蔓越莓餅干模具怎麼用

① 想吃蔓越莓餅干，在家怎麼做

主料

• 黃油75克

• 低筋麵粉115克

輔料

• 糖粉60克

• 雞蛋15克

• 蔓越莓干35克

蔓越莓餅乾的做法



1.室溫軟化黃油加糖粉拌勻，小捲毛趕時間直接把速凍拿出來的黃油隔水化了，大家不用學習；

2.依次倒入少許全蛋大概15克，拌勻倒入低精粉 用刮刀拌勻；

3.蔓越莓幹事先用水浸泡10分鍾左右，加入用刮刀攪拌均勻；

4.蓋保鮮膜速凍10分鍾，便於成型；

5.搓圓成型，放速凍半小時至完全硬；

6.放菜板切5毫米薄片；

7.發現一個盤放不下，我揉一團壓扁，印了幾個卡通形狀；

8.烤箱預熱200℃，中層約15—20分鍾，表明焦黃即可，怎麼樣，很有食慾吧。

烹飪技巧

蔓越莓幹事先用水泡軟，否則不容易切片，容易碎，你也趕快試試，好在父親節犒勞下自己和家人。

用料

• 低筋麵粉115克

• 蔓越莓干35克

• 雞蛋15毫升

輔料

• 黃油75克

• 細砂糖60克

蔓越莓餅乾的做法

1.准備所有原料，黃油提前切片，室溫中軟化10-20分鍾，不要軟化過度；

2.蔓越莓切碎；

3.黃油搗碎，加入細砂糖和雞蛋液攪拌均勻；

4.倒入麵粉攪拌均勻，倒入蔓越莓攪拌均勻，成為面團；

5.把保鮮膜平鋪，面團倒上面，掀起保鮮膜兩邊，用手隔著保鮮膜把面團整形成寬和高各5厘米的長方體；

6.放冰箱冷凍1小時後取出，揭開保鮮膜，切成約0.7厘米厚的片，同時打開烤箱預熱170度；

7.均勻的擺在鋪了細致的烤盤內，170度烤20分鍾左右，表面微黃即可，剛出烤箱時餅干有點軟是正常的，涼一會就脆了。

烹飪技巧

不同型號的烤箱有溫度差，中間可打開看看，調整合適的溫度，建議新手用稍低溫度，多烤一會，高溫糊了的話就無法挽救了。

主料

低筋粉115g 雞蛋15g

黃油75g 糖粉50g

蔓越莓干25g

蔓越莓餅乾的做法步驟

1.所需原料

2.所需工具

3.40度水溫軟化黃油，如果有時間可以自己軟化，攪拌均勻

4.加糖粉多攪拌一段時間，到沒有顆粒為止，不用打發。

5.加篩好低粉

6.加蔓越莓干攪拌均勻成面團

7.用保鮮膜把面團揉成長方體。放冰箱冷凍1小時

8.從冰箱拿處快宿切小段，一刀切，不要來回來去的切，否則不平

9.放烤箱擺平，160度，20分鍾，上下火。

10.出爐，放涼，其實熱著吃和放涼吃口感不一樣！

② 蔓越莓餅乾的製作原理

用料

低筋粉 230g

雞蛋液（全蛋打透） 30g

黃油 140g

糖粉（細砂糖） 90g

蔓越莓干 50g

蔓越莓餅干（君之配方改良，易操作版）的做法

• 黃油隔水軟化，加入糖粉、雞蛋液，手動把這些混合打發至顏色變淺（圖中黃油有點軟化過頭了，可以放冰箱一兩分鍾，稍稍凝固一些）

  

• 將低筋粉篩入其中，並用手混合，放入模具塑形。然後放進冰箱冷凍1—2個小時（一定要冷凍哦，不然不好切，會散掉）

• 將變硬的蔓越莓切成一片一片，薄厚在3mm左右（喜歡厚的童鞋，就切得厚一點吧，烤的時間適當延長）

• 烤盤上墊油紙，再整齊地放在烤盤上（留有空隙）。烤箱先預熱，放在中層，然後上下管160度，大概15分鍾左右（每個烤箱的溫度不同，時間也會有變化）

• 剛烤好的餅干有些軟，冷卻之後就好了，很酥脆。

小貼士

等完全冷卻後，可以放在罐子中慢慢享用

③ 如何製作美味的蔓越莓餅干

蔓越莓餅干

用料

低筋麵粉 200克

無鹽黃油 120克

糖粉 60克

雞蛋 30克

鹽 2克

蔓越莓 60克

奶粉 15克

一學就會的蔓越莓曲奇餅乾的做法

准備原料。

④ 蔓越莓餅干怎麼做

用料

黃油 120克

糖粉 70克

全蛋液 50克（約1個小雞蛋）

蔓越莓 60克

低筋麵粉 230克

蔓越莓餅干 新手也不怕的做法

• 歡迎一起學習

• 准備好材料，蔓越莓切碎

  

• 口感不錯

小貼士

完全冷卻後才會酥脆。

⑤ 蔓越莓餅干應該怎樣做

家裡的小朋友很喜歡吃曲奇餅干，加上一些蔓越莓干，口感甜中帶酸，非常好吃。

蔓越莓曲奇餅乾的用料

低粉130克 蔓越莓干30克

細砂糖50克 雞蛋30克

黃油75克

蔓越莓曲奇餅乾的做法

步驟1

黃油從冰箱里拿出來以後提前軟化，加入細砂糖，用打蛋器稍微打發。

步驟7

酥酥脆脆，甜中帶酸。

蔓越莓曲奇餅乾的烹飪技巧

1、黃油不要打發過度，只需將黃油和細砂糖混合攪拌成細膩的糊狀即可。 2、面團整理成長條狀以後要放到冰箱冷凍，定型之後才好切片。 3、各家烤箱的溫度都不太一樣，請根據實際情況來。

⑥ 蔓越莓曲奇餅乾的做法竅門

蔓越莓餅干是充滿濃郁香氣，口感香脆的餅干。咀嚼後香甜的蔓越莓從口中彌漫開來。蔓越莓的香氣混合著黃油的香氣。
做蔓越莓曲奇餅乾的用料有無鹽黃油80克，糖粉40克，鹽一克，全蛋液20克，淡奶油15克，蔓越莓50克，低筋麵粉130克。做法步驟如下：
一，准備好所有材料放入小碗中，黃油提前室溫軟化。
二，黃油軟化後加入糖粉和鹽，用刮刀按壓拌勻。
三，加入雞蛋液，用打蛋器打發均勻。
四，加入淡奶油，用打蛋器打均勻。
五，加入切碎的蔓越莓干，攪拌均勻後篩入低筋麵粉，攪拌至無乾粉狀態。
六，將拌好的面團放入保鮮膜類利用優形餅干模具整行呈長條狀，放入冰箱冷凍約一小時。
七，將凍好的面團取出，切成約3毫米厚的片狀。
八，烤箱墊油紙，把餅干依次排入中間，間隔一定距離，以防餅干膨脹。
九，放入烤箱中層，180度上下火烤15分鍾左右。
石烘烤結束後，將餅干出爐放在網架上晾涼，裝入保鮮盒或保鮮袋中密封保存。

⑦ 愛心蔓越莓餅干怎麼做

用料
低筋麵粉 115克
黃油 75克
蔓越莓 35克
糖粉 60克
全蛋液 15ML
愛心蔓越莓餅乾的做法
低筋麵粉 115克，黃油 75克，蔓越莓 35克，糖粉 60克，全蛋液15ml(一大勺)

黃油室溫軟化後加入糖粉，攪拌均勻。(不需要打發) 加入雞蛋液，攪拌均勻。

倒入蔓越莓干，如果個頭大就切一下，但是不要切的太碎，以免影響口感。

倒入過篩好的低筋麵粉

攪拌均勻成為面團後，用手把面團整的可以塞進模具的量，然後輕輕按進模具里

模具事先最好用點乾粉塗一下以免粘模，影響脫模。這個就不需要放冰箱冷藏了。

做好的餅干均勻的放入墊了烤紙的烤盤里，距離要間隔好，以免粘連。然後放進160度預熱好的烤箱中層，烘烤20分鍾至表面微金黃即可出爐！

⑧ 怎麼做蔓越莓曲奇餅干

首先我們需要准備麵粉適量，蔓越莓干35克，雞蛋液15克、黃油75克、糖粉60克等材料。

首先我們要先把做餅乾的材料裝盤里處理好備用，然後把黃油切成一小塊一小塊的進行軟化，軟化到用手能輕松按動就好了，然後把黃油倒入糖粉，使勁攪拌均勻。然後把攪拌開再把備用的黃油倒上雞蛋液，再次攪拌均勻，然後再把蔓越莓干切碎加進去，我們要先加雞蛋液然後再把倒入蔓越莓干哦，接著再把低筋麵粉加進去，用手均勻的揉成面團。然後找來保鮮膜，把揉好的面團放到保鮮膜裡面，四面在桌子上板成長方形的長條，然後放進冰箱裡面冷凍兩個小時。

第一步就是把烤箱開到170度預熱十來分鍾，然後再從冰箱裡面把冷凍好的拿出來切成小片，不要切太厚，也不要切太薄。然後放到烤盤上，放進烤箱170℃烤半個小時左右就可以了。然後就可以裝盤啦。是不是特別簡單，其實這個還有很多種做法，下面讓我們來看第二種做法吧。首先准備低筋麵粉160克、黃油100克、雞蛋清15克、糖粉35克、蔓越莓干40克等材料。第二步把蔓越莓干先切成碎粒。然後再把黃油來溫化，溫化以後把糖粉加進去，打發到黃油體積變大，有紋路的時候加進去一半蛋清，讓黃油跟蛋清充分的打發。然後再倒進去剩下的蛋清，打發到蓬鬆發白就可以了。

然後用細篩篩進低筋麵粉，然後揉開，揉成一個大大的面團，直到沒有乾麵粉就行了。揉好面團以後就把蔓越莓粒倒進去，然後繼續用手伴，揉均勻就可以了。第三步就是找來一張油紙，把面團放到油紙上，然後用餅乾的模具按壓成長方形的長條，還是跟上個步驟一樣放進冰箱冷凍兩個小時左右樣子大概。第四步就是把餅干條從冰箱裡面拿出來，切成0.7厘米的片，放進烤盤裡面，為了預防粘在烤盤上可以在烤盤裡面攤上一層油紙。

然後第五步就是把餅干放進預熱170℃的烤箱裡面，烤上二十分鍾左右的樣子表面呈金黃色就可以給拿出來啦。
如果做的多了一次吃不完可以放到密封的罐子裡面，可以防止餅干潮濕變質。