用不銹鋼電磁爐鍋怎麼煎蛋

A. 用電磁爐煎荷包蛋應該怎麼搞

首先,你是要煎成全蛋黃在中間的煎蛋還是蛋青和蛋黃攪拌均勻後的煎蛋? 如果煎成蛋黃在中間的,油溫不要太高,蛋從中間慢慢倒入,蛋青會逐漸向蛋黃靠攏,下面稍黃後,反面再煎就可以了.從傳統上說,中國人喜歡蛋黃全部凝固,而西方國家的人喜歡蛋黃稍微凝固就可以了. 如果煎成攪拌後的蛋就更簡單了,直接從中間倒入,一面稍黃再翻一面就可以了哦. 祝櫥藝越練越精,養好自己和他人的胃.

B. 電磁爐怎麼煎雞蛋

1、將雞蛋打入油鍋後,在蛋黃上滴幾滴熱水,可使煎出的荷包蛋又嫩又光滑。
2、煎蛋時先用小火煎,底面呈金黃色後,就可將其翻過來再煎另外一面,關火用余溫將其煎熟就可以了。

C. 請問用電磁爐煎蛋，要怎麼掌握火候，好吃

煎蛋的竅門
煎蛋時，把蛋打入油鍋後，再灑幾滴熱水於蛋的旁邊和蛋的上面，可使蛋面完整，吃起來嫩滑。若想把蛋皮煎得既薄又有韌性，可用小火煎。

D. 怎麼用電磁爐做煎蛋放完油在打雞蛋不會被燙到

不會的呀 放油之後再煎蛋，不會被燙的呀 只要你手不摸那個油和鍋邊就沒事的 雞蛋放進去微微會有一點泵油 站的遠一點 或者蓋上蓋子就不會燙到了

E. 用電磁爐上做煎蛋

當然可以呀！只要用電磁爐能使用的鍋就可以了

F. 如何用電磁爐煮雞蛋

准備材料：電磁爐、鍋、雞蛋、水。

G. 高檔不銹鋼鍋如何煎蛋不糊底

國外的鍋子是按照電磁爐設計的，所以應該是平底的。因為電磁爐和中國的煤內氣火爐不同，所以中國的鍋容子是遠地的。電磁爐的受熱比較均勻，溫度不太容易過高。但是煤氣爐的火只集中在中間，所以中間溫度過高，導致煎蛋時立刻粘鍋。想不粘鍋就把火調小吧，不關雞蛋太冷的事。

H. 怎樣用電磁爐煎雞蛋才不會燒焦

一是油不要過少，需要能薄薄地覆蓋鍋的整個表面，二是不要等油過熱再放雞蛋，三是雞蛋及時翻面就可以。

I. 用電磁爐煎荷包蛋的方法

用電磁爐煎荷包蛋的方法：

1.小平底鍋里放少許油，用廚房紙搽均勻，順便吸掉多餘的油干鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火

6.把火力再調小一點。（電磁爐調成120功率），隔著蓋子看蛋黃的狀態，可以搖晃下鍋子，如果蛋黃顫抖得很厲害，證明還太生，如果只能有一點點顫動，就證明差不多了。我習慣是在蛋黃顫動得還蠻明顯時就熄火，然後繼續悶兩三分鍾，這樣出來的雞蛋就剛剛好，大概是七分熟。蓋上鍋蓋，用鍋里的余溫來熱熟雞蛋，3-5分鍾後就可以了。

拓展資料：

一、煎雞蛋的技巧

1、在蛋黃即將凝固時澆一點冷開水，煎出的蛋又黃又嫩。

2、在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。

3、在熱油中灑點麵粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。

4、想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋蔥圈，把蛋打入洋蔥圈中，就可以煎出又圓又有洋蔥香味的荷包蛋了。

二、煎荷包蛋注意事項

1.千萬別把油燒的特別熱才磕入雞蛋，這樣容易導致濺油燙傷，也容易把雞蛋煎焦糊，除了油的溫度，大家還可以在油裡面放入少許鹽，同樣能夠避免濺油燙傷的問題。

2.大火把油鍋燒熱之後，放入雞蛋煎之前，要轉成小火，這樣才能避免雞蛋煎焦糊了。

3.大概煎1分鍾時，蛋清就會開始凝固，我們可以倒入少許熱水，再蓋好鍋蓋，煎2分鍾，這樣不僅口感鮮嫩可口，而且十分安全。

4.最後就是想要避免煎雞蛋時粘鍋，就建議用平底鍋。

雞蛋是高蛋白食物，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也會增加腎臟的負擔，一般來說，孩子和老人每天吃1個，青少年及成人每天吃2個比較適宜。

J. 用電磁爐煎雞蛋總是煎不好，怎麼辦

你好！！

我的經驗，給你參考一下：

1.開到「煎蛋」這一檔，然後放油（如果你是第一次煎荷包蛋，你可以先放油然後再開火！）

2.等油熱了之後，打個雞蛋放下去（你也可以先把個蛋打在小碗里，小心不要讓蛋黃破掉。然後再把碗里的雞蛋小心放進去）

3.這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮。灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以後盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分並沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃

4.如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續煎熟的荷包蛋叫做兩面煎。這時邊緣因為在鍋中加熱的時間較長，所以會產生焦化現象，口感較脆，或更好吃！！

你是小孩來的，你家有沒有微波爐，可以用微波爐做，那樣更安全！！

微波爐煎雞蛋

用一個小碗，碗里擦上油（這樣就不會粘上了），然後把雞蛋打到碗里，然後用一根筷子或牙簽把蛋黃插破（插一個小洞就行，防止在加熱中蛋黃暴裂），然後放上一點鹽，然後用碟子把碗蓋上，在放入微波爐中，加熱35-45秒就差不多了，如果沒熟在加熱一會就好了。

小心一點！！