怎麼用米粉做模具

A. 糯米粉怎麼做米糕

需要材料：大米300克 糯米80克 紅糖100克 白芝麻少許
製作步驟：1.先把大米和糯米放到攪拌機或破壁機中打成粉，越細越好，打過一次後過篩，把粗的米粒再打磨一次，全部打細就行了
2.准備好模具，沒有可以用底深一些的不銹鋼的盤子，在模具中刷些油，打好的米粉中加入涼水，邊加邊攪拌，加到看不到乾粉，米粉全部變成顆粒狀，把結成塊的米粉捏碎，然後把米粉直接過篩到模具中，米粉篩模具的一半就停，然後撒一層紅糖在上面，再繼續篩入米粉，裝滿就行了.

B. 米粉是怎麼做出來的

准備的材料有：米粉、澱粉、鹽和油。步驟如下：

1、直接把米粉、澱粉、鹽放在一起攪拌均勻。

米粉特徵：

米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉、干米粉等。它們的生產工藝大同小異，一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。 在中國南方由於盛產稻米，比較流行，南方人習慣吃米飯，對比較乾的食品難以下咽，因此米粉一般都是做成湯面。

南方各地的米粉吃法和作料配製都不相同，貴州的米粉相當辣，一碗湯幾乎都是紅色。 桂林米粉和台灣新竹出產的米粉都很有名氣。米粉是江西人民最喜愛的一種食物.幾乎是無宴會不有米粉。

以上內容參考：網路—米粉

C. 用粘米粉怎樣做松糕

中國美食豐盛，奇正互變烹調法，是創新菜餚成基礎。

下面給大家推薦兩個做粘米粉做松糕的方法：①彩色松糕 ②紅棗松糕

一：彩色松糕

①食材：紅色面團：粘米粉50克，糯米粉30克，白糖20克，紅曲粉2克，水：35克，黃色面團：粘米粉，糯米粉各30克，糖20克，南瓜粉5克，水40克，白色面團：粘米粉50克，糯米粉30克，白糖20克，水30一一40克。

③將肥肉切丁，用鹽腌制過後，將葡萄乾，核桃，糖漬水果，桂花，去核大棗丁混合均勻，將混合好的松糕粉輕輕撒入不銹鋼大盤里上鍋蒸30分鍾即可，大棗松糕就做好啦。

總之：做松糕主要是食材的配比和製作步驟，這點很重要。

小貼士； 米粉盡量搓細，如果最後有少量米粉實在沒法搓洗也沒關系，把這些較粗的米粉放在松糕的中部或底部，面上一定要保證用細粉，這樣就不會影響成品的外觀了。

D. 不用牛奶用米粉做蛋糕

首先把蛋糕用打蛋器打成打成乳沫狀，將葡萄胎加到里邊，繼續打，待變成粘稠狀即可。接下來把米粉放到攪拌碗里，適當加入奶粉，還有食用油，一起調成糊狀。

在烤爐里抹一層油，注意要均勻塗抹，將上面做好的材料，倒入寶寶喜歡的模具內，最好不要超過三分之二，將蓋蓋蓋上，放到烤盤上，大概加熱4-5分鍾左右，拿出來就可以食用了。

比起在外面買的蛋糕，自己製作的更有心意，也有安全保障。

E. 用米粉做米糕的做法

【米糕】

所需食材：粘米、糯米、酵母粉、白砂糖、食用油

步驟一

首先我們把粘米和糯米按照一比一的比例放入一個小盆中，然後倒上適量的清水將其浸泡一晚。泡好之後清洗干凈然後放入料理機中，打成米糊之後倒出來。打出來之後往裡加入少許酵母粉和白砂糖，然後攪拌均勻，蓋上保鮮膜醒發幾個小時。

步驟二

我們等到米糊醒發至冒泡的時候就可以了，這個時候往裡加上一點白砂糖和適量的溫水，攪拌均勻即可。

步驟三

我們准備一個模具，在其四周和底部刷上一層食用油，然後把米糊倒進去。蒸鍋中加入適量的清水，燒開之後把模具放進去開始蒸。蒸十五分鍾左右就可以了，這個時候關火繼續燜兩分鍾即可出鍋。

這樣我們的米糕就做好了，晾涼之後取出來然後切成小塊開吃就可以了，口感香甜軟糯，讓人食慾十足，一次能吃好幾塊。現在直到做米糕時究竟是用什麼了嗎？學會之後還不趕緊嘗試一下？做好之後讓全家人吃到如此美味又健康的小甜食，趕快行動起來吧。

F. 用米粉怎麼做發糕

1、食材：粘米粉200g，牛奶150g，白糖20g，酵母5g，清水80g，蔓越莓少許。
2、方法：清水放入微波爐高火20秒，加入20g白糖，攪拌至溶化。
3、加入5g酵母，攪勻後靜置5分鍾。
4、准備好粘米粉和牛奶。
5、酵母水倒入粘米粉中。
6、再將150g牛奶倒入，然後攪拌均勻，成為比較稀的米粉糊。
7、取一蛋糕模具，將米粉糊倒入。
8、蒸鍋放在煤氣爐上，鍋中放入溫水，將蛋糕模具放入，蓋上蓋子，靜置40分鍾左右，至米粉糊發酵至原來的2倍大。
9、然後在表面撒上一些蔓越莓，水開後轉中小火15分鍾左右。
10、取出晾涼。切成小塊，就可以開吃了。

G. 做米粉粑用的模具

可以自己加工或淘寶

H. 用粘米粉怎樣做千層糕

需要提前准備好的材料包括：粘米粉 適量、純牛奶 1盒、椰漿 1罐、植物油 2勺、紅片糖 2片、水 適量。

1、第一步把粘米粉倒入鍋中，加入牛奶和椰漿，攪拌，攪拌至沒有顆粒就好。