千層餅圓形模具在哪裡

Ⅰ 做榴槤千層餅把它切圓用的東西叫什麼

榴槤千層蛋糕
材料
榴槤芝士糊：奶油芝士（cream cheese）225克，牛奶25克，淡奶油150克，榴槤95克，細砂糖55克，蛋黃2個，朗姆酒10克，吉利丁片1.5片

鬆脆海綿蛋糕：雞蛋2個，細砂糖20克(加入蛋黃)，細砂糖30克（加入蛋清），低筋麵粉60克

抹茶榴槤醬：榴槤肉65克，水40克，細砂糖10克，抹茶粉1/4小勺(1.25ml)
做法
1、首先製作海綿蛋糕底。將邊長為6英寸的方形活底蛋糕模的底托放在鋪了油紙或油布的上，用篩網沿著底托薄薄的篩一層麵粉。一共篩出兩個方框。
2、拿掉底托，油布上就出現了與底托同樣大小的方框。點擊這里按照鬆脆海綿蛋糕的做法製作蛋糕麵糊。將麵糊裝入裱花袋，在事先篩出的方框里擠出。
3、擠好的麵糊，放入預熱好上下火180℃的烤箱，中層，烤10分鍾左右，直到表面金黃色即可出爐。冷卻後備用。
4、蛋黃、朗姆酒、牛奶、糖倒入碗里。
5、鍋里倒水小火加熱，將碗放入水裡隔水加熱並不斷用手動打蛋器攪打。
6、碗里的蛋黃混合液會在加熱及攪打過程中變成乳沫狀。攪打3-5分鍾，完全變成乳沫狀以後，就可以從水裡取出來了。
7、稍冷卻後備用。
8、榴槤肉放入小碗里，用微波爐高火加熱1分鍾（或蓋上保鮮膜用蒸鍋蒸5分鍾）。
9、將第7步的蛋黃混合液和加熱後的榴槤肉一起放入食品料理機，攪打成細滑的榴槤泥。
10、奶油芝士室溫軟化後，用打蛋器攪打至細滑無顆粒的狀態。
11、在奶油芝士里分2-3次加入榴槤泥，並攪打均勻，成為榴槤芝士糊。
12、吉利丁片用冷水浸泡5分鍾，泡軟後，倒掉水。
13、把泡軟的吉利丁片用微波爐加熱十多秒，或隔水加熱攪拌，使它溶化成吉利丁溶液。將吉利丁溶液倒入榴槤芝士糊里，攪打均勻。
14、這時候的混合物如果比較稀，放入冰箱冷藏片刻，直到混合物變得濃稠。
15、動物性淡奶油用打蛋器攪打至出現紋路的狀態。
16、將打發的淡奶油和冷藏後的榴槤芝士糊混合，用從底部往上翻拌的方法拌勻（不要畫圈攪拌）。
17、在邊長為6英寸的方形蛋糕模具底部鋪一片海綿蛋糕片。
18、倒入一半的榴槤芝士糊，放上另一片海綿蛋糕片。倒入剩下的榴槤芝士糊。
19、倒完後，將表面抹平，放入冰箱冷藏4個小時以上或者過夜。待凝固後，用電吹風在模具周圍吹一吹，或者用熱毛巾捂一捂，就很容易脫模了。
20、製作抹茶榴槤醬。榴槤肉、水、糖一起放入料理機里打成泥，將榴槤泥倒入小鍋里，煮至沸騰。
21、關火，加入抹茶粉拌勻，冷卻即可（也可以在一開始將抹茶粉一起放入料理機打成泥後煮沸。不喜歡抹茶味道的童鞋，可省略抹茶粉，這樣製作的榴槤醬就是淡黃色的了。）
22、把蛋糕切成小塊，頂上塗抹一層抹茶榴槤醬，就可以享用了！

Ⅱ 做千層蛋糕 要鋪的時候 那個模具怎麼用

千層不需要模具啊？這個哪兒買的？我看著像是，你得把煎餅放進圓形托盤里，然後一層煎餅一層餡料的摞起來，那個大圈是在你做完最後一層的時候，壓一下表面起到固定夾層里的奶油和水果堅固穩定和塑形的作用。哈哈，這是我自己想的，你可以試一下，如果不對別撓我哈！！！！畢竟我做千層從沒用過模具！！！

Ⅲ 千層酥怎麼做呀要疊幾層啊

• 1.准備好所有的材料

• 2.吉士粉、黃油、白糖、雞蛋充分攪拌均勻，不要有疙瘩！

• 3.將麵粉挖一個凹槽，將第二步的糊倒入麵粉凹槽中間，開始和面

• 4.將麵粉和成絮狀，依次倒入水，一定要分次倒入水，以免過量，面團要和的軟硬適中！

• 5.將和好的面團蓋上保鮮膜靜置10分鍾！面團要揉至表面光滑才算揉好！

• 6.將醒好的面團中間切成十字花形

• 7.將切好的面團分成四瓣向外掰開，擀成四片，中間不要擀！將片狀黃油放在中間，家裡沒有片狀黃油可用其他黃油化開，在未完全凝固前擀成片狀代替！只是沒有片狀黃油起酥效果好！

• 8.將片狀黃油放在中間，四邊都要包，要完全包裹！

• 9.將包裹好的面餅蓋上保鮮膜，靜置10分鍾

• 10.將靜置好的面餅擀成長方形切掉左右兩邊

• 11.將切好邊兒的面餅左右各折一下，像疊被子一樣

• 12.將折好的面餅蓋上保鮮膜靜置10分鍾

• 13.將靜置好的面餅繼續擀成長方形，左右各去掉邊兒，這次左右各折四分之一，中間再對折一下

• 14.將折好的面餅蓋上保鮮膜，靜置10分鍾

• 15.將靜置好的面餅擀成長方形，左右再次去邊，重復步驟11折三折，蓋上保鮮膜靜置10分鍾

• 16.將靜置好的面餅擀成長方形，放入托盤冷凍至面餅發硬！註：是冷凍不是冷藏！一般凍個十分八分鍾就行

• 17.將冷凍好的面餅去周圍四個邊兒，切成正方形的小塊兒（一定要四個邊都去掉啊）最後切掉的邊也可以烤了吃了，不然浪費了，嘿嘿

• 18.將切好的小方塊，擀半邊兒折好，折好的地方可以包入豆沙餡兒或其他自己喜歡吃的餡兒，本人不喜歡甜的東西，所以就不包了，我用的是鹹的黃油，烤出來是鹹味兒的

• 19.將切好的酥塊碼在烤盤里，刷上蛋黃液，灑上芝麻，黑芝麻白芝麻都行

• 20.放入烤箱，上火210，下火180烤10分鍾後轉上下火150度再烤五分鍾！每家的烤箱有所不同，溫度可自己掌控，不要烤糊了

Ⅳ 怎樣做千層蛋糕

千層蛋糕是蛋糕的一種，一般的千層蛋糕會用到低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、牛奶、糖粉。製作需要將雞蛋打散，加入黃油、牛奶、糖粉攪勻，篩入低筋粉攪勻，冷藏半小時。奶油加糖打發。

用不粘鍋製作蛋糕麵皮，每張麵皮用一勺子麵糊就可以了，做好的麵皮放在無水的盤子中，稍微冷凍再使用。一張麵皮一層奶油的疊加起來就可以了。

Ⅳ 千層餅圓形模具。在哪裡有賣得。求

千層餅的製作工藝決定了不可能用模具生產。

Ⅵ 彩色千層蛋糕怎麼做

彩色千層蛋糕的做法
1. 准備好所有材料備用！黃油先放鍋里隔水融化！
2. 牛奶倒入大碗中，低粉，糖粉，玉米澱粉過篩跟牛奶混合
3. 雞蛋打散，把牛奶麵粉混合液倒入雞蛋液混合均勻！
4. 把剛才的混合液過篩，加入幾滴香草精，然後把鍋里軟化好的黃油液體拿出來，舀一勺混合液倒入黃油中，充分乳化後再倒回混合液的大碗中攪拌均勻

5. 把混合液分成幾等分，分別加入適量實用色素攪拌均勻，然後靜置一會（靜置是為了等下的千層餅不會有很多氣孔）
6. 靜置一段時間後開始熱鍋，然後開始烙千層皮
7. 全部烙好之後放入冰箱冷藏，讓餅皮的油充分吸收冷卻，然後拿出來藉助碗或者蛋糕模具的圓底托把餅皮的邊邊去掉，這樣更好看

8. 然後打發淡奶油，大概350克左右，加入35克左右細砂糖，每放一層皮就塗一層淡奶油
9. 最後進行裝飾，彩虹千層就完成

Ⅶ 彩虹千層酥怎麼做

1.雞蛋加糖攪打均勻。

2.加入椰漿拌勻。

3.將黃油用微波爐融化，加入裡面。

4.篩入低粉，拌至無疙瘩。

5.把麵糊過篩兩遍。

6.將麵糊粉成六份，加入色素，調成六種顏色，有紅、黃、綠、橙、青、紫。

7.將煎餅鍋小火加熱，舀入適量的麵糊，將鍋子轉圈攤成圓形薄餅。邊緣翹起後，將餅皮倒出放涼。

8.淡奶油加糖打至七分發。

9.用圓形模具，將餅皮壓出形狀。

10.一層餅皮上面抹一層奶油，如此反復直到餅皮全部用完。然後放冰箱冷藏一小時定型。

11.經過冷藏後的千層，切開才容易形成漂亮的分層。

Ⅷ 圓形千層餅是怎麼做了必須是圓形的， 求解，拜託各位親了

千層餅
材料
材料：麵粉、鹽、蔥
做法
1、先做油酥面：准備一點乾麵粉在碗里，鍋里放油，油熱後倒在乾麵粉里，攪拌成稀糊狀。
2、將麵粉和適量的水揉成面團，醒半小時。
3、把醒好的面團擀薄，抹一層油酥面，再撒一層鹽、一層蔥花。
4、折疊起來。
5、抓住面的一端一邊扯一邊盤起。
6、擀薄，
7、用小火慢慢煎
煎至兩面金黃色，裡面熟透。一層層、一圈圈、酥酥的脆脆的，充滿蔥香味的千層餅就可以上桌了
卷的圈數越多，層就越多