❶ 白涼粉製作果凍比例
白涼粉做果凍的竅門
白涼粉做果凍的比例：水和粉用1：6的比例，其中用1份到2份水，把白涼粉的粉調散，然後把剩下的水放鍋里燒開，再慢慢把調好的涼粉水倒進鍋里，邊倒邊攪動，直到鍋里的粉都變透明了，然後就可以關火了，再倒進光滑的容器里，涼了就成凍了。不用特意煮太久。
如何讓白涼粉口感更勁道：在冷水中加入適量的瓊脂然後上火加熱，直到瓊脂溶化後關小火力，繼續加熱至沸騰，將其倒入容器中待其冷卻即可，這樣做出來的涼粉勁道十足。詳細>>
白涼粉發苦怎麼辦：注意水燒開要一直攪動，到涼粉好像突然冒高了很多的時候，再煮1 、2分鍾就行了，等涼了就行。吃的時候加點煉奶最好。這樣就不會發苦。
白涼粉果凍做法大全
水晶芒果果凍
材料：白涼粉、芒果、細砂糖
做法：1、白涼粉用冷開水調開，倒入鍋中；2、鍋中繼續加水，並加入細砂糖，開火，邊煮邊攪拌，至沸騰時關火；3、涼粉凝固冷卻成形，後放入果凍模具中，再放入芒果丁；4、將做好的芒果果凍放入冰箱中冷藏2小時，即可食用。
菊花茶凍
材料：白涼粉、菊花、冰糖
做法：1、白涼粉用水調開；2、鍋中加水燒開，放入菊花和冰糖，煲2分鍾；3、往鍋中倒入攪拌好的白涼粉，邊煮邊攪拌，至再次煮開；4、燒開的菊花水冷卻後倒入果凍模具中，再用菊花點綴；5、入冰箱中冷藏1小時左右，拿走模具即成。
橙子果凍
材料：白涼粉、橙子、白糖
做法：1、用冷水將白涼粉攪拌開，橙子剝好；2、煮鍋中加水燒開，把橙肉和涼粉水放入鍋中，再加入少許白糖。注意要邊倒邊攪拌；3、待煮成糊狀之後倒出來，冷卻後放進冰箱里冰一下，就做好啦！
葡萄果凍
材料：葡萄、白涼粉、白糖
做法：1、將白涼粉和糖放入碗中，後注入開水，攪拌均勻。等它冷卻後，就成固體狀了；2、把葡萄放入事先准備好的果凍模具中，再放入冷卻好的白涼粉；3、最好將做好的葡萄果凍放入冰箱中冷藏半天就可以了！
❷ 白涼粉製作果凍的方法
准備一個桃子，洗凈去皮，切成小塊。鍋中加水，放入白糖攪拌，放入桃子丁，煮至桃子變軟，放入白涼粉攪拌均勻，煮至白涼粉沸騰，倒入容器中，冷卻後凝結，切成小塊即可。使用白涼粉做的果凍就好了。可根據自己的口味，加入櫻桃、蘋果、桂花等等。
❸ 果凍做法白涼粉
果凍白涼粉做法：
1、准備材料：白涼粉50克、芒果一個、黃桃罐頭一片、水960克。
2、取干凈的小碗，放入50克涼粉和100克水。
3、混合成涼粉漿。
4、奶鍋里放入850克的水。
5、大火加熱把水煮開。
6、黃桃和芒果切成小塊的顆粒。
7、轉小火繼續加熱，倒入白涼粉漿。
8、繼續大火煮開涼粉2分鍾。
9、把做果凍用到的模具洗干凈濾干水分。
10、模具里倒入三分之一的涼粉水，放入適量的果粒。
11、繼續倒入涼粉水到模具的9分滿，放涼凝固成型即可。
❹ 白涼粉果凍製作方法
下面來跟我看下製作方法吧。
1、先找個小奶鍋，往裡面加入250g的牛奶，再加入30g的白涼粉，40g的白糖。
我這里用的白涼粉從網上就可以買到，這里白糖的量也可以根據自己的口味適當的調整。開小火不停的攪拌，防止粘鍋，邊煮邊攪拌到均勻細膩無顆粒的狀態。一直煮到沸騰的時候再關火
然後倒入一個干凈的容器裡面，讓它自然冷卻變凝固。
大概1個小時就可以凝固，凝固後在上面撒些自己喜歡的水果，我放的是草莓
2、重新往小奶鍋里加入500g的清水，再加入40g的白糖，加入30g的白涼粉不停的攪拌。這次沒有加牛奶，是因為要和剛才第一次做的那層涼粉區分開。第一次裡面加了牛奶，凝固後是奶白色的，這次不加牛奶凝固後是透明的。
按照剛才的方法，鍋里再次煮沸後關火。再緩慢倒入剛才鋪有草莓的容器裡面，等待1-2個小時讓它自然冷卻
晾涼後建議放冰箱里冷藏口感會更佳。
3、凝固後就是咱們小時候吃的果凍。晶瑩剔透、呈水晶狀，吃起來清涼爽滑、入口即化。
❺ 用白涼粉怎麼做果凍
白涼粉一般情況下再做果凍的時候，可以用開水煮一下涼粉，然後再加入果凍的原材料。果凍就可以了。