用模具怎麼做西米

㈠ 西米點心的做法步驟圖，西米點心怎麼做好吃

水晶西米布丁的做法

• 西米加入清水浸泡（不要攪拌）3小時左右。
  
  

  

㈡ 怎麼做西米，最正宗西米的做法大全，西米的家常做法

食材明細

• 西瓜300克

• 西米100克

• 甜味口味

• 煮工藝

• 三刻鍾耗時

• 簡單難度

西瓜西米露的做法步驟

• 

  10

  放入冰箱冷藏，浸泡15分鍾以上，表面裝飾水果。

小竅門

可用花模做出不同造型。也可加椰汁，冷藏後口感更佳。

使用的廚具：煮鍋

㈢ 西米露很多人喜歡吃，西米露的做法有哪些

炎熱的夏天，當然缺少不了的就是一碗涼絲絲甜甜的糖水了，這樣才能感覺到一絲慰藉呢，西米露可以說是家家戶戶都喜歡吃的，晶瑩剔透的，一粒粒的，吃起來軟糯糯的，簡直就是人間美味了呢！那麼西米露的做法也是非常簡單和充滿技巧的呢，那麼下面就來給人家介紹一下吧！

西米露的吃法非常的豐富，可以加一些芒果粒、西柚粒，一些蜂蜜，一碗精緻美味的楊枝甘露就做好了呢，或者是加一些芋圓、燒仙草，也是不錯的呢！

㈣ 西米怎麼做好吃又簡單

做法一，西米露

材料
西米，椰汁，白糖
做法
1.將西米用水浸泡2小時，然後加入開水攪拌一下，煮至透明。
2.再加入椰汁、白糖一起煮，待再開即可。

做法二，芋頭西米

材料
芋頭，西米（浸開，過冷水），糖， 水
做法
1、芋頭切粒；
2、把芋頭、西米、水一同煮至芋頭變軟；
3、最後出鍋前加糖調味即成。

做法三，西米露

材料
椰子汁（或椰子粉）
西米
做法
1.先將西米放入高壓鍋，加入4碗冷水(一定要用冷水），大約淹過西米後再多一碗水，蓋上煮，等發出噗哧聲音就代表好了。過幾分鍾打開鍋蓋
2.把椰子汁倒入大碗里，把煮好的西米，把水處理掉將剩下的西米和椰子汁倒在一起，即可使用。
提示:(如果想好喝一點就等它冷卻，放入冰箱，當冷飲喝。）

做法四，西米糕

材料
西米20g，甜玉米粒10g，椰漿50ml，白砂糖4茶匙(20g)，澱粉2茶匙（10g），香蘭葉4片
做法
1、將西米放入煮鍋中，加入冷水沒過西米，煮到西米透明時關火，倒出多餘的水，加入白砂糖（10g）和甜玉米粒拌均，放置3－5分鍾。
2、椰漿倒入另一隻煮鍋，小火加熱椰漿時放入澱粉、白砂糖(剩餘的10g)，邊攪拌邊煮至濃稠狀後關火。
3、將香蘭葉折成方型的小碗狀，用小勺將煮好的西米放入香蘭葉做的小碗中，西米放到小碗一半滿的位置，再將煮好的椰漿倒入小碗中，蓋住下面的西米，在西米糕中間放兩顆玉米粒做點綴。
4、將做好的西米糕放入冰箱的冷藏室內冷藏30分鍾，使之凝固後再食用。
小訣竅
怎樣用香蘭葉做小碗：剪出一片約12厘米長的香蘭葉，在葉片上等距離剪四個小口，口子的長度為葉子寬度的三分之一。把葉子圍成一個四方形，葉子下面剪開的部向上折起並逐片壓住，做為小碗的底部，側面用一小段牙簽固定就可以了。

做法五，西米水晶盞

材料
西米1包，糖150g，椰奶100g，椰子醬
做法
1、西米用溫水泡開，加入糖和椰奶攪拌均勻。
2、在模具中掃一點油，先鋪一層西米，然後放一小茶匙的椰子醬，再放一層西米。
3、把整個模具放滿後，大火蒸約30分鍾。
4、稍微放涼之後把水晶盞取出即可。

做法六，榴槤西米

材料
榴槤肉（打成蓉）100g，牛奶125ml+，西米2湯匙，（還可以添加柚子肉和魔芋）
做法
1）西米按照包裝煮至半透明。西米的分量也可以根據自己的喜好增加或減少。
2）水燒開，放入西米，煮5分鍾後關火加蓋燜熟。控干水分，過冰水再控干備用。
3）榴槤肉攪拌機打成蓉。買了兩個榴槤回來，一次沒有吃完，就全部取肉後打成茸，冷凍在冰箱保存，隨吃隨拿。要用個保鮮袋裝上，再放入密封盒，不然冰箱味道也很濃郁。
4）牛奶倒入榴槤肉里。榴槤肉和牛奶事先都冷藏一下，或者攪拌在一起之後再冷藏一段時間再吃。
5）榴槤牛奶攪拌均勻，加入煮好降溫的西米，攪拌。西米一下沒有變成全透明沒有關系，在牛奶里泡上一會就會慢慢變成全透明。
6）全部拌勻就可以吃啦。還可以加些柚子肉裝飾。一定要冷藏，冷飲才好吃呢。

㈤ 西米露的做法是什麼

用料

主料：西瓜1000克、西米露100克

輔料：水500毫升

1、備好食材。

㈥ 大西米怎麼做才好吃

芋泥西米露

芋頭 1個
西穀米 1包
牛奶 1公升
冷開水 少許
細砂糖 3大匙
(1)將芋頭削去外皮後洗凈。
(2)切成薄片狀，會使芋頭更容易熟透。
(3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3～5分鍾使熟透。
(4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。
(5)西穀米先浸泡在水中5分鍾，可以加快煮熟的速度。
(6)將西穀米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。
(7)將芋泥和牛奶放入鍋中調勻。
(8)最後將細砂糖和西穀米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。

西穀米 1杯
芋頭 1個
水 9杯
冰糖 2/3杯
(1)水6杯加熱至沸騰，將西穀米加入煮至成半透明米色，再加入冰糖煮至溶解後備用。
(2)芋頭去皮洗凈切片，放入電鍋中蒸20～25分，取出後立即壓成泥狀，再加3杯水煮沸並拌均勻再將作法(1)的西穀米加入拌勻即可食用。冰涼後食用風味更佳。

說需要泡和不需要泡的兩種建議：

西米先泡一個小時。水煮開，放入西米，攪拌，因為會粘底。燒到半透明，換沸水，繼續煮，直到全透明。准備牛奶，放入煮好的西米，再煮一會會，冷卻，放入水果，放到冰箱冰一會。
我的做法:
水煮開，放入西米，邊燒邊攪拌，到全透明。倒去沸水，放入純凈水洗兩次，直到每顆象透明的珍珠。倒去純凈水，放入鮮奶，放入水果，攪拌，讓水果和牛奶相互"溶解",放入冰箱。

不要泡，應該沸水下鍋。水要足夠多，都煮到透明後，用漏勺撈到晾涼的開水裡。吃的話，可以加煉乳，再加上西瓜、蘋果、香蕉等水果丁，冰凍一下更好吃

㈦ 西米露的各種做法

1，西米過水，建議不要浸泡，目前西米的質量不同，有些西米浸泡後就化掉了。
2，煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2、3倍的量。對於西米的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。
3，放西米入沸水後要不停的攪拌，否則會糊底。攪拌15分鍾左右起鍋，這時會發現水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要緊，對入涼水西米就散了，而且會沉底，將水過掉。
4，再煮一鍋沸水，將西米倒入，攪拌，煮15分鍾左右，這時大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水，再重復一遍沸水煮西米。這樣煮西米就不會糊，千萬不要戀戰想要一鍋就能把西米煮透明。
5，煮第三次的時候，不一定要煮15分鍾，當西米幾乎全部透明，還有很少一部分還有白芯的時候，就可以起鍋了，將水過掉蓋蓋悶幾分鍾，就能全部透明了，我的建議是不要在鍋里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
6，倒椰汁或牛奶入鍋，根據口味可以放入少許糖，倒入西米小煮一會就可以出鍋了，冷藏。椰奶西米露就做好了。
7，根據需要可以放入荔枝、西瓜、獼猴桃等水果

㈧ 紅豆西米糕的做法步驟圖，紅豆西米糕怎麼做

用料
西米 30g
紅豆 80g
牛奶 400g
吉利丁片 4片
小方模具 一個
紅豆西米糕的做法
准備材料紅豆西米糕的做法 步驟1
煮西米，鍋中清水煮沸，加入西米小火燜煮15分鍾，關火再燜10分鍾，取出西米，用冷水沖洗幾次。鍋中再清水煮沸加入西米，小火燜煮10分鍾，關火再燜30分鍾。紅豆西米糕的做法 步驟2
這幾步下來。西米就完全透明了，用冷水沖洗瀝干備用。紅豆西米糕的做法 步驟3
吉利丁片2片冷水泡軟紅豆西米糕的做法 步驟4
牛奶200g小火煮熱，加入泡軟的吉利丁片2片，攪拌至融化。紅豆西米糕的做法 步驟5
小方模具底部鋪入西米。紅豆西米糕的做法 步驟6
再緩緩倒入上一步的牛奶，放入冰箱冷藏至凝固。紅豆西米糕的做法 步驟7
紅豆提前一夜泡軟，加糖煮軟成顆粒分明的軟紅豆，待上一步凝固後鋪入紅豆。紅豆西米糕的做法 步驟8
再重復步驟5，倒入牛奶，放入冰箱冷藏至凝固。紅豆西米糕的做法 步驟9
倒扣模具。紅豆西米糕的做法 步驟10
熱水過刀，切成小塊即可食用。

㈨ 芒果西米布丁怎麼做

芒果西米布丁的做法

• 燒開一鍋水後放入適量的西米，然後煮至滾開後2-3分鍾即可關火