混个洗好脸，撒上葡萄干流畅，醒15分分钟。 3.烤箱预热到三分钟泛成，后烘5分钟蜜出的表面上的刷后，继续烘烤15分钟。
『叁』 烤蛋糕的模具什么材质的好
烤箱做蛋糕能用不锈钢材质的模具
材料：
鸡蛋 5个，低筋面粉 90克，细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里），纯牛奶 50ml，色拉油 50ml
做法
1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5. 再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶
6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10. 烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟
11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
『肆』 烤箱用什么材质的模具比较好
要看你具体烤什么了，目前常用的工具有不锈钢的、硅胶的、铝制的。这些都是常用的，也比较安全。
『伍』 什么牌子的烤箱模具好
目前，质量好的电烤箱品牌主要有格兰仕、美的、长帝。
其实购买电烤箱最简单的办法是可以先看看电烤箱的销量排名，然后最主要的是看看网友购买后是怎么评论的，大家都说好的，自己也相中的，就说明是好东东，电烤箱牌子也肯定也不错了。
下面整理了淘宝商城最热卖的电烤箱，销量达到上万件，既然如此热卖就说明产品的价格、质量是经得住市场考验的，可以做为购买电烤箱的一个参考因素。
电烤箱的价格一般在200元—400元左右。
『陆』 （烤箱）铝制模具好还是铁制模具好
家用都用铝合金的比较安全。
铝的导热性比铁强。
蛋糕，蛋挞的纸托可以作为模具烤制。
『柒』 怎么选家用烤箱和模具
一、烤箱
1、使用频率
通常分为三控自动型（定时、调温、调功率）、控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高。假如是喜欢烘烤类食物，经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，则可以选用档次较高的三控自动型，此类产品各类烘烤功能俱全，但价格较为昂贵。而对于只是偶然烘烤食品的家庭来说，普通简易型是“入门级”的产品。需要注重的是，虽然此类型产品价格较便宜，但由于温度和时间都是手动控制，需要使用者细心把握烘烤的火候，避免食物“夹生”或者烘烤过度，影响美味。
2、食物分量
电烤箱的容量一般是从9升到60升不等（家用），所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。假如只是用来给一家三口烤面包之类，9至12升的就足够；假如要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对，自然要尽可能选择大容量的产品。需要非凡提醒的是，电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少，反而会比较省电。家用电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。
3、内外品质
一台好的电烤箱，首先外观应该做到密封良好，才能减少热量散失。烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧，否则用力打开时容易烫伤人；也不能太松，防止使用中不小心脱落。而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。
电烤箱是温度骤变大的电器，所以要求烤箱用料厚实安全。烤箱材料质量高的产品需要采用两层玻璃，和行业高标准0.5mm厚冷轧板或不锈钢面板材料。中高档的产品至少应该有3个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱内部是否便于清洁也是考察的重点。
烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热。如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下。
二、模具
（一）耐蚀性
有些模具如塑料模在工作时，由于塑料中存在氯、氟等元素，受热后分解析HCI、HF等强侵蚀性气体，侵蚀模具型腔表面，加大其表面粗糙度，加剧磨损失效。
（二）满足工艺性能要求
模具的制造一般都要经过锻造、切削加工、热处理等几道工序。为保证模具的制造质量，降低生产成本，其材料应具有良好的可锻性、切削加工性、淬硬性、淬透性及可磨削性；还应具有小的氧化、脱碳敏感性和淬火变形开裂倾向。
1、可锻性
具有较低的热锻变形抗力，塑性好，锻造温度范围宽，锻裂冷裂及析出网状碳化物倾向低。
2、退火工艺性
球化退火温度范围宽，退火硬度低且波动范围小，球化率高。
3、切削加工性
切削用量大，刀具损耗低，加工表面粗糙度低。
4、氧化、脱碳敏感性
高温加热时抗氧化怀能好，脱碳速度慢，对加热介质不敏感，产生麻点倾向小。
5、淬硬性
淬火后具有均匀而高的表面硬度。
6、淬透性
淬火后能获得较深的淬硬层，采用缓和的淬火介质就能淬硬。
7、淬火变形开裂倾向
常规淬火体积变化小，形状翘曲、畸变轻微，异常变形倾向低。常规淬火开裂敏感性低，对淬火温度及工件形状不敏感。
8、可磨削性
砂轮相对损耗小，无烧伤极限磨削用量大，对砂轮质量及冷却条件不敏感，不易发生磨伤及磨削裂纹。
（三）满足经济性要求
在给模具选材是，必须考虑经济性这一原则，尽可能地降低制造成本。因此，在满足使用性能的前提下，首先选用价格较低的，能用碳钢就不用合金钢，能用国产材料就不用进口材料。
『捌』 烤箱做蛋糕能用什么材质的模具
大概分为以下几种：
铝合金，用于圆形大蛋糕，一般是活底的，不防粘，利于戚风、海绵蛋糕的爬升
碳钢，防粘，容易脱模，好清洗
锡纸，一次性的模具
纸杯，一次性的模具
硅胶，有造型的模具，容易脱模，好清洗
可以根据自身需求选购
『玖』 烤箱模具选啥的好 硅胶的能进烤箱吗
ACA北美电器
ATO-E110A电烤箱，
使用起来也非常的方便，