烤箱里烤雞蛋的模具叫什麼

『壹』 烤箱上外烤盤可以烤雞蛋嗎

烤箱烤雞蛋多少溫度
主要步驟

1、先將雞蛋水煮、剝皮需掌握火候，不然就煮熟了。如果煮久了，就會把雞蛋煮熟，烤雞蛋就完全失去了應有的滋味；如果時間太短，表皮硬度不夠，那麼雞蛋又會被烤爛。按照經驗，煮的時間最好控制在三到四分鍾左右，讓蛋黃還處於稠狀是最好的；

2、加入調料腌制(配料為鹽、味精、花椒皮、大料等)。雞蛋與配料按重量比例為：每500克剝皮雞蛋加入鹽8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克)；

3、接著將雞蛋放入陶瓷、搪瓷或不銹鋼烤盤內，放入電烤箱中，一次升溫到200℃-260℃，烤4-5分鍾，然後自然降溫，溫度降到100℃後，再升溫到150℃-220℃，烤45-60分鍾，即完成全部工序。

注意事項
烤箱預熱在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鍾，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

烤雞蛋好吃嗎
烤雞蛋外脆里嫩，香味濃郁，更可貴的是，無論它變成什麼樣，它的營養仍然非常豐富。

烤雞蛋不但具有茶蛋濃濃的五香味，還擁有它獨有的彈性口感，吃烤雞蛋的時候，就像在吃肉一樣。

烤雞蛋優勢
1、烤蛋好吃，別具風味，開發了禽蛋深加工的另一條道路。

2、烤雞蛋作為一種即食食品，相當好吃，比火腿腸、香腸、肉乾等蛋白質食品，更合乎人體營養，而且經濟實惠。

3、烤雞蛋任意做菜都好吃，是它的突出優勢，烤蛋清完全可以代替肉用，配菜、涼拌、熱炒、滾湯、糊炸均可，做菜色、香、味具佳，營養合理，是人們改善口味的理想飲食。

4、分離蛋清單獨食用，烤蛋清成為一種只含蛋白質，不含脂肪，不含膽固醇的健康食品，對預防人類健康的頭號殺手—心、腦、血管疾病，有積極作用。

5、對於喜好辣食的人群，烤雞蛋完全彌補了普通雞蛋口味不辣的缺點。

『貳』 烤箱做蛋糕用什麼容器

『叄』 蛋糕模具可以用什麼代替

1、鐵盆鐵碗

2、不銹鋼盆

就是脫模比較費事些 容易脫模的方法就是底下鋪上一層油紙 或者撒一些細麵粉

3、雞蛋殼

可以用雞蛋做模具，雞蛋每個人家裡都有的，因為做蛋糕本來就會使用到雞蛋，所以用雞蛋殼來做模具不僅便宜,而且還能廢物利用。

4、烤盤

直接倒烤盤里，但是溫度會和原配方的不一樣，溫度提高，時間縮短。

5、紙杯

用紙杯代替蛋糕模具，還可以做出紙杯蛋糕。

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烤箱做蛋糕注意事項：

1、烘烤高度

用校壕箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，要注意，蛋糕烤熟過程中會膨脹，一定不要裝滿模具。

但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。

2、烤箱預熱

在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鍾，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

3、蛋糕過焦時的處理

校壕箱較容易發生過焦的情況，此時可以在蛋糕上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。

在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或麵包兩側膨脹高度不均，或者餅干有的過無有的未熟等情形發生。

『肆』 用烤箱怎麼做蛋

答：

用料

雞蛋 1個

油紙 1張

烤箱煎雞蛋的做法

• 先用一個圓形的小碗把油紙放進去整形成圓形模具

  

• 吃吐司吃漢堡夾一個雞蛋真是太方便了

『伍』 烤箱做蛋糕能用什麼材質的模具

大概分為以下幾種：

1. 鋁合金，用於圓形大蛋糕，一般是活底的，不防粘，利於戚風、海綿蛋糕的爬升

2. 碳鋼，防粘，容易脫模，好清洗

3. 錫紙，一次性的模具

4. 紙杯，一次性的模具

5. 硅膠，有造型的模具，容易脫模，好清洗

可以根據自身需求選購

『陸』 烤鵪鶉蛋放生鵪鶉蛋的模具叫什麼

摘要 烤鵪鶉蛋放生鵪鶉蛋的模具叫章魚小丸子模具

『柒』 烤箱怎麼烤雞蛋

天氣逐漸變冷，此時很多孩子老人都容易出現手腳發涼，食慾不振的情況，此時學著做一份營養好吃的白鬍椒烤雞蛋，那是再好不過。

【「白鬍椒烤雞蛋」的正確做法——營養版本】——特點：營養美味、開胃消食、小孩愛吃、簡單易學、一看就會。
【主料】：雞蛋3個、白鬍椒粒21粒（每個用7粒）

【配料】：核桃仁、紅棗、葡萄乾各適量

【調料】：麵粉、水、食鹽、食用油適量

【工具】：剪刀1把、研磨瓶1個、錫紙適量

——【開始製作】——

①：先把白鬍椒粒用研磨瓶完全研磨成白鬍椒粉，取小碗裝少許麵粉和水兌成比較濃稠麵糊，備用。

②：雞蛋用剪刀小心戳挖一個小孔，然後將白鬍椒粉取1/3全部倒入雞蛋內，撒入少許的鹽、淋入少許的油，然後用麵糊封口，在外層再抹一層油，重復該步驟至3個雞蛋弄好，最後均用錫紙包好。

③：取烤箱上下火210度預熱5分鍾，然後將雞蛋全部放入中層，烤20分鍾。

④：最後將烤好的雞蛋去殼切半，與核桃仁、紅棗、葡萄乾一同食用，營養美味。

出品圖：怎麼樣，看著是不是很好吃呢？

——【技術總結】——
（1）白鬍椒粉一定要用白鬍椒粒研磨的新粉，不要用直接買來的白鬍椒粉，因為直接買來的多半是摻和了很多別的調料和添加劑，味道不純也丟失葯性，無法做到暖胃散寒，開胃消食。

（2）白鬍椒需要和雞蛋一同接觸並烤制，不能塗抹在外面，一起烤才能達到食效。

（3）雞蛋挖孔是個技術活，切勿一下用力過猛，不然容易整個裂開。

（4）雞蛋開孔後一定要用麵糊封口並抹油加錫紙，封口是避免流出雞蛋液。

（5）雞蛋內外加抹油是為了延緩受熱，避免雞蛋內外口感過干而局部燒糊，同時增加口味和香味。

（6）雞蛋加錫紙則是為了讓受熱更均勻，並且增加包裹感，避免發生爆裂。

（7）之所以最後要搭配核桃吃是為了補腦，紅棗吃是為了補血益氣，葡萄乾則是補充微量元素和增加口味，這樣小孩老人都愛吃，營養也更均衡。