7寸的圓形模具可以做什麼

① 10寸的圓模是幾磅還有8寸心形，9寸心形，8寸方形，9寸方形這些都是幾磅的呀，搞不懂啊

這個問題很難回答，因為使用不同的材料不同的份量製作出來的蛋糕密度也不一樣。簡單說說，做同樣6寸的重芝士蛋糕重量差不多是普通6寸戚風的1.5倍以上，而且多下點材料跟少下點材料後出來的成品厚點薄點於是重量也會相差很遠。
所以只能很籠統的說，一般外面的蛋糕店，一磅的普通水果戚風蛋糕根據不同份量的厚薄普遍用6到8寸的模，兩磅的用8到10寸的模。而芝士蛋糕，6寸圓模已經可以做出超出1磅蛋糕，8寸足夠2磅，10寸可以做4磅了。至於方模，7寸的方模容量相當於8寸的圓模，9寸方模就相當於10寸的圓模，另外君之有一篇圓模尺寸換算方法，你也可以參考一下：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_49586c670100q3xc.html

② 薩拉米腸牛肉披薩怎麼做

美味薩拉米腸披薩的做法步驟
1. 100g帕薩粉加55g水（此乃6寸披薩的用料標准）。事實上可在攪拌過程中觀察麵粉的濕潤度，最好達到飽和，即麵粉揉成團狀。有個攪拌的麵包機真的方便很多。
2. 先在圓形模具底邊和周邊放一點花生油，用手指揉開，將麵粉團放在一個約6、7寸的圓形模具里，揉開，邊角揉到圓模具的邊，讓它醒一醒，這個時候你可以去切輔料了。
3. 用叉子在這個披薩圓團叉孔，最好密密麻麻，有密集症滴童鞋可以讓人代勞呵呵。
4. 然後倒入適量的番茄醬，直至鋪開帕薩底即可。
5. 切好玉米碎（適量）以及洋蔥和青椒條最好准備。
6. 鋪一層洋蔥。
7. 再將方塊乳酪切條，鋪在洋蔥上邊。
8. 再一層青椒條。
9. 再將腸鋪成花狀。
10. 再來玉米有一層。
11. 將芝士碎末平均薩一層。
12. 放入烤箱，200到220度，15到20分鍾。我用了17分鍾，期間不斷觀察，開始用下火，後5⃣️分鍾用上火，若覺得乳酪很快融，就要將溫度調低些，別過火了。
13. ang，從烤爐拿出來的樣子。
14. 將錫紙卸下，放碟子里，放涼一點兒再開吃。因為剛拿出來就吃怕有的人上火或燙嘴。
15. 下刀啦！
16. 陪一杯台灣石榴汁，正點啊！美味極了。

③ 輕乳酪蛋糕（6/7寸都可以）怎麼做如何做好

輕乳酪蛋糕（6/7寸都可以）的做法步驟

1. 乳酪，黃油，牛奶，淡奶油，酸奶，放在一起。

2. 隔水加熱，攪拌順滑，無顆粒。

3. 加入雞蛋黃攪拌，再篩入低粉跟玉米澱粉。

4. 攪拌均勻。

5. 麵糊過篩（過篩更細膩）

6. 放回水裡保溫

7. 鹽，糖，醋，都加入蛋清里，打發。

8. 濕性打發就好(拉起來呈彎鉤狀)這個時候可以預熱烤箱了170℃

9. 取三分之一蛋白加入麵糊攪拌均勻。

10. 再把麵糊倒回蛋白里，攪拌均勻。倒入模具。實底模具記得墊紙，活底模具記得包錫紙。

11. 入烤箱隔水烤，170℃20分鍾，轉160℃25分鍾即可。(可以用牙簽插進去試試，沒熟就在烤多幾分鍾)

12. 我的是6寸的模具，如果你不想它凸起來那麼高的話就用量減掉20%，這就是正常的6寸模具用量，冷藏4小時口感更綿密

④ 日式芝士蛋糕的做法，日式芝士蛋糕怎麼做好吃

日式芝士蛋糕的做法
1.奶油乳酪切小塊，加入1/4的鮮奶隔水融化，攪拌至無顆粒狀
2.分次加入剩下的3/4牛奶，一邊加一邊用手動打蛋器攪拌均勻
3.分次加入雞蛋黃，用手動打蛋器攪拌均勻
4.加入融化的黃油(微波中火1分鍾)繼續攪拌均勻
5.篩入混合好的低筋麵粉和玉米粉，用手動打蛋器攪拌均勻
6.雞蛋白加細砂糖打至濕性發泡(8分發)，即提起的尖峰下垂
7.將1/3的雞蛋白霜放入雞蛋黃麵糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻，倒入剩下的2/3雞蛋白霜內，翻拌均勻
8.倒入底部包有錫紙的7寸活底圓形模具里
9.蛋糕放入預熱過的烤箱倒數第二層，烤箱底層的烤盤放一盤水，150度烤40分鍾後轉170度烤20分鍾即可
10.烤好的蛋糕放至自然冷卻，再放入冰箱冷藏6小時脫模

⑤ 模具七寸的蛋糕模,到底做六寸的還是八寸的蛋糕好

七寸的蛋糕模具只能做七寸以下的蛋糕 八寸的你也做不了 這樣做出來的蛋糕去邊正好六寸 所以建議你還是做六寸 八寸的你不可能做成 希望我的回答幫到你

⑥ 18CM蛋糕模是多少寸的

直徑為18CM的圓形蛋糕，模具是7寸的。

(6)7寸的圓形模具可以做什麼擴展閱讀

1、模具按形狀來說，一般可分為圓形、心形、方形、梅花形、中空、以及不規則形狀等。其中，圓形模具最為常見。

2、模具按工藝來說，分為陽極、硬模和不沾塗層，不同之處在於對表面的處理工藝上。陽極模具表面粗糙，價格便宜、應用范圍最為廣泛，適合戚風蛋糕的製作，是家庭烘焙模具首選。硬模，表面呈黑色，相對於陽極來說表面硬度更高，非常的耐磨、防刮擦，使用壽命更長。

3、按底部活動情況，還分為活底模具和固底模具。活底模具容易脫模，應用廣泛，所以推薦購買。固底模具可用於容易脫模的蛋糕，另外，像芝士蛋糕等需水浴法的蛋糕，為了防止模具內進水，推薦使用固底模具。如果您家中是活底模具，也可以用底部包裹錫紙等辦法來防止進水。

蛋糕做得好不好吃，除了配方和方法之外，還離不開很重要的一點，那就是做蛋糕的模具。模具能夠直接決定著你做的蛋糕最終是什麼形狀，大小。

⑦ 戚風蛋糕的成品特點適合做什麼

6寸配方（8寸翻倍）
蛋黃糊：
蛋黃2個 細砂糖13克 水20克 植物油20克 低筋麵粉33克
蛋白霜：
蛋白2個 細砂糖33克
圓形模具參考溫度：150攝氏度 參考時間：50分鍾
煙囪模具參考溫度：180攝氏度 參考時間：30分鍾
配方部分非原創，參考日本果子學校編寫的《戚風蛋糕&泡芙》香草戚風。

①雞蛋大小帶殼約60-65克，如果你的雞蛋太小，可以考慮用70克蛋白，40克蛋黃來做。不建議用更大雞蛋來做了。如果按重量稱取也不建議增加配方用量。②配方適用於6寸圓形模具（直徑15cm，高6cm）。如果你做的正確，這個配方是剛好可以烤到滿模。如果是7寸圓形模具（直徑18cm，高6cm），使用方子分量1.5倍滿模。8寸翻倍，正好滿模。17cm常規煙囪模使用7寸配方。17cm加高煙囪模使用8寸配方。10寸圓模翻四倍，可是我真的不建議你用這個食譜烤10寸，難度太大了，高手請忽略這個建議。③水可以用牛奶替代，但意義其實不大。20克牛奶對於這么大一個蛋糕來說，提升不了奶香味，也增加了不了多少營養。如果為了營養，早晨一塊兒戚風蛋糕配上200ml熱牛奶可能會更好些。④植物油盡可能選擇味道輕的油，比如玉米油、色拉油。如果你確實很喜歡比如花生油、橄欖油的味道（我試過花生油，味道真的一言難盡），用也是沒問題的。能不能用黃油替代？如果會烤隨便替代，只是製作方式上要做改動（這里暫不過多分享）。不過我是想戚風的配方特點就是水和植物油，換成黃油大概就算是創意蛋糕了。黃油和植物油給蛋糕帶來的口感是完全不一樣的，植物油的口感會更潤一些。⑤新手盡可能就用細砂糖來做。能不能減？新手盡可能別減糖。熟練的適當減15-20克，蛋白霜部分盡可能少減。只要你能把蛋糕烤成功，是完全膨脹的，你可能會因為蛋糕口感佳，味道好而忽略它的甜。但是如果你的蛋糕烤的並沒有那麼成功，凹了塌了縮了，同樣份量的糖你的蛋糕體積也減小到一個面餅，那麼你每一口吃下去的蛋糕糖的密度也會增加，自然會感覺齁甜。⑥低筋粉就是這么少，不用懷疑擔心，真的可以烤。如果你隨意增加麵粉用量，可能會導致蛋黃糊部分過於粘稠，最後攪拌易消泡。⑦6寸烘焙時間約50分鍾。8寸酌情增加。溫度和時間也僅參考，各家烤箱溫度不同，需你花費時間烤個3-4次，並細心記錄，進行調整。⑧食譜如果沒有特別說明時，都是默認上下火烤。⑨新手盡量嚴格按照配方來做，後台如有改方子問題就不回復了。

⑧ 7寸戚風蛋糕怎麼做如何做好吃

用料
A、蛋黃 4個
砂糖 22.5克
玉米油 60克
牛奶 60克
低筋麵粉 90克
B、蛋白 4個
砂糖 40克
檸檬汁 幾滴
傳統戚風蛋糕7寸的做法
准備好食材，將A料和B料分開

先做B料，將4個蛋清打入盆中，滴幾滴檸檬汁，分三次放入砂糖，用打蛋器打成我這個樣子。

做A料，我比較懶，除了低筋麵粉其餘材料都混在一起攪拌均勻就可以了，放入低筋麵粉就不要用打蛋器了，用鏟子翻拌均勻。

A料也攪拌均勻啦，將B料取出三分之一放入A料，還是用鏟子翻拌均勻，在將剩餘的A和B混合翻拌均勻。

7寸模具底下鋪紙，將面漿倒入模具，墩兩下，排除氣泡。

150度1小時

⑨ 黑色的卡士7寸圓模能做戚風蛋糕嗎

戚風蛋糕的模子不是那種防粘的就可以，也不能在模子周圍刷油和放油紙，否則蛋糕張不高。最好是活底的，好脫模。