南瓜餅的模具哪裡有賣呀

❶ 吃過幾次這種綠色的南瓜餅，但現在找不到了，濟南哪家有賣的，或者自己怎麼做

1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鍾左右（可用筷子戳一下來判 斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鍾；
3、取雞蛋大小的面團，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有麵皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。

❷ 藁城哪裡有賣南瓜餅的

很多地方都有。
南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜、麵粉為原料做成的餅，在不同地方的製作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。
製作方法：1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鍾蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。3、准備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉。4、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可，把面團分成若干小塊，揉圓。5、把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

❸ 南瓜餅的製作方法和步驟

南瓜這種食物已經有非常悠久的歷史了，而且很多地方都有種植的，是一種特別常見的食物。南瓜的營養價值也是很高的，而且還有非常多的做法，不僅是南瓜肉可以吃，而且連種子都是一種很好吃食物！


鮮嫩的南瓜可以用來做餡餅，或是包餃子包子都是很不錯，老了的南瓜熬米飯特別美味。除了這些吃法之外南瓜還能用來做一些烘培美食呢，今天就和大家分享一種很受歡迎的家常麵食「南瓜餅」的具體做法。這款南瓜餅不僅味道好吃，而且還可以幫助我們促進消化，喜歡的朋友們趕快動手試試吧！

【南瓜餅】

准備材料：南瓜、白糖、糯米粉、麵包糠；

做法：


1、准備一個南瓜，用清水沖洗干凈將外皮削去；

2、用刀將南瓜切塊，去掉南瓜籽和南瓜籽相連的瓤，切成小塊；

3、鍋里放水，水開後南瓜放蒸籠，中火蒸大約15分鍾南瓜就熟的差不多了；


4、時間到後用筷子戳一下南瓜，檢查軟硬程度，能夠輕松戳動就說明已經蒸好啦；

5、准備一個干凈的盆，將蒸好的南瓜放進盆子里，用勺子壓成南瓜泥；

6、加入一勺白糖，攪拌均勻；


7、盆里加入糯米粉，糯米粉的量和南瓜泥是1：1；

8、攪拌均勻，揉成面團，將揉好的面團靜置醒發5分鍾，將醒發好的面團再揉一下；

9、另准備一個干凈的盆子，盆里放入麵包糠備用；


10、將揉好的面團搓成長條，分成大小均等的小劑子，將這些小劑子依次揉成小圓球；

11、案板上塗抹少量植物油，將小圓球面團放到植物油處按成餅型；

12、沾了植物油的面團外表是濕潤的，這時剛好可以沾裹上一層麵包糠；

13、依次做好，放盤子里備用；


14、鍋中放油，油溫燒至5成熱時，將南瓜餅放進鍋里炸；

15、炸制過程須保持小火，油溫過高時需要關火，晃動鍋讓南瓜餅能夠均勻的受熱，避免沾鍋底；

16、炸的過程需要4-5分鍾，油溫不可以太高，若油溫過高會造成南瓜餅外面變糊，而裡面還生著；


17、南瓜餅炸至金黃色時，南瓜餅已經開始漂浮到油麵上了，這時就可以撈出來控油了；

❹ 南瓜餅模具自製方法

注意事項：
1、南瓜中有很多的南瓜絲，不易攪爛，口感也不好，一定使用攪拌機南瓜泥才會非常細膩，口感也特別好；
2、南瓜蒸時會出很多水份，不要浪費倒掉，這個是南瓜原汁很好，攪拌時可以加入到裡面，不要加水；
3、打南瓜泥時少加些黃油口感更好，為了更健康我沒有加，糖根據南瓜的甜度來加入為宜，煎時少油，鍋用棉油棒沾油擦抹即可；
4、熱鍋放入南瓜餅後，然後改中小火慢慢煎制；火不易太大；
5、自製模具也是一個樂趣，廢棄月餅盒再利用是個很好的方法呦。

❺ 居家如何手工做南瓜餅

南瓜是我們生活中較為常見，也比較物美價廉的食材，不管是嫩南瓜，還是老南瓜，均可做菜，蒸、炒、煮、炸，無一不可。而用老南瓜做成的南瓜餅，更是深受大眾喜歡。是一道無論日常還是節氣，都上得檯面的一道點心。有發酵的做法，但是一般情況下，做南瓜餅是不需要發酵的。

❻ 製作南瓜餅的方法與步驟

南瓜餅的做法，南瓜洗凈切片後蒸熟搗爛，微波比較推薦，沒有那麼多水分！南瓜泥放涼後，分次放入糯米粉攪拌，直至揉成不粘手的面團，這裡面我還加了點奶油，被埋在南瓜泥下面了！餡包的是提子乾，沒有買豆沙，怕用剩下的豆沙我又不知道要怎麼處理它，提子味的也8錯，哈哈，把它包進去就是了！不想炸的油汪汪的，就改用煎得了，鍋內刷點油，用小鍋煎至兩面金黃即可，糯米粉還是很好熟的，不用擔心咬到麵疙瘩。

三類人不宜吃南瓜，胃熱病人宜食寒涼性食物，而秋季的南瓜性溫熱，胃熱病人食用南瓜後會加重胃熱，加重病情。南瓜也有可能成為過敏原的，如果是對南瓜過敏的話，食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用南瓜。

❼ 飯店裡賣的南瓜餅怎麼做

原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果做法：1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗
成泥，注意不要放太多的水；2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好，
面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤；3、其實大家也看出來了，南瓜餅上
面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團直接按扁後油煎，就
成了南瓜餅；4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋，也可在南瓜餅的頂端飾以枸
杞或葡萄乾。點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在
喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。小南瓜原料：南瓜、牛奶、豆
沙、糯米粉做法：1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水；2、加
入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好。面團里也可加少量食用油，會使成品
外觀比較有光澤；3、將南瓜面團分成若干份，包入豆沙，整成球形，隔水蒸10分鍾即成。
點評：小南瓜不僅形狀小巧玲瓏，惹人喜愛，嘗起來也是清香可口、糯軟潤滑，就算和外面
大餐館里做的相比也毫不遜色。南瓜餡也可以換成棗泥、花生、核桃等，既能增加嚼勁又能
降低甜度。南瓜發糕原料：南瓜、自發粉、牛奶、乾果做法：1、把南瓜去皮、切塊、煮
熟，搗成泥狀；2、趁熱加入自發粉和熱牛奶，因為發酵需要一定的溫度，與做小南瓜不同
的是，做南瓜發糕要調成比較稀的南瓜糊，即需要一定的流動性；3、將南瓜糊放入密封容
器內，在室溫條件下放置2-3小時，等它體積膨脹一倍之後，隔水蒸20分鍾即可。點評：南
瓜發糕的口感非常松軟，而且有一種麵粉製品的特別香味，是早餐的上佳選擇。發糕裡面也
可以隨個人口味加入各種乾果，比如枸杞、葡萄乾、核桃仁、紅棗等等。

❽ 家庭里有什麼東西當南瓜餅模具

南瓜餅根據製作方法不同，配料的選擇上也不一樣。比如：紅豆、芝麻、葡萄乾等。
下面是南瓜餅常見的製做方法
原料
1.南瓜 500克；
2.小麥麵粉 300克；
3. 麵包屑 150克；
4.白砂糖 150克；
5.色拉油 120克。
操作
1. 南瓜去皮，去心、籽後切成片狀，放在籠內蒸熟；
2. 然後壓干水分，加入白糖、麵粉和勻，成圓餅形；
3. 粘上麵包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。
貼士
1. 南瓜含糖分重，在炸製成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象；
2. 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸；待餅成熟後，再以高溫炸香為止；
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
糯米粉南瓜餅
原料：南瓜500克，白糖30克，糯米粉500克。

南瓜餅做法：
1.將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鍾蒸熟。（也可以放蒸鍋里蒸熟，或者放在碗盤里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鍾）
2.蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3.准備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉。
4.如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可，把面團分成若干小塊，揉圓。
5.把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
紅豆南瓜餅
【主料】： 南瓜500克、 紅豆沙100克、 糯米粉300克、 豆苗50克、 糖30克
【製作步驟】：
1.紅豆要事先煮成紅豆沙，或是買現成的紅豆沙也可，自己做好了，還可以做別的吃，不浪費。成本還不高。
2.南瓜洗凈切塊，用微波爐高火加熱六分鍾左右，把南瓜抓成南瓜泥，要帶一次性手套的哦。哈哈。
3.南瓜泥里加入糯米粉，糖和成不太粘手的面團。
4.平底鍋里放少許橄欖油，這種油對身體好，也不怕吃油過多而發胖，煎的過程中發現不太吸油。直接在鍋中把南瓜面團做出花的型狀就可以點火煎了。
5.小火蓋上蓋子，一面煎的金黃後翻面煎另一面。
6.豆苗要之前焯過的，水裡加些油和鹽，能讓豆苗看上去更綠。擺盤造型。
椰香南瓜餅
【材料】：主料：南瓜500克
輔料：元宵粉400克
調料：白糖30克、椰茸30克、食用油120克
【做法】：
1.將南瓜洗凈，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入白糖、元宵粉，然後做成大小同一的圓餅待用；
2.坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色；
3.裝盤撒上椰茸即可。
【特點】：酥軟甜糯，香味醇厚