放在不銹鋼鍋的肉變黑了是怎麼回事

『壹』 不銹鋼鍋食物以上的地方變黑食物以下的地方不變黑是什麼原因

不銹鋼過食物以上的地方變黑，食物以下的地方不變黑。是因為一些油粘在了鍋的表面兒，所以變黑。

『貳』 我才買的不銹鋼鍋，煮出來東西湯都變黑了，是鍋質量有問題嗎

不一定是鍋有問題。
不銹鋼炒鍋
基本上是在鐵的基礎上滲進鉻，使之不容易生銹。做湯時鍋的溫度很高，還是使它氧化了，強烈的氧化會導致變黑
有可能這個不銹鋼鍋含雜質太多，不是304材質的，才會與湯汁產生化學反應。
不銹鋼鍋
在生產過程中，為了提高
不銹鋼鍋
的光潔度，會用一種
拋光膏
進行
表面拋光
。你現在的問題可能是沒有把新鍋洗干凈。
手在不銹鋼鍋周圍使勁擦，看手有沒有發黑，如果有發黑情況，那麼不銹鋼鍋不純，在用之前，先用茶葉水多煮幾到，就消除異味了
不銹鋼表面的鈍化膜比較穩派行定，使用過程中，家庭食用，溫度100度技，應該不會產生新物質。如果我說錯了歡迎大牛指正。塵迅嘩
再說第一種的可能性。不銹鋼冷軋卷（制鍋的原料）出廠前要經過一道酸洗工序，用強酸酸洗掉表面的高溫氧化昌嫌層。這層氧化層很頑固的，強酸下也很難完全清洗干凈。酸洗後的鋼卷顏色同成品鍋，手摸也是一手黑。
如果題主擦出來的黑色是殘留氧化物，沒招，找個塑料刷子使勁刷吧。

『叄』 不銹鋼鍋發黑是怎麼回事

造成不銹鋼鍋發黑的原因有兩種：
一純兆咐，過度加熱，牛奶本身是比較容易變質的東西，熱牛奶做純火開太大，有可能導致漿糊，不及時清洗，就會造成鍋子發黑，所以熱牛奶火鍋不能開大火。
2，首次使用前沒有保養好，五金產品出廠前都會有防氧化措施，我們都會在說明書里附上第一次使用前用溫水兌白醋等方法進行清理，如果沒有清理干凈殘留的污漬，在使用中就會造成鍋子發黑，品牌鍋具的檢測結果都會符合國家標准，檢測單位會檢測鍋具再遇見強酸鹼物質時，釋放出來金屬元素的含量符合標准才能上市，所以一般性的鍋子發黑對繼續猜含使用不會有太大問題。

『肆』 不銹鋼鍋內壁變黑有毒嗎

不銹鋼鍋內壁變黑沒有毒。不銹鋼鍋內壁變黑是因烤焦後，粘附著的食物長時間未清理干凈造成，只需將變黑的地方清洗干凈即可繼續使用。不銹鋼具有很強的化學穩定性，同時也有足夠的強度和塑性，在一定高溫或低溫下具有穩定的力學性能。

『伍』 不銹鋼鍋用過後為什麼會變成黑色的

打磨不銹鋼會產生那種黑顏色的粉末，那是正常的。不銹鋼擦出黑黑的東西是化學拋光材料，名叫青臘，是一種臘製品，有毒，長期食入可能造成細胞異變，精神萎靡不振，記憶力下降等等，嚴重打還會致癌。幸好這會隨著不斷地使用慢慢淡化消失的，短期少量不礙事。要擦乾凈，洗是洗不掉的，一定要用力擦。

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不銹鋼鍋使用注意事項：

1、不銹鋼鍋因為導熱性好，儲熱性好，所以在使用過程中要區分鐵鍋。一般的訣竅是這樣的：雖然大多數菜餚都採用熱鍋法，但含有澱粉的食物必須採用冷鍋法。

2、冷鍋概念二：「冷油鍋」：上火前，先放油，把配料放進去，然後上火蓋，基本上不要翻炒，待鍋蒸好，加入鹽等調味方法。「熱鍋冷油」：用中火將平底鍋煮沸1－2分鍾，直到足夠熱。鑒別方法是滴入水滴中，水滴不蒸發，並做大豆珠大小在鍋中滾動。把火關小，把配料放進去。如果水滴像芝麻一樣大，它不夠熱，要繼續燃燒幾十秒。

3、用完鍋後，立即用溫水清洗鍋的內外壁和底部。清潔後，用干布擦拭鍋的內部和底部。使用後，不要立即用冷水清洗鍋，以免造成很多水霧，使鍋不容易清洗，建議用溫水清洗。

『陸』 為什麼不銹鋼鍋會變黑

他們說的也都不錯,不銹鋼也會氧化的，那層黑色就是氧化層,里邊用白醋煮一專下會好點,裡面要多放屬點白醋,實在不行你再用用香灰或茶葉水試下,如果都不行,我覺得也沒多大關系(只要不是太厚,厚了會影響熱度),只是難看點罷了,沒什麼危害的.

『柒』 不銹鋼鍋煮食品變黑怎麼辦

使變黑的不銹鋼煮鍋恢復如初需要備好：適量清水、白醋、一塊百潔布。

1、首先按照下圖所示把適量的白醋倒在不銹鋼煮鍋中待用。

『捌』 不銹鋼湯鍋，沒糊底，內壁上端黑了，怎麼回事

新鍋，沒有開鍋，加熱溫度不夠，導致的開鍋開了一半。加工鍋時候鍋體里，鐵鍋表面都做了氮化處理，氮化又稱之為滲氮，它的主要目的是防止鐵鍋生銹。就需要高溫加熱處理後再用了。

『玖』 不銹鋼鍋怎麼變黑了

把醋加到鍋里煮。
不銹鋼發黑是被氧化了。用醋可以解決。
具體方法：把醋倒進鍋里，然後加熱煮沸。煮完將不銹鋼鍋放在一邊，需要放上三四天。即可恢復。如果氧化層很厚，效果不理想。可以用百潔布沾五潔粉用力擦拭，也可去除。
黑了的鍋底只是不美觀，沒有毒，並不影響使用，不要害怕。