鋼鍋有鐵腥味怎麼處理

A. 新買的鐵鍋如何去除鐵味

新買的來鐵鍋有鐵味還老起銹是源沒有進行開鍋處理，新鐵鍋只要做好了開鍋的步驟則可避免這兩種現象。下面就介紹新鐵鍋的開鍋操作方法，所需用到的材料：長筷子或夾子、生的肥豬肉一塊。

一、首先將新鐵鍋放在火上全面的烤。

B. 有人知道鐵鍋燒湯有鐵腥味用什麼可以去掉

新鍋開鍋沒開好,去買一塊新鮮的肥豬肉吧!用鋼絲球把鍋洗干凈,用中小火加熱鐵鍋,把肥肉分成幾塊小片,每次用一片,從鍋底向上做螺旋運動.讓鍋面布滿油脂,這時會看到鍋底有黑色的豬油,倒掉用衛生紙擦乾凈,換一片肥肉再做,直到油不黑了為止.把鍋洗干凈加水燒開放進一點茶葉煮三到五分鍾,把水倒掉鍋在火上加熱鍋干後放點植物油把鍋塗均.
平時的保養就是防止鍋面生銹,每次洗完鍋要把水擦乾,最好是開火十幾秒除去水汽.

C. 鐵鍋容易生銹，做飯還有一股鐵腥味怎麼辦

一、鐵鍋去鐵腥味辦法

鐵鍋中加水煮沸。

加入少量茶葉繼續大火煮3分鍾。

把鍋中茶水及茶葉渣子倒掉，用清水清洗。這時你已經聞不到鐵鍋中的鐵腥味了。

二、鐵鍋容易生銹怎麼辦

• 想要去除鐵鍋上生銹的地方也是非常簡單的，我們可以在鐵鍋中倒入一小杯的白醋和一小杯的可樂，可樂和白醋的分量要是1：1，接下來再倒入適量的洗潔精，攪拌均勻，就這樣靜置10分鍾，接著再加入溫熱的水刷洗干凈就可以了。

  

• 將鐵鍋燒熱後，把豬皮帶肥肉的一側貼著鐵鍋放入，然後用鍋鏟壓住豬皮來回的摩擦，讓豬皮裡面脂肪變成油給榨出來。裡面的豬油可以直接被焦化形成附著在鐵鍋上的一層黑色的保護層，這可以有效的阻止鐵鍋以後生銹。還有一些別的方法可以祛除鐵銹，比如可以用白酒浸泡有鐵銹的地方，如果有朋友的鐵鍋生銹可以都試試這些辦法。我個人建議用豬皮，這樣還可以形成保護層，可以有效的阻止鐵鍋以後生銹。

• 那麼新買的鐵鍋應該怎麼開鍋以後才不容易遇到生銹的情況呢？首先我們要用洗潔精想將鐵鍋里外都清洗干凈，然後再用中小火將鐵鍋慢慢的燒到鐵鍋呈現藍灰色的樣子，再拿一塊肥肉放入鍋中，擦拭鐵鍋，讓油脂覆蓋在鐵鍋的每一處，接下來就直接將鐵鍋靜置一整天，到了第二天再用熱水洗干凈就可以了，這樣開鍋的效果是最好的。

D. 新鐵鍋如何清洗

1、先要用溫水和軟刷子清洗，避免用不銹鋼擦球或者鋼刷刷洗，以免刮花，引起鐵鍋生銹。

新買的鍋可以用以上方法進行開鍋後再使用。

E. 新買的鐵鍋有一股鐵腥味兒，有沒有好法子可以去除

現在大家買鍋一般都會選擇“不粘鍋”類型的，平日里做飯方便。但是有的人也喜歡傳統的鐵鍋，覺得鐵鍋做飯香。那麼這就涉及到鐵鍋剛買回來，做飯會有鐵銹味兒的問題。想要解決這個問題，就得經過開鍋這個步驟的處理。

1、開鍋第一步，抹豬皮，靜置

很多朋友把開鍋的第一步做成了，用自來水沖洗。或者煮一鍋開水，倒掉。覺得這樣鐵鍋就沒問題了。其實，這樣做只是看著干凈了，並沒有完成開鍋的目的。

真正的開鍋第一步是去買一塊豬皮，普通的那種就行。買回來之後，仔細地把鍋里的每個位置都用豬皮擦一遍，保證沒有漏掉的地方。然後將鍋靜置上個把小時，讓豬油有一個“浸入”的時間。

這樣，我們的新鐵鍋開鍋的步驟基本就算是達到了。不用再擔心，今天炒完菜，洗干凈了。但是第二天做飯，鍋底中間會有鐵銹的痕跡。而且炒出來的菜的味道，也變得不再那麼“乾巴巴”的，享受美食的口感。

F. 鐵鍋做飯有鐵腥味怎麼處理

重新開鍋燒一次，先用鋼絲球加洗潔精刷一遍，清水洗干凈大火烘乾直至鍋體變色(現燒四周)，涼水降溫，之後加熱鐵鍋用豬板油或者肥肉擦拭鍋體，涼後用鋼絲球再次刷干凈，之後加菜籽油、花生油燒個5分鍾，等涼後就行了!

G. 鋼板做的鍋有毒嗎怎樣去除異味。

鋼板做鍋沒有毒，鋼只是比鐵煉得更純。
處理方法步驟：
先用火干版燒，讓原來表面權處理的塗層徹底燒掉，表面氧化。
然後，擦洗，用點潔污粉加一點兒水，清洗干凈後。
用點食用油，塗抹在鍋里表面，加熱，直輕微冒煙，然後猛然加水，相當於用油淬火，以後鍋子表面不銹無怪味。
老家的大鐵鍋幾乎都是這樣處理的。這也是經驗之談吧。