Ⅰ 白鋼鐵鍋 怎樣練過
不銹鋼鍋與鐵鍋比起來，具有不易生銹容易打理的優點。若是您剛剛到手的新不銹鋼鍋，您是直接用還是要開一下鍋呢？很明顯，直接用是大錯特錯，原因有二。一，不銹鋼鍋在製造過程中，會在其表面用到工業油，這些工業油會有些許滲透到鍋子中，直接用或用清潔劑清洗後再用，都不安全；其二，不銹鋼鍋，尤其是炒鍋，在使用過程中難免會粘鍋，若是跳過開鍋這一步驟，勢必會越用越粘，這鍋就養不出來了。但是，大家知道如何給不銹鋼鍋開鍋嗎？不知道也不要緊，我來給大家歸納一下開鍋方法以及養鍋要點。下面我就以下例無塗層不銹鋼炒鍋為例，來教大家不銹鋼鍋的開鍋及養鍋方法。
不銹鋼鍋拿到手第一步，准備好白醋。白醋可以買超市裡袋裝的那種，經濟實惠。把不銹鋼炒鍋放到灶上，添加八分滿的清水，然後把白醋倒進去，一袋即可。然後開火，大火燒開。鍋中的白醋水煮開之後，就可以關火了。白醋在這里起到除臭、殺菌以及除垢的作用。
關火之後，用筷子夾著軟布把鍋內整個地刷洗兩遍，把不銹鋼鍋的鍋蓋以及不銹鋼蒸籠也里里外外地刷洗兩遍，你會發現，鍋中醋水會變得比較渾濁，之後，倒掉醋水，用溫熱的水，把鍋子徹底洗凈。不能涼水清洗，防止溫差過大從而會破壞鍋的材質
鍋子清洗完畢，用軟布把鍋里外擦乾，然後置於火上，燒熱。切點兒肥肉，放進鍋中，中小火，把肥肉中的油炸出來。
隨著油脂慢慢的滲出，用鍋鏟不斷地把熱油淋到整個鍋子的內部，這個過程要持續三四分鍾之後才能關火。這個過程是為了讓油脂滲進鍋子，讓鍋子的毛孔吸收油脂，從而達到養鍋的目的。
待鍋子完全涼透，就可以洗鍋了。隔一個月最好用油養一次，用肥肉或板油是最好的方法。
除了第一次用鍋前要開鍋養鍋，平時在使用不銹鋼鍋的過程中，也要注意以下幾點。
1、不銹鋼鍋不能長時間干燒，以免引起鍋具變形，損壞材質，減少壽命。
2、使用不銹鋼鍋時，爐火不能太大。因為不銹鋼鍋導熱很快，爐火不要超過鍋底。
3、跟使用不沾鍋一樣，使用不銹鋼鍋時，也需要先降溫才能清洗，或者不降溫用熱水清洗，以防損壞，而且清洗不銹鋼鍋時， 不建議用清潔球之類的堅硬的器具，不然容易產生刮痕。
4、清洗完不銹鋼鍋之後，要把鍋子里外的水分擦乾，不然容易留下水漬的痕跡，影響美觀。如果鍋面已經產生難看的水漬，可用檸檬汁或白醋擦拭。
5、在使用不銹鋼鍋過程中，不能直接把食鹽放進鍋中，以免食鹽腐蝕鍋體而產生白斑，食鹽在烹飪的最後階段再放，能有效避免。
Ⅱ 的煮菜用的不銹鋼鍋和盤是怎樣製造出
你好 ，壓成型技術採用沖床和模具來生產所需的產品形狀，國內的不銹鋼沖壓成型生產常見於不銹鋼廚具生產企業，不銹鋼鍋、盆需要深沖壓成型，
Ⅲ 請教不銹鋼盆，鍋的製造工藝
沖壓鑄造,有沖床和模具就可以了
Ⅳ 不銹鋼鍋是由什麼材質做成的
一般是低碳不銹鋼沖壓件 。
比如 1Ci17 ，2C13 ，1Ci18Ni9Ti .
Ⅳ 一塊不銹鋼材料，是如何加工製作成鴛鴦鍋的，希望能一步一步闡述明白
1.板材切割成需要的圓形，尺寸符合下道工序要求。
2.通過壓延加工成型，邊緣卷邊。
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Ⅵ 不銹鋼鍋具用那種鑄造方法好
都不好。
鑄造需要將材料徹底熔化後注入模具。耗能高，工藝復雜。
不銹鋼鍋具通常採用沖壓方式製造。
只有工業上用的壓力鍋才會要求採用鍛造或鑄造方式加工。
Ⅶ 不銹鋼鍋是由什麼材質做成的使用效果如何
不銹鋼常按組織狀態分為：馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧氏體鋼、奧氏體-鐵素體（雙相）不銹鋼及沉澱硬化不銹鋼等。另外，可按成分分為：鉻不銹鋼、鉻鎳不銹鋼和鉻錳氮不銹鋼等。
Ⅷ 不粘鍋不銹鋼鍋是什麼原理
蜂窩不銹鋼不粘鍋的原理：
在鍋內塗層做成蜂窩的形狀，這樣的形狀讓人們在炒菜回的過程中無法答接觸到蜂窩狀的塗層，起到了保護塗層的作用。
不粘鍋和不銹鋼鍋的區別：
不銹鋼鍋:
優點：美觀耐用
缺點：不合格產品鉻超標
不銹鋼製成的器皿美觀耐用。但不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患，其表現通常為鉻超標。六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。此外還需注意，不銹鋼並非完全不會生銹，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應。因此，不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等；不應用以煎熬中葯。
不粘鍋：
優點：炒菜不易粘鍋
缺點：不宜高溫煎炸
不粘鍋可輕松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地減少用油，廚房干凈少油煙。此外，不粘鍋易清洗，輕輕一擦即乾乾凈凈。不過作為不粘塗層主要原料的全氟辛酸銨在干燒或油溫達到300攝氏度以上，不粘塗層就會受到破壞導致有害成分分解，容易使人致癌。一般而言，炒菜時溫度不會達到260攝氏度，但如果煎炸食品，溫度就會超過300攝氏度。因此烹制煎炸食品時應盡量避免使用不粘鍋。
Ⅸ 很多做不銹鋼鍋的都說是德國工藝，是真的嗎
德國工藝，一向在嚴謹務實著稱。
但德國工藝，是占其中的多少？德國工藝未必是德國人來做，是全面執行還是簡單參考都說不準。
所以當以「德國工藝」「日本工藝」等作招牌時，大多沒多少參考價值。
Ⅹ 不銹鋼鍋具的生產是怎樣的一個工藝流程
好像挺多工序的，大概就有下料 沖壓 剪板 成型 拋光 搪瓷 酸洗 組裝 包裝差不多這些吧，我們公司也是做不銹鋼製品，我看有這些工序。拋光，搪瓷就不一定要的。