鋼中鍋裝了怎麼擦

1. 新買的鋼炒鍋，怎麼處理後才可以用

處理新買的鋼炒鍋需要准備：豬油、抹布、適量的清水。

1、首先在自來水下沖洗一內下新容買的鋼炒鍋。

2. 怎樣才能把鋼筋鍋擦乾凈

最簡單的辦法，往上面弄點植物油，少量即可，然後用干抹布擦拭就干凈了！

3. 怎樣去除不銹鋼鍋的污漬

方法一：
一般的白色水漬和黑色黴菌等海綿擦不掉的部分可用蘸專醋的抹布覆蓋30分鍾,就很容屬易擦掉了。
方法二：
使用專門針對不銹鋼的清洗制劑（比如：粉蘭之家、雙立人、綠傘等等） ，可迅速清除不銹鋼表面各種水垢斑銹等污垢。
法三：
將兩勺白醋與200毫升溫水混合，然後用海綿及絲瓜瓤蘸取這種'熱醋水'清洗不銹鋼鍋中，即可使之光亮如新。
方法四：
用土豆皮的內表皮擦拭不銹鋼鍋上因沾染油污，然後再用熱水清洗一遍，你會看到特別亮麗的灶台。
方法五：
用蘿卜頭尾、黃瓜碎段蘸一點洗潔精搓洗不銹鋼鍋的油污處，再用抹布蘸清水擦洗兩遍，效果也很好。
方法六：

用牙膏擦，就會光亮如新。先用軟布蘸牙膏擦污處，然後用濕布擦乾凈即可。

4. 鋼鍋上的銹怎麼洗掉

1、先把鍋燒熱，關火。 用抹布，沾些醋直接擦拭鐵銹部位即可。會有效去除鐵銹；
2、淘米水的去污功效很方便快捷，先用較濃的淘米水浸泡2到3個小時左右。燒開淘米水，在燒的過程中用抹布擦拭，淘米水開了後，倒掉清洗干凈即可；
3、採用砂紙或者磨刀石；用他們來除銹很快速，徹底。用砂紙或者磨刀石把鐵銹磨掉。清水沖洗干凈即可

5. 新買的不銹鋼鍋應該怎麼清洗

新買不銹鋼鍋的清洗方法：
1、在撕掉標簽的時候用熱水泡一下，或者用風筒吹一下熱風，這樣很容易將標簽完全撕掉。
2、在濕布上滴幾滴洗潔精，用濕布擦拭鍋體、鍋蓋、鍋底。
3、用清水將洗潔精沖洗干凈。
4、像鍋內倒入白醋和清水，將鍋體加熱，使鍋內熱水沸騰5分鍾。
5、用清水將鍋洗干凈就可以了。
注意事項：
不能用鋼絲球清洗。
不能用用強鹼性或強氧化性清洗鋼鍋，如：蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等。
使用保養：
1.用中小火做菜：鍋具底部採用鋼鋁鋼三層復合底，吸熱快，傳熱均勻，一般烹飪時中火就完全可滿足能源需要，無需開大火，用中小火做菜的好處是節省能源，鍋具又不易發黃發黑。
2．一般小炒用冷鍋冷油，即冷鍋放入菜後倒入食用油，蓋上鍋蓋，再開中小火。待鍋蓋邊緣有水蒸汽冒出時，就可放入調料攪拌。這樣不會破壞食物中的維生素。
3．有需要蔥、姜或蒜爆香的炒菜，可採用熱油熱菜的方法，如果是豆類的需加點水，等冒出水蒸汽，開小火煮一小會即可。
4．煎炸食物時，要達到不沾鍋底的效果，即先將空鍋加熱至水彈入鍋中會有小水珠立在鍋中面是不會被鍋具所吸收，然後擦乾水漬加油就可達到不粘效果。或者把油倒入鍋中，開中水火，等2-3分鍾後出現塊狀油紋時，即表示油溫已達到所需溫度。這時放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面時，先試著用鍋鏟輕推食物，如果能推動了，就可以翻一面再煎，如果無法推動，則需要再煎一會再翻面，這樣會確保不粘底，並且能保持食物原來形狀。
5．不要在空鍋內放入食鹽加熱，也不要直接在冷水中放入食鹽，未能充分溶解的食鹽聚集在鍋底會導致鍋具腐蝕並產生白色斑點。正確的方法是在食物出鍋前均勻撒入食鹽，這樣除了無損鍋具個，更能夠保存食鹽中碘的成份。

6. 生銹的炒菜鍋該怎麼去清洗

很多人因為沒有正確的使用好炒菜鍋，就會容易使得炒菜鍋變得生銹，那麼如果炒菜鍋生銹了該怎麼去清洗才好呢?以下是我為你整理的生銹的炒菜鍋如何清洗，希望能幫到你。

生銹的炒菜鍋如何清洗

1、土豆皮除銹

土豆一年四季都常見，家裡的鍋生銹了，不妨將削下來的土豆皮沾一點細沙子，然後使勁擦拭鐵鍋，這樣就可以去除掉鐵銹。如果沒有土豆皮，也可以用蘿卜皮，也同樣可以除銹。

2、用醋除銹

鍋生銹後，先把鐵鍋燒熱，倒入一些醋，一邊燒一邊用刷子把鐵銹刷洗掉，然後把臟醋倒掉，再用清水洗干凈即可。 為了防止鍋再次生銹，我們可以把鍋擦乾，加一點油將鍋的內表面抹勻。

3、粗鹽除銹

往鍋中放一些粗鹽，然後把鍋加熱，並用鏟子將粗鹽炒黃，接著用這些炒黃的鹽擦拭鍋，直到鍋發亮後將鹽倒掉， 最後把鍋洗干凈並擦乾。

4、絲瓜絡去銹

用絲瓜絡或尼龍絲球將鐵鍋上的鐵銹擦掉，切記別用鋼絲球，那樣會進一步傷到鍋，然後把鍋洗干凈，上點食物油。

5、茶葉包去銹

如果家裡有茶葉包，或者自己用紗布包上茶葉渣，拿來擦拭鐵鍋，能夠去銹，也能防止鐵鍋生銹。

6、淘米水去銹防銹

做飯前的淘米水不要都倒掉，留一些裝在碗里備用。將掏米水倒入鍋里煮一下，一邊煮一邊用洗碗布反復擦鐵鍋上的銹跡，停火後再泡一會，這樣淘米水在鍋的表面增添一層保護膜，可以有效防止鍋生銹，最後把臟的淘米水倒掉，用清水沖一下鍋並擦乾。

7、砂紙除銹

如果鍋大面積生銹，可以用砂紙把鐵銹磨掉，然後把鍋燒熱，倒入一點食物油，再將油抹均勻，然後關火，用清水沖洗一下。

炒菜粘鍋如何解決

1、炒鍋的挑選

比較厚重的炒鍋不但可以使食材受熱更加均勻，而且在炒制過程中可以很好的保持鍋內的溫度，不會因為低溫食材下鍋而立刻降低炒鍋的溫度，從而避免的粘鍋現象的產生。現在也有專門的不粘鍋，大家最好選購一個鍋底光滑、鍋壁稍厚的炒鍋或者不粘鍋來使用，這也是炒菜不粘鍋的第一步。

2、油水分離

很多專業廚師在烹飪時通常是用兩口鍋的，一個叫油鍋、另外一個叫做水鍋。其中水鍋是用來做湯菜或對食材進行飛水使用的，而油鍋則專門進行過油和炒菜使用。這樣做的好處是可以保持炒鍋(油鍋)形成一層天然的“油塗層”，從而避免了炒菜時粘鍋現象的產生，在我看來這個“油塗層”比什麼特氟龍之類的人造塗層安全多了。油鍋一樣可以正常的清洗，不必為了特意保持“塗層”就不敢徹底清潔。只是要注意兩點：一是不要用鋼刷來刷鍋;二是不要用油鍋做水。

3、熱鍋涼油

熱鍋涼油是一種烹飪技巧，通俗地說就是在炒菜前先將鍋燒熱後再下入食用油，並在食用油還不是很熱時就下入食材進行炒制的方法。這種熱鍋涼油的技巧可以在很大程度上避免粘鍋現象發生，使用熱鍋涼油的技巧同樣要求鍋要稍微厚一些，不然剛把鍋燒熱，油一倒進去鍋立刻就會變涼，這就失去了熱鍋涼油的作用。

4、使用生薑

當大家在家炒菜時，不可能都會准備兩口鍋。那麼，我再推薦一個小竅門給大家——在將鍋燒熱之後。用生薑片在鍋內壁均勻的塗抹一遍，之後再倒入炒菜的食用油。這樣也可以最大限度地避免炒菜時的粘鍋現象。

不銹鋼鍋具的清洗方法

1：小蘇打溶液是弱鹼性的，它的顆粒是柔軟的晶體，硬度和人的指甲或者金子差不多，用水濕潤後，晶體的稜角就可以溶化，因此作為摩擦劑的話，不但可以去掉器具表面的污垢，還不會造成鍋具的傷害，比牙膏、食鹽溫和多了。

2：一定不能用鋼刷去刷，用去污粉和鹽等顆粒大的晶體也不建議，摩擦力比較大，尤其是高拋光亮面的不銹鋼鍋具，擦過一次你就發現，鍋是干凈了，可是那拋光面也不光亮了

3：每次使用後最好不要馬上用涼水洗，這樣會產生水霧，使鍋具不易清洗，可以使用溫水清洗。

7. 怎樣擦拭白鋼鍋

鋼絲球擦不要緊。不會損傷。我都這樣用，放心吧。加點洗潔精。

8. 不銹鋼鍋怎麼清洗

材料准備：白醋，小蘇打，清水。

第一步：往鍋里倒入白醋（白醋具有軟化污垢的作用，版能夠軟化不銹權鋼鍋糊了的污垢）。