Ⅰ 家有旺仔牛奶和蘋果,白糖,水,怎麼做冰棒
呃，建議牛奶不要摻到蘋果里（說反了不好意思），味道很怪。
首先你需要模具，其次就是增稠劑了。就連小布丁化了滴下來的液體都比一般的牛奶粘稠，所以肯定要加增稠劑。也可以把蘋果打成泥或榨汁，混合著水與糖凍在一起，建議用果汁，而且要均勻攪拌。
Ⅱ 夏季怎樣做簡單的冰棍和果凍
香蕉冰淇淋
牛奶:150ml
淡奶油:150ml （超市有賣的）
糖:30g(不是很甜.喜歡甜可以狂加糖)
玉米澱粉(可以用普通澱粉代替):1tsp
香草粉:1tsp(可以省略啦~比較香罷了)
可可味的用了1tbsp可可粉
開工嘍......
1.先打發淡奶油分幾次加入糖.
2.香蕉搗碎,加進打改的奶油後一起攪拌.一直到香蕉粉身碎骨為止.
3.牛奶略微加熱後加進香草粉,攪拌均勻.再熱一點後加入玉米澱粉,攪勻.牛奶會略厚.然後放涼.
4.牛奶放涼後倒進奶油再攪拌幾下拌勻就可以進冰箱冷凍了.
不過還沒完.....
40分鍾後,拿出來攪幾下.(邊上會有些已經凍住了,刮下來拌勻)再放繼續冰.如此反復4次.
最後放冰箱凍過夜就可以了
QQ糖做果凍的方法：
用料：蘋果汁 QQ糖
做法：1.將QQ糖溶解在熱水裡，可以一邊加熱一邊溶解，QQ糖可以多放點
2.在QQ糖溶液里倒入蘋果汁，然後用打蛋器攪拌均勻，打出泡沫
3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，過個3-4小時取出就好了
QQ糖做果凍
材料：三包QQ糖，一隻奶鍋，自己喜歡的水果切成丁。
開始做咯....
先放水進奶鍋煮開，水大概200毫升，開了以後把QQ糖放進去煮，關小火攪拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子點一點看看，如果感覺稍稍有點粘稠感就可以了，倒進一個容器里（最好有模具）放涼了後再放進自己喜歡的水果丁，然後放進冰箱冷凍，1---2小時就可以拿吃來吃了。對了，吃前先用一隻稍大的碗裝點熱水，裝著果凍的容器在熱水裡晃一下，這樣會很容易扣出碟子上了。
特別推薦--做果凍
呵呵，超級簡單，超級好吃
准備：純牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄乾少許。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液體倒入容器
內，撒入少許葡萄乾。 冷卻後放入冷藏室。
因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出後，一切就OK了。
真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。
有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。
簡易果凍
材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
方法：把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化就好啦！然後放入冰箱冷藏一晚！
第二天就可以吃啦！
在裡面加入一點水果也不錯啊！
香香的牛奶凍 （用棉花糖這個方法電視上也介紹過）
材料准備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果 （種類不限，看個人喜愛）
製作方法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍） 5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！
這道冰淇淋乳酪的特點是： 1、製作方法簡單
2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
Ⅲ 用純牛奶如何自製雪糕
純牛奶怎麼做雪糕冰棍?相信還有很多小夥伴們還不知道純牛奶怎麼做雪糕冰棍，那麼下面小編就為大家整理出了一些相關內容，那麼下面就一起來看看吧。
一、純牛奶怎麼做雪糕冰棍
主料：牛奶500ml
輔料：白糖100g、雞蛋黃4個
步驟：
1.准備好材料
2.把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以
3.把牛奶倒入鍋中，煮至微開
4.將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)
5.將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼
6.把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。幾個小時後就可吃
二、怎麼用牛奶做雪糕
其實做冰淇淋也不難，就是每隔幾小時就打松一次有點兒麻煩。
雪糕與冰淇淋不同，它的口感偏密實，耐嚼，可以拿著滿街走。最主要的是不需要進行打發，可以說是最簡單的冰品製作方法。
材料：
大號蛋黃兩個(約40克)，細砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克
1、碗里放入蛋黃、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黃色。
2、厚底奶鍋里放入牛奶、淡奶油，小火煮至剛剛沸騰立即關火。降溫至不是特別燙手，溫度在70度右時，將奶液徐徐沖進蛋黃液里，邊倒邊快速劃圈攪拌散熱。這樣做是為了避免蛋黃過熱燙成蛋花。
3、將牛奶蛋黃液回倒入奶鍋里，小火加熱變得稍稠，用木勺子沾了液體可以劃出線即可馬上關火，千萬不要煮開成蛋花湯。
4、將切碎的巧克力倒入熱奶液里融化，混合均勻後用茶篩過濾，待涼後分裝進高腳杯，封上保鮮膜，放冰箱冷凍三小時後即可。
小訣竅
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。
2、冷凍一天以上，吃的時候喜歡偏軟的口感，可以提前半小時取出放冷藏室緩和一下。
三、冰淇淋食用四大禁忌
1.一次不可吃太多
一次進食過多，也會出現不良反應。小兒易引起腹痛，中老年人易引起心絞痛，一般人易引起胃腸炎、喉痙攣及營養缺乏症，並且有可能損壞牙齒。
2.不可吃太快
如進食過快，則易刺激內臟血管收縮，並使局部出現貧血狀態，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生，有的人則會因三叉 神經突然受到不良刺激而發生頭痛。因此，平時有胃腸疾病、膽囊炎不可進食過快，以免刺激內臟血管，造成局部貧血，胃腸道的消化功能和殺菌能力減弱，導致胃腸炎，膽囊炎甚至肝炎的發生。
3.不要在飯前後吃
飯前飯後吃影響食慾，由於冰激凌溫度低，會造成胃腸道血管收縮，從而影響其消化吸收能力，影響各類營養素的吸收。如果要吃，建議放在兩餐之間。
4.已融化冰淇林不可重放回冰箱
已經融化的冰激凌切勿放冰箱冷凍後食用，重結晶過程會破壞冰激凌原有的品質和營養成分。
Ⅳ 家裡有旺仔牛奶想做冰棍怎麼做
有沒有紙杯或者製作冰激凌的模···材料不能是金屬或玻璃，以及不能冷藏冰凍的物體，最簡單的只要你把牛奶倒到紙杯，中間插一根竹棍或者其他筷子，然後把牛奶放到冰凍層冰凍就可以了···大概最快兩三個小時就可以了···
Ⅳ 冰淇淋怎麼做簡單家常
芒果冰淇淋粉
100g
牛奶300g
黃桃罐頭
2片
- 做法 -
1.
芒果冰淇淋粉100g牛奶300g
2.
芒果冰淇淋粉加入牛奶攪拌成糊，打蛋器或者攪拌棒攪拌至完全溶解無顆粒，倒入容器中放入冰箱冷藏四到五個小時
3.
一個小時從冰箱取出攪拌一次
4.
之後每隔一個小時取出攪拌一次，重復兩到三次這樣的冰淇淋口感更細膩，味道更好，沒有冰茬，喜歡吃冰茬的可以不用攪拌。
5.
我是晚上做好第二天中午吃的，用勺子舀起直接吃或者用挖球器挖出放到冰淇淋杯中，搭配自己喜歡的水果味道棒棒噠，比外面買的好吃很多呢，奶香味十足。春日以致夏天還會遠嗎？
Ⅵ 如何用純牛奶做冰棍
用純牛奶做冰棍兒的步驟如下:
1、把牛奶放入碗里，加糖，加多少看個人口味。
2、放鍋里加熱，一定要小火，奶冒泡就倒出來。
3、打兩個或多個雞蛋黃，隨自己喜歡，放入點淡奶油攪拌，正常需要打發，但是如果家裡沒有打發器，就攪拌開了就行。
4、之前加熱的奶放涼一些慢慢加入蛋液，一定要涼了要不蛋就熟了，把這兩樣再攪拌均勻再倒入鍋里，小火，用勺子慢慢攪拌，要不然鍋底該糊了。
5、幾分鍾後，奶便慢慢粘稠就倒出來，等涼。
6、涼了之後倒入冰棍模具里。
7、涼透後，就可以放到冰箱里，等待著冰棍兒成型。
「生鮮奶」通常也叫生鮮乳，是未經殺菌、均質等工藝處理的原奶的俗稱。目前市場上有少量「生鮮奶」以散裝形式出售，消費者購買後一般煮沸飲用。而市售的盒裝、袋裝等預包裝的純奶，則是將「生鮮奶」經過冷卻、原料奶檢驗、除雜、標准化、均質、殺菌（巴氏殺菌或超高溫滅菌）等工藝製成的，是符合國家有關標准要求的產品。由於未經過均質工藝處理，「生鮮奶」的乳脂肪球較大，煮沸後會發生聚集上浮，從而帶來「粘稠」、「風味濃郁」的感官印象。不過，研究表明「生鮮奶」與經過巴氏殺菌的純奶其實在營養及人體健康功能方面並沒有顯著性差異。
鮮奶主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種復雜乳膠體，其中水分含量佔86%~90%，因此其營養素含量與其他食物比較相對較低。牛乳的比重平均為1.032，比重大小與乳中固體物質含量有關。乳的各種成分除脂肪含量變動相對較大外，其他成分基本穩定，故比重可作為評定鮮乳質量的簡易指標。
Ⅶ 如何用牛奶做雪糕
黑芝麻雪糕 材料( 0.5 L 份量) 蛋黃 75 克 糖粉 100 克 芝麻粉 90 克 奶粉 25 克 牛奶 200 克 淡忌廉 400 克 製作 1. 將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 2. 將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 3. 淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 4. 冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 貼士 1. 黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。 2. 佛打前，雪糕煳必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 3. 如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 4. 忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 1》火燒冰淇淋 此冰激凌食用時妙不可言，若在夜間則更具情趣，猶如燃燒之雪山，酒香濃郁，別有風味。 原料配方：長蛋糕1隻、雞蛋清4隻、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量 製作方法：如家有烤箱，自製火燒冰淇淋並不復雜。取長蛋糕(或麵包)1隻，按5毫米厚度，取數片備用片（大小以能緊包住冰磚為適）。干凈碗內放入雞蛋清4隻，加白糖少許，攪打直至起泡。另取長盆一隻，居中墊蛋糕一片，放入冰磚，把其餘蛋糕包緊冰磚，倒入蛋清裹勻。再取半隻雞蛋殼放於蛋清上，進烤箱烤制約半分鍾後取出，在蛋殼內注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優質白灑也可)，點燃上桌，撈出蛋殼，便可食用。 操作關鍵：長盆進烤箱之前，烤箱要預先烤熱，否則箱內溫度不高，蛋清難以成熟。另外，烤制時間不宜過長，操作速度要快，不然易使冰磚溶化。本報記者 李焱 2》巧克力冰激凌的製作方法 1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鍾。 2、將奶倒進鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鍾。 3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。 4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關系啦）。 5、晾涼後放入冰箱冷凍（冷凍前應該用冰淇淋機攪拌，偶沒有，就免了），中間要取出數次攪拌。 6、在沒有完全凍成住時，可當奶昔喝 3》自製米飯冰淇淋 範本來源：生活智慧王 材料：米100公克、牛奶200公克、鮮奶油3匙、糖3匙 作法：材料放到果汁機打之後，再冰凍起來 4》蜜瓜優格冰淇淋 範本來源：生活智慧王 材料： 洋香瓜1個、優格200g、鮮奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。 作法： 1.洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉備用，另一半將整個果肉取出後，將果肉、少許優格 及少許的鮮奶油，以果汁機打成糊狀後，再加入蜂蜜攪打。 2.吉利丁隔水融化後，分次加入優格，攪勻後再倒回果汁機中，加入剩下的鮮奶油拌勻。 3.將（2）倒入冰淇淋攪拌器中，攪拌成凝固狀即可。 4.倒出以結凍的冰淇淋, 加入香瓜球拌勻後, 填回香瓜中, 上面用香瓜球及迷你蕃茄裝飾。 5》香草口味冰淇淋 範本來源：生活智慧王 准備：鮮奶100CC，鮮奶油120CC，蛋黃一個，糖適量，香草精(香草片1壓 碎也可)少許 作法：均勻攪拌後,倒入密封容器中即可 6》自製冰淇淋 範本來源：生活智慧王 材料：鮮奶100CC，鮮奶油100CC，蛋黃一個，糖適量，香草精少許 做法： 均勻攪拌後，倒入密封袋中(一定要密封好)，另一個塑膠袋放入冰塊和除濕後的水(一定要除濕桶的)，將材料密封袋放入冰塊袋中，用力晃動冰塊袋五分鍾後完成。 7》低卡冰淇淋 範本來源：生活智慧王 材料：蛋白(約兩顆量)、花生糖粉(兩匙約)。
Ⅷ 如何自製冰棍
你先看看下面我的自製棒冰吧，原料就是水果、酸奶，還有一部分用的鹽汽水。光這顏值但就讓人覺得幸福感爆棚了。
今年的自製冰棒，多花了點功夫研究配料，做的7種口味，三款水果鹽汽水，三款水果酸奶，一款自製夢龍，都非常美味。
棒冰迎著光，冰霜退散變得透明。充沛的果味，混合鹽汽水和酸奶，不會太甜膩，透著點酸，再炎熱的夏天也像瞬間有清風拂過。之後，你就可以收獲如下幸福感。
順便我還做了幾個冰球，讓小刀舔著降降溫。看小刀津津有味的樣子，我的內心也填滿許多。
也不知是因為夏天而期待冰棒，
還是因為有冰棒而期待夏天？
蜜桃鹽汽水棒冰
戀愛般的味道，青澀中帶著甜美。
1、1個桃子放入開水中燙2分鍾，取出放入冰水中浸2分鍾，去皮，果肉切1.5厘米左右的小丁備用。
*蜜桃棒冰一共可做2個。
2、放入4粒桃子丁後放入1朵薄荷葉，再放入5粒桃子丁，最後倒鹽汽水至9分滿。放入冰箱冷凍6小時以上。
青提鹽汽水棒冰
青提凍過的口感，是清爽的代言人。
1、薄荷葉事先浸泡於礦泉水中；適量青提洗凈對半切開並去籽。
2、模具中先放入半粒青提後放1片薄荷葉，再放入2個半粒青提，最後倒入鹽汽水至9分滿。放入冰箱冷凍6小時以上。
*青提棒冰一共可做2個。
鳳梨鹽汽水棒冰
像青春期，想要叛逆的酸
卻還是透著甜。
1、鳳梨事先洗凈去皮，切去果肉中間的梗並切片。
2、模具中放入3片鳳梨，再放入1朵薄荷葉，再放入3片鳳梨，最後倒鹽汽水至9分滿。放入冰箱冷凍6小時以上。
*鳳梨棒冰一共可做2個。
火龍果酸奶棒冰
恬淡中，能嘗到滿滿的元氣。
1、一個紅心火龍果事先洗凈去皮切片，冰激凌模具中先放入4~5片火龍果，再倒入約9分滿的酸奶（注意酸奶別倒太滿，否則冷凍過後容易膨脹）。
*火龍果酸奶棒冰一共可做2個。
2、冷凍6小時以上，取出時可浸於冷水中，稍等片刻就能拔出。
芒果酸奶棒冰
每一口，都離甜再近一步。
1、1個去皮芒果放入榨汁杯中，倒入100ml清水和25g細砂糖打成果泥。
2、模具中先倒入酸奶至5分滿，後倒入打好的芒果泥至9分滿，蓋上蓋子，插入木棒，放入冷凍6小時以上，取出的時候可以用一碗冷水稍微化凍一下。
*芒果酸奶棒冰一共可做2個。
樹莓酸奶棒冰
吃完好像下過一場粉色的雪。
1、12粒樹莓放入小碗中用勺子碾碎後，放入160ml酸奶和25g細砂糖（綿白糖也可）稍微攪拌一下。
2、取冰激凌模具，倒入混合好的樹莓酸奶至9分滿，冷凍6小時後取出。
*樹莓酸奶棒冰一共可做2個。
Ⅸ 冰淇淋要怎樣做才好吃
自製冰淇淋
材料
香草精，冰淇淋模具，純牛奶2瓶，白砂糖少許，雞蛋4個
做法
1、把蛋清和蛋黃分開，在蛋黃里放入白砂糖和香草精並攪拌（香草精只需放幾滴即可，不要放太多），再把牛奶倒入鍋中加熱，邊熱邊攪拌，再倒入白砂糖。煮到微開即可；
2、把熱好的牛奶倒入蛋黃液中，並充分地攪拌。把攪拌好的蛋奶液放涼，再倒入模具中蓋上模具蓋子。放入冰箱的冷凍室。凍一宿即可。凍完拿出來就可以吃啦~