不銹鋼鍋內膽掉色怎麼辦

① 不銹鋼鍋燒變色了還能復原嗎怎樣處理謝謝指教

這在我們專業的術語叫「不銹鋼過火」，就是溫度高了，在不銹鋼表內面形成了一層緻密的金屬容氧化膜，一般是灰褐色的。
這種情況，用一般的金屬球是沒有用的，因為這層金屬膜的硬度非常高。
鍋的傳熱性能不受絲毫影響，以後注意別再燒干鍋就行了。做出來的菜不會因為鍋底變色而變味的。
如果你覺得不好看，那就只能用鹽酸來去除了。但是很危險，不是專業的建議還是不要弄了。
最後，祝你廚藝精進，盡快脫離單身生活。

② 不銹鋼鍋內燒黑怎麼洗最有效

1、可用松香水與牙膏粉塗抹在不銹鋼鍋燒黑的位置，再使用牙刷擦拭幾分鍾，能夠將不銹鋼鍋清洗干凈。而要是由於鹵肉導致的燒黑，則需加入白醋或者水果醋，及適量的清水， 燒煮5分鍾左右，再用湯匙掛一下，便可將焦黑給處理掉。

2、等到不需要使用鍋具的時候，可用溫水泡上幾分鍾，在使用普通的鍋具清理方法，便可將掛具清理干凈。

3、也可用使用廢舊的卡牌，較硬的那種，將其順著鍋具的邊緣，將燒黑的焦垢給刮下來。注意，在整個過程中，不可使用太大的力氣，否則容易導致不銹鋼鍋出現擦痕。

4、還可以使用濃度較高的氫氧化鈉進行處理。將氫氧化鈉水容易倒入進鍋內，浸泡一段時間，然後使用鋼絲球刮擦一會，便可處理了。注意，整個過程需佩戴手套，從而避免皮膚上沾到。

不銹鋼鍋保養技巧

1、買後先開鍋。不銹鋼鍋買回來後先用洗潔精洗凈，再用熱水洗一次，去除浮灰等雜質。倒入清水，加上些白醋，加熱到沸騰，然後關火用熱水洗凈。繼續加熱到冒煙，放少許油，讓油中的脂肪嵌入到鍋體，最後關火擦拭乾凈即可。

2、不能使用漂白粉或是用含氨成分的清潔劑。這些成分會與金屬反應，加速金屬的腐蝕，時間一長會被銹蝕。

3、洗完要立刻擦乾。這樣能避免有水漬和水的斑點。

4、鍋里的水沸騰後再加鹽。水沒沸騰之前加鹽，鍋里很可能會產生一些小斑點，很難刷掉。

③ 不銹鋼鍋內壁發黃怎麼清洗

不銹鋼鍋內壁發黃這樣清洗，下面小編就給大家帶來幾個不銹鋼清潔的小竅門。

方法一:

洗潔精+鹼粉+水煮20分鍾;

用牙膏擦;

採用洗潔精+番茄醬+水，按照比例:1:2:3的比例調配好，均勻的塗抹在不銹鋼製品的表面，靜置10分鍾，再用普通的抹布用力的擦乾凈就可以了。

方法二:

鍋具使用後，利用鍋具的余溫，加溫水和少許洗潔精，使用海綿或百潔布對鍋具的內外壁及鍋底進行清洗。

針對頑固污漬，無須使用金屬類的清洗工具，用海綿或百潔布即可。

若鍋具內壁留有白色斑點，系水和食物中的澱粉在加熱過程中附在了鍋壁表面。去除方法簡單，用少許醋或是檸檬片擦拭即可。

方法三:

日本人崇尚簡單，包括清潔也是。日本很多家庭都會常備不銹鋼餐具清潔膏，這種清潔膏可以輕易去除不銹鋼表面燒焦的痕跡(包括發黃)，用後可以讓不銹鋼餐具光潔如新。擦一擦即可將不銹鋼清潔干凈，非常簡單。更重要的是，這種清潔膏不含合成界面活性劑和弱酸性，因而不會損害不銹鋼的表面。

④ 不銹鋼湯鍋清洗時掉色原因

不銹鋼湯鍋清洗時掉色原因是打磨不銹鋼會產生黑顏色的粉末
使用不銹鋼鍋的注意事項：
1、不可長時間盛放含有大量電解質的液體，比如菜湯、鹽等。如果長時間放置的話，可能造成不銹鋼與電解質的化學反應，危害人的健康。但也不需要感到恐慌，只要不放置很長時間的話，不銹鋼鍋是安全的。
2、不能使不銹鋼鍋處於干燒的狀態，長時間干燒的話可能造成不銹鋼鍋表面鍍層的老化，脫落一不小心食了進去，可能影響人的健康。
3、不用不銹鋼鍋煎中葯，中葯中可能含有會與不銹鋼起反應的有機物等，可能會使葯物失去葯性。
4、不銹鋼鍋具因為不好清洗，加之其材質與鐵鍋不同，所以使用時，千萬不要沿用使用鐵鍋的思維，一定要注意火焰不要超過鍋底底盤，以免導致鍋具發黃或發黑;也不要長時間干燒鍋體，這也容易導致鍋具發黃。使用時盡量用中小火。
5、每次使用後不要馬上用冷水洗鍋，以免產生大量水霧，使鍋具不易清洗，建議用溫水清洗。
6、木質鍋鏟最適合不銹鋼鍋具，盡量用木質鍋鏟，即使高溫下與鍋體來回碰撞，也不會讓鍋具刮花。

⑤ 新買的不銹鋼電飯鍋煮粥發黑怎麼回事

1.由於同樣的鍋同樣的壓力,用不銹鋼內膽煮飯很黑,用帶塗層的內膽做飯就很白,只是擔心塗層對身體有害不願用塗層內膽做飯而已。

2.不銹鋼內膽煮飯不只飯發黑,刷鍋水也發黑,在內膽刷干凈後乾燥的狀態下用白色衛生紙擦拭會使衛生紙變黑。認為飯變黑與飯和壓力無關,主要原因就是不銹鋼內膽掉色。

(5)不銹鋼鍋內膽掉色怎麼辦擴展閱讀：

銹鋼由鐵、鉻、鎳合金，再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素而製成。其金屬性能良好，製成的器皿美觀耐用。然而，不銹鋼廚具如果使用不當，重金屬元素就會在人體中慢慢「累積」，危害健康。

1、忌貯存過酸的食物

不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起復雜的「電化學反應」，使其中元素過量溶解釋出。

2、忌用強鹼和強氧化制劑洗滌

如鹼水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質同樣會與餐具中的某些成分起「電一化學反應」，從而侵蝕不銹鋼餐具，使其溶出有害元素。

3、忌煮煎中草葯

因為中草葯成分復雜，大都含有多種生物鹼、有機酸。在加熱時，很易與不銹鋼中某些成分起化學反應，使葯效下降，甚至可能生成某些毒性更大物質。

4、不宜空燒

因為不銹鋼較鐵、鋁製品導熱系數低，熱傳導比較慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。

5、劣質的不要購買

因為這樣的不銹鋼餐具原料低劣，製作粗糙，含有多種有害人體健康的重金屬元素，尤其是鉛、鋁、汞和鎘等。

⑥ 不銹鋼鍋內壁燒黑了怎麼辦擦亮

不銹鋼鍋內壁燒黑的擦亮方法如下：

工具：不銹鋼鍋、熱水、清水、蘋果皮、醋、鹽。

1、用熱水泡十分鍾左右再清洗，就可以很快清洗干凈了。但是要注意不要用鋼絲球進行刷洗，避免破壞不銹鋼鍋的底部。

不銹鋼鍋的優點

不銹鋼鍋具外觀漂亮、結構精美，同時又具有耐用、耐腐蝕、防銹、易加工、不變形等優點，是炊具市場的主流產品。但不銹鋼鍋具導熱不均勻，所以許多品牌的不銹鋼鍋採用了三層復合底結構，有的品牌還採用了通體三層復合結構。

三層復合結構一般是兩層不銹鋼夾一層鋁，以高科技工藝一次成型，使鍋具受熱均勻、導熱快，不會因鍋內單點溫度過高而燒焦食物，也不易產生油煙，一般具有煎、炒、烤、燉等多種功能。使用三層復合結構的鍋具，既能充分保持食物的營養成分，又可最大限度地維護家庭主婦的身體健康。

⑦ 不銹鋼鍋彩虹色去除方法

在使用不銹鋼抄鍋具的時候，有些襲人會發現不銹鋼鍋內部出現類似彩虹顏色的彩虹紋，比較擔心會不會是不銹鋼鍋具的質量問題，但是請不用擔心，這並不是鍋具的質量問題，這屬正常的氧化反應。
由於不銹鋼鍋底下面的溫度比其他地方的溫度高，故更易變色。 這種高溫氧化色變，無法杜絕，只能說它是正常的，也是無毒的。



鍋體中如果出現彩虹色，那是因為食鹽和食物中的礦物質過度加熱所形成的，通過專門的不銹鋼清潔劑或者金剛砂海綿擦清洗便可去除，也可以用家裡常用的鋼絲球，用力擦磨幾遍，再用充足的清水刷洗干凈就行了。



如果鍋具內壁留有白色斑點，那是因為水和食物中的澱粉在加熱過程中附著在鍋壁表面上的。只需少量的醋或是檸檬片進行擦拭即可。

不銹鋼鍋具清潔完畢後，切記一定要用干抹布把鍋具內外都擦乾，不然遺留鍋里的清潔劑在潮濕條件下，會對鍋具表面產生腐蝕。

⑧ 不銹鋼內膽變色怎麼辦

不銹鋼內膽是不會變色的，你所說的變色只是內膽附著一些礦物質了，比如鈣，鐵等，清洗起來很簡單，用低濃度的酸浸泡一點時間沖洗就行！

⑨ 新買回來的不銹鋼鍋總是掉黑怎麼處理

一、先檢查新鍋里外是否貼有標簽，如果有，得把標簽撕去。 二、在濕棉抹布上滴兩滴洗潔凈(大眾品牌即可)，用抹布里里外外擦試鍋體。 三、往鍋里倒入開水和少許白醋，搖晃鍋體，讓醋水清洗到內鍋每個部位。

⑩ 不銹鋼鍋掉漆了怎麼辦

不銹鋼鍋掉漆了可以先把掉漆位置殘留的漆膜全部清理干凈，讓不銹鋼表面保持光潔干凈，其次應該用溶劑把不銹鋼表面擦拭一遍，讓表面的油污、灰塵、臟物等被清潔干凈，然後在不銹鋼表面塗刷一層環氧底漆，當漆膜乾燥以後，再把氟碳漆噴塗在不銹鋼的表面，這樣就能有效防止掉漆。

鍋掉漆了還能用，但不建議使用。通常有塗層的鍋，塗層下面的金屬層沒有經過處理，如果鍋要是鐵鍋，塗層下面就是鐵；如果要是鋁鍋，塗層下面就是鋁，直接使用掉落塗層的鍋來做飯可能會重金屬超標，長期使用對身體有害。因此建議不要繼續使用。

使用注意事項：

首次使用時，將新鍋清洗干凈，用柔軟的抹布擦凈。然後小火預熱鍋，放入少許食用油，充分擦拭鍋內塗層後即可使用。

烹飪時，用小火預熱後使用，避免空鍋長時間加熱。不粘鍋傳熱快、食物受熱均勻，只需使用中至小火，便可烹飪出美味食物，避免使用大火，造成鍋內塗層融化損傷。

為了延長塗層使用壽命，建議使用尼龍或者木質鍋鏟等廚具，避免接觸鋒利的金屬廚具。

不銹鋼的的耐腐蝕性能雖然比較高，但是時間長了以後，也還是會出現生銹現象，為了有效防止不銹鋼生銹，還應該在不銹鋼表面添加一層防銹層，也就是在表面採取電鍍工藝，讓其表面添加一層電鍍層。