硅膠和不銹鋼案板哪個好用

1. 菜板用哪種材質的比較好哪種材質不易滋生細菌

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化學物質製成，不適宜切油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，如果熱溫的食物放在上面切，很易導致變形。再說竹木砧板。竹木砧板價格實惠，材料也夠硬，耐用性也不錯，缺點是竹木砧板都是工業合成的，畢竟竹子沒有這么大的面來做成一塊有幾十厘米面的砧板。柳木砧板木質較硬，紋路清晰，表面光滑，不易開裂，但柳木砧板的缺點是非常容易有蟲蛀、長霉，每次用完都需要用開水燙洗，必須要放到通風的地方晾乾，否則很容易長霉滋生細菌。

銀杏木砧板，優點：有一定韌性，刀感上佳，不易發霉，天然抗腥臭。缺點：大力劈砍易掉渣，易用性一般。天然橡木菜板，採用精選天然橡木拼接而成，軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂；使用時不會產生木屑；防潮防霉；天然殺菌，易清洗。檜木砧板：日系各價位的產品線都有大量使用，含油量較多，有天然的防蟲抗菌和疏水性等的特性，同時有一定的自愈能力。

要挑選一塊稱心如意的砧板，可是真的需要花點心思，不管是超市還是網購，千萬要注意辨別。無論使用那種材質的砧板，都必須做到及時的清理和定期的保養。

2. 什麼菜板最好最安全

砧板一般是用樟木、橡木、鐵木、柏木、楊木、竹子、塑料等材料製成的。每一塊木板都有自己的優點和缺點。一旦你單獨使用它們，你就會知道利弊了。不管用什麼樣的木材和竹子做成的菜板都是比較健康和安全的。

山毛櫸砧板。山毛櫸木砧板是一種可以安全使用的砧板。如果我們選擇真正的山毛櫸木砧板，我們就不用擔心了。山毛櫸木砧板的內部是什麼？不會有木屑掉落等，而且山毛櫸木板顏色不同是正常的，也不會有問題。木製砧板應該是最中國化的砧板，有普通的杜松、銀杏、柳樹、榆樹，質地柔軟，吸水適中，彈性好。

此外，還有一些硬木也可以製成砧板，如楓木、黑胡桃木、櫻桃木、橡木等，吸水率低，不易開裂，造型非常美觀。

3. 廚具硅膠好還是不銹鋼好為什麼謝謝

硅膠廚具主要是有
耐高溫
、易清洗、
壽命長、柔軟舒適顏色多樣、環保無毒
等特點。
而不銹鋼廚具，材質較硬，不利於孩子和老人使用，再是其柔軟的特性，摔倒地上容易變形，而硅膠廚具摔了不會變形，
不銹鋼廚具特殊環境下容易氧化，而且容易生銹。

4. 不銹鋼廚具和硅膠廚具哪個好

硅膠廚具好。

硅膠廚具主要是有耐高溫 、易清洗、 壽命長、柔軟舒適顏色多樣、環保無毒等特點。 而不銹鋼廚具，材質較硬，不利於孩子和老人使用，再是其柔軟的特性，摔倒地上容易變形，而硅膠廚具摔了不會變形，不銹鋼廚具特殊環境下容易氧化，而且容易生銹。

硅膠廚具（英文名：silicone tableware）是硅膠製品中採用食品級FDA,LFGB為標準的特種硅膠為原料，通過模壓成型或者包膠配合，製作的產品用在廚房烘烤、烹飪、攪拌、製作、調理、配料、調制的工具和器皿的總稱。

是通過五金，塑膠等其他材質的廚具中轉化過來的一種新型材料的廚具類目，以其獨有的環保，化學性能穩定，耐高溫，柔軟，防污，耐臟，不沾等優越的性能，在眾多材料的廚具中脫穎而出。硅膠廚具包含兩類：一類是純硅膠廚具，一類是包膠硅膠廚具。

所謂純硅膠廚具就是整個產品都是以硅膠材料製作而成。包膠硅膠廚具主要是包五金、包塑膠硅膠廚具。純硅膠材料，利用硅膠材料本身的優勢發揮其特點直接廚房作業，包膠硅膠廚具，卻是利用硅膠材料的特點輔佐其他工具起到保護間接方便廚房作業。

在西方許多國家，硅膠產品已經滲入到了人們生活中的各個角落，例如硅膠餐具、廚具、日常生活用品，正因為都是生活常用品，所以受到歐美國家的人們歡迎，有些硅膠生活用品更是緊缺。

5. 硅膠和不銹鋼面板和面哪個更好

當然是硅膠的好了。
不銹鋼廚具，材質較硬，不利於孩子和老人使用，再是其柔軟的特性，摔倒地上容易變形，而硅膠廚具摔了不會變形， 不銹鋼廚具特殊環境下容易氧化，而且容易生銹。

6. 切菜板選什麼材質最好，又健康又不霉

切菜板選什麼材質最好，又健康又不霉？

第四：不銹鋼廚房板出現相對較晚，但它們實用性強，表面光滑，易於清潔，易於乾燥，不會滋生細菌。因此，它們受到很多人的喜愛，尤其是在酒店、餐館和其他餐飲場所。基本上，使用不銹鋼廚房板。不銹鋼廚房板的缺點是太硬，容易傷刀，表面太光滑，只能切蔬菜，不適合切肉。

購買菜板時，盡量選擇實木菜板或竹菜板。你可以為生食和熟食准備兩塊菜板。菜板用完後，及時清洗干凈，然後放在專用的菜板架上通風乾燥。注意定期對菜板進行殺菌消毒，以避免霉變或細細菌滋生。

7. 木的案板好還是硅膠的好

木的案板好還是硅膠的好。其實兩個板都有它的好處。首先木案板用起來比較好。別是在切菜或者砍一些肉的時候可以比較順手。而且木板的承受力要給硅膠的好。在切菜，或者說砍肉的時候不會反彈。硅膠板最主要的特點就是比較容易清潔。而且在板上也不容易有臟東西。使用起來也比較整潔美觀。但是缺點也是比較明顯的。這是你在切菜的時候那個印子會印在那個硅膠上面，要用力砍骨頭的時候就會彈起來。 所以說兩塊板都有各有優勢和缺點的。

8. 哪幾種材質的菜板最好不要選，實用性差

哪幾種材質的菜板最好不要選，實用性差？

在大家餐廳廚房生活，菜板是必不可少的，大家平常刀切或解決食物都是會應用到它。現階段，目前市面上的菜板類型各種各樣，當中這3種材料的菜板盡量不要選，應用性差，還會繼續危害飲食衛生安全，下邊就帶大家一起掌握一下吧。

1、竹菜板

竹菜板就是我們餐廳廚房中較為常用的一種菜板，這類材料的菜板盡管價錢比較便宜，不過從安全性視角上看，不建議大夥兒挑選竹菜板。由於竹菜板在製作過程中，會大量的應用強力膠做為黏合劑，因而竹菜板甲醛濃度相對性比較高，並且竹菜板的透水性較弱，非常容易發生乾裂和長霉。