『壹』 馬蹄糕是怎樣做
方法一
材料:馬蹄粉500g 砂糖750g 馬蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g
步驟:
1.制漿粉:將秈米、糯米掏洗干凈，用清水浸泡1天，再磨成米漿，裝入布袋，榨乾水分即成。
2.制糕坯:先把紅糖切成碎末待用。將吊漿粉放入蒸籠中蒸熟，然後倒在案板上，趁熱與紅糖、白糖搓揉均勻，製成直徑約7厘米的半圓形長條，再橫切成1.3厘米厚的塊即成馬蹄糕坯。
3.煎制:平鍋置小火上，先刷上一層熟菜油，再把糕坯放入鍋內煎制，至兩面都煎成焦黃色即成。
折疊方法二
1:馬蹄粉加水攪拌至沒有粉粒,製成生粉漿.
2:馬蹄肉切粒,放入生粉漿中,拌勻.
3:砂糖炒至金黃色加水,加水.煮至溶化,製成糖水.
4:把熱糖水加入生粉漿中,攪拌均勻,製成馬蹄粉漿.
5:在蒸的容器掃一層油,防止粘底.
7:把馬蹄漿倒入容器,抹平.
8:猛火蒸40約分鍾,放涼後切減即成.
方法三
時間:10-30分鍾;
主料:馬蹄粉150g;干菊花(最好是杭菊)30朵;馬蹄2個;
輔料:白糖(隨自己口味增減);水900g
製作步驟:1:先用一半清水加入糖、菊花，煲至菊花出味後把水濾除倒入鍋內;
2:用另一半清水加入馬蹄粉拌成粉漿(無粉粒)，馬蹄切碎;
3:菊花水煲滾，把粉漿一邊倒入一邊攪拌，直至熟透，加入馬蹄碎;
4:把煮熟的馬蹄糊倒入一深碟中，冷卻後切成小塊即可食用。清甜的馬蹄糕，散發出淡淡的菊花香味。
方法四
需要准備的材料
馬蹄、馬蹄粉、糖、油、水。
第一、馬蹄洗干、削去所有的黑皮和發黃的部分，放在保鮮袋中用大刀拍碎成小顆粒備用。
第二、用1杯水(250ml)稀釋溶解馬蹄粉。
第三、用篩網過濾稀釋好的馬蹄粉溶液，除去其中沒有溶解的粗渣。
第四、鍋中倒入2杯水(500ml)、150克糖、1湯勺油開火煮。
第五、煮開後加入馬蹄粒，再煮開後轉小火。
第六、用筷子或木勺朝著一個方向攪動馬蹄糖水，邊攪邊加入過濾好的馬蹄粉漿(倒入前要先充分攪勻)，粉漿倒完後繼續朝一個方向大力攪動，直到粉漿煮成半透明狀，並與鍋壁分離。
第七、蒸糕容器先用油塗抹一遍，再將煮至透明的粉漿倒入，用手或膠板沾水弄平糕的表面，蓋上保鮮膜，隔水大火蒸50分鍾-1小時後，用竹簽插入糕體拔出後沒有粉漿沾黏就是蒸好了。
第八、蒸好的糕冷卻後，從容器中倒扣出來，切厚片可直接冷食。
第九、或沾上少許干澱粉粉，用中小火雙面煎黃熱食。
溫馨提醒:馬蹄糕要選擇大的，越大越好。
食用指南
1. 馬蹄粉的好壞直接影響到成品的口感。
2. 即使質量再好的馬蹄粉和紅糖，始終都會有些雜質量，這是由製作工藝決馬蹄糕
馬蹄糕
定的。在紅糖融化成糖水之後，如果發現有雜質沉澱，可以先將紅糖水倒出，去掉底部沉澱物再重新倒入鍋中煮沸。在泡馬蹄粉的時候，可以將浮在水面的一些小雜質弄掉。在倒生漿的時候(即步驟5)要留意，倒到最後可以看到容器底部有沉澱的雜質，注意不要一並倒進沸水中。
3. 蒸馬蹄糕的關鍵在於燙生漿粉的水溫，也就是步驟4。根據老媽的經驗，大約在80度左右最佳。但是我們都沒有具體用溫度計量過，只能憑感覺。所以說這是最難的一步，多摸索幾次也許就有感覺了。如果生漿倒入後馬上結成透明疙瘩狀，說明水溫過高，燙得過熟。如果還是白色糊狀，說明水溫過低，燙得太生。半生漿呈半透明糊狀為最佳。我這次做得不夠爽口，原因就是粉漿燙得不夠熟。
4. 將半生漿導入蒸盤的時候盡量將表面抹平，否則熟了之後表面不好看。如果倒入不同形狀的容器，蒸出來的馬蹄糕就會形狀不同。
5. 蒸好之後要等它徹底涼透了再去倒出來，否則會不成形。
『貳』 馬蹄糕怎樣做，才晶瑩剔透，Q
【晶瑩馬蹄糕】——脆爽Q彈，晶瑩剔透，養眼更養顏的做法步驟
1. 新鮮生馬蹄洗凈，去皮，切小丁備用
2. 一碗馬蹄粉倒入盆中，加一碗清水攪拌均勻，放置20-30分鍾
3. 黃冰糖加兩碗水煮化（此次我全部用的紅糖，圖片借用上次做紅豆糕的），小火，倒入第一步三分之一的粉漿，邊倒邊快速攪拌至粘稠，關火（有朋友說沒法攪拌粘稠，注意是糖水坐在火上，一直攪拌粘稠後再熄火哦，因為灶台光線差，我拿下來拍了個照哈）
4. 第二步的粘稠粉漿冷卻至80度左右，倒入第一步剩餘的全部粉漿，攪拌均勻（如右下圖，此次操作我全部用的紅糖，出來的顏色是亮紅色哈，圖片借用上次的了）
5. 舀入馬蹄碎攪拌均勻
6. 倒入模具（模具不用擦油），上蒸籠蒸20-30分鍾
7. 待稍冷，倒出，切塊即可開吃啦！ （冷熱都OK啦）
8. 開吃吧
『叄』 做模具的流程是怎麼的
一、模具製作流程 接受任務書 成型塑料製件的任務書通常由製件設計者提出，其內容如下： 1. 經過審簽的正規制製件圖紙，並註明採用塑料的牌號、透明度等。 2. 塑料製件說明書或技術要求。 3. 生產產量。 4. 塑料製件樣品。 通常模具設計任務書由塑料製件工藝員根據成型塑料製件的任務書提出，模具設計人員以成型塑料製件任務書、模具設計任務書為依據來設計模具。 二、 收集、分析、消化原始資料 收集整理有關製件設計、成型工藝、成型設備、機械加工及特殊加工資料，以備設計模具時使用。 1. 消化塑料製件圖，了解製件的用途，分析塑料製件的工藝性，尺寸精度等技術要求。例如塑料製件在外表形狀、顏色透明度、使用性能方面的要求是什麼，塑件的幾何結構、斜度、嵌件等情況是否合理，熔接痕、縮孔等成型缺陷的允許程度，有無塗裝、電鍍、膠接、鑽孔等後加工。選擇塑料製件尺寸精度最高的尺寸進行分析，看看估計成型公差是否低於塑料製件的公差，能否成型出合乎要求的塑料製件來。此外，還要了解塑料的塑化及成型工藝參數。 2. 消化工藝資料，分析工藝任務書所提出的成型方法、設備型號、材料規格、模具結構類型等要求是否恰當，能否落實。 成型材料應當滿足塑料製件的強度要求，具有好的流動性、均勻性和各向同性、熱穩定性。根據塑料製件的用途，成型材料應滿足染色、鍍金屬的條件、裝飾性能、必要的彈性和塑性、透明性或者相反的反射性能、膠接性或者焊接性等要求。 3. 確定成型方法 採用直壓法、鑄壓法還是注射法。 4、選擇成型設備 根據成型設備的種類來進行模具，因此必須熟知各種成型設備的性能、規格、特點。例如對於注射機來說，在規格方面應當了解以下內容：注射容量、鎖模壓力、注射壓力、模具安裝尺寸、頂出裝置及尺寸、噴嘴孔直徑及噴嘴球面半徑、澆口套定位圈尺寸、模具最大厚度和最小厚度、模板行程等，具體見相關參數。 要初步估計模具外形尺寸，判斷模具能否在所選的注射機上安裝和使用。 5. 具體結構方案 （一）確定模具類型 如壓制模（敞開式、半閉合式、閉合式）、鑄壓模、注射模等。 （二）確定模具類型的主要結構 選擇理想的模具結構在於確定必需的成型設備，理想的型腔數，在絕對可靠的條件下能使模具本身的工作滿足該塑料製件的工藝技術和生產經濟的要求。對塑料製件的工藝技術要求是要保證塑料製件的幾何形狀，表面光潔度和尺寸精度。生產經濟要求是要使塑料製件的成本低，生產效率高，模具能連續地工作，使用壽命長，節省勞動力。 三、影響模具結構及模具個別系統的因素很多，很復雜： 1. 型腔布置。根據塑件的幾何結構特點、尺寸精度要求、批量大小、模具製造難易、模具成本等確定型腔數量及其排列方式。 對於注射模來說，塑料製件精度為3級和3a級，重量為5克，採用硬化澆注系統，型腔數取4-6個；塑料製件為一般精度（4-5級），成型材料為局部結晶材料，型腔數可取16-20個；塑料製件重量為12-16克，型腔數取8-12個；而重量為50-100克的塑料製件，型腔數取4-8個。對於無定型的塑料製件建議型腔數為24-48個，16-32個和6-10個。當再繼續增加塑料製件重量時，就很少採用多腔模具。7-9級精度的塑料製件，最多型腔數較之指出的4-5級精度的塑料增多至50%。 2. 確定分型面。分型面的位置要有利於模具加工，排氣、脫模及成型操作，塑料製件的表面質量等。 3. 確定澆注系統（主澆道、分澆道及澆口的形狀、位置、大小）和排氣系統（排氣的方法、排氣槽位置、大小）。 4. 選擇頂出方式（頂桿、頂管、推板、組合式頂出），決定側凹處理方法、抽芯方式。 5. 決定冷卻、加熱方式及加熱冷卻溝槽的形狀、位置、加熱元件的安裝部位。
『肆』 做法，正宗廣式馬蹄糕怎麼做
步驟
廣式馬蹄糕的做法步驟11.這是我最愛的品牌——洲星馬蹄粉。
廣式馬蹄糕的做法步驟22.准備6個馬蹄
廣式馬蹄糕的做法步驟33.將125克馬蹄粉倒入干凈的碗里，加入180克清水。
廣式馬蹄糕的做法步驟44.將馬蹄粉攪拌均勻，成無顆粒狀態.
廣式馬蹄糕的做法步驟55.鍋里加入500克清水、120克黃片糖，開小火將片糖煮溶。
廣式馬蹄糕的做法步驟66.煮糖水時，將馬蹄去皮，切碎，倒入糖水中。
廣式馬蹄糕的做法步驟77.大火煮2分鍾左右。
廣式馬蹄糕的做法步驟88.糖水煮沸後馬上取出。
廣式馬蹄糕的做法步驟99.准備沖漿，這步一定要注意。將調好的馬蹄粉液再次攪拌均勻（避免有顆粒沉澱，影響沖漿效果），將煮沸的馬蹄糖水立即倒入生漿中，邊倒邊快速攪拌均勻，這個動作一定要快，慢了就容易結團。
廣式馬蹄糕的做法步驟1010.攪拌均勻成酸奶般的濃稠狀態。
廣式馬蹄糕的做法步驟1111.將馬蹄漿倒入模具中。
廣式馬蹄糕的做法步驟1212.鍋里加水，燒開，將模具放入鍋中，大火蒸20分鍾。
廣式馬蹄糕的做法步驟1313.蒸好後，取出，冷卻後脫模即可。
廣式馬蹄糕的做法步驟1414.冷藏後口感更佳。
廣式馬蹄糕的做法步驟1515.可以美美的享受一番這q感十足的甜品啦~
『伍』 模具芯子改小好不好改啊
大孔改小孔好改些，小孔改大孔還得重新對模具進行線切割，而且基準也不是很好找，大孔改小孔就簡單多了 ，直接鑲套，改沖頭即可。而且看孔改變的弧度大不大，不大的話，只需重新加工沖頭就行，沖頭固定板無需更改，如果孔改小很多的話，如果沖頭固定板的沖頭固定孔不變小的話，做出來的沖頭會比較難看，不美觀，受力的影響倒不是很大。
模具芯子相當於塑模的後模仁，壓鑄模的模腔一般直接在模板上直接加工。該鑲的還是要做鑲件。
『陸』 雙色馬蹄糕怎麼做 馬蹄糕的做法 製作方法大全
步驟
1.將份量中的400克水和200克糖混合
2.加熱，熬製糖漿·糖漿熬好後，稍微放涼備用
3.馬蹄粉分成2份其中一份和剩下的300克水混合。剩下的一份馬蹄粉加入椰汁混合成椰汁馬蹄液。
4.蒸鍋大火燒開後，模具裡面放入2勺糖漿馬蹄液。大火蒸10分鍾直至凝固成透明
5.再倒入2勺椰汁馬蹄液，蒸熟凝固。依次反復
『柒』 模具的型芯是什麼材料
大型模機殼模具一般精度不高，選擇預熱剛就可以，高精度模具用熱處理鋼SKD61居多，如又高精度又有拋光要求，就選擇S136材料，同時還要注意模具所塑膠產品用什麼膠料，是否有腐蝕性，如是有腐蝕性的塑膠材料就要選面耐腐蝕鋼材
『捌』 做模具的工作流程是什麼 各部分都用到了哪些知識或軟體 想從事這行需要哪些准備
1）做好模具設計．通常模具設計由模具廠做，但還是要向他們提供基本的模具規格書和要求，就是要規定模架的材料，型腔，型芯的材料；產品的模腔數量；模具的使用壽命；注塑機台的噸位；零件的材料和表面處理要求．要求高（或是水平高）的企業還要規定分型面，水口的形式和位置，頂針的形式，因為模具廠並不清楚你們產品的要求，如果不做規定，任由模廠自己設計，那麼很有可能在重要的外觀表面設置水口，或有鑲塊．另外，很多工程師為了圖省事，對一些不重要的內部結構不做出模斜度，任由模具廠自己決定，這樣可能帶來非常嚴重的後果．現在做模具設計也沒有幾個認真負責的，拚命做大出模斜度，搞得產品到處都是縮水，最後不得不燒焊重做．因此必須認真檢查模具廠的模具設計，特別是分型面，水口，鑲塊等．還有就是要提供注塑機台的品牌和規格供模廠設計時參考．
2）模具開始加工後，要向模具廠家要排期表，就是模具進度的計劃表．什麼時候開始訂模坯，什麼時候開粗，什麼時候鑼銅公，打電火花......等等，最關鍵是T1的時間．這樣就可以定期去檢查模具加工進度，保證T1按計劃進行．
3）T1試模後才是跟模的真正開始．拿到樣品後要安排檢討會議，裝配工程樣機，對所有的問題總結出來，商討解決方案．一般要產品工程師同模具廠的跟模人員共同完成．每一個問題都要分析是什麼原因造成的，是設計不完善還是模具加工不到位，還是注塑工藝參數．這就要求工程師有豐富的產品設計經驗和模具經驗．有些問題是綜合幾方面的原因造成的，是更改設計呢還是通過工藝解決呢，這也要用豐富的經驗去判斷．接下來就是要給出更改方案，對於結構上的更改（加膠／減膠）都要做手板確定，並給出詳細的改模圖紙．很多工程師在這方面也比較喜歡偷懶，只告訴模具廠這里那裡不行，要這樣那樣改，不給出具體的圖紙尺寸，這樣模廠往往會改錯或不到位，增加了更改的次數．這方面我有過很多教訓．現在所有的更改方案都是我們做產品設計同模廠的人一起出，都要做手板樣品來檢驗方案的效果．對於外觀表面的缺陷，比如，夾水線等，通常先考慮注塑工藝去解決，不行的話要考慮更改水口位置去解決．
4）試模一定要到現場．T1試模可以不去，但T2開始最好每次試模時設計工程師要到現場了解試模的情況．一方面看看模具的狀態，另一方面了解注塑工藝情況，這點是很重要的．只看樣品是不知道模具狀態的，一個合格的樣品不能代表模具合格了，也許是十啤才出一個好的，也許是打著脫模劑勉強做出來的．每次試模還要記錄注塑工藝參數．
5）驗收模具．產品合格了，模具卻不一定能進入生產狀態．即使模具也合格了，也要跑合一段時間才能順利大批量生產．除了按模具規格書進行例行的檢查外，還要查查滑塊的硬度，冷卻水道的壓力，相關的配件等．必要時要廠家提供模具材料的證明，保證是按規格書中的要求采購的．
以上是我們通常跟模的做法，希望對你有幫助，也希望其他同行寫出你們的跟模經驗，大家一起分享．
1.外觀部分: 在T1階段時,模具廠心裡只有60-70%的把握,新的材料差別更大,所以試模是試外觀的關
2.尺寸部分:做模的人都對部分裝配性重要尺寸保留有餘地,也是跟據經驗做出的值,所以T1時要測量准確,更主要的是要實配後,確定要修改到多少,心裡若沒底可先做大後改小的方法,表向燒焊方向考慮
模具開發流程以及模具工程師的具體工作。
1. 首先產品工程師開發出新產品後給我們模具工程師檢查各個零件開模的可行性，以及評估能否簡化產品結構，以簡化模具結構，降低成本。
確認模具可以具體開模後，由模具工程師約模廠、產品工程師、注塑工程師報價，（本公司有規定，模具報價最少需同時需三家以上的模廠報價，不知其他的公司是否是這樣。）在報價時具體討論模具分型面的確定，進膠口的位置零件的出模數等，由注塑工程師現場提出模具試模時可能存在的外觀問題，如氣紋、夾水線等等。由模具工程師提出行位，斜頂，鑲件的注意事項，以及和產品工程師確定塑膠材料、鋼材型號等等，最後由模廠提出意見，如果無異意，既要求模廠在規定的時間內提供模具報價單，報價單上需提供每套模具的價格，鋼材型號，出模數，第一次試模日期
3. 在收到報價單後，貨比三家，選擇價格最低、技術能力最強、做模周期短的供應商，在確定供應商後，開單給模廠，通知模廠開始模具設計，訂料。在模廠設計完成後，模具供應商需提供模圖與模具工程師以及產品工程師開會討論模具設計具體所存在的問題。
4. 在確定模圖後開始通知模廠正式開始模具加工。模廠需兩周提供一次模具加工進度表給模具工程師，並且需提供完整的模具結構圖（2D、3D），模具預約試模時間表給模具工程師和產品工程師。產品工程師收到預約試模時間表後出試模通知單給塑膠部，預備試模機台以及塑膠原料。
5. 模具完成後模具送到本廠塑膠部，試模前需檢查模具，如：運水、安全制、行位、鎖模片等一系列工作。在確定OK後開始上機試模，試模時需模具工程師、產品工程師以及模廠人員到場，在試模過程中出現的各種問題需模廠在機台上面解決，如無法在機台上解決就要求下模，待解決後再安排試模。
r6. 在拿到試模樣板後，模具工程師安排零件量數，產品工程師裝樣板機。待完成以上工作後，通知模廠開會討論第一次試模時所存在的問題，由產品工程師提出裝配、以及外觀上面的問題。再一起討論解決方案。在確認方案後，模廠開始改模。在改模過程中如需報價，需模廠盡快出報價單給產品工程師確認，在改模過程中模廠需提供第二次試模的具體時間，改模完成後開始第二次試模，第二次試模依照步驟6進行，直至試模合格的零件，裝出合格的樣機。7. 在確定模具合格後，模具工程師，塑膠部簽收模具合格單。在生產過程中，模具在十萬啤以內出現的模具問題，模廠需免費維修。十萬啤以後出現的模具問題，模廠依情況而定提供報價單給模具工程師審核。
以上模具開發流程。僅供參考。
『玖』 馬蹄糕怎麼做的
方法一
材料:馬蹄粉500g 砂糖750g 馬蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g
步驟:
1.制漿粉:將秈米、糯米掏洗干凈，用清水浸泡1天，再磨成米漿，裝入布袋，榨乾水分即成。
2.制糕坯:先把紅糖切成碎末待用。將吊漿粉放入蒸籠中蒸熟，然後倒在案板上，趁熱與紅糖、白糖搓揉均勻，製成直徑約7厘米的半圓形長條，再橫切成1.3厘米厚的塊即成馬蹄糕坯。
3.煎制:平鍋置小火上，先刷上一層熟菜油，再把糕坯放入鍋內煎制，至兩面都煎成焦黃色即成。
折疊方法二
1:馬蹄粉加水攪拌至沒有粉粒,製成生粉漿.
2:馬蹄肉切粒,放入生粉漿中,拌勻.
3:砂糖炒至金黃色加水,加水.煮至溶化,製成糖水.
4:把熱糖水加入生粉漿中,攪拌均勻,製成馬蹄粉漿.
5:在蒸的容器掃一層油,防止粘底.
7:把馬蹄漿倒入容器,抹平.
8:猛火蒸40約分鍾,放涼後切減即成.
方法三
時間:10-30分鍾;
主料:馬蹄粉150g;干菊花(最好是杭菊)30朵;馬蹄2個;
輔料:白糖(隨自己口味增減);水900g
製作步驟:1:先用一半清水加入糖、菊花，煲至菊花出味後把水濾除倒入鍋內;
2:用另一半清水加入馬蹄粉拌成粉漿(無粉粒)，馬蹄切碎;
3:菊花水煲滾，把粉漿一邊倒入一邊攪拌，直至熟透，加入馬蹄碎;
4:把煮熟的馬蹄糊倒入一深碟中，冷卻後切成小塊即可食用。清甜的馬蹄糕，散發出淡淡的菊花香味。
方法四
需要准備的材料
馬蹄、馬蹄粉、糖、油、水。
第一、馬蹄洗干、削去所有的黑皮和發黃的部分，放在保鮮袋中用大刀拍碎成小顆粒備用。
第二、用1杯水(250ml)稀釋溶解馬蹄粉。
第三、用篩網過濾稀釋好的馬蹄粉溶液，除去其中沒有溶解的粗渣。
第四、鍋中倒入2杯水(500ml)、150克糖、1湯勺油開火煮。
第五、煮開後加入馬蹄粒，再煮開後轉小火。
第六、用筷子或木勺朝著一個方向攪動馬蹄糖水，邊攪邊加入過濾好的馬蹄粉漿(倒入前要先充分攪勻)，粉漿倒完後繼續朝一個方向大力攪動，直到粉漿煮成半透明狀，並與鍋壁分離。
第七、蒸糕容器先用油塗抹一遍，再將煮至透明的粉漿倒入，用手或膠板沾水弄平糕的表面，蓋上保鮮膜，隔水大火蒸50分鍾-1小時後，用竹簽插入糕體拔出後沒有粉漿沾黏就是蒸好了。
第八、蒸好的糕冷卻後，從容器中倒扣出來，切厚片可直接冷食。
第九、或沾上少許干澱粉粉，用中小火雙面煎黃熱食。
溫馨提醒:馬蹄糕要選擇大的，越大越好。
食用指南
1. 馬蹄粉的好壞直接影響到成品的口感。
2. 即使質量再好的馬蹄粉和紅糖，始終都會有些雜質量，這是由製作工藝決馬蹄糕
馬蹄糕
定的。在紅糖融化成糖水之後，如果發現有雜質沉澱，可以先將紅糖水倒出，去掉底部沉澱物再重新倒入鍋中煮沸。在泡馬蹄粉的時候，可以將浮在水面的一些小雜質弄掉。在倒生漿的時候(即步驟5)要留意，倒到最後可以看到容器底部有沉澱的雜質，注意不要一並倒進沸水中。
3. 蒸馬蹄糕的關鍵在於燙生漿粉的水溫，也就是步驟4。根據老媽的經驗，大約在80度左右最佳。但是我們都沒有具體用溫度計量過，只能憑感覺。所以說這是最難的一步，多摸索幾次也許就有感覺了。如果生漿倒入後馬上結成透明疙瘩狀，說明水溫過高，燙得過熟。如果還是白色糊狀，說明水溫過低，燙得太生。半生漿呈半透明糊狀為最佳。我這次做得不夠爽口，原因就是粉漿燙得不夠熟。
4. 將半生漿導入蒸盤的時候盡量將表面抹平，否則熟了之後表面不好看。如果倒入不同形狀的容器，蒸出來的馬蹄糕就會形狀不同。
5. 蒸好之後要等它徹底涼透了再去倒出來，否則會不成形。
『拾』 蓮心馬蹄盞的做法，蓮心馬蹄盞怎麼做好吃，蓮心
步驟
蓮心馬蹄盞的做法步驟11.蓮子洗凈掰半，去掉蓮心
蓮心馬蹄盞的做法步驟22.馬蹄粉加入一半的清水開成粉漿
蓮心馬蹄盞的做法步驟33.另一半的清水加入白糖和紅糖煮開
蓮心馬蹄盞的做法步驟44.兩勺生粉漿加入糖水中，邊加邊煮成熟粉漿，再倒入剩餘的生粉漿。模具抹油倒入適量粉漿再放上蓮子
蓮心馬蹄盞的做法步驟55.隔水大火蒸制20分鍾即可