壽司模具會粘飯怎麼保養

⑴ 為什麼自己做的壽司飯不粘呢，放到模具里就散了，是要加糯米嗎，還是煮飯水的比例不對 請高手幫忙解釋一下

非常簡單，不用糯米，用大米也行的，但是一定要加調味醋。
做法：白醋和白糖和水，用1:1:3的比例混合好，放到鍋里煮一下，注意不要煮開了，快開就行，然後關火。
把做好的調味醋放到壽司飯里，注意少放一點，不過各人口味不同，我一般只放一勺。
醋能使米飯粘起來，而且口感也不錯。
這樣就行啦~

⑵ 在家做的壽司飯很軟很粘為什麼

是米的問題，要不就是米不好，要不就是蒸米的時候水太多了。 教你一個蒸米的方法，
你把米先煮下，5分鍾就可以了，之後你把米撈出來，在發秕子上面蒸，這樣的米就很幹了。

⑶ 壽司飯老是粘手。包起來麻煩、高手進

要控制好水量，正常情況下飯是不會沾手的，也可以買壽司或飯團的專用模具；一般飯和醋比例是10：1，根據口味多試幾次就有經驗了。

⑷ 做壽司的米太粘手，怎麼辦

可以在鋪米飯之前在米飯中加入少量的香油，這樣米飯不但不黏手還會很香。並且切的時候在刀上沾點水，這樣就不會粘，比較好切。

做瘦死的方法步驟如下：

所需原材料：

1、主料：米飯一碗、火腿200克、蘿卜條6根、壽司海苔3張。

2、輔料：魚子醬15克、沙拉醬15克、壽司醋。

第一步：將米淘洗干凈放入電壓力鍋中。

⑸ 做壽司的時候，米飯要怎麼弄才可以不是那麼粘手呢

。。。也可以啦，不過抹水貌似也可以，米飯蒸之間記得多泡一會，這樣蒸出來比較香~

⑹ 新人求教 做壽司怎樣弄才不會粘滿手米飯

壽司的做法
1.米飯比例大米:糯米（2：1）。喜歡米飯口感黏黏的，可以1：1。
2.米飯煮熟後，趁熱加入壽司醋拌勻放涼備用。
3.如果買不到壽司醋，可以用白醋：白糖：鹽以6：3：1比例調成。具體比例是用規格相同的容器來計算的，如同個湯匙，調制壽司醋的比例為：6勺白醋：3勺白糖：1勺鹽。以此疊加增減。這個配比的口感相對比較爽口。
准備食材。
1.平底鍋煎蛋餅，放涼後切條。
2.萵筍，香菇（干香菇需溫水泡發兩小時），切條後分別焯3分鍾撈出瀝乾冷卻備用。尤其香菇一定要擠干多餘的水分
3.火腿腸，黃瓜切條備用。
製作壽司卷。
紫菜鋪在壽司簾上。
關於紫菜卷，各大超市都有專門製作壽司卷的紫菜（也稱海苔），如果實在買不到，某寶也有。千萬不要用其它紫菜或海苔代替哦
米飯均勻鋪在壽司內，留出上下一公分。如果覺得粘手，可以用勺子舀飯，再用勺背均勻推開抹勻即可。用手鋪飯的，記得在手上抹適量壽司醋防止沾黏
食材均勻鋪在米飯底部。紫菜上方留出的位置抹上一層壽司醋，最後卷上去後才能粘住，使壽司卷更緊更不易散
還可以鋪肉鬆
這是剩飯製作的醬油拌飯版本，無需加壽司醋。這里只是提供多種製作方法給大家參考。
用力握緊竹簾兩頭，慢慢捲起米飯，稍壓一會兒定型
最後用刀切成小片約1.5CM寬即可

⑺ 為什麼我做壽司，總是滾不好，到處沾著米飯，還特容易散

做壽司醋的時候，比例放好！然後用壽司醋拌米飯的時候，不要放太多，不然會很黏！再者，做壽司的時候，盡量不要用熱的米飯，可以放溫了再做！做的時候，手上可以粘上一點點水，以免米飯黏在手上，也不要大力的擠壓，把壽司的米飯擠的太死會影響口感！

⑻ 為什麼我用壽司模具做出的壽司拿不出來粘住了，只能拿刀撬一下出來

模具不好 飯煮的不好。飯煮好後 涼下 加點橄欖油