不銹鋼高壓鍋怎麼燜豬蹄

『壹』 高壓鍋燉豬蹄做法

許多整天嚷著要減肥的MM們或許非常害怕吃肥肉，但是望著好吃的豬蹄就垂涎欲滴了。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，是老少皆宜、男女都愛吃的食物，但這一前提是燉得好。家有高壓鍋，怕啥呢?高壓鍋燉豬蹄需要多長時間?高壓鍋燉豬蹄怎麼做?下面小編就來告訴你高壓鍋燉豬蹄的詳細做法。

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高壓鍋燉豬蹄多長時間

應該是，鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一，沸騰後2分鍾，調成小火，如喜歡軟爛就30分鍾，如要硬一點的就20～15分鍾。注意，關火後不要急於取下減壓閥，要等到自然減壓才好。

一、高壓鍋燉豬蹄的做法步驟：

1、把豬蹄用水沖洗下，扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鍾左右，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水裡面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候，會發現水上面會有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄。

2、在電高壓鍋工作的時候，准備好各種調料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮調好。

3、起油鍋，放糖，迅速翻炒。把豬蹄放入鍋中迅速著色，讓每個豬蹄都變成亮亮的紅色。著色後放入姜蒜一同爆炒。

4、將已經著色的豬蹄放入電高壓鍋內，放入調料。在鍋內加入，水差不多沒過豬蹄即可，不要忘記加鹽。電高壓鍋壓上40分鍾左右。

5、豬蹄壓好之後不要急著把高壓鍋打開，等到一個小時左右，讓豬蹄再捂一下。

6、紅燒么，重點就是紅和燒，有紅怎能沒有燒呢?把豬蹄取出，放入鍋中進行收汁，這個過程大約十分鍾左右。

二、高壓鍋山葯燉豬蹄的做法：

主料：山葯(100克)豬蹄(250克);輔料：花生仁(生)(30克);調料：鹽(2克)

做法：

1、將山葯洗凈，去皮切塊;

2、豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出;

3、將山葯、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。

三、高壓鍋芸豆燉豬蹄的做法：

主料：豬前蹄1000克，白芸豆100克

輔料：姜4片，蔥少許，八角1枚，香菜少許

調料：陳皮1小塊，辣椒粉1湯勺，米醋少許，花椒1小勺，白糖1小勺

做法：

1、將豬蹄清洗干凈，剁小塊倒入涼水中浸泡出血污，再瀝干。

2、白芸豆提前浸泡1天，再淘洗干凈，瀝干水分。

3、香蔥、香菜擇洗干凈，均切碎末，裝小碗內，加白糖、辣椒面、生抽、米醋調勻。

4、再放入冰箱冷藏入味，備用。

5、處理好的豬蹄倒入燉鍋中，加水沒過，再放八角、薑片、花椒，旺火煮開後轉中火煮15分鍾。

6、撈起豬蹄，用清水沖洗去浮沫，瀝干。

7、燉鍋置火上，倒入煮過的豬蹄，放入芸豆、薑片、陳皮和適量的清水。

8、開大火燒沸後再燒15分鍾，再轉小火燉1個半小時至爛。

9、最後撒上蔥花，蘸上調好的料汁即可食用。

四、高壓鍋蘿卜燉豬蹄的做法：

主料：白蘿卜，豬蹄，蒜，姜，蔥各適量。

配料：醬油、鹽、味精等適量。

做法：

1、蔥洗凈後切成小節，姜蒜去皮後，洗凈並菜刀拍開。

2、白蘿卜去根和頭後洗凈，切成小塊。

3、豬蹄洗凈後切小塊，並將其放入清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗凈備用。

4、在炒鍋注入冷水，大火燒開，將豬蹄放入，加少許料酒，燙熟後撈出。

5、將高壓鍋洗凈後，放入煮熟的豬蹄、白蘿卜、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鍾，即可關火。

6、等到高壓鍋冷卻後，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。

相信大家對於高壓鍋燉豬蹄的做法已經非常清楚了，豬蹄能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有重要的意義。高壓鍋燉豬蹄方便又快捷，也不需要花費太多時間和精力，就能享受到美味了。大家可以嘗試著根據上面的做法，炮製出美味的高壓鍋燉豬蹄。還在等什麼呢?馬上行動起來吧!

『貳』 怎樣用高壓鍋燉豬蹄好吃

用料

豬前蹄 1隻（2斤）

蓮藕 3節

花生、黃豆 各150克

豆瓣醬、蚝油 各50克

陳皮、肉蔻、草寇、丁香、香葉、八角 適量

老抽、生抽 適量

豆腐乳 2塊

老薑 1塊

高壓鍋燉豬蹄的做法

• 老豬前蹄一隻兩斤，蓮藕3段，花生、黃豆提前2個小時泡開。

  

小貼士

一定選擇前蹄，並去凈豬毛；花生和黃豆提前泡製；高壓鍋鍋底墊生洋蔥，防止干鍋，同時去腥。

『叄』 高壓鍋燉豬蹄的做法

一、黃豆燉豬蹄

用料：
豬蹄、黃豆、蔥、姜、鹽、料酒、老抽、胡椒粉
做法：
1.先把豬蹄洗凈，用刀剁開。
2.蔥切段，姜拍碎。
3.鍋里放水燒開，放入豬蹄淖一下（去浮沫去腥）。
4.黃豆洗凈，用水浸泡6小時。
5.淖好的豬蹄放入鍋中。
6.倒入黃豆。
7.先放入蔥段和姜。
8.放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和鹽。
9.放入適量水。
10.蓋上蓋，按下肉類排骨鍵就行了。做好後自動跳到保溫功能。
11.盛到盤中，就可以吃了。
二、燉豬蹄

用料：
豬蹄、鹽、桂皮、蒜末、辣椒粉、香辣油、醬油、雞精、蔥花
做法：
1.豬蹄一隻收拾干凈斬塊，下油鍋爆到豬皮起泡，倒出多餘的油
2.高壓鍋加水沒過豬蹄多一些，燒開加鹽，加少許桂皮開始燉
3.燉18分鍾就可以出鍋了
4.做醬汁，熱鍋燒油撒蒜末和辣椒粉熬成香辣油，加鹽，醬油，雞精調好味出鍋撒蔥花
5.沒有其他步驟了，開吃

『肆』 高壓鍋怎麼壓豬蹄

豬蹄含有豐富的膠原蛋白，它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。高壓鍋燉豬蹄的做法和步驟一點都不復雜，只要肯花點心思，下點功夫，簡單好吃的高壓鍋燉豬蹄就會立馬實現。高壓鍋燉豬蹄需要多長時間?高壓鍋燉豬蹄怎麼做?感興趣的朋友們，不妨進來學習下吧！

高壓鍋蘿卜燉豬蹄的做法：

主料：白蘿卜，豬蹄，蒜，姜，蔥各適量。

配料：醬油、鹽、味精等適量。

1、蔥洗凈後切成小節，姜蒜去皮後，洗凈並菜刀拍開。

2、白蘿卜去根和頭後洗凈，切成小塊。

3、豬蹄洗凈後切小塊，並將其放入清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗凈備用。

4、在炒鍋注入冷水，大火燒開，將豬蹄放入，加少許料酒，燙熟後撈出。

5、將高壓鍋洗凈後，放入煮熟的豬蹄、白蘿卜、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鍾，即可關火。

6、等到高壓鍋冷卻後，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。

高壓鍋燉豬蹄多長時間

豬蹄好吃，大家都知道，豬蹄難燉爛，這個燉過豬蹄的人肯定也都知道，如果豬蹄沒有煮熟的話，不僅不好吃，還帶著一股豬蹄的異味，總之沒燉好的豬蹄是難以下咽的！為了不讓美味的豬蹄就這樣被糟蹋了，人們一般會選擇做保險的做法，那就是用高壓鍋來燉豬蹄，但是，如果用高壓鍋的話，燉豬蹄需要多長時間呢？

一般來說，把豬蹄用水沖洗下，倒進電高壓鍋中壓上15—20分鍾左右就可以了，又或者是在高壓鍋噴氣後大火15分鍾、改小火10分鍾，再燜20分鍾。在用高壓鍋燉豬蹄的過程中，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水裡面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候，會發現水上面會有一層沫，把水和沫除去，就能夠享用美味的燉豬蹄啦！

『伍』 用高壓鍋怎麼燉豬蹄要多久

用高壓鍋燉豬蹄要多久呢？
高壓鍋燉豬蹄的做法
1.
把豬蹄用水沖洗下，扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鍾左右，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水裡面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候，會發現水上面會有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄。
2.
在電高壓鍋工作的時候，准備好各種調料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮調好。
3.
起油鍋，放糖，迅速翻炒。把豬蹄放入鍋中迅速著色，讓每個豬蹄都變成亮亮的紅色。著色後放入姜蒜一同爆炒。
4.
將已經著色的豬蹄放入電高壓鍋內，放入調料。在鍋內加入，水差不多沒過豬蹄即可，不要忘記加鹽。電高壓鍋壓上40分鍾左右。
5.
豬蹄壓好之後不要急著把高壓鍋打開，等到一個小時左右，讓豬蹄再捂一下。
6.
紅燒么，重點就是紅和燒，有紅怎能沒有燒呢？把豬蹄取出，放入鍋中進行收汁，這個過程大約十分鍾左右。
從高壓鍋燉豬蹄的做法中，大家應該也清楚了用高壓鍋燉豬蹄要多久了吧！感興趣的朋友可以去嘗試下哦！

『陸』 高壓鍋燒豬蹄的家常做法

紅燒豬蹄-壓力鍋版的做法

步驟step

1

壓力鍋放氣後，打開鍋蓋，豬蹄已經燉的非常軟爛了，大火收汁即可。

『柒』 高壓鍋燉豬腳怎麼燉

高壓鍋燉豬蹄的做法步驟：
1、把豬蹄用水沖洗下，扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鍾左右，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水裡面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候，會發現水上面會有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄。
2、在電高壓鍋工作的時候，准備好各種調料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮調好。
3、起油鍋，放糖，迅速翻炒。把豬蹄放入鍋中迅速著色，讓每個豬蹄都變成亮亮的紅色。著色後放入姜蒜一同爆炒。
4、將已經著色的豬蹄放入電高壓鍋內，放入調料。在鍋內加入，水差不多沒過豬蹄即可，不要忘記加鹽。電高壓鍋壓上40分鍾左右。
5、豬蹄壓好之後不要急著把高壓鍋打開，等到一個小時左右，讓豬蹄再捂一下。
6、紅燒么，重點就是紅和燒，有紅怎能沒有燒呢?把豬蹄取出，放入鍋中進行收汁，這個過程大約十分鍾左右
高壓鍋山葯燉豬蹄的做法：
主料：山葯(100克) 豬蹄(250克);輔料：花生仁(生)(30克);調料：鹽(2克)
做法：
1、將山葯洗凈，去皮切塊;
2、豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出;
3、將山葯、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。
高壓鍋芸豆燉豬蹄的做法：
主料：豬前蹄1000克，白芸豆100克
輔料：姜4片，蔥少許，八角1枚，香菜少許
調料：陳皮1小塊，辣椒粉1湯勺，米醋少許，花椒1小勺，白糖1小勺
做法：
1、將豬蹄清洗干凈，剁小塊倒入涼水中浸泡出血污，再瀝干。
2、白芸豆提前浸泡1天，再淘洗干凈，瀝干水分。
3、香蔥、香菜擇洗干凈，均切碎末，裝小碗內，加白糖、辣椒面、生抽、米醋調勻。
4、再放入冰箱冷藏入味，備用。
5、處理好的豬蹄倒入燉鍋中，加水沒過，再放八角、薑片、花椒，旺火煮開後轉中火煮15分鍾。
6、撈起豬蹄，用清水沖洗去浮沫，瀝干。
7、燉鍋置火上，倒入煮過的豬蹄，放入芸豆、薑片、陳皮和適量的清水。
8、開大火燒沸後再燒15分鍾，再轉小火燉1個半小時至爛。
9、最後撒上蔥花，蘸上調好的料汁即可食用。

『捌』 高壓鍋怎麼煮豬蹄

做法一

材料

豬蹄1隻，花生15粒，黃豆15粒，紅棗6個，大蔥1根，姜5片，八角2個，花椒10粒，清水適量。

做法

1.在菜場買的豬蹄會比較新鮮。第一步是把豬蹄拿清水洗凈，然後將表面的毛剔干凈，剁成小塊。

2.將花生、黃豆用冷水浸泡15分鍾。

3.湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5厘米左右，用大火將水燒開，撈出豬蹄塊用水冼干凈。

4.鍋中放清水，倒入豬蹄，大火燉開後轉成中小火，加入蔥、姜、八角、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時。

5.湯汁逐漸變濃顏色變白後，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時。

6.黃豆酥爛後加入紅棗、鹽，繼續用小火燉20-30分鍾即可。

做法二

材料

豬蹄250克，大豆250克，黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克。

做法

1.豬蹄用沸水燙後拔凈毛，颳起去浮皮。

2.黃豆提前浸泡1小時，備用。

3.姜洗凈切片。

4.大蔥切段。

5.豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫。

6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮。

7.至半酥，加精鹽，再煮1小時。

8.調入味精，即可。

做法三

材料

豬蹄2個，山葯1根，棗(干)10個，食鹽適量，姜1塊，細香蔥適量。

做法

1、豬蹄讓店家切塊，洗凈、山葯削皮切段，紅棗稍泡一會，姜切片，香蔥切末。

2、豬蹄用熱水焯去腥味跟多餘油脂後，取出再以冷水洗干凈。

3、在砂鍋里倒入適量的水，放入處理好的豬蹄、紅棗和薑片。

4、大火煮開後轉中火燉一個半小時。

5、放入山葯段和鹽再煮半個小時，喝時撒上香蔥末即可。

『玖』 高壓鍋燉豬蹄竅門

用料：豬蹄3隻、蔥2根、姜10片、香葉5片、桂皮2塊、老抽1勺、鹽10克、老冰糖50克、黃豆100克、八角5個
1、洗凈，用生薑過水兩遍，用涼水洗干凈。
2、鍋中加入適量油，加入老冰糖1大塊，小火燒至冰糖融化。放入豬蹄翻炒至表面微黃。加入老抽，鹽，陳醋，辣椒（喜歡吃辣可多加點），繼續翻炒2分鍾。
3、放入豬蹄翻炒至兩面微黃。加入鹽，老抽，陳醋，辣椒，八角，桂皮，繼續翻炒2分鍾。加入1瓶啤酒，開大火兩分鍾。然後倒入高壓鍋，添加多一點的生薑和香蔥，加入適量黃豆，調至30分鍾左右。
4、30分鍾後出鍋。