案板不銹鋼塑料實木哪個好

Ⅰ 廚房的案板，是選擇實木的好還是塑料的好呢為什麼

菜板是每個家庭必備的廚房用品，但很多人在做完飯菜之後不注意菜板的清潔，胡亂一沖便放在一邊，這是十分不可取的。如果菜板清潔的不徹底，很容易滋生細菌、有害身體健康。有調查顯示，有些廚房的菜板，可能比馬桶還臟。菜板上因發霉產生的黃麴黴素，被國際衛生組織定義為一級致癌物，它的存在嚴重威脅著人們的健康。

1、生熟分開

生菜可能會存在細菌和寄生蟲卵，生菜和熟食共用一個菜板會使熟食受到污染。所以家中最好有兩塊菜板，生食、熟食分開使用。

2、保持清潔

菜板用過後，及時用刷子和清水刷洗，如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽、生薑、醋、淘米水擦除後，再用清水洗凈即可。

3、保持乾燥

清洗後的菜板要豎著放，及時晾乾。如果是竹子或木質菜板則可以輕輕刮掉表面發粘部分。

Ⅱ 你知道廚房砧板買哪種好嗎

在家裡做飯的時候，我們經常要用到必不可少的廚房用具——砧板。一塊好的砧板可以使我們在廚房做飯時更方便。很多人在選擇砧板時都會猶豫。竹製砧板、木製砧板和塑料砧板，哪個比較好呢?下面小編就來分析一下這些類型砧板的特點。經過比較，你就不難做出選擇了。

三、塑料切菜板

塑料砧板的價格是最便宜的，這是它最大的優勢。同時攜帶更方便，容易清洗，乾燥快，不易發霉。缺點是塑料砧板使用後，容易留下刀痕，容易藏土，滋生細菌;塑料製品屬於消耗品，所以使用壽命不會像木砧板和竹砧板那麼長。雖然塑料砧板質地較輕，便於攜帶，但也容易變形。因此，當你購買時，注意看和觸摸你的手。一些質量差的塑料砧板很容易被剪下來。食物進入人體，影響人體健康。還有一些深色的塑料砧板，可能是由廢塑料製成的。可能會有很多有害物質。因此，在選購塑料砧板時，應選擇那些半透明、顏色均勻、無雜質和刺激性氣味的塑料砧板。塑料切板更適合普通揉捏，不會對切板本身造成嚴重的損壞。

Ⅲ 不銹鋼菜板的優缺點

說到菜板，可以這么形容，是廚房不可或缺的一種道具，幾乎是每天必需用到的，其實對於如何選擇菜板也是一個難題。現在網上或者超市裡面，五花八門，形形色色的款式菜板呈現在我們面前，真得是很難入手。但是，無論你選擇什麼樣的菜板，需要把握好一個原則，一定要注意生熟分開，而且要經常保持菜板的清潔。那麼接下來我們就來了解一下，菜板是廚房必備產品，在家庭中我們該如何選擇菜板呢？下面我來詳細的解答一下，希望能夠幫助到你們。
很多人會選擇使用實木砧板，這也是我們廚房經常使用到的。對於這類材質是很耐砍的，如果切一些比較硬的食材還是不錯的選擇。對於這類的實木砧板，這個材質也是非常多的，口碑普遍比較好的有白果木、皂角木、樺木和柳木等。但是價格往往比較亂，從幾十元到幾百元都有。實木砧板的缺點就是容易發霉，另外就是產生木渣，相信你們在使用實木砧板，幾乎都碰到過吧，所以記得要保持清潔和保持乾燥。
竹製砧板也是你們生活中常用到的，這個可以彌補實木砧板的缺點。什麼說呢，就是防霉，對於這類竹製砧板也是很耐砍的，而且容易清洗，這類菜板的價格在50-150之間，這個比實木砧板輕便，缺點就是會蹦渣，而且也會傷刀。購買竹製砧板需要注意選擇健康型粘合劑，因為竹製砧板需要粘合，如果使用化學試劑粘合的砧板，這種就不夠健康了。
塑料砧板也是常用的菜板，這種菜板結合了實木砧板和竹製砧板的優點，塑料砧板比較輕便，好洗，也抗菌。但是也有缺點，這個是很容易變形的，選擇此類塑料砧板，一定要選擇沒有刺激性氣味，選擇色澤均勻的，質量差的千萬不能買，質量差很容易切出渣沫，也容易褪色，隨著食物進入人體內，就會對健康產生影響。

Ⅳ 砧板什麼材質好如何選購砧板

砧板，也就是我們常叫的菜板，是做飯必備的工具之一，我們切菜切東西時墊放在桌上的木板。過去砧板是以木塊為主，相信大家也都了解，不過木板容易損耗，隨著社會和科技的不斷進步發展，更多的材質供我們選擇，近年來砧板很多是塑料的材質，那什麼樣材質的砧板比較好呢?大家在選購時有沒有覺得為難呢?下面小編就來給大家介紹砧板什麼材質好以及如何選購砧板，供大家參考。

砧板什麼材質好?

砧板現在的品種很多，有塑料的，實木的，還有實木顆粒一類的，另外還有許多復合材料製作的砧板，總體來說家庭使用砧板，還是選擇實木的為好，因為實木的比較利於健康。購買砧板需要注意材質問題，好的木頭可以使用很長時間，而且會對健康比較有利，所以我們購買菜板時一定要挑選適合做砧板的木材，比如白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板較好。

如何選購砧板?

1、市面上常見的菜板有竹質、木質以及塑料製成的，但合格的竹菜板應是天然植物製成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風干，不容易發霉，沒有異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由於厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。

2、木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，木質菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反復使用，更容易滋生細菌。因木質菜板的吸水性強，不易風干，如果長時間在潮濕環境下，很容易發霉，導致腸道疾病的發生。因此，木製菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板較好。

3、另外還有天然橡木菜板，採用精選天然橡木拼接而成，軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂;使用時不會產生木屑;防潮防霉;天然殺菌，易清洗;堅韌厚重，美觀大方，經久耐用，是可以考慮的種類。

4、塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等製成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險;而有些質地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進入體內，對肝、腎造成損傷。

注意事項

1、不論是哪種菜板，用完後都要及時清洗干凈，豎著懸空掛放在通風的地方，讓其風干。不要緊貼牆放或平放，否則另一側晾不到，很容易滋生黴菌。清洗時，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗，然後用清水反復沖干凈，也可用開水燙洗，能起到殺菌作用。

2、一般家庭用菜板是用烏龍木(俗稱鐵木)或竹片粘合而成，由於堅固不脫屑，故較受青睞。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質，用它做菜板不但污染菜餚，也容易引起腹痛、惡心、嘔吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等，對人體也有害。

以上就是砧板什麼材質好的介紹，還有我們應該怎樣選購砧板比較好的有關建議，希望可以幫到大家選到實用又耐用的好砧板。相比其它材質，實木的砧板對我們比較好，有利於我們的健康，但並不是說其它材質的砧板就不好，我們切東西的種類很多，所以不同材質的砧板有不同的用處，大家參考上述的選購指南，選購到適合自己的也就可以了。

Ⅳ 菜板哪一種材質好烏檀木、杉木、PP（塑料）、不銹鋼……一般家裡需要備用幾塊

各有各的優勢吧，根據自己的偏好和使用習慣來吧，如果廚房夠大，用的又是單面砧板的話，一般建議樓主至少買個兩塊吧，生熟分開料理，這樣會更衛生健康一些。或者買個雙面砧板，也可以解決這個問題，帝伯朗銅鏡雙面砧板最近風很大，還自帶磨刀石和研磨功能，對於講究實用性的人來說，這兩個細節還是蠻戳人的。

Ⅵ 不銹鋼砧板與木砧板區別

先說我的觀點

不銹鋼菜板太傷刀刃。

實木菜板易發霉，一般需要一年一換。

一般的pp塑料菜板防霉，不傷刀，不介意刀痕的話，可以考慮。

復合塑料菜板抗菌防霉且不傷刀，耐用易清洗，顏值高手感好。但是死貴死貴。不差錢者上上之選

目前主流菜板的賣點主要在以下幾個方向：

抗菌防霉
耐造，不開裂，不留刀痕
不傷刀
使用手感（防滑，切菜不震動不卸力，）
好清洗，免維護，人性化設計
顏值

只要是砧板，多少都會有刀痕的。只是如果你切菜時注意，切菜的砧板和剁骨的砧板分開用，刀痕基本不會太明顯。另外，如果平時用低目數的（很粗糙）石頭磨刀，刀刃微觀上有鋸齒，會很容易在菜板上留下刀痕。磨刀最後一步用高目數磨刀石收刃，用盪刀布盪刀，最後刀刃會非常光滑，一塊菜板切上幾年也不會有明顯刀痕的。

Ⅶ 案板什麼材質好

木質案板是最好用的案板。木質案板密度又高，韌性又好，十分牢固。食物放在木質案板上保鮮作用好，不容易變質，水分也不容易流失。在木質案板上切東西更容易運用自己的刀工。如果刀工好，刀切在木質案板上能自然回彈。

但是，選擇木質案板也要選擇優質的木質案板。有些木質案板，例如烏柏木，含有有毒物質，而且會產生有害物質。若是用這些木質案板切食物，會使有害物質混入食物中並隨著食物進入人體，危害人體健康，引起嘔吐，腹瀉，頭暈等症狀。

案板清潔

1、由於木製的菜板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌，所以要經常洗刷或用開水澆湯，以保持菜板清潔衛生。

2、炎熱的夏季因空氣潮濕，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，應用潔布擦凈，將其立放置在通風處晾乾。

3、若菜板已生老霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然後用清水洗干凈，立放在通風處晾乾即可，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬，以防其變形，而影響使用。

Ⅷ 竹木砧板、塑料砧板、還有那種不銹鋼的雙面砧板哪個更實用啊帝伯朗最近風很大，性價比高嗎

各有優勢吧，這個還是個人喜好習慣吧，竹木砧板是比較傳統的砧板，比較厚重，但是下雨天潮濕環境就容易發霉，而且不能賣劣質的那種粘合的竹木；塑料砧板要看是不是環保無毒材質了，如果不是的，就不能用；不銹鋼雙面砧板是最近幾年賣菜板的都會出的，雙面可用，生熟分離，買一塊等於擁有兩塊菜板，性價比和功能來說都比較高。帝伯朗的菜板我沒記錯的話，應該也是雙面的，一塊菜板做成了銅鏡梅花造型，上面還有磨刀石和研磨的地方，綜合性價比來說，百來塊錢，不到兩百這個價位買個質量過關的雙面菜板，能夠用的久一點還是值得入手的。

Ⅸ 菜板什麼材質最好

1、竹質菜板
合格的竹菜板應是天然植物製成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風干，不容易發霉，有異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由於厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。
2、塑料菜板
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等製成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進入體內，對肝、腎造成損傷。
3、木質菜板
木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，
木質菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反復使用，更容易滋生細菌。因木質菜板的吸水性強，不易風干，如果長時間在潮濕環境下，很容易發霉，導致腸道疾病的發生。因此，木製菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板較好。