鋼鍋炒菜有鐵銹味是怎麼回事

⑴ 鐵鍋容易生銹，做飯還有一股鐵腥味怎麼辦

需要准備材料：食鹽、土豆、小蘇打、白醋、食用油、廚房用紙、海綿。

具體步驟如下：

1、首先在生銹的鍋底上，撒上適量的食鹽，量的多少根據鐵銹多少而定。

⑵ 新的鐵鍋燒菜會有股鋼鐵被燒焦的臭味是正常現象嗎會不會有毒

1、將新鐵鍋勁量刷洗干凈。
2、買一小塊豬皮，將新買的鐵鍋用文火加熱內，用豬皮在鐵鍋內部反復擦，直容到肉皮蹭薄，鍋內冒煙就可以了，最好反復幾次，最後用清水沖洗干凈。
3、如果沒有豬皮，用生薑替代也可，將新買的鐵鍋內倒上稍許油，動物油最好，文火加熱後，將生薑切開，用切面沾上油反復擦，然後用清水沖洗干凈。
4、新買回來的生鐵鍋，需要將鐵銹味消除，將新的鐵鍋燒一會，倒入肥豬肉熬出油來，再加上韭菜或大蒜熬出香味後倒掉殘渣擦拭乾凈，就可以使用了。

⑶ 鐵鍋容易生銹，做飯還有一股鐵腥味怎麼辦

一、鐵鍋去鐵腥味辦法

鐵鍋中加水煮沸。

加入少量茶葉繼續大火煮3分鍾。

把鍋中茶水及茶葉渣子倒掉，用清水清洗。這時你已經聞不到鐵鍋中的鐵腥味了。

二、鐵鍋容易生銹怎麼辦

• 想要去除鐵鍋上生銹的地方也是非常簡單的，我們可以在鐵鍋中倒入一小杯的白醋和一小杯的可樂，可樂和白醋的分量要是1：1，接下來再倒入適量的洗潔精，攪拌均勻，就這樣靜置10分鍾，接著再加入溫熱的水刷洗干凈就可以了。

  

• 將鐵鍋燒熱後，把豬皮帶肥肉的一側貼著鐵鍋放入，然後用鍋鏟壓住豬皮來回的摩擦，讓豬皮裡面脂肪變成油給榨出來。裡面的豬油可以直接被焦化形成附著在鐵鍋上的一層黑色的保護層，這可以有效的阻止鐵鍋以後生銹。還有一些別的方法可以祛除鐵銹，比如可以用白酒浸泡有鐵銹的地方，如果有朋友的鐵鍋生銹可以都試試這些辦法。我個人建議用豬皮，這樣還可以形成保護層，可以有效的阻止鐵鍋以後生銹。

• 那麼新買的鐵鍋應該怎麼開鍋以後才不容易遇到生銹的情況呢？首先我們要用洗潔精想將鐵鍋里外都清洗干凈，然後再用中小火將鐵鍋慢慢的燒到鐵鍋呈現藍灰色的樣子，再拿一塊肥肉放入鍋中，擦拭鐵鍋，讓油脂覆蓋在鐵鍋的每一處，接下來就直接將鐵鍋靜置一整天，到了第二天再用熱水洗干凈就可以了，這樣開鍋的效果是最好的。