22孔的漢堡模具多少錢呀

❶ 請問雞蛋漢堡的模具在那裡買。

食品加工機器店裡有，大概100多塊錢，我買過。

❷ 漢堡肉餅模具怎麼用

1，一般的月餅模具就是一塊酒瓶形的木板，在中心部位手工雕刻出月餅的反向圖案和文字。使用時先在模內灑點麵粉，再把用粉皮包好的餡料用手均勻壓進去模內（粉皮包好的餡料像個大湯圓），把餅模反過來在桌面上一敲一個月餅就出來了。
2，用面團把餡包好了，做成團子，然後放到模具里，按壓一下，壓上圖案，再倒出來，放到烤箱里即可。

3，木製月餅模具，傳統手工工藝雕刻的木製模具，由硬木製成，內有傳統吉祥花紋。花紋古樸細膩。使用前要仔細查看基中的刀刻花紋，是否有殘存的木屑，並用小刀小心地撥出，以免製作時黏在月餅表面。製作前要用清水沖洗干凈，並用食用油浸泡兩天，讓油慢慢地滲透到月餅模具里才可以使用。

❸ 麥當勞漢堡包是多大尺寸

因為麵包的規格在17厘米（指直徑）時百進入人口味道最美，所以全部一樣大小；麵包中的氣泡全部為5厘米，這種尺寸味道最佳；漢堡肉的規格比麵包略小，大致一樣。

准備材料：高筋麵粉250克、雞蛋30克、白糖20克、牛奶118克、西紅柿2片、芝士片2片、黃油20克、白芝麻少許、沙拉醬適量、生菜2片、雞肉餅一個

製作步驟：

1、首先，在麵包機內放入所有的食材：高筋麵粉、白糖、酵母和牛奶。

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首先是麵包殼，要選擇全麥麵包切片。全麥麵包中不僅是澱粉，還有膳食纖維、礦物質、維生素、蛋白質，配比比較均衡。

裡面的夾層肉：可以超市買現成的牛肉，最好口感清淡一點。牛肉普及性強，熱量和膽固醇相對於油炸食品較低，而且蛋白質質量高，鐵、鋅、硒等礦物質也利於吸收。

漢堡裡面夾著的蔬菜，可以選西紅柿切片，生菜則盡量選綠葉的，其他可切片蔬菜也可以。補充維生素C、鉀、鎂等營養素。

酸奶則可完全替代沙拉醬，當做調味醬。因為酸奶本身易於吸收，是優質蛋白，口感好，熱量比沙拉醬低很多。

❹ 到哪裡可以學雞蛋漢堡技術 培訓的學費要多少

1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，
2、一般學這樣的技術的費用大概在5000-7000之間
3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。
希望能幫到你，祝你生活愉快

❺ 七個孔的雞蛋漢堡製作

1、設備工具:鑄鋁合金模專用漢堡模具一台或多台,每台模具上有7個漢堡模型，燃燒爐具一個或多個,小號膩子刀和長水果刀各1把,盆、勺子等
2、原料:雞蛋、麵粉、食用植物油、火腿腸、蔥花、食鹽
3、生產過程:
調制西糊：將麵粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀,如同稀漿糊一樣,加入適量食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻
模具預熱：將鑄鋁模專用漢堡模具放在燃燒爐加熱，然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油
製作方法：待油燒熱後用勺將麵糊舀入一個模型,繼續加熱1－2分鍾，隨後在麵糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉、幾片火腿腸及蔥花,並撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。然後在另一個模型中倒入麵糊,將前面已基本煎熟 、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入麵糊的模型內，繼續加熱，直至熟透即可。也可再翻過來煎一次，以便熟得更透、更快一些。
建議:
雞蛋的用量根據當地的生活水平來定,如生活水平低,可將一個雞蛋攪碎,分成兩份或三份加入:如生活水平高，一個漢堡最好用一個雞蛋，因為做起來會更香更好吃.
新模具有剛開始使用時需多加油、常擦油，可用一礦泉水瓶裝上植物油，瓶蓋上鑽一個小孔，手捏瓶子往模型內加入，以保證做出來的漢堡表面光亮、金黃、好看。

❻ 怎麼做漢堡胚

漢堡包，是比較常見的早餐，特別是小朋友們很喜歡呀，經常去肯德基買著當點心吃。

其實，漢堡也能自己做，做法非常簡單，早上煎幾塊肉餅，煎幾個雞蛋，可以做個超級豪華版，3層算什麼，你愛幾層就幾層，哪怕10層也隨意啊，只要你嘴巴能張足夠大，哈哈！


昨天晚上，有人在討論做麵包，看著眼饞，立刻動手，做了6個漢堡胚，今天的早餐就省事兒了，不用早起，自製放心豪華雙層漢堡包，吃到撐，哈哈！

開始做的時候，大約是晚上8點快到了，我用的一次發酵法，面團不用發酵，從揉面到烘烤，2個小時不到，漢堡胚就成功出爐，很快的，其中1個多小時，其實也不用人管，就是玩玩手機看看電視，等待而已。

這是我最喜歡的麵包配方，3年了，一直做同款，一年要做100次，又軟又好吃，拉絲長長，放2天也一樣軟！

兒子很喜歡吃呢，說太豐盛了，很好吃。

不過，料太足了，嘴巴張太大，吃起來腮幫子酸，哈哈！所以說，其實那些超級豪華版，高高的，只是看起來好看，吃起來還是需要實力的啊！


發了朋友圈，好多人問我漢堡胚怎麼做的。那我就寫得詳細一點吧，讓大家可以一次成功1

漢堡胚我以前也發過做法，不過用的是傳統的做法，今天這個更快，更軟，顏色也更好看，直接吃其實也很好吃。用酸奶揉面的好處就是老化慢，放上幾天都好吃！

你看，這4個我是擠在一起烤的，分開時，好多拉絲哦！

裝保鮮袋密封起來，第二天也還是軟的。如果不喜歡吃冷的，教你一招，保鮮袋裝好，微波爐叮「10秒」或「20秒」，馬上恢復新鮮的狀態，軟到不知所措哦！


材料：高筋麵粉（麵包粉）300克，濃稠酸奶160克左右，雞蛋33克，黃油30克，糖40克，酵母3克，芝麻少許裝飾用（如果沒有酸奶，也可以用牛奶，預留10克液體看看面團狀態決定要不要加。）

數量：6個

做法：

1. 揉面機內加入高筋麵粉、濃稠酸奶、雞蛋、糖、酵母，先用筷子稍微攪拌兩下至無乾粉狀態，再加入軟化的黃油，啟動「快速揉面」程序，13分鍾。(一般的廚師機或麵包機或手揉，建議先揉出粗膜以後再加入黃油揉面，這樣更容易出膜。我家的我都全部一起加入，反正也很快。)


2. 揉好以後，廚師機或揉面機桶內不會是一個圓圓的面團狀態的，看不出來的。（我這個昨天手一抖，酸奶略多了一點，不過不影響出膜，大家按方子就好，可以預留10克酸奶備用觀察。）需要切下一小團面團檢查出膜情況。很多人其實早就出膜了，但是不知道怎麼檢查，仔細看下面步驟，說不定你家的機子背了你的黑鍋哦。


3. 檢查膜的正確方法：手上抹點黃油，切下小小的一塊面團，輕輕撐開，得到堅韌而不易破裂的薄膜，再拉薄一點就是傳說中的手套膜。不過，多做幾次有經驗了，都不用拉膜，看看面團光澤就知道好不好，哈哈！如果不是要拍給你們看，我都懶得檢查。


再撐一撐，手上有指甲什麼，可能會有破洞，沒關系，看破洞的邊緣光滑無鋸齒，這就是完全擴展階段，都可以做吐司啦。一個揉面功能好的機子，真的是做個吐司隨隨便便的。


4. 接下去很簡單，我這個是一次發酵的方法，面團不用發酵，直接分割成6個，大約每個面團100克左右吧，滾圓，放入模具中。我2個用了漢堡模具，另外4個放入了一個9寸的方盤。如果沒有模具，也沒關系，直接滾圓，按一定距離放大烤盤就可以。有模具么，漂亮一點，每個都圓圓的，一樣大小，精緻一些，有6個模具就完美了，哈哈！


5. 整形好的漢堡生胚放在溫暖而濕潤的地方發酵。我放烤箱發酵，同時上面放了一碗熱水，這樣就是一個簡易的發酵箱，有溫度又有一定濕度。我大約發了1個小時。


6. 發酵到2倍大的時候，取出模具，刷蛋液，撒芝麻裝飾，同時預熱烤箱到180度。


7. 預熱好的烤箱180度18分鍾左右。


時間到，取出，立刻倒出脫模。我是晚上烤的，可惜啊光線不太好，否則更好看。

你看，有模具的，圓鼓鼓的，看起來是不是更精緻一些？

完美主義者可以6個漢堡模具一起做，個個都完美！

❼ 在東北做雞蛋漢堡，模具單孔直徑要多大的合適

雞蛋漢堡的中間食材的大小取決於麵包片大小，一般來說建議直徑在9-11厘米，方便手握；厚度不超過5厘米，方便入口。
雞蛋模具的大小也可以考慮直徑9-11厘米，深度2厘米，能放入一個雞蛋並有一點寬裕為宜。這樣出來的雞蛋既不會太厚產生膩味，也不會太薄吃不到雞蛋味道。

❽ 那種超大漢堡是怎麼做的

用料
安琪乾酵母 2小勺，10克
酸黃瓜 1條
奶油生菜 1片
煎蛋 1個
漢堡胚用料 12個
高筋麵粉 300克
水 150毫升
黃油 30克
糖粉 40克
雞蛋 1個
鹽 1/2小勺，2.5克
奶粉 2小勺，10克
白芝麻 一小把
肉排用料 約6個厚肉排
肉餡 400克
雞蛋 1個
洋蔥 30克
大蒜 20克
黃油 20克
料酒 1大勺（15克）
白鬍椒粉 5克
鹽 5克
孜然粉 10克
辣椒粉 5克
漢堡製作用料 每個
芝士片 1片
西紅柿 1片
球生菜或玉米粒 適量
沙拉醬或千島醬 適量
土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法
准備做麵包的材料，這個量可以做12個圓麵包，我做了6個圓的，6個香腸卷土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟1
將酵母溶於40度溫水中，攪拌至完全融化土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟2
黃油隔水融化成液態土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟3
雞蛋打散，留三分之一最後刷表面用土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟4
將所有材料混合，如果有麵包機的話揉面步驟30分鍾，沒有麵包機的話，用手揉到擴展階段，就是用手往兩邊拉麵團能拉出一張薄膜不斷開為止，揉面很需要體力的。。土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟5
揉好的面團蓋上鍋蓋或保鮮膜醒發30—45分鍾，根據季節而定，發到兩倍大即可土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟6
將發好的面團分成12等份，每個在手裡滾圓，放置15分鍾中間醒發（這是中間發酵，必不可少）土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟7
將中間發酵好的面團再次排氣，整形，滾圓，排到烤盤里土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟8
烤盤放到烤箱中，烤箱下面放兩碗開水，關上烤箱門，為了營造濕度和溫度，進行最後一次發酵，大約40分鍾，面團發酵至兩倍大土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟9
發酵好的面團呈現滾圓的效果，取出烤盤，將烤箱調到180度預熱土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟10
將留出來的三分之一蛋液刷在表面，動作要輕，這時候的面團很柔軟土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟11
刷好蛋液後撒上一層白芝麻
烤箱180度烤12-15分鍾，最後三分鍾要盡量在烤箱前觀察，如果沒上色可以調高10度，如果已經上色要調低10度
聞到麵包的香味就是熟拉～香噴噴
超美吧～
下面做肉排，可以頭一天把漢堡胚子烤出來，第二天早上做肉排，現烤的肉排吃起來特別香～
洋蔥和大蒜切碎土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟17
黃油、洋蔥、大蒜、料酒、鹽、白鬍椒、孜然、辣椒，所有調料全部放進肉餡，照一個方向打上勁
打到肉餡成為很粘膩肉糜就做好了土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟19
用勺子把一團肉餡整成一個球形，也可以直接用手操作土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟20
然後將肉球放到手心上按扁，整理一下邊邊，盡量弄成好看的圓餅土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟21
整理好的圓餅，我做的跟手掌差不多大，厚度大概是1厘米，肉餅要比你烤完的麵包胚子大一個邊，因為烤的時候肉會抽抽～土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟22
平底鍋里刷一層油，少點，因為肉也會出油，肉排放進鍋里，一面煎至焦黃翻面煎另一面，大概每面1分鍾土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟23
煎好的肉餅餅沒有太多的油，孜然香味四溢～土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟24
漢堡中夾的其他材料，可以看個人喜好，西紅柿和生菜一般是必須的，還可以放青椒、洋蔥、玉米粒等等土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟25
平底鍋上刷一點油大火熱鍋，放上煎蛋圈，將雞蛋磕到圈裡，往外溢是因為油還不熱，最好是雞蛋磕進去就能定型，這樣再轉小火煎一會表面凝固即可。土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟26
煎了三個肉排三個雞蛋，肉排可以都做出來，吃的時候放微波爐里加熱兩分鍾土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟27
將麵包切開，自己烤的就是很實在，味道也超好吃，關鍵沒有添加劑土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟28
在底上擠一點沙拉醬，上面擺一片生菜，寬度略大於麵包一個圈，這樣好看，跟穿了個裙子的漢堡一樣，然後在生菜上擺一層酸黃瓜片，一層洋蔥圈、一層西紅柿片土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟29
在菜的上面擺肉排，肉排如果直接挨著麵包，麵包會變的軟軟塌塌的，很油，所以我們把肉排放中間土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟30
肉排上面放芝士片，芝士片上面放雞蛋，芝士片夾在兩個熱的東西中間方便預熱軟化，吃起來口感好土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟31
最上面的麵包蓋子再擠一些沙拉醬，上面沾一些碎的球生菜或者玉米粒，扣在雞蛋上

❾ 做雞蛋漢堡的模具去哪裡買，我 漳州的

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